Gå til innhold
Hundesonen.no

Din beste pizzaoppskrift!


Recommended Posts

Skrevet

Har invitert opphavet til middag på lørdag og har bestemt meg for å lage hjemmelagd pizza siden det er så billig, enkelt og godt :P

Vanligvis kjøper jeg sånn gul deigpakke, tar på hakkete tomater, ost og så purre/ vårløk og diverse kjøttgreier ( bacon, skinke, chorizo etc)

I tillegg pleier jeg kjøpe Peppes rømmedressing.

Mamma liker ikke hvitløk ( :| ) og ingen av de liker hvis det blir for sterkt.

Trenger nye tips :(

Skrevet

Alle her i hus liker forskjellige pizza typer, vi lager bare 3 forskjellige mindre pizza. Men deigen er hjemmelaget, hvitløk dressing er også..

Du kan jo lage mini pizza, noen enkle noen sterke og noen uten hvitløk. Du tar bare en liten bolle på ferdig bunnen å skjærer rundt da får du flere små runde pizza :D

Skrevet

Taco pizza:

valgfri type kjøttdeig med tacokrydder på og salsa som pizza saus og feks mais, løk paprika, annanas og hva man ellers måtte like til taco..

pizza med kylling og bacon:

Kyllingfilet i biter eller kyllingkjøttdeig og noe grønnsaker oppå

Pizza med biff og skinke

Altså, pizza kan jo være hva som helst stort sett. Bare fantasien setter grenser :)

Skrevet

Tomatpuré, kjøttdeig (legg strimlene rå utover, de blir stekte når pizzaen stekes)løk, baconbiter. Pizzakrydder, revet ost (skikkelig ost, *det er ikke ost alt som smelter*). Jeg bruker bare Tine revet ost. Norvegia og Jarlsberg.

Eventuelt kan du ha på ananas, sopp, skinke.

Prøv Creme fraiche til. Gjerne en grøn salat.

Skrevet

Jeg har verdens beste pizzabunnoppskrift for de som liker tynn,italiensk pizzadeig i alle fall.

ca 2-3 dl lunka vann blandes med LITT gjær. Kanskje 1/5-del. Ikke mer i alle fall. 7-8g salt, en dæsj olivenolje, en god dæsj hvitløkspulver og en dæsj med urter, gjerne ferske. Ha i mel til deigen er smidig. Siden det er såpass lite gjær så skal deigen gjerne heve 3-4 timer et lunt sted. Så kjevler du den utover, nok til to tynne bunner i langpanne. trikset da er å ha lite oppå - det blir fort for mye av det gode. Ikke altfor mye ost.

Lag gjerne skorpe og er du i skikkelig godhumør kan du smøre med olivenolje på skorpen og strø med litt urter oppå. Det blir skikkelig nam!

Inn i ovnen på så høy varme som mulig, vi kjører de på 290 grader. Pizzastein er selvsagt det beste. Den blir i alle fall fantastisk. Jeg har bare ost, bacon, pizzasaus og oregano på toppen. Enkelt men fantastisk godt!

Edit: og jeg vil ikke høre noe mas om at det er mye jobb å lage deigen sjøl. Det tar 5 minutter for hånd, kortere tid i maskina (men ideelt sett skal det jo eltes litt lenger, selvsagt). 5 minutter å kjevle de ut.

Edit 2: siden du får gjester pleier det å være kjekt å lage flere små også! Det gjør vi om vi får besøk og gjestene får selv hive på hva de vil.

Skrevet

Når jeg lager hjemmelaget pizza pleier jeg å lage slik at det blir litt tykk bunn.

Tomatpuré, kjøttdeig (pleier å brune den litt først), røkt kjøttpølse, løk, mais ( og evnt ananas), og revet ost på toppen.

Skrevet

Lillesøster hadde fått servert pizza med pesto i stedetfor tomatsaus her om dagen. Skeptisk... men for de eventyrlystne, værsågod!

Min mors ultimate favoritt, det :) Vi har pizzaovn og lager hver vår pizza.

Jeg elsker innbakt! Masse ost, kjøttdeig, rødløk, tomatpure og mais. Også dolmiosaus på kjøttdeigen. Det er nam, det!

Skrevet

Lenge siden det har blitt helt hjemmelaget pizza her nå. :(

Denne er god!

Du trenger: Toro-miks av deigen, Toro Pizzafyll-pose med smak av tomat og løk, kjøttdeig, tomatpuré, en løk, en boks med mais og ost (gjerne en ferdig revet med miks av vanlig gulost og cheddar).

Mikse og la deigen heve mens du steker kjøttdeigen, blander inn finhakket løk og mais, blander så inn pizzafyll-posen med vann og rører godt. Kjevler ut deigen og legger den i en på stekebrett med olje under og deien skal IKKE være for tynn.

Smører hele bunnen med tomatpuré, og heller over kjøttdeigblandingen, for å toppe med ost og inn i ovnen.

Skrevet

Her skal det lages mye pizza fremover :D

Mamma og sambo liker tykk bunn, jeg liker tynnest mulig , så vi kjører en middelvei. Kom gjerne med flere favoritter, jeg blir inspirert! Lillesøster lagde faktisk en knallgod pizza her om dagen. Tomatsausen lagde hun ved å smøre på tomatpurre, raspe gulrot over og så pepper før hun la på ost og topping. Knallgod! Og sunt!

