Gå til innhold
Hundesonen.no

Tacoideer?


Artemis
 Share

Recommended Posts

Jeg har planer om å lage taco. Vanligvis pleier rømme og ost være selvsagte ingredienser, men nå skal tacoen fortæres sammen med en venn som er laktoseintolerant.

Noen ideer til gode ting å putte i tacoen som kan spises av personer med laktoseintoleranse? :)

Blir fort litt kjedelig med bare kjøtt og salat i en lefse...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Salsa!

Vet desverre ikke om noe erstatning for ost eller rømme, leter etter erstatning til rømme selv..

Det finnes soyarømme feks. De aller fleste store butikkjedene har noe soyaprodukter inne nå, ellers er helsekost et sikker stikk.

Bønnestuing er et fint tilskudd til Taco, og mangochutney et alternativ til salsa.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Det er bare fantasien og smaksløkene som setter en stopper på hva man kan ha i taco.

Vi bruker som oftest å ha med (i en lefsetaco): Kjøttdeig (kylling, kjøtt eller svin) med tacopulver, Salsa, Rømme, Guacamole (hjemmelaga), Løk og/eller rødløk, Mais, Ananas, Salat, Agurk, Tomat, Paprika, Tacoskjell (knuses over tacolefsa), Ost.

Jeg er åpen for å prøve det meste, men jeg er fornøyd med den kombinasjonen jeg har og gidder ikke å eksprimentere :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Den ferdige i butikken inneholdt mest erter avslørte en test nylig utført av "ferdige" matvarer.. Derfor lager man sjæl!

Test og test Fru Blom, det er bare å lese på innholdsfortegnelsen, så ser man nøyaktig hva som er i maten man kjøper...

  • Like 3
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Tacotacotaco! Nam, nå ble jeg sulten. :P

Kjøp avocado, hvitløk, chili og lime, og mos det sammen. Så har du guacamole. Smak til med salt.

Srsly. Jeg ELSKER hjemmelaget guacamole, og lager min uten tullete ting som rømme og majones og sånt som jeg har sett at andre bruker. Det kan også være digg med litt tomat eller løk i. Åh, nå fikk jeg monsterlyst på guacamole. O.o

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Yellow

Har laget en litt vri på taco tidligere som er utrolig god.

"Gratinert taco/tortilla".

Steker kjøttdeig som vanlig med tacokrydder, tar i finhakket løk og mais i kjøttblandingen, gjerne bønner også om man liker det.

Finner frem en ildfast form, smører den litt med olje, fyller lefsene med kjøttblandingen og legger de i. Strør ost på toppen.

Er ferdige i ovnen når osten har blitt gylden brun.

Så spiser man med kniv og gaffel, og serveres med salat av agurk, paprika, isberg, cherrytomater og det man måtte ønske, en svett salsa, rømme og evt. guacamole.

NAM!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hmnei, jeg tror ikke det skal være noe meieriprodukt i skikkelig guacamole altså. Jeg lager min av avokado, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper :ahappy:

Omtrent sånn gjør jeg det også. Jeg innbiller meg faktisk at "ekte" guacamole skal ha finhakkede tomater også, men rømme har jeg aldri hørt om.

Min taco består som regel av guacamole, (avokadoterninger), moste bønner (med krydder, rødløk og hvitløk), tomat, agurk, salat og rødløk, og kanskje også div. kjøtt, mais, ananas, mango, banan, jalapeños, eller andre ting, alt etter hva som finnes i huset. Og tacosaus, hvis vi har på glass/har nok tomater til å lage det også.

Jeg har aldri skjønt helt greia med rømme på taco, jeg synes det har en tendens til å drukne de andre smakene litt. Spiser som regel litt av det hvis vi har det, men vi hadde nok neppe skaffet dyre soyaprodukter å erstatte det med, når det finnes så mye annet godt å ha på. :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Yellow

Omtrent sånn gjør jeg det også. Jeg innbiller meg faktisk at "ekte" guacamole skal ha finhakkede tomater også, men rømme har jeg aldri hørt om.

Min taco består som regel av guacamole, (avokadoterninger), moste bønner (med krydder, rødløk og hvitløk), tomat, agurk, salat og rødløk, og kanskje også div. kjøtt, mais, ananas, mango, banan, jalapeños, eller andre ting, alt etter hva som finnes i huset. Og tacosaus, hvis vi har på glass/har nok tomater til å lage det også.

Jeg har aldri skjønt helt greia med rømme på taco, jeg synes det har en tendens til å drukne de andre smakene litt. Spiser som regel litt av det hvis vi har det, men vi hadde nok neppe skaffet dyre soyaprodukter å erstatte det med, når det finnes så mye annet godt å ha på. :)

Er mange som ikke skjønner helt det, for meg hører rømme/creme fraiche virkelig i taco.

