Gå til innhold
Hundesonen.no

Kreativitet ved middagsbordet


Recommended Posts

Skrevet

Fanget opp noe på FB ang at en gjennomsnitlig norsk familie har 11 middager de roterer på gjennom året. Nå aner jeg ikke om tallet stemmer helt (jeg orker ikke å lete gjennom for å finne kilden), men i de fleste familier er det vel et begrenset antall middager som rulleres på.

Så hvordan er det hjemme hos deg? Er det et begrenset antall middager, eller stor kreativitet? Og hvilke retter er gjengangere hos deg?

Skrevet

Leste samme nemlig, men husker heller ikke kilden :lol: Snakket om det med Bonden i går faktisk.

Her er det gjentakelser, gjentakelser, gjentakelser - ting går i perioder.

Vi spiser mye elg, så "biffsnadder" med elgkjøtt, hakk, pasta enten i form i ovnen eller mer vanlig spagettig med kjøttsaus, er ganske slagere her. Har jeg elgkarbonader/kjøttkaker i frysern så går det mye av det en periode. Picnikkskinke med ris og saus er "krisemiddagen" om vi ikke har forberedt noe anent.

Bare for moroskyld en liste over middagene jeg kommer på i random rekkefølge:

1Hakk (elgkjøttdeig, potet, gulrot, løk og krydder)

2spagetti/pasta

3picnikkskinke med ris og saus

4"biffsnadder" med elgkjøtt

5elgbiff

6Elgstek (riktignok bare laget selv en gang - men skal definitivt gjentas)

7 Taco

8 pannekaker

9 risgrøt

10 svinekotteletter

11 "biffsnadder" med svinekjøtt

12 elgkarbonader

13 elgkjøttkaker

14 blomkålgrateng (også bare laget en gang, og skal modifiseres litt før neste laging)

15 lasange

16 fisk - desverre aaalt for sjelden - må gjøres noe med.

17. hjemmelage pizza

18. kylling - da spiser bonden noe annet, pytt i panne, spekesild osv.

19. hamburger

20. fiskesuppe.

Sikkert noen middager til jeg har glemt - men vi er "heldigvis" over 11. :ahappy: Selv om det definitivt kunne vært større variasjon, spesielt i tilbehør. Blir mye potetbåter eller fløtepoteter.

Holdt på å bli gæern da vi spiste med svigers - for der er gilde karbonader og gilde kjøttkaker middag to dager i uka, en dag i uka har de fisk - somregel ihjelstekte laksefilleter. Men innimellom kokt torsk (nam!) Og resten av middagene var somregel tørrstekt elgstek, svinekotteletter og hakk, med frossen grønnsaksblanding i. :aww::lol:

edit: legger til når det dukker opp noe jeg har glemt.

Guest Gråtass
Skrevet

Ja her går middager i loop.

# kylling og ris

# pølser og mos/ lomper

# kokt torsk

# stekt ørret

# kjøttkaker med surkål

# koteletter

# taco

# gryterett

# pytt i panne

# pannekaker

# fiskegrateng

# spaghetti

# wok

Så relativt lite oppfinsomt..

Skrevet

Er det samme hele tiden her og. Grønnsaksuppe, tomatsuppe, taco, lasagne, pizza, pasta og pesto m grønnsaker, havregrøt, wok, pasta og grønnsaker i form m. Ost …

Sent from my LG-P880 using Tapatalk 4

Skrevet

En fin blanding. For det meste har vi et sett vi roterer mellom, men så får vi noen kreative innspill hvor vi kanskje en uke lager masse nye, spennende middager. Vi har et par-tre slike uker i året. :P

Skrevet

Mye gjentagelse :lol:

Når jeg først flyttet ut ble det noe nytt hver dag, men man finner jo fort noen favoritter.

  1. Laks m/ agurksalat og båtpoteter
  2. Lasagne
  3. Kylling m/ ris og salat
  4. Hjemmelaget pizza
  5. Hjemmelaget burger (her varier vi mellom "gresk" og bbq)
  6. Kyllingfilet surret i bacon m/ soppsaus, grønnsaker og poteter

Jeg lager også mye wok, om jeg ikke føler for å lage middag en dag. Varierer hva som er i den, men har 4-5 grønnsaker jeg skifter på, og enten svinekjøtt eller kylling.

Jeg liker godt å finne nye oppskrifter, så på fredagen pleier jeg å lage noe nytt.

