Gå til innhold
Hundesonen.no

(Jule)konfekt [oppskrifter]


Recommended Posts

Skrevet

Min favoritt er sjokoladetrøfler, fordi det er så enkelt å lage forskjellige varianter av det bare med å tilsette smak. Har du en trøffelbasis kan du bruke lakris, Baileys,havsalt, konjakk, peppermynteolje, kaffe, whisky, chili -egentlig er det bare fantasien som setter grenser :-)

http://matlidenskap.blogspot.no/2014/08/hvordan-lage-sjokoladetrffel.html

Ellers er det ikke jul uten peppermyntekuler/mintsjokolade :-) 

http://www.kakefesten.com/oppskrifter/oppskrift/26-peppermyntekuler

  • Like 1
  • Svar 69
  • Created
  • Siste svar

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Bountykuler 50 g smør 1/2 dl lys sirup 1 dl melis 1 ts vaniljepulver/vaniljeekstrakt. 2 dl kremfløte 200 g kokos Masse kokesjokolade Bland smør, sirup, melis og fløyte i ein kjele og varm

@plutte Seee

Nå har jeg endelig fått laget karamellkakene. Satte deigen i går kveld, men klarte ikke, pga alt styre med Ayla på sykhus, å konsentrere meg om noe, så de ble stekt i dag. Ooooog: NAM! Det var lørdags

Skrevet

@plutte De karamellkakene i startinnlegget hørtes gode ut, de skal jeg prøve meg på altså *smatt*

Jeg kan bidra med mitt favorittjulegodt, en oppskrift som jeg fikk av bestemor, nemlig sjokoladekokoskuler.

1 pk delfiafett
3 egg
300g melis
1 ts vaniljesukker
100 kokos
2 ss sterk kaffe
2 ss kakao
100 dronningsjokolade

+ minst 1 pose kokos til rulling, jeg pleier å ha en ekstra i backup, det blir en del svinn

Pisk egg og melis
Ha i kakaom kaffe, kokos og vaniljesukker.
Smelt sjokolade og delfiafett i vannbad, og rør det inn i resten.
Sett kaldt, gjerne over natta.
Rull små kuler, litt større enn ei klinkekule, og rull dem i kokos.
Oppbevares i kjøleskap.

Farlig namnam :drool:

  • Like 2
Skrevet
På 2.12.2013, 14.35.56, Maria skrev:

Perfekt tråd for meg :D Skal lage mozartkuler i år selv. Og har laget kransekakestenger fra bunnen av :)

Ikke akkurat konfekt kanskje, men kunne du delt oppskriften på kransekakestenger? :ahappy:

 

Skrevet
7 timer siden, mokken skrev:

Ikke akkurat konfekt kanskje, men kunne du delt oppskriften på kransekakestenger? :ahappy:

 

Oppskrift kransekakestenger:
500 g malte mandler
500 g melis
3 ss hvetemel
4 eggehviter

Alt blandes sammen med maskin. Eltes lenge for å få den seige konsistensen. La deigen hvile i kjøleskapet noen timer, gjerne natten over, før den trilles ut til fingertykke pølser. Ha gjerne en deigskrape med sikk-sakk-mønster på siden som du kan bruke til å presse ned på toppen av stengene før steking for å pynte de litt.

Stekes ved 200 grader i 9 minutter.

Dyppes gjerne i litt smeltet sjokolade, eller ha litt melisglasur på hvis ønskelig. Oppbevares i fryseboksen.

 

NB! Mandlene trenger ikke skoldes :)

  • Like 2
Skrevet

Ååh, eg elskar kransekake! :sikle: Den skal eg prøve. Ikkje umulig at det blir mange deilige julekilo i år. [emoji13]

Gøy med fleire oppskrifter!

  • Like 1
Skrevet

Poden og jeg har planlagt hjemmelaget marsipan i år, men etter å ha sett hvordan folk lar unger krafse i løsvektmandlene mistet jeg litt lysta :P 

Vi får koke mandlene lenge...

