Dagens Middag

[Guest Yellow]

I går ble det denne hverdagsgryten med svinekjøtt.

I dag blir det nok bare noe veldig enkelt, pølser i lomper eller liknende. Hehe.

[Guest Gråtass]

har kokt kjøtt til lapskaus i dag, så da blir det lapskaus i morgen. I dag ble det grovbrød med egg.

[Ingvild]

I dag hadde jeg middagsbesøk, koselig! Vi kokte fullkornsris, stekte kylling i biter og blandet det med stekt løk, squash, paprika, hvitløk og gulrot, og toppet med litt chilisaus og masse pepper. Nam nam.

[Jankaa]

Dagens middag; ett polarbrød med ketchup, sennep, litt grillkrydder, ost og skinke.

Jeg kjøpte en stor svinekoke i dag, som egentlig skulle være hundemiddag, men så klarer jeg ikke gi glipp på tanken på tjukk, varm, god lapskaus en av de neste dagene. Kan jeg bruke knoken? Noen som har tips til gode oppskrifter?

[Guest Gråtass]

  På 9/4/2012 at 10:28 PM, Jankaa skrev:

Dagens middag; ett polarbrød med ketchup, sennep, litt grillkrydder, ost og skinke.

Jeg kjøpte en stor svinekoke i dag, som egentlig skulle være hundemiddag, men så klarer jeg ikke gi glipp på tanken på tjukk, varm, god lapskaus en av de neste dagene. Kan jeg bruke knoken? Noen som har tips til gode oppskrifter?

Hiv svineknoken i vann og la den ligge der over natta om den er saltet, om den er røkt, så holder det med ett par timer syns jeg. Deretter slenger du den i en stor kjele og har på passelig med vann. jeg liker å ha oppi litt ferske urter mens det koker eks bladpersille, litt timian elelr rosmarin. Så koker jeg det på middels til lav varme til kjøttet løsner fra beinet Akkurat lenge nok til at du og bikkjene kan gå en tur i skogen først. Så tar du ut beinet, hiver oppi krafta det du liker av grønnsaker, (elelr kjøper en ferdig frossenpose med lapskausblanding) jeg liker å ha oppi poteter, gulerøtter, purre, sellerirot, kålrabi, litt løk (kan sløyfes), fenikkel og pastinakk elelr jordskokk gir også litt ekstra piff, men er ikke nødvendig.

Salt, pepper og kok videre til grønnsakene er møre og du ikke gidder å vente lengre. Serveres med flatbrød. Den er enda bedre dagen etter når du varmer den oppigjen som restemat.

SKal du være skikkelig avansert så tar du og lager små boller av medisterfarse som du har oppi de siste 15 min av koketiden. De lages enkelt med to skjeer som du dypper i kaldt vann mellom hver bolle.

[Zitka]

Jeg har hatt grønnsakssuppe me svineknoke til middag i dag jeg.. Nammenam

Sent from my GT-I9100

[Maria]

I dag blir det hjemmelaget (av moi) fersk suppe med kjøtt og løksaus og poteter. Med tyttebær og flatbrød attåt. Riktig så bra kjerringemne jeg nemlig får håpe det blir godt i det minste! #prøveprosjekt

[Jankaa]

  På 9/4/2012 at 11:20 PM, Gråtass skrev:

Hiv svineknoken i vann og la den ligge der over natta om den er saltet, om den er røkt, så holder det med ett par timer syns jeg. Deretter slenger du den i en stor kjele og har på passelig med vann. jeg liker å ha oppi litt ferske urter mens det koker eks bladpersille, litt timian elelr rosmarin. Så koker jeg det på middels til lav varme til kjøttet løsner fra beinet Akkurat lenge nok til at du og bikkjene kan gå en tur i skogen først. Så tar du ut beinet, hiver oppi krafta det du liker av grønnsaker, (elelr kjøper en ferdig frossenpose med lapskausblanding) jeg liker å ha oppi poteter, gulerøtter, purre, sellerirot, kålrabi, litt løk (kan sløyfes), fenikkel og pastinakk elelr jordskokk gir også litt ekstra piff, men er ikke nødvendig.

Salt, pepper og kok videre til grønnsakene er møre og du ikke gidder å vente lengre. Serveres med flatbrød. Den er enda bedre dagen etter når du varmer den oppigjen som restemat.