Kjenner jeg ble litt flau over den korte listen. :lol: Det er jo så greit å lage noe man har laget hundre ganger før når man er sliten etter skole/jobb!

Edit:

En fin blanding. For det meste har vi et sett vi roterer mellom, men så får vi noen kreative innspill hvor vi kanskje en uke lager masse nye, spennende middager. Vi har et par-tre slike uker i året. :P

Jeg fikk Trines Mat til jul, så vi har prøvd noen ukesmenyer fra den, men jeg klarer aldri å følge den slavisk. :P

Skrevet

Jepp.

Pannekaker

Vegetartortillas

Pasta med laks

Spaghetti med kjøttboller

Kyllingfilet (gjerne fylt og/eller med ost på toppen) og ris

Couscous med kylling eller spekeskinke

Hjemmelaget pizza

Tortillas med kjøttdeig

Laksewok

Bruschetta

Risengrynsgrøt

Pølse med brød (latmannsmiddaG)

Suppe (varierer mellom 2-3 ulike)

Kylling- og baconsalat

Er de som dukker opp i huset til vanlig. Så har vi noen innimellom, som burger, lammelår, viltstek, viltgryte +++.

Skrevet

Jeg er jo full av allergier og standpunkter, så jeg bruker disse ingrediensene:

Laks

Kyllingfilet

Kyllingkjøttdeig

Pasta

Paprika

Squash

Rødløk

Sjalottløk

Ingefær

Hvitløk

Smør

Olje

Kokosmelk

Scampi

Ost

Dolomio Classico Pastasaus (til pizza)

Hvetemel

Søtpotet

Salat

Cherrytomater

Mais

Rød og grønn pesto

Aioli

Matfløte

Mager kesam

Vaniljekesam

Cottage cheese

Cashewnøtter

Epler

Bananer

Kiwi

Bær

Diverse gryn, bønner, erter og linser

+alskens krydder, fortrinnsvis indiske odører

Ut fra dette lager jeg all min mat.

Skrevet

Her går det mye i det samme altså. Jeg hater å lage mat, synes det er driiit kjedelig og det smaker aldri godt når jeg lager det selv.. Dette har resultert i at jeg som bor alene spiser middag 3-4 ganger i uken. Ellers går det i frukt, knekkebrød og brødskiver.. Jeg er veldig glad i mat altså, bare ikke den jeg lager selv, det trøkker jeg liksom i meg bare fordi jeg må. Er no dritt kjenner jeg :P

Skrevet

Hos oss gikk det mye i:

Laksewok med ris (gulrot, blomkål, brokkoli, paprika, løk er de grønnsakene det stort sett gikk i når vi lagde wok)

Kyllingwok med ris (Noen ganger med greencurry i)

Pizza

Taco

Kjøttkaker i brunsaus med gulrot og brokkoli

Stekt kylling/laks med poteter, grønsaker og saus

Og innimellom hadde vi endel hjort til middag, pannekaker, hjemmelagde burgere, gryteretter...

Stort sett det det gikk i.

Skrevet

Akkurat nå er det jo kostholdsskifte her hjemme fra vegetarianer til veganer, så noen middager går ut fra lista mi av den grunn. Før laget jeg jo flere retter som inneholdt melkeprodukter. Men de er jo ikke aktuelle lengre, så da forsvinner en 6-7 retter fra lista mi.

Mine aktuelle middager da er:

- Stekt ris

- Curry

- Supper (som oftest bare en da, men en sjelden gang et par til. :P )

- Taco

- Spaghetti med saus

- Salater

- Veggie burgere med tilbehør

Ergo jeg har et lite stykke arbeid foran meg med tanke på hva man skal lage til middag for å ikke bli for kjedelig og ensformig her også. :P

Skrevet

Jepp, går på rotasjon her og, men litt flere enn 11, tar de jeg kommer på:

Mexikansk gryterett

Jegergryte

Joikaker

Wok m kylling

Wok m svin

Fiskekaker

Fiskegrateng

Laksewok

Laks m pesto

Taco

Pizza

Hjemmelaget burger

Spaghetti

Mannens tagliatellmiddag

Kyllingsnitzler

Kjøttkaker

Det var de jeg kom på i farten. Men vi prøver å lage noe nytt sammen på lørdagskveldene, ikke alltid vi får det itl, men som regel.