Skrevet
Poden og jeg har planlagt hjemmelaget marsipan i år, men etter å ha sett hvordan folk lar unger krafse i løsvektmandlene mistet jeg litt lysta [emoji14] 

Vi får koke mandlene lenge...

Det er sånn med smågodt og. ? Ekkelt.

Eg kjøper mandler i pose, i hylla med marsipan, sukker og andre bakegreier. ?

Sent fra min D5803 via Tapatalk

  • Like 1
Skrevet
Poden og jeg har planlagt hjemmelaget marsipan i år, men etter å ha sett hvordan folk lar unger krafse i løsvektmandlene mistet jeg litt lysta [emoji14] 

Vi får koke mandlene lenge...

Det er sånn med smågodt og. ? Ekkelt.

Eg kjøper mandler i pose, i hylla med marsipan, sukker og andre bakegreier. ?

Sent fra min D5803 via Tapatalk

  • 2 weeks later...
Skrevet

@plutte Jeg skal prøve meg på de karamellkakene fra startinnlegget, og har et par spørsmål: Hvordan oppbevarer man dem? Kan de fryses? Og hvor lenge holder de seg (ikke fryst, altså)?

  • Like 1
Skrevet

@plutte Jeg skal prøve meg på de karamellkakene fra startinnlegget, og har et par spørsmål: Hvordan oppbevarer man dem? Kan de fryses? Og hvor lenge holder de seg (ikke fryst, altså)?

Haha! Aner ikkje! Dei pleier forsvinne etter maks to dagar. ?

Held nok ei veke i alle fall, vil eg tru? Er ikkje så god på sånt. Kan sikkert frysast.

Eg har oppbevart deigen i kjøleskapet i eit par døgn nokre ganger, går fint det og. Lettare å trykke ut i plata og då.

Hugs å ta den ut av omnen medan den framleis er vobblete, dersom du vil ha den deeeeeilig og seig! ?

Eg skal lage tredje ladning i morgon. ?

Eg har oppbevart dei i tette boksar/glass forresten. Dersom dei er seige og litt varme har eg bakepapir mellom laga, ellers klumpar dei seg sammen til ein veldig deilig men litt stor klump.

Sent fra min D5803 via Tapatalk

Skrevet
5 minutter siden, plutte skrev:

Haha! Aner ikkje! Dei pleier forsvinne etter maks to dagar. ?

Held nok ei veke i alle fall, vil eg tru? Er ikkje så god på sånt. Kan sikkert frysast.

Eg har oppbevart deigen i kjøleskapet i eit par døgn nokre ganger, går fint det og. Lettare å trykke ut i plata og då.

Hugs å ta den ut av omnen medan den framleis er vobblete, dersom du vil ha den deeeeeilig og seig! ?

Eg skal lage tredje ladning i morgon. ?

Eg har oppbevart dei i tette boksar/glass forresten. Dersom dei er seige og litt varme har eg bakepapir mellom laga, ellers klumpar dei seg sammen til ein veldig deilig men litt stor klump.

Sent fra min D5803 via Tapatalk

*fnis* Jeg får prøve meg frem. da. Hvis de blir gamle nok :P 

Skulle lage i dag, men hadde ikke fått med meg dele om å røre smør og sukker, og ikke tatt smøret ut av kjøleskapet, men det har jeg gjort nå, så da blir det baking i morra. 

Hvis jeg lar de stå for lenge, så putter jeg dem i fryser'n, tenker jeg. Det funker i hvert fall på kransekake, som blir seig av frysing. Det meste blir jo gjerne det. 

*går og tar på seg siklesmekke*

  • Like 1
Skrevet
5 minutter siden, plutte skrev: Haha! Aner ikkje! Dei pleier forsvinne etter maks to dagar. ?

Held nok ei veke i alle fall, vil eg tru? Er ikkje så god på sånt. Kan sikkert frysast.