Men så er jeg generelt glad i den smaken, og bruker det også gjerne mye i gryter, tikka masala (must) osv. også. :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Så vidt jeg vet, er det ikke laktose i ost? Laktosen er det som skilles ut i prosessen når man lager løpe (som blir ost); mysen (som blir brunost) inneholder alle karbohydratene og dermed all laktosen :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Yellow

Så vidt jeg vet, er det ikke laktose i ost? Laktosen er det som skilles ut i prosessen når man lager løpe (som blir ost); mysen (som blir brunost) inneholder alle karbohydratene og dermed all laktosen :)

Yoghurter, gulost osv. er det iallefall lite laktose i, og dermed kan de fleste spise litt av dette selvom de har laktoseintoleranse, inkludert hunder har jo det, og tåler dette mye bedre enn rene melkeprodukter.

Men kommer vel an på hvor sensitiv man er.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Det er mange måter å gjøre dette på. Og man bør definitivt ha en plan, for alenetrening fram til en hel arbeidsdag kan ta tid. Med den siste hunden vår tok det 6 mnd. Jeg var da delvis ufør, så mannen hadde ham med på kontoret de dagene jeg var på jobb. Personlig mener jeg at man bør være hjemme med valpen minimum en uke, helst to, for å bruke tid sammen, bli kjent både med hverandre og den nye hverdagen, og etablere litt rutiner, før man i det hele tatt kan starte alenetreningen gradvis. Så bruker man tiden man har, men minst et par uker med systematisk alenetrening hjelper for de fleste. Når man må tilbake på jobb er det mange muligheter. Det viktigste er å ikke pushe valpen for lenge for tidlig, da risikerer man i verste fall å få en hund som ikke tåler å være alene hjemme i det hele tatt, og det er ganske slitsomt. Hjemmekontor. Ta med hunden på jobb.  Hundepasser/hundebarnehage (NB! Vær ekstremt nøye på hundebarnehage, der trenger valpen også tilvenning, og 5 dager i uken er alt for mye. Det er MYE stimuli, stress og påvirkning på slike steder, og det bør være en god plan for hvordan hundene får nok ro i løpet av dagen. Sjekk gjerne at de som håndterer hundene til daglig, altså ikke bare daglig leder, har kursing og faktisk kunnskap om språk og adferd hos hund, å "bare være glad i hunder" er ikke nok på slike steder). Om man er flere i huset, kan man flekse på jobbtid slik at en kan dra tidlig på jobb og komme tidlig hjem, og den andre drar sent. Nabo/familie/venn som passer valpen på dagtid og etterhvert stikker innom og lufter. Omplasseringshund som er vant til å være alene hjemme, heller enn valp. Da bør man også bruke tid på å bli kjent, og starte rolig og gå forsiktig frem med alenetrening på nytt sted, men så lenge de er vant til (og komfortabel med!) å være alene så bør treningen gå ganske raskt.  
    • Jeg lurer på hvor lenge man bør ta fri fra jobb for å være hjemme med den nye valpen, dersom man ikke har mulighet for hjemmekontor? Jeg har en valpebok der det anbefales 5-6 uker, men dette er jo ikke så enkelt i praksis. Det kan sikkert variere mye når valpen er tilvendt å være alene hjemme også. Noen tips?
    • Har ikke egenerfaring, men omgåttes en håndfull whippets. Tur i typisk norsk skog er meg bekjent ikke noe nevneverdig problem. Herjer hunden i skogen kan det såklart bli en skramme her eller der uavhengig av rase, men jeg har aldri hørt at det er noe vesentlig verre med whippet. Når det gjelder munnkurv mtp. jaktlyst så vil det hindre skade og drap av byttedyr, men jagingen og stresset blir jo det samme. Hunden skal ikke jage vilt (eller tamt strengt tatt) så du bør ha tilgang til åpne og/eller inngjerdede områder som hunden kan få løpe fra seg på. 
    • Ser at det er nesten 6 år siden noen har skrevet her, men jeg prøver likevel:  Har et par spørsmål om whippet som jeg lurer på. 1) Leser her og der at det er veldig lett at de får overflatiske skader på kroppen, pga av full fart under "fri leik". Hvordan er det å kombinere tur  i typisk norsk skog med en løs whippet?  2) Whippet har jo jaktlyst. Er det mange som har erfaring med at naboens katt har fått en ublid skjebne? 3) Når det gjelder jaktlyst; er det helt "på trynet" å sette munnkurv på en whippet som skal få rase fra seg i fritt løp? Bare noen spørsmål fra en som har whippet på lista over "hunder jeg kanskje kunne tenkte med, når den hunden jeg har nå rusler til de evige jaktmarker"...
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...