Gå til innhold
Hundesonen.no

Middager som ikke inneholder melk?


Recommended Posts

Skrevet

Jeg må prøve å finne ut av hva som feiler magen min. Både legen og jeg tror at det er irritabel tarm-syndrom, men siden det er en utelukkelsesdiagnose, må vi begynne å utelukke.

Derfor har jeg blitt enig med legen om at jeg skal kutte ut ALL melk i kosten i tre uker, så skal vi se hva som skjer da. Etter det skal jeg kutte all gluten i tre uker. Og så sukker, osv...

Så, er det noen som har tips til middager som ikke inneholder NOE melk? Det bør helst være enkelt å lage også, siden jeg er alene med 3 mnd gamle tvillinger mye av tida. Har ikke tid til å dille for mye på kjøkkenet...

Finnes det noen fiskesauser som ikke inneholder melk?

Maten må være sunn også, for jeg har visst dobbelt så høyt kolesterol som jeg burde :icon_redface:

Skrevet

Du kan jo ersatte vanlig melkeprodukt med laktosefri yoghurt eller kokosmelk, i mange retter.

Skrevet

Her er en oppskrift jeg har brukt i mat og helse de siste ukene. Den er både laktose og glutenfri, da :) Har funnet på den helt selv og det er veldig godt :)

Glutenfri kylling i karri Villa style

2 løk

4 fedd hvitløk

3 gulrøtter

4 vårløk eller 2 purre

4 kyllingfilèter

3 ss karrisaus

1 boks kokosmelk

Olje

Ris

---------------------------

  • Gulrøtter deles i små terninger og kokes med risen (has oppi sånn midtveis i koketiden).
  • Purre, løk og hvitløk deles i smått og stekes i olje på middels varme.
  • Kyllingen deles i småbiter og stekes gyldne. Krydres med salt og pepper.
  • Kylling, løkblanding, karrisaus og kokosmelk, surres sammen mens vi venter på risen
  • Like 1
Skrevet

Wok er kjempelurt! Tusen takk :) Kan sikkert bruke fisk også?

Men er det noen som vet om melkefrie (enkle!!) fiskesauser? Fisk a'la pappa er såååå lettvint, men inneholder melk :/

Skrevet

Lag en stor gryte lapskaus og frys i posjoner:

5 store poteter

5 gulrøtter

1 stor sellerirot (sånn rund, knudrete som lukter godt)

1 purre

1 løk

300 gram oksekjøtt av noe slag

1 firkant buljong

Salt og pepper etter smak og behag

Del opp alle grønnsakene i ca 1 cm store biter

kok opp buljongvann, i underkant av 1/2 liter

Hiv oppi alle grønnsakene

Stek kjøttet i bitte småbiter (husk å bruk olje, ikke smør pga melk). Salt og pepre litt.

Hiv kjøttet i gryta. La det putre en tre kvarters tid.

Smak til med salt og pepper

Laks, pottit og agurksalat er godt og gjerne laktosefritt og glutenfritt

Taco er faktisk også laktose og glutenfritt. Bruk skjell, ikke lomper.

Sånn går det når man har familie og elever med cøliaki :)

Min erfaring er at glutenfri mat er veldig god, for du lager den jo fra bunnen av :) Nå er jo du på laktosen, men jeg kjører gjerne fritt for begge deler, jeg da.

  • Like 1
Skrevet

Jeg ville googlet "quick and easy vegan" eller noe i den duren. Du kan tilsette kjøtt som det passer deg, evt ost (hvit ost lagret i mer enn 3 måneder er vel laktosefri?), eller gjøre om slik det passer deg. Men du vil iallfall få mange baser å bygge repetoaret på. :)

Skrevet

Wok er kjempelurt! Tusen takk :) Kan sikkert bruke fisk også?

Ja,bare å bruke fisk. Veldig godt og enkelt.

JEg har selv fått irritabel tarm som diagnose etter flere år. Men har selv funnet ut at gluten tåler jeg ikke, så jeglever helt glutenfritt nå. Er fortsatt litt av og på dårlig pga egg. Men klarer liksom ikke sette helt håndfast hva jeg tåler/ikke tåler av det :P

En annen curry som er drit god er

Ta så mye kylling/biff du vil ha, stek så det får stekeskorpe bare, kast oppi sopp (NAM), løk, paprika. Kan fint bruke aubergine osv også. Så tar du og tar oppi kokosmelk (den som er sånn tykk flytende, fåes på innvandrer sjapper, f.ex er rema1000 sin helt rar i konsistens), så flere gode t-skjeer med rød curry paste. Bland ut og la det putre en stund, smak til med mer curry paste og la det putre til du føler det er ferdig. Kan drysse over nøtter om man liker det.

Jeg bruker også fersk koriander oppi det hele om jeg har. NAMMIS :D

Skrevet

Soyamelk i mat pleier ikke smake så veldig rart, tilogmed jeg har spist det!