Eg har oppbevart deigen i kjøleskapet i eit par døgn nokre ganger, går fint det og. Lettare å trykke ut i plata og då.

Hugs å ta den ut av omnen medan den framleis er vobblete, dersom du vil ha den deeeeeilig og seig! ?

Eg skal lage tredje ladning i morgon. ?

Eg har oppbevart dei i tette boksar/glass forresten. Dersom dei er seige og litt varme har eg bakepapir mellom laga, ellers klumpar dei seg sammen til ein veldig deilig men litt stor klump.

Sent fra min D5803 via Tapatalk

*fnis* Jeg får prøve meg frem. da. Hvis de blir gamle nok [emoji14] 

Skulle lage i dag, men hadde ikke fått med meg dele om å røre smør og sukker, og ikke tatt smøret ut av kjøleskapet, men det har jeg gjort nå, så da blir det baking i morra. 

Hvis jeg lar de stå for lenge, så putter jeg dem i fryser'n, tenker jeg. Det funker i hvert fall på kransekake, som blir seig av frysing. Det meste blir jo gjerne det. 

*går og tar på seg siklesmekke*

Eg brukar røre det saman med kaldt smør i små biter, går heilt fint. ? Trenger ikkje bli kvitt eller noko, berre godt blanda!

Og så har eg begynt å trykke heile deigen ut på ei stor plate. (på bakepapir!) Den kan bli litt klissete å kjevle på så eg trykker den flat med hendene til ei stor pannekake. Enkeltpenkelt!

Sent fra min D5803 via Tapatalk

Skrevet

Åh, her fikk jeg ideer til to julegaver - min søsters svigerinne og svigermor har levert julegave hos henne til meg, og jeg er helt blank på hva jeg skal gi tilbake. Men noe godteri må jo alle voksne damer som har alt de trenger kunne bli glad for. Jeg heller mot salte mandler og karameller, for det virker som noe som ikke må stå i kjøleskap.

Også må jeg forsøke @Gråtass sin oppskrift på troika, for det er altfor godt...

Jeg liker å lage god mat til jula, og har "syv slag" som må med. I fjor rakk jeg ikke alt fordi jeg hadde valpekull, men i år skal jeg komme i mål. Jeg skal lage julemenn, pepperkaker, krumkaker, kransekakestenger, mormorkaker (en oppskrift fra min mormor, søte kjeks med sjokoladebiter og mandelbiter), iskaka som er dessert gjennom jula så lenge ho varer, delfiakake, risboller og marsipankuler. Også har jeg fått en boks med mazariner fra mamma. Det er cirka syv slag :P Men vi har aldri hatt noen tradisjon i familien på å lage eget godteri, så det skal jeg teste i år. Brente mandler er jo også veldig godt, er det vanskelig å lage?

Skrevet
3 minutter siden, plutte skrev:

Eg brukar røre det saman med kaldt smør i små biter, går heilt fint. ? Trenger ikkje bli kvitt eller noko, berre godt blanda!

Og så har eg begynt å trykke heile deigen ut på ei stor plate. (på bakepapir!) Den kan bli litt klissete å kjevle på så eg trykker den flat med hendene til ei stor pannekake. Enkeltpenkelt!

Ah, takker for tipsene :) Nå er det litt seint, og smøret står til myking, så det får bli i morra.

1 minutt siden, SFX skrev:

Brente mandler er jo også veldig godt, er det vanskelig å lage?

Etter min erfaring: Har du aldri gjort det før; kjempeenkelt! Har du gjort det før; altfor brente 2 ganger, og ødelagt kjele :( Tror nybegynnerflaks er avgjørende for sånne ting *fnef*

Skrevet
1 time siden, Lene_S skrev:

Etter min erfaring: Har du aldri gjort det før; kjempeenkelt! Har du gjort det før; altfor brente 2 ganger, og ødelagt kjele :( Tror nybegynnerflaks er avgjørende for sånne ting *fnef*

Hahaha, da får jeg lage en diger porsjon som varer i flere år :D

  • Like 2
Skrevet

Lagde sjokoladekuler idag, ble veldig gode :) Sukkerfri oppskrift.

