Dagens Middag

[tm100021]

Scampi med grønnsaker og sur søt saus

[Maria]

Nå har jeg vært flink og satt opp meny for hele uka, jeg Så jeg skal ut og handle snart, og da handler jeg inn il middag for resten av uka. Tror det er pengebesparende i lengden, gitt.

Denne uka skal vi ha sunn, men god mat med lite kalorier, fordi jeg føler meg feit etter sommeren!

Det blir:

Mandag - Tacosalat med karbonadedeig

Tirsdag - Kickwok med svin og hjemmelaget wok-saus (den ferdigkjøpte er så full av sukker!)

Onsdag - Hjemmelaget potetsuppe med grovt rundstykke til

Torsdag - Stekt ytrefilet av svin med ratatoiulle

Fredag - Lavkarbopizza (fordi den er et godt alternativ til vanlig pizza, ikke fordi vi spiser lavkarbo) med kylling

[Ingvild]

Både i dag og i morgen skal jeg spise sammen med venner, det gjør det veldig mye koseligere å lage ordentlig mat!

Mandag: Tikka masala med svinekjøtt

Tirsdag: Blomkålsuppe

Onsdag: Sodd

Torsdag: Kjøttkaker og dampkokte grønnsaker

Fredag: Middag på Samfunnet etter immatrikulering

Helgen har jeg ikke planlagt ennå.

[xxx12345]

I dag skal jeg ha kylling i karrisaus. Woker det først, tilsetter så kokosfløte og karrypasta

[Hermes]

I dag tar vi det vi finner i heimen - squash, chilli, tomat, løk og hvitløk, etc. - freser det, og har pasta til.

[ElleBelle]

I dag blir det noe så kjedelig som grandiosa og salat til middag.

[Aya]

Ganske fornøyd med at jeg klarte å lage løvbiff med fløtegratinerte poteter og peppersaus på lesesalen (med en mikro og en liten elektrisk grill).

Guri, er du singel eller?

I det siste har jeg vært latterlig blakk, så det har virkelig blitt middag på lavprisbudsjett. Jeg har allikevel klart å spise relativt sunt, har blant annet spist myye laks&grønnsaker i form med poteter ved siden av. Det er ikke dyrt hvis man kun tar en laksebit til hver middag, og selv for lakseelskere for meg så holder det jo (eeegentlig, helst vil jeg ha to og bli så mett at jeg ikke kan røre meg på timesvis etterpå). Denne uken skal jeg helst ikke bruke mer enn 150 kroner på mat, så jeg tipper jeg lager en stor gryte med lapskaus fra bunnen av og fryser ned i middagsporsjoner. Da har jeg i:

Løk, skjæres i "båter"

Hodekål i båter

Kålrabi i biter

Gulrot i biter

Potet i biter

Evt. pølse av noe slag (jeg liker sånne magre tykke pølser uten skinn fra Gilde)

Buljong

Laubærblad

Salt&pepper

Hiver i løk, kålrabi, gulrot og potet først i litt kokende vann med oppløst buljongterning og laubærblad i. Etter de har fått småkoke seg myke moser jeg de litt - liker at det ikke er helt grøtkonsistens, så lar det være litt biter igjen. Hiver i hodekålen, setter på lokk og lar det surre litt. Etter en stund hiver jeg i pølsebitene også. Smak til med salt og pepper. Spis og kos deg. Lapskaus er perfekt nå på høsten, bruk de gode norske råvarene som er i butikkene nå! NAM! Sunt! Billig!

[Raksha]

Vurderer knekkebrød, eller... Knekkebrød. Yep. Tror ikke jeg har noe mer spennende

[Maria]

Laget hjemmelagede knekkebrød i dag, jeg! Nom nom

Tacosalaten kan anbefales altså. Ble skikkelig mett og god og smaken var upåklagelig for oss tacoelskere. Oppskriften fant jeg på matprat.

[Guest Gråtass]

medisterkaker, pottitt, rødkål og saus mannen.

[Raksha]

Har maiskolber! Det var visst mer godkjent middag enn knekkebrød.

[Anette]

Biff ala thorstein = perfekt medium hele veien igjennom også sellerirot fries og bernaise og grønnsaker.

[Lola Pagola]

Fullkornsmakarååni med hakket rødløk, tomat, fetaost og pesto. Enkelt og godt!

