Gå til innhold
Hundesonen.no

Crockpot/slowcooker - oppskrifter!


Recommended Posts

Skrevet

Jeg har fått crockpot. Digert monster som foreløpig står til skrekk og advarsel :lol: 

Så da trenger jeg gode enkle oppskrifter :D Shoot! 

Og et spørsmål - har tatt opp røkt svinekam fra frysern og tenker den + rotgrønnsaker. Putter jeg alt i gryta samtidig eller skal grønnsakene i senere enn kjøttet ? 

 

  • Svar 96
  • Created
  • Siste svar

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Første forsøk ble ubetinget suksess

Sånn, da har jeg lempet alt oppi vidundertet. En stk røkt svinekam - brunet i panna og krydret. Og en haug med rotgrønnsaker, i store biter. Nå nå er jeg veldig spent!   

Du er kørka, den er magisk! Magisk sier jeg!     Nei, jeg vet egentlig ikke?   

Skrevet

Denne er kjempegod! 

http://www.bakeaholicmama.com/2014/03/knock-your-socks-off-slow-cooker.html#.V1_oepOLTMU

Jeg brukte øl i stedet for hvitvin. :) 

Du kan også hente mye inspirasjon fra denne bloggen, tonnevis av oppskrifter her http://www.ayearofslowcooking.com/. I min erfaring er de lett å slumpe til, mangler man en ingrediens så blir det gjerne godt likevel. Crockpot er veldig enkle greier, du kan nesten ikke feile med den. 
Du kan ha grønnsaker sammen med kjøttet, men de blir temmelig ihjelkokte, så jeg pleier å ha egne tilbehørsgrønnsaker eller salat ved servering. :) 

  • Like 2
Skrevet

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

  • Like 2
Skrevet
2 minutter siden, Siri skrev:

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

Du er kørka, den er magisk! Magisk sier jeg! :aww::lol: 

 

Nei, jeg vet egentlig ikke? 

 

  • Like 3
Skrevet
Akkurat nå, Raksha skrev:

Du er kørka, den er magisk! Magisk sier jeg! :aww::lol: 

:lol: Jeg tar høyde for at du kan ha rett :lol: 

Akkurat nå, Raksha skrev:

Nei, jeg vet egentlig ikke? 

:lol: 

Skrevet
Akkurat nå, Siri skrev:

:lol: Jeg tar høyde for at du kan ha rett :lol: 

:lol: 

Jeg skal si fra når jeg har funnet det ut :D:lol:

 

Skrevet

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? [emoji4] 

Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Skrevet
2 minutter siden, Lillekrapyl skrev:

Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Skrevet
2 minutter siden, Lillekrapyl skrev: Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Jo, det kan du sikkert. Kjør på :)

Sent from my iPhone using Tapatalk

  • Like 1
Skrevet
Akkurat nå, Siri skrev:

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Mener jeg leste den holder bedre på fuktigheten og er mer energieffektiv enn stekeovn, så billigere i drift.

 

 

  • Like 2
Skrevet
Akkurat nå, Raksha skrev:

Mener jeg leste den holder bedre på fuktigheten og er mer energieffektiv enn stekeovn, så billigere i drift.

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

Skrevet
2 timer siden, Siri skrev:

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

 

Ikke nödvendigvis fornuftig og rasjonelt å höre på salgstriksene til en forhandler. Ganske enkle påstander som er vanskelige å etterpröve som forbruker (er det merkbar/smakbar forskjell ifht påstanden om fuktigheten, og hvor mange örer sparer man på å bruke et ekstraprodukt vs alufolie).

Skrevet
52 minutter siden, Siri skrev:

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

Ynsjyll ! Skal ikke gjenta seg :aww:  :lol:  

 

Skal teste min i morgen, så da kan jeg oppdatere hva jeg synes. 

 

Ser lekkert ut @Lillekrapyl  !