Min erfaring er at soymalk fungerer best i middager. Rismelk har en søt smak som jeg synes krasjer med varmretter. Men derimot er jo rismelk da ypperlig til desserter.

Skrevet

Jeg ville googlet "quick and easy vegan" eller noe i den duren. Du kan tilsette kjøtt som det passer deg, evt ost (hvit ost lagret i mer enn 3 måneder er vel laktosefri?), eller gjøre om slik det passer deg. Men du vil iallfall få mange baser å bygge repetoaret på. :)

Jo, men hun skal holde seg unna all melk og jeg vil tro det er fordi hun kan reagere på melkeprotein

Skrevet

Jeg ville kuttet ut melkeprodukter helt, og ikke bruktlaktosefrie/reduserte produkter. Ved melkeallergi så reagerer man på melkeproteiner, ikke bare laktose, og det finnes det masse av i f.eks. ost.

Mange asiatiske middagsretter inneholder ikke melkeprodukter.

Disse f.eks:

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/10759/superfast-prawn-noodles

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5826/fivespice-beef-with-black-bean-sauce-and-bok-choi

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1113/wokfried-duck-and-oyster-sauce

Er bare å google i vei. :)

Ellers så kan du kanskje sjekke ut allergikokken.no?

Skrevet

Kjøtt kan du vel bruke? Og pasta, ris, potet, grønnsaker, grønnsaksblandinger. Kyllingsalat, gryteretter, spaghetti med kjøttboller, supper, wok er nevnt ser jeg...

Skrevet

Så lenge ikke selve sausposen (?) inneholder melk så går det stort sett alltid fint å erstatte melk med vann. Som sagt på chatten og av andre over - er flere ting i melka enn laktose man kan reagerer på - så styr unna alt sånt. :)

Guest lijenta
Skrevet

Kjøtt kan du vel bruke? Og pasta, ris, potet, grønnsaker, grønnsaksblandinger. Kyllingsalat, gryteretter, spaghetti med kjøttboller, supper, wok er nevnt ser jeg...

En god del pose gryteretter inneholder melk

Skrevet

En god del pose gryteretter inneholder melk

Og flere gjør det ikke. Pluss at man kan fint lage selv, uten melk. Men ja, man må lese på posen. Det er den enkle delen. ;)

Skrevet

Kjøtt kan du vel bruke? Og pasta, ris, potet, grønnsaker, grønnsaksblandinger. Kyllingsalat, gryteretter, spaghetti med kjøttboller, supper, wok er nevnt ser jeg...

Ville styrt unna alle halvfabrikata, jeg. Det er enklere å lage selv, så vet man hva man putter i seg.

Og flere gjør det ikke. Pluss at man kan fint lage selv, uten melk. Men ja, man må lese på posen. Det er den enkle delen. ;)

Nei, den enkle delen er ikkealltid å lese på posen.Man må lese på alt! Dessuten er posemat dritt. Unnskyld.

Tilogmed sånn kakepyntgreier har melkeproteiner i seg.

  • Like 1
Skrevet

Ville styrt unna alle halvfabrikata, jeg. Det er enklere å lage selv, så vet man hva man putter i seg.

Nei, den enkle delen er ikkealltid å lese på posen.Man må lese på alt! Dessuten er posemat dritt. Unnskyld.

Tilogmed sånn kakepyntgreier har melkeproteiner i seg.

Er det noe av det jeg nevnte man ikke kan lage selv? Selv ville jeg kanskje droppet å bake pastaen selv, men med unntak av det...

Skrevet

Er det noe av det jeg nevnte man ikke kan lage selv? Selv ville jeg kanskje droppet å bake pastaen selv, men med unntak av det...

Når du skriver gryteretter og supper, tenker jeg automatisk på Toroutgaver, men det er kanskje bare meg.

Skrevet

Når du skriver gryteretter og supper, tenker jeg automatisk på Toroutgaver, men det er kanskje bare meg.

