Tapas-hjelp!

[SoppenCamilla]

Hjelp!

Jeg mister kanskje eller kanskje ikke kokkehjelpen min, og hvis jeg gjør det, så er jeg HELT blank når det kommer til tapas! Jeg har spist det en gang i mitt liv, og nå skal jeg lage det til +/- 20 stykker!

Jeg har tenkt til å lage, og har sånn ca kontroll på:

Lakserull

Spekeskinkerull

Baconsurret asparges

Tomat/Mozzarella

Kyllingvinger

Poteter

Tar gjerne imot tips til:

Kjøttboller

Scampi

Grillspyd? (Vet ikke om jeg prioriterer dette, pga tid)

Dette har jeg i kjøleskapet, men aner ikke hva jeg skal bruke det til (handlet etter kokkemennesket som jeg kanskje eller kanskje ikke mister):

Parmesan

Brie

Feta (sånne firkanter, ikke i glass med krydder og sånn)

Ingefær

Skal lage, bare har ikke engang sett på oppskrifter:

Guacamole

Aioli

Tzatziki?

ALT av tips taes imot med åpne armer, jeg er virkelig HELT blank! Tips, råd, linker, bilder, teskjeforklaringer, andre must-haves.

Hilsen desperat

Endret 25. Februar 2015 av SoppenCamilla

[maysofie]

På siden, men empanadas er grufult godt og enkelt å lage! Og baconsnurrede dadler *sikle*

[simira]

Ost kan man jo bare ha i biter med tannpirkere i.

Vår tapasmagiker på jobb pleier å lage:

Ritzkjeks med skinkesalat

Scampi stekt i hvitløk

Krydrede kyllingbiter

Lakseruller (røkelaks)

Potetskiver med en chorizoskive oppå

Asparges med spekeskinke rundt

sikkert noe mer som jeg har glemt.

Mini-quesadillas er godt.

Hul ut halve poteter og fylle med ost og skinke

Hjemmelaget salsa er også himla godt.

[Justisia]

krydrede kjøttboller i tomatsaus

albondigas

chilli og limemarinerte reker (kan bruke scampi og)

papas arrugadas (et must synes jeg) og de må serveres med

mojosaus

dadler med bacon

foccaciabrød og aioli (og litt fler oppskrifter)

[Guest Yellow]

Fylt champignong med feta er utrolig godt, og sikkert ikke så vanskelig å lage.

[tutle]

foccaciabrød og aioli (og litt fler oppskrifter)

Bla ned til chilli- og hvitløksmarinerte scampi.. NAM

[tulip]

http://hundesonen.no/forum/topic/39904-tapas-tips/

[marjea]

http://www.matprat.no/kampanjer/sommermat/kylling/tapas-med-kyllingkjottdeig/

Saftige og spicy kyllingboller, surret i spekeskinke. En vinner hver gang!

edit: kan lages god tid i forveien (kan fryses også, hvis du lager lenge før), og bare varmes opp før servering.