  • Like 1
Skrevet
1 time siden, Siri skrev:

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

http://www.dagbladet.no/2014/03/17/tema/dinside/aller/bolig/kjokken/32348139/

 

Sitat

Å lage mat i en slow-cooker er ikke ulikt langtidssteking av kjøtt eller gryteretter i ovn: sett det inn på lav varme og gå på jobb, eller søndagstur, og kom hjem til ferdig middag. 

Prinsippet er det samme, men resultatet blir noe annerledes fordi maten lages i et lukket rom. Sånn sett minner resultatet mer om sous-vide, men uten de finessene og den ekstreme detaljorienteringen. Her er det lav eller høy temperatur i 3-4 eller 7-8 timer som gjelder, ikke 62,7 grader i nøyaktig 43,5 minutter.

I en ovn vil mye av vannet fordampe, noe som kan gi et litt tørrere resultat (om du ikke har dampovn, eller stadig etterfyller vann i en bolle du setter nederst i ovnen) - men samtidig sprøere og finere skinn.

Resultatet av for eksempel helstekt kylling i slow-cooker kan også minne mer om leirgrytestekt kylling (husker du 80-tallshiten Römertopf?) enn langtidsstekt kylling i ovn

 

Skrevet

Jeg har en wonderbag! :P
Den sparer man ihvertfall strøm på. Liker ikke å gå fra ovn/komfyr, eller elektriske ting, så da var den et utmerket alternativ når man skal koke kraft, eller slowcooking selvsagt. :ahappy:
Veldig fornøyd med den!

Skal se om jeg finner noen oppskrifter, men er jo egne sider med oppskrifter til wonderbag, og de kan man jo fint bruke til crockpot'en. :ahappy:

Skrevet
4 timer siden, Siri skrev:

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

Neida,trenger egentlig ikke slowcooker. Kan gjøre mye av det samme med alufolie i ovn, eller helst en ildfast form med lokk som tåler å stå i stekeovnen. Men gode slike former/gryter koster gjerne litt de også, og jeg liker veldig godt min enkle slowcooker :ahappy: Vi har den enkleste, den har to temperaturinnstillinger og en hold varm-funksjon, men man må velge mellom dem manuelt og har ingen muligheter for tidsinnstilling. Så får jeg frigjort ovnen til f.eks. hasselbackpoteter :drool:

Skrevet
12 minutter siden, Krutsi skrev:

På 90-tallet var det vel poppis med sånn leirkrukke-ish man laget sånn mat i stekovnen med, hvis jeg ikke tar helt feil.....?

Ja, den og koster mer enn slowcookern :frantics: Hadde nemlig lyst på sånn, men dyyyr. 

 

Skrevet
Akkurat nå, Raksha skrev:

Ja, den og koster mer enn slowcookern :frantics: Hadde nemlig lyst på sånn, men dyyyr. 

 

Koster ikke noe slikt under 500kr da? Og finnes garantert billigere brukt :P Hvor mye koster en slik slowcooker da? 

Skrevet
15 minutter siden, Krutsi skrev:

Koster ikke noe slikt under 500kr da? Og finnes garantert billigere brukt :P Hvor mye koster en slik slowcooker da? 

Jeg så på tupperweare sin, riktig nok i plast. da slipper man å bløte opp formen og kløner klarer ikke knuse den første uka. Den lå på 1200 - slowcookern min kosta 500 