SKal du være skikkelig avansert så tar du og lager små boller av medisterfarse som du har oppi de siste 15 min av koketiden. De lages enkelt med to skjeer som du dypper i kaldt vann mellom hver bolle.

Du er altså fantastisk! Men, svineknoken er fersk, usaltet, så da trenger den mindre svømmetid?

[MiO]

  På 9/5/2012 at 8:42 AM, Jankaa skrev:

Du er altså fantastisk! Men, svineknoken er fersk, usaltet, så da trenger den mindre svømmetid?

Du trenger ikke vanne den ut hvis den ikke er saltet nei, så du kan ha den rett i kokegryta og bruke den som den er.

[Mirai]

Tenker å ha wok idag, da blir det med kyllingfilet, brokkoli, gulrot, minimais, paprika, rødløk og ris . Lager med kokosmelk og en av Blue Dragon-sausene. Mmmmmmmm.

[tm100021]

Pastasaus fra glass, fersk pasta, kjøttdeig og bacon. Syndig pleasure!

[mokken]

3 av 4 fra frysen ettersom jeg glemte å handle på vei hjem

Kyllingklubber, brokkoli, fullkornspasta og bruchetta.

[Synnikken]

Hjemmelagde kjøttboller,med hvit saus, poteter og gulrøtter

[Mardina]

Blomkålsuppe fra Toro, med ekstra blomkål og brokkoli og litt revet ost på toppen...

[HHC]

Hjemme hos mor og far denne uken, så i dag lagde jeg karbonader med hjemmelaget kålstuing, hjemmelaget brun saus, poteter, stekt sopp og løk

[Mardina]

  På 9/5/2012 at 4:28 PM, Mardina skrev:

Blomkålsuppe fra Toro, med ekstra blomkål og brokkoli og litt revet ost på toppen...

Gratinerte hele greien i ovnen jeg, med masse ost på toppen Kjempegodt!

[Guest Gråtass]

  På 9/5/2012 at 7:04 PM, HHC skrev:

Hjemme hos mor og far denne uken, så i dag lagde jeg karbonader med hjemmelaget kålstuing, hjemmelaget brun saus, poteter, stekt sopp og løk

Kan du komme hit og lage det til meg også, det er nemlig favorittmaten min. Særlig hvis karbisene er litt rosa inni... ååååhh det er såå godt med kålstuing. Når kommer du en tur sa du?!???

[Guest Yellow]

I dag ble det igjen tortilla. Tacokrydret kjøttdeig, lefser, ost, isberg, mais, løk, agurk og salsa.

[Guest Gråtass]

Dagens middag er også morgendagens middag, som er svært lik oppskriften Janka fikk. Bortsett fra at denne lapskausen var laget på en røkt pæreskinke som hadde ligget i fryseren i uallminnelige tider. Kokt med ett margbein og store mengder bladpersille på middels til svak varme i 3 timer i går, bladpersillen silt ut, margbeinet fikk en hund, resten var til oss. Kålrabi, sellerirot, gulerøtter, purre, rødløk, blomkål, poteter, kjøtt og seff farseboller oppi tilslutt. YUMMI!

[Tricolor]

Ja, da blir det fårikål i morgen, inspirert av Fårikåltråden.

Dessuten kjøpte jeg liksågodt entrecote også for å lage kjøttsuppe med løksaus til en annen dag.

Fint med inspirasjonstråder!

[Tricolor]

Nei men hva hender med pc-en min?

[Guest Yellow]

Hjemmelaget gryterett for å få brukt opp litt av det vi hadde.

Av storfekjøttdeig, en løk, en halv hvitløk, 4 tomater, resten av salsa-glasset, en boks mais, ris, litt krydder og isbergsalat ved siden av.

[*Marianne*]

Hjemmelagde kjøttkaker, poteter, saus og kokte grønnsaker:) mmmmm

[LilleZara]

  På 9/6/2012 at 6:57 PM, *Marianne* skrev:

Hjemmelagde kjøttkaker, poteter, saus og kokte grønnsaker:) mmmmm

Samme her! Bare det var svigermor som laget

[*Marianne*]

  På 9/6/2012 at 7:31 PM, LilleZara skrev:

Samme her! Bare det var svigermor som laget

Sikkert like godt uansett (Jeg frika til og med ut og spiste de siste tre kjøttkakene nå i kveld, SÅ godt var det;)