Skrevet

Tja, både og. Til hverdags har vi endel schlagere som vi roterer rundt, men jeg liker å lage mat og pleier å teste ut en to-tre nye oppskrifter i mnd. Vanlige hverdagsmiddager/middager vi har ofte er:

- Hjemmelaget pizza

- Taco

- Lasagne og lavkarbolasagne (dvs., jeg bytter ut pastalagene med skiver av aubergine)

- Kjøttdeig/pølse/grønnsaksform baser på tomatsaus, grønnsaker, kjøttdeig/pølse og ost på toppen. Ofte denne eller denne med variasjoner, gjerne med søtpotetmos til.

- Salat. Vi spiser MYE salat. Kyllingsalat eller skinkesalat i diverse former.

- Pasta (lite, men det skjer jo) med kjøttdeig.

- Wok - masse wok.

- Laks, særlig i ovnen med masse grønnsaker eller pannestekt med agurksalat.

- Kylling med salat, ris og saus, kyllingform med gønnsaker, fullkornspasta og pesto.

- Gryterett, ofte indisk

- Grønnsakssuppe, tomatsuppe (hjemmelaget), lapskaus

- Hjemmelagde kjøttkaker med tilbehør

- Fiskekaker/fiskegrateng

- Pannekaker (ikke så ofte siden jeg ikke tåler det så godt, litt for ofte likevel fordi jeg elsker det)

- Grillmat, flere dager i uken i sommerhalvåret, men ofte sunn grillmat da

- Fylt paprika

Litt ekstra god helgemat som vi har relativt ofte gjennom året:

- Kylling surret i bacon med stekte grønnsaker/salat og pesto.

- Elgsteik/elggryte/rådyrgryte

- Langtidskokende gryteretter med storfekjøtt

- En kjempegod gryterett med torsk, minner litt om bacalao, bare med fersk fisk

I går og i dag har det vært kjedelige middagsdager, jeg bakte brød og matmuffins til den store gullmedalje i går, så det blir et par dager med matmuffinsmiddag, i dag med suppe til. I morgen skal vi ha kjøttdeig- og grønnsaksformen jeg linket til ovenfor.

Skrevet

Det går veldig mykje i det same her, med litt variasjon i tilbehør berre. Er skrekkelig dårlig på å finne på nytt.

Tilbehør er potet/pasta/ris/grønnsaker/salat og evt saus.

Av det eg kan hugse me har hatt til middag i januar:

Fiskekaker

Karbonader

Fiskegrateng

Torsk

Sei

Laks

Spaghetti og kjøtdeig

Taco

Enchiladas

Lasagne

Graut

Steik

Akkurat no er kjøleskapet fullt av fiskekaker i forskjellige varianter (tilbudshandling) og ei skinkesteik, og det er middag resten av veka og litt til. Har litt kylling i frysen men den er det kun eg og bikkjene som et, så det går nok til dei sidan eg aldri orkar lage to middagar.

Skrevet

Her går det mye i det samme altså. Jeg hater å lage mat, synes det er driiit kjedelig og det smaker aldri godt når jeg lager det selv.. Dette har resultert i at jeg som bor alene spiser middag 3-4 ganger i uken. Ellers går det i frukt, knekkebrød og brødskiver.. Jeg er veldig glad i mat altså, bare ikke den jeg lager selv, det trøkker jeg liksom i meg bare fordi jeg må. Er no dritt kjenner jeg :P

Sånn er jeg også.... Men nå har jeg tenkt å gjøre noe med kostholdet mitt. Kan ikke fortsette sånn.... :hmm:

Skrevet

Det går veldig mye i gjentagelse når jeg er alene med ungene, når Lars er hjemme derimot så er jeg veldig kreativ, har mer overskudd til det da og prøve nye oppskrifter :) Når jeg lager månedsplan til middager prøver jeg å ikke ha noe gjentagende middager igjennom hele mnd.