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Spør for en jeg kjenner. Oppdretter ønsker at kjøper står som eier. Men vil ha ett kull på tispa. For vil ha genene videre. Hvordan foregår dette vs. forvert? Er ikke forvertavtale. Enten at kjøper har ett kull eller at oppdretter har kull der?
    • Ja, jeg «liker» jo å tro alderen har en stor rolle. Det sies jo at en bc trenger ett år på hvert bein, og ett for hode for å bli voksen. Vi gir oss ikke, men rimelig frustrende å se hvordan oppførselen hans har blitt, når jeg vet at han i bunn og grunn er helt super på alt annet.  Vi var blant annet på ferie ett par dager i sommer. Mye hunder å møte her og der, men ingen hilsing. Og det var ikke noe problem. Han lå fint ved siden av meg å så hunder og folk på 10-20 meters avstand, ingen reaksjon. Det er jo sånn sosialisering bør være. Bare se og observere, uten noe mer. Samme når han er med på jobb. Men det er vel som du sier at mye av det vil vel skinne igjennom da han får landet litt. 
    • Det høres ut som et bra hundeliv. For å svare direkte på spørsmålet så tenker jeg nok at alderen spiller en rolle for at det oppleves verre, men det kan gå begge veier avhengig av hva man gjør med det. Generelt er det greit å tanke at all adferd som hunden får erfaring med blir den bedre på. Hvis hovedregelen blir å utagere på andre hunder som passerer så vil det henge igjen når hunden modner og blir voksen. Hvis dere trener på å ha kontakt og slappe av rundt andre hunder så vil det etterhvert bryte gjennom hormontåka. Lykke til!
    • Mulig jeg formulerte meg litt feil. Men nei, han har nok ikke øvd på det i 18 mnd. Det har gått fint frem til 16-17 mnd alderen. Vi har også gått tur å kommet rett i ett hundestevne, da var det veldig mye hunder, men han brøy seg ikke merkeverdig da heller. Da gikk han bare å snuste. Mulig fordi det ikke var en enkelt hund å henge seg oppi. Han er ganske aktiv i form av søk, og vi trekker og sykler. Verken overstimulert eller understimulert vil jeg tro. Rolig og fin rundt baby på 4 mnd også.    Jeg er klar over at vi må trene passeringer med større avstand for å ha kontakt. Har lest en hel haug om det. Bare nysgjerrig på mer med tanke på alderen hans osv.
    • Flyttet til Trening og adferd, forumet "Treningsutfordringer" er for  utfordre hverandre til å trene på ulike ting. - moderator Dette er et kjent og vanlig problem. Og det vil IKKE bli bedre av seg selv. Hvis hunden har fått "øve" seg på dette i 18 mnd så har dere en jobb foran dere. Du finner mange tråder om passeringsproblematikk på forumet her, jeg anbefaler å søke opp og lese dem for ulike erfaringer, vinklinger og råd. Generelt. Se an hunden. Noen hunder er sosiale, andre ikke. Uansett har alle, spesielt valper og unghunder, godt av sosialisering med andre, trygge hunder dere kjenner. Dette betyr ikke nødvendigvis hilsing eller lek, men tur, trening, og bare være sammen med og i nærheten av andre hunder. Mitt inntrykk er at bcer ofte er mer opptatte av mennesker enn andre hunder, men de trenger uansett trening på å være rundt andre hunder.  Jobb med kontakt, samarbeid og lydighet generelt. Uten dette grunnlaget kommer man ingen veier. En BC er en aktiv og arbeidsom hund, og hvis de ikke får brukt seg nok blir problemadferden større. Med en bc mener jeg man burde drive aktivt hundesport, med mindre man faktisk bruker den til gjeting. Man må ikke konkurrere, men en bc MÅ ha mental aktivisering utover tur. Bruk kontakt og alternativ adferd i passeringer. Ser han en annen hund, skal han umiddelbart tenke at "jobben" er å gå ved siden av deg. Kanskje bære en leke du har med? Det begrenser også mulighet for knurring og bjeffing, MEN vær sikker på at den andre hunden ikke kan komme for nærme med tanke på ressursforsvar.  Noe jeg brukte mye på en av mine hunder var "søk" og kaste ut en neve godbiter. Da var han opptatt med å finne dem mens den andre hunden gikk forbi. Ikke veldig bra hvis det er en løs hund som kan komme bort, men i andre situasjoner kan det funke fint. Hvis dere jobber konsekvent med dette blir det en del av prosessen med å bli voksen, og vil forhåpentligvis gå over. Men alt arbeidet dere legger ned nå, også som ser ut til å overhodet ikke funke i hormontåka, vil vise seg på den andre siden.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...