Sitat

1,5 dl (ca. 70 gram) havregryn
50 gram sukrin gold eller sukrin
10 gram kakao
40 gram lett margarin
1 ss sterk kaffe

Bland sammen de tørre ingrediensene. Smelt margarinen, og tilsett kaffen. Hvis du ikke har ferdiglaget kaffe kan du blande 1 ts kaffepulver og 1 ss vann sammen med margarinen.

Bland alle ingrediensene godt sammen, og sett i kjøleskapet i en times tid. Form kuler av havregrynsmassen, og bruk gjerne litt vann når du skal rulle.

Gode som de er, men de kan også gjerne rulles i kokosmasse eller kakao. Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.

 

  • Like 1
Skrevet
På 10.12.2015, 23.37.55, Lene_S skrev:

*fnis* Jeg får prøve meg frem. da. Hvis de blir gamle nok :P 

Skulle lage i dag, men hadde ikke fått med meg dele om å røre smør og sukker, og ikke tatt smøret ut av kjøleskapet, men det har jeg gjort nå, så da blir det baking i morra. 

Hvis jeg lar de stå for lenge, så putter jeg dem i fryser'n, tenker jeg. Det funker i hvert fall på kransekake, som blir seig av frysing. Det meste blir jo gjerne det. 

*går og tar på seg siklesmekke*

Nå har jeg endelig fått laget karamellkakene. Satte deigen i går kveld, men klarte ikke, pga alt styre med Ayla på sykhus, å konsentrere meg om noe, så de ble stekt i dag. Ooooog: NAM! Det var lørdagsgodt en adventslørdag verdig :D Fettete, klissete og søtt. Akkurat slik tannlegen min liker det :P 

  • Like 3
Skrevet

@Welshennemi

Gjerne! ?

@lillekrapyl Takk for oppskrift! Ser godt ut. ?

På 10.12.2015, 23.37.55, Lene_S skrev: *fnis* Jeg får prøve meg frem. da. Hvis de blir gamle nok [emoji14] 

Skulle lage i dag, men hadde ikke fått med meg dele om å røre smør og sukker, og ikke tatt smøret ut av kjøleskapet, men det har jeg gjort nå, så da blir det baking i morra. 

Hvis jeg lar de stå for lenge, så putter jeg dem i fryser'n, tenker jeg. Det funker i hvert fall på kransekake, som blir seig av frysing. Det meste blir jo gjerne det. 

*går og tar på seg siklesmekke*

Nå har jeg endelig fått laget karamellkakene. Satte deigen i går kveld, men klarte ikke, pga alt styre med Ayla på sykhus, å konsentrere meg om noe, så de ble stekt i dag. Ooooog: NAM! Det var lørdagsgodt en adventslørdag verdig [emoji3] Fettete, klissete og søtt. Akkurat slik tannlegen min liker det [emoji14] 

Yeeeees! Deiligdeilig snop. ?(Og god bedring!)

Eg laga Rocky road og kolakaker på fredag til å ha med i namnedag laurdag, og det vart fort tomt, gitt. Har litt rr att som eg sneik vekk, men må lage meir før jul skjønar eg.