Skrevet

Man har jo nå tilbudet fra godtlevert.no så slipper man å tenke så mye :P

:lol: Men vi som bor ettertrykkelig på bøgda får ikke sånne alternativer, vi må tenke selv. :aww::lol:

Skrevet

Sånn er jeg også... Men nå har jeg tenkt å gjøre noe med kostholdet mitt. Kan ikke fortsette sånn.... :hmm:

hehe, jeg og. Jeg har for så vidt tenkt på det i et halvt år.. :P

Skrevet

Det er ikke lett å komme på noe nytt nei :P

Her går det i..

kjøttboller

spagetthi og kjøttdeig

taco

kyllingsalat

kylling og ris

seibiff

laksefilet

svin indrefilet

mørnabiff

kjøttpølse

mosaka

kyllingpanetter

Skrevet

Er veldig innsnevret pga allergier så det går i rene produkter

Kyllingfilet og ris (her har vi mange variasjoner da, med bacon, ost, osv )

Hjemmelaget Lasagne

Wok (her har vi igjen mange varianter, med kylling, med biff, med forskjellige sauser osv)

Biff med poteter

Hjemmelaget pizza

Laks

Taco hver gang nirm er her ( @Nirm KOM OFTERE)

Enda godt vi varierer de få rettene :aww::P

  • Like 1
Skrevet

mye gjentakelser :)

Laks med rotfrukter og fetaost

Laks og gresk salat med cous cous i

Spinat og mozarellasalat

Kjøtt (okse eller vilt) med hummus

fransk løksuppe

Tandoriikrydret laks med villris og Squash

falaffel med tzatziki

Aubergine,squash,brokkoli,løk,oliven med soltørka tomater i olje og chevrè på i ovnen

hvit fisk i chevrèkrem i ovnen med villris til

Laksewok

Ratatoille med kylling e.l. på i ovnen

wok med linser,brokkoli,spinat og ellers hva som finnes av grønt.

tofu med grønnsaker - wok

Skrevet

Her går det mye i det samme dessverre. Burde bli flinkere på å spise mer fisk.

1- Taco
2- Spaghetti
3- Fiskegrateng
4- Kylling og Wok
5- Kylling tandoori/tikka masala
6- Snitzler og ris
7- Kylling og ris
8- Fiskepinner og ris
9- Biffsnadder/biff og pomfri/potetbåter og salat/stekt sopp/asparges/mais/løk.


Biff skjer sjeldnere enn annet pga prisen, handler inn og fryser om vi finner gode tilbud.
Joikakaker hender også vi kjøper.
Lapskaus liker begge to, men vi har liksom aldri laget det etter vi flyttet i leiligheten.
Geisha grøtris pakken ligger fint på hylla si :P