Neppe bare deg, heldigvis begynner folk å få øynene litt mer opp for å lage mat selv. Uten at jeg skal nekte for at jeg gjerne spiser toro-grytene, jeg synes de er gode.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Ja, jeg «liker» jo å tro alderen har en stor rolle. Det sies jo at en bc trenger ett år på hvert bein, og ett for hode for å bli voksen. Vi gir oss ikke, men rimelig frustrende å se hvordan oppførselen hans har blitt, når jeg vet at han i bunn og grunn er helt super på alt annet.  Vi var blant annet på ferie ett par dager i sommer. Mye hunder å møte her og der, men ingen hilsing. Og det var ikke noe problem. Han lå fint ved siden av meg å så hunder og folk på 10-20 meters avstand, ingen reaksjon. Det er jo sånn sosialisering bør være. Bare se og observere, uten noe mer. Samme når han er med på jobb. Men det er vel som du sier at mye av det vil vel skinne igjennom da han får landet litt. 
    • Det høres ut som et bra hundeliv. For å svare direkte på spørsmålet så tenker jeg nok at alderen spiller en rolle for at det oppleves verre, men det kan gå begge veier avhengig av hva man gjør med det. Generelt er det greit å tanke at all adferd som hunden får erfaring med blir den bedre på. Hvis hovedregelen blir å utagere på andre hunder som passerer så vil det henge igjen når hunden modner og blir voksen. Hvis dere trener på å ha kontakt og slappe av rundt andre hunder så vil det etterhvert bryte gjennom hormontåka. Lykke til!
    • Mulig jeg formulerte meg litt feil. Men nei, han har nok ikke øvd på det i 18 mnd. Det har gått fint frem til 16-17 mnd alderen. Vi har også gått tur å kommet rett i ett hundestevne, da var det veldig mye hunder, men han brøy seg ikke merkeverdig da heller. Da gikk han bare å snuste. Mulig fordi det ikke var en enkelt hund å henge seg oppi. Han er ganske aktiv i form av søk, og vi trekker og sykler. Verken overstimulert eller understimulert vil jeg tro. Rolig og fin rundt baby på 4 mnd også.    Jeg er klar over at vi må trene passeringer med større avstand for å ha kontakt. Har lest en hel haug om det. Bare nysgjerrig på mer med tanke på alderen hans osv.
    • Flyttet til Trening og adferd, forumet "Treningsutfordringer" er for  utfordre hverandre til å trene på ulike ting. - moderator Dette er et kjent og vanlig problem. Og det vil IKKE bli bedre av seg selv. Hvis hunden har fått "øve" seg på dette i 18 mnd så har dere en jobb foran dere. Du finner mange tråder om passeringsproblematikk på forumet her, jeg anbefaler å søke opp og lese dem for ulike erfaringer, vinklinger og råd. Generelt. Se an hunden. Noen hunder er sosiale, andre ikke. Uansett har alle, spesielt valper og unghunder, godt av sosialisering med andre, trygge hunder dere kjenner. Dette betyr ikke nødvendigvis hilsing eller lek, men tur, trening, og bare være sammen med og i nærheten av andre hunder. Mitt inntrykk er at bcer ofte er mer opptatte av mennesker enn andre hunder, men de trenger uansett trening på å være rundt andre hunder.  Jobb med kontakt, samarbeid og lydighet generelt. Uten dette grunnlaget kommer man ingen veier. En BC er en aktiv og arbeidsom hund, og hvis de ikke får brukt seg nok blir problemadferden større. Med en bc mener jeg man burde drive aktivt hundesport, med mindre man faktisk bruker den til gjeting. Man må ikke konkurrere, men en bc MÅ ha mental aktivisering utover tur. Bruk kontakt og alternativ adferd i passeringer. Ser han en annen hund, skal han umiddelbart tenke at "jobben" er å gå ved siden av deg. Kanskje bære en leke du har med? Det begrenser også mulighet for knurring og bjeffing, MEN vær sikker på at den andre hunden ikke kan komme for nærme med tanke på ressursforsvar.  Noe jeg brukte mye på en av mine hunder var "søk" og kaste ut en neve godbiter. Da var han opptatt med å finne dem mens den andre hunden gikk forbi. Ikke veldig bra hvis det er en løs hund som kan komme bort, men i andre situasjoner kan det funke fint. Hvis dere jobber konsekvent med dette blir det en del av prosessen med å bli voksen, og vil forhåpentligvis gå over. Men alt arbeidet dere legger ned nå, også som ser ut til å overhodet ikke funke i hormontåka, vil vise seg på den andre siden.
    • Hei. Har en bc hannhund på 18 mnd som har begynt å bli ekstremt vanskelig når det gjelder passeringer av andre hunder. Lydig og lettvin, snill, rolig inne og veldig miljøvant generelt. Er med på det meste. Problemet har blitt merkbart fra ca 16-17 mnd alder. Han piper, drar og er helt vill i bånd når vi møter hunder på tur. Ved ett tilfelle så møtte vi en rottweiler vi kjenner, da var det knurring og han sto i båndet. Han har møtt den rottweileren ett par ganger som valp også, og det har egentlig aldri gått særlig bra. Rottweileren er snill og rolig som dagen er lang, men mye usikkerhet hos min hund. De aller fleste hundemøtene er det bare piping og frustrasjon fordi han ikke får hilse. han har heller aldri vært særlig begeistret for hunder. Om han har vært løs som valp å han har hilst på hund og menneske, så er det ofte menneske han vil gi oppmerksomhet og ble fort irritert på den andre hunden om de snuste mer enn han ville. Han har aldri ved noen omstendigheter fått hilse på tur eller i bånd heller. Jeg skjønner treningsopplegget og at en må trene på avstand. Skjønner at det ofte ikke går over av seg selv, men det er jo en del biologi også. Så vil det blir bedre når han blir noen mnd eldre og hormoner osv blir mer stabilt? 
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...