Sent fra min D5803 via Tapatalk

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Så fint at dere allerede har veileder og atferdsspesialist på laget, og at dere har testet både mer og mindre aktivitet. Det dere beskriver høres ut som en valp som ligger så høyt i grunnstress at han ikke klarer å regulere seg ned igjen. Da hjelper det sjelden med mer trening, for problemet er ikke mangel på aktivitet, men at nervesystemet aldri får landet. Det jeg ville prøvd: senk totalbelastningen kraftig i 10–14 dager. Korte, kjedelige turer, ingen søk, ingen kurs. Bytt aktiviteten mot ting som nedregulerer: tygging, slikkematter, snacks strødd i gresset. Og når han faktisk ligger rolig av seg selv, legg en godbit stille mellom labbene hans uten å si noe. Ro som blir belønnet, kommer oftere. At han blir «svart i øynene» og umulig å avlede tyder på at han er langt over terskel, og da lærer han ingenting. Nevn gjerne smerteutredning for veterinæren også, mage og ledd kan gi akkurat dette bildet. Jeg har skrevet mer om ro-trening her om dere vil ha en konkret plan: https://oslohundetrener.no/ro-trening-hund-slik-laerer-hunden-a-finne-ro-i-hverdagen/
    • Godt tenkt å forberede seg før katten kommer, det er da du har mest påvirkning på resultatet. Det viktigste er ikke utstyret, men introduksjonen. Planlegg at de to første ukene skjer bak grind eller lukket dør: la dem lukte på hverandre gjennom døra, bytt tepper mellom dem, og belønn hunden hver gang den er rolig i nærheten av kattelukt og kattelyder. Først når hunden kan se katten uten å låse seg fast, tar dere korte, rolige møter med hunden i bånd. Katten trenger alltid en fluktvei: høyder, hyller og minst ett rom hunden ikke har tilgang til. Kattedoen løser du enklest med en barnegrind hunden ikke kommer forbi, eller en hevet plassering katten lett når. Og følg med på hunden din underveis: stirring, stivhet og jaging betyr at dere har gått for fort frem, ikke at det er umulig. Gjør det kort og gøy, og gi det uker heller enn dager. De fleste hunder kan lære å leve fint med huskatten sin.
    • Gratulerer med valp på vei! I stedet for å anbefale en bestemt skole vil jeg gi deg spørsmålene jeg selv ville stilt før påmelding, for det varierer mer mellom instruktører enn mellom skoler. Spør konkret: Hvilke metoder bruker instruktøren, og brukes det noen form for korreksjon eller «konsekvens»? Du vil ha et tydelig ja til kun belønningsbasert trening, ikke et vagt «vi tilpasser oss hunden». Hvor mange valper er det per instruktør? Seks er mye bedre enn tolv. Og handler kurset om hverdagen (ro, håndtering, alenetrening, trygg sosialisering) eller mest om sitt og dekk? For en setter-valp er det første langt viktigere. Be gjerne om å få se på en kurstime før du melder deg på. En seriøs instruktør sier ja til det. Jeg jobber selv som hundetrener i Oslo, så jeg lar andre svare på de konkrete skolene, men jeg har skrevet om hva god sosialisering faktisk er, om du vil lese mer: https://oslohundetrener.no/hva-er-sosialisering-og-hvorfor-er-det-viktig-for-valpen/
    • Dette høres utrolig slitsomt ut, og jeg skjønner godt at dere er på bristepunktet. To ting ville jeg gjort først, før noe trening: en veterinærsjekk av valpen (urinveisinfeksjon er en klassiker bak plutselig tissing inne) og skikkelig rens av madrass og dyner. Vanlig spray fjerner ikke lukten for hundenesen, og så lenge det lukter toalett, forblir det et toalett. Så til bjeffingen. Akkurat nå har hundene lært at bjeffing åpner døra, så det er den vanen vi må snu, ikke hundene det er noe galt med. Men vi starter ikke om natta. Tren på dagtid: lukket dør i tre sekunder, åpne mens det er stille, belønn. Bygg langsomt opp. Gi dem samtidig en skikkelig god liggeplass utenfor soverommet som fylles med tyggeben og gode ting, så stedet får verdi i seg selv. Det er ikke noe quick fix her, men med en gradvis plan er det absolutt løsbart. Med tre hunder samtidig kan det være verdt å få en trener til å se på helheten hjemme hos dere.
    • Får bare prøve meg frem litt, skal kjøpe sånn for å se. Umulig å vite før man har prøvd 😉 Takk for nyttig info Molly.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...