EDIT: la til noe

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Så bra du tenker på økonomien før du skaffer hund! Det koster en del, og som du har erfart kan det fort komme på ekstra kostnader. Når det gjelder timing så er det noen faktorer. Hvis du ikke allerede har vært i kontakt med oppdrettere så kan det ta tid å finne et valpekull med leveringsklare valper. Noen oppdrettere har reservert alle valpene før de er født. Så start med å kontakte ulike oppdrettere og sjekke tid for valpekull, om foreldrene oppfyller avlsrådene til raseklubben osv. Hvis dere skal flytte, slik jeg forstår det, så kan det være greit å ha kommet noenlunde i orden før en valp kommer i hus. Er huset "valpesikkert"? Er det hage/uteområde som er inngjerdet, er dette noe dere tenker å gjøre eller ha på plass før valpen kommer? Er det noen store oppussingsprosjekter i ny bolig som kan være greit å ha unnagjort før man får en nysgjerrig og aktiv krabat i hus? Personlig foretrekker jeg å få valp i sommerhalvåret, når man uansett er mye ute. Det gjør dotreningen så mye enklere enn å måtte pine seg ut i -15 annenhver time, og stå og vente på at valpen skal gjøre fra seg. Siden du kommer til å være hjemme så er ikke alenetrening et stort problem, men en valp er aktiv, så det kan være greit å få valp i en rolig periode, kanskje ikke rett før eksamensperioden f.eks. Når det er sagt så kommer jo alt an på når den rette valpen fra den rette oppdretteren er leveringsklar. Når valpen først er i hus så må man tilpasse seg det, men det virker jo som dere har gode forutsetninger tenker jeg.
    • Jeg synes golden virker som et bra alternativ for dere. Siden du er vant til husky så er du vant til høyt aktivitetsnivå, og det virker som du er forberedt på og klar over at golden trenger litt mer mental aktivisering, men også er mer førerorientert og lettere å trene. Den store negative faktoren for min del med golden er at de røyter MYE. Her er det enten mye børsting og støvsuging og/eller ofte bading. Men hvis dere fikser det synes jeg det høres ut som en golden vil trives hos dere. Det er mange raser som kunne passet, jeg tenker flatcoated retriever, belgisk fårehund, finsk lapphund eller setter. Men jeg synes golden virker som et veldig godt alternativ for dere.
    • Hei! Jeg (dame 23) og samboeren min (29) vurderer å gå til anskaffelse av en hund. Jeg er ganske turglad av meg og driver med friluftsliv som hobby (hengekøyeturer, fjellturer, teltturer, fisketurer osv.) samboeren min er mer hjemmekjær og liker å ta det mer med ro, det gjør også jeg i perioder. Pga. en kronisk sykdom kan hverdagen min være uforutsigbar, men så lenge jeg holder meg i aktivitet og med måte så pleier det å gå greit. Vi ser etter en hund som kan være med på alt. Alt fra familiebesøk til fisketurer til ferier med bobil og hele pakka. Vi ser etter en følgesvenn rett og slett, som ikke skal sitte alene hjemme hele dagen, men som kan inkluderes i våres hverdag. Vi bor ganske landlig og selv om leiligheten vår ikke er så stor, vurderer vi golden retriever som rase. Vi trenger en hund som kan være aktiv, men også tåler ett par dager på sofaen. Vi ser etter noe allsidig, en rase som er litt morsom og rampete, men også lett kan trenes og formes slik vi ønsker. Det er så utrolig mye å velge mellom og det er så mange raser jeg kunne tenkt meg. Jeg er oppvokst med støvere og jeg og min mor skaffet oss husky når jeg var 17, hun har vært min følgesvenn i så mange år allerede. Men nå har jeg lyst på en hund jeg kan forme litt mer slik jeg vil. Jeg er åpen for tips til hunderase som kunne passet annet enn en golden retriever også! Det viktigste for meg er at det er en rase som vi har kapasitet til å ha, slik at vi får en godt balansert hund som får behovene sine møtt. 
    • Hei! Jeg er ei jente på 23 år. Jeg og min samboer planlegger å flytte hjem igjen til bygda jeg opprinnelig kommer fra. Det er veldig landlig og utrolig fine fjell og skogsturer. Jeg er selv et friluftsmenneske og elsker alt av hengekøyeturer, teltturer, fisketurer og fjellturer. Samboeren min kommer til å være i jobb når vi flytter hjem og jeg skal starte lærerutdanningen min over nett. Vi har derfor snakket om å kanskje skaffe oss en valp til høsten. Vi har særlig sett på golden retriever som et alternativ for oss. Jeg kommer til å få hjemme og kunne ærlig trengt de rutinene som kommer med å ha valp. Samboeren min har ikke hatt egen hund før, men jeg er vokst opp med hund (Schiller støver, finsk støver, mops, malteser, sibirsk husky) jeg har selv vært med på å oppdra disse hundene (særlig huskyen da jeg var litt eldre når vi fikk henne) men sammen med familie. Jeg synes det er vanskelig å skulle vente på riktig timing. Jeg er selv i arbeid akuratt nå og sparer aktivt for å kunne ha råd til en hund i fremtiden. Vil jo såklart ikke gå til anskaffelse av en valp uten å ha nok oppsparte midler til forsikring og uforutsette avgifter. Vi har allerede en katt fra før som har astma som trenger oppfølging og behandling. Det er ikke slik at vi drar så mye på ferier, og om vi gjør det så har det vært hjem til bygda eller på Norgesferie, og da er pus med (han ble vandt til med reising fra ung alder), og det skulle hunden også fått være. Men er det riktig tidspunkt? Det er dette jeg sliter litt med å bestemme. Hvor lenge skal vi vente før vi evt anskaffer oss hund? Bare vet vi når det er tid for ett nytt familiemedlem? Jeg har egentlig allerede ventet tålmodig i 4 år, men det har aldri vært den rette tiden for ett så stort ansvar. 
    • Er det SÅ lett for dem å bytte ut en kjøper da? Som de forhåpentligvis har hatt et par møter med, snakket med og "godkjent"?   De kan faktisk heller ikke bare trekke kjøpet der og da, isåfall kan du anmelde dem for svindel. I motsetning til en del andre lovbrudd i "hundebransjen" mistenker jeg at det også vil bli tatt mer på alvor siden det er et økonomisk lovbrudd og ikke dyrevelferdsmessig.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...