[MiO]

En enkel hverdags-middag, som vi her i huset bare kaller "cowboy-middag" pga bønnene :-)

Falukorv (skjæres i skiver og stekes i stekepannen)

Hvite tomatbønner på boks (varmes bare til spisetemperatur i en liten gryte)

Potetbåter med eller uten skall (av den frosne typen i pose som stekes i ovnen i langpanne)

Vi syns det er veldig godt, og heldigvis noe som falt i smak hos den kresne guttungen her i huset... Derfor har vi det til middag omtrent en gang i uka.

[Maria]

Jeg fikk ikke lyst på det jeg hadde planlagt å lage i dag, så det ble hjemmelaget blomkålsuppe med rundstykke til. Man må jo spise varm mat når været ute er verre enn verst! Maken til drittvær

[Hermes]

Guri, er du singel eller?

Nei, jeg var som sagt på lesesalen, og noen ganger er jeg der også til middagstider og senere. "Kjøkkenet" vi har tilgjengelig er ikke mye å skryte av

I dag skal jeg lage ingefærlam med ris og masse grønnsaker til.

[Aya]

Nei, jeg var som sagt på lesesalen, og noen ganger er jeg der også til middagstider og senere. "Kjøkkenet" vi har tilgjengelig er ikke mye å skryte av

I dag skal jeg lage ingefærlam med ris og masse grønnsaker til.

Det var altså ikke ment som noe annet enn at en mann som kan lage en sånn middag på lesesalen må være litt av et kupp

[Kristiin]

Noen som har laget philly steak sandwich hjemme? Jeg har smakt den på Egon (resturante), og den er utrolig god! Har veldig lyst til og lage den hjemme, men finner ingen gode oppskrifter.. Noen som har noen gode oppskrifter? Også lurer jeg litt på hvordan brød jeg skal bruke?

Her er et bilde av Egons PSS

Det brødet de bruker der er utrolig godt.

Ellers ett tips til en veldig god, enkel og billig middag.

Hjemmelaget potetstappe (funker med pose også, men hjemmelaget er ti ganger bedre!) og falukorv med ost.

Ha potetstappen utover en langplate og legg falukorven oppå, ha ekstra potetstappe i midten!

Lag små kutt i hele falukorven og stapp i litt ost.

Strå over ost over hele pannen.

La det gratinere seg i oven en halvtimes tid!

KJempegodt!

edit: la til bilde.

[Hermes]

Det var altså ikke ment som noe annet enn at en mann som kan lage en sånn middag på lesesalen må være litt av et kupp

Aha, jeg tolket deg helt andre veien, hehe. Løvbiff og fløtegratinerte poteter har nemlig ikke kjempehøy status på mitt kjøkken, i hvert fall ikke om det ikke er skikkelig hjemmelaget (som det helst skal være).

Liker meg på kjøkkenet, jeg. Det burde gå opp for flere menn at kokkeyrket tradisjonelt er et mannsyrke

[tm100021]

Idag hadde vi biffstrimler med sopp og løk med rødvinsaus og kikerter

[SFX]

Jeg spiser middag i denne stund, og har gjort som jeg så ofte gjør:

To poteter i skiver, to gulrøtter i biter, noen brokkolibuketter, to sjampinjonger, et stykke kjøtt (kotelett, biffstykke, kyllingfilet, laksefilet, whatever), og lar det steke i smurt ildfast form i 45 minutter på 225 grader. Veldig enkelt, og veldig godt. Jeg pleier å bruke det jeg har i hus av grønnsaker til enhver tid, og noen ganger lager jeg dobbel porsjon så det bare er å varme opp resten dagen etter.

Vanligvis heller jeg også over en suppepose, men jeg går for tiden på en diett som ekskluderer det.

[Quintinus]

Andepatè til forrett, indrefilet til hovedrett, og creme bruleè til dessert! Mannen har slått på stortrommen...

[OlavEmil]

Mmmm. I dag har eg hatt den enklaste, men òg ein av dei beste, middagane på LENGE. Eg tok ei steikepanne med litt smør, og steikte ein pakke kjøtdeig av lam (namnam!) med kun litt pepper og fiskekrydder (av alle ting), og ei gryte der eg varma opp att resten av den heimelaga kålrabistappa vi hadde til middagen på mandag. Det tok nøyaktig ti minutt, og var deilig!

[tm100021]

Urte-rødvinsmarinert stek i ovnen, potetbåteter til mannen og gjester og fløtegratinertesellerirot til meg og goood steksaus! Liker høsten ♥

[Kristiin]

burger king!