Edit: men legger dere osten øverst?? Er ikke det litt omvendt? :|

Skrevet

Saus: 3-4 tomater, en spiseskje tomatpuré, litt olje, krydde, salt og pepper.

Det er pizzasausen som gjør en god pizza, og en god pizzasaus er en enkel saus. Skjær tomater i små biter, og rør rundt i tomatpuré og litt god olivenolje. Ha i krydde, oregano er en klassiker, men litt frisk basilikum kan også gjøre susen. Litt salt og pepper. La stå i kjøleskap en times tid.

Fyll: Tunfisk, kapers, og rødløk.

Skrevet

Saus: 3-4 tomater, en spiseskje tomatpuré, litt olje, krydde, salt og pepper.

Det er pizzasausen som gjør en god pizza, og en god pizzasaus er en enkel saus. Skjær tomater i små biter, og rør rundt i tomatpuré og litt god olivenolje. Ha i krydde, oregano er en klassiker, men litt frisk basilikum kan også gjøre susen. Litt salt og pepper. La stå i kjøleskap en times tid.

Fyll: Tunfisk, kapers, og rødløk.

Den er ikke noe for mamma som skyr alt fra havet, men den tror jeg kan bli en klassiker hos meg og Ask.. Hørtes god ut! Hva slags tunfisk bruker du?

Skrevet

Edit: men legger dere osten øverst?? Er ikke det litt omvendt? :|

Neei, osten må jo bli gyldenbrun og fin for at det skal være best.

Skrevet

Neei, osten må jo bli gyldenbrun og fin for at det skal være best.

Men den blir jo det om den ligger under toppingen også :P

Skrevet

Men den blir jo det om den ligger under toppingen også :P

Hvordan kan den bli gyldenbrun under topping? :sleep:

Skrevet

Ha gjerne tørket basilikum i bunndeigen.

Strimlet svinekjøtt med litt salvie er nam nam.

Rød pesto og tomatpure er finfin saus, ha gjerne finhakket purreløk i.

  • Like 1
Skrevet

Hvordan kan den bli gyldenbrun under topping? :sleep:

Ikke noe problem, hvordan tror du Peppes etc får det til? :P

Tulip: hvor får jeg kjøpt salvie?

Edit: og steker du svinekjøttet først eller legger du det rått oppå?

Skrevet

Ikke noe problem, hvordan tror du Peppes etc får det til? :P

Det er jo forsi toppingen av kjøttet der ikke dekker overhodet, som skinken som bare blir fordelt over osten, sausen og alt er under på Peppes sine pizzaer. :)

Skrevet

Tulip: hvor får jeg kjøpt salvie?

Edit: og steker du svinekjøttet først eller legger du det rått oppå?

Du får både tørket og fersk salvie på vanlig matbutikk. Jeg steker det på svak varme først, såsant det ikke er veldig veldig tynne strimler. Skjærer jeg selv av et større stykke steker jeg ikke først, for da bestemmer jeg jo tykkelsen selv :)

Skrevet

Vi har ofte tomatsaus med basilikum i bunn, så forskjellige oster på, så peppes kjøttboller (de er så vanvittige gode... ), skinke, sjampinjong, kylling ol også peppes rømmedressing. Chorizo er også veldig godt på.

Skrevet

Den er ikke noe for mamma som skyr alt fra havet, men den tror jeg kan bli en klassiker hos meg og Ask.. Hørtes god ut! Hva slags tunfisk bruker du?

Normalt bare kjøper jeg rimelig tunfisk (i vann) på Rema :P Funker helt fint. Evt. lage en liten "marinade" på olje, salt+pepper, krydder å ha på bare tunfisken, for å få frem litt smak.

Kylling kan være greit alternativ til tunfisk, men jeg liker å ha andre ting til kyllingpizza - chilli og pesto!

Skrevet

Det er jo forsi toppingen av kjøttet der ikke dekker overhodet, som skinken som bare blir fordelt over osten, sausen og alt er under på Peppes sine pizzaer. :)

Altså: bunn, saus, ost, topping!

Jeg liker italienskinspirert pizza best, men lager normalt bunnen litt tykkere. Liker ikke den norske familiepizzaen, som ofte har altfor mye kjøttdeig (eller annet pålegg), saus og ost. En god pizza skal bestå av en knall tomatsaus (som lukter og smaker tomat), en god ost (Jarlsberg) i moderat mengde, og litt fyll (maks tre ting, og kun ett kjøttpålegg!) - litt ruccola og parmesan på toppen, til servering, er også knall (og gjerne en smakssatt olivenolje - chilli for eksempel).

  • Like 1
Skrevet

Vi pleier å ha kjøttdeig og pizzapølse (pepperoni?) på. Sammen med ost, løk, ketchup (for å ikke ha en alt for sterk tomatsaus som tar vekk all den andre smaken) og hjemmelaget pizzabunn.

Før tok jeg på masse dilldall, men har funnet ut at det enkle ofte er det beste for meg.

Skrevet

Siden nevøen min på 15 også plutselig skal være med blir det to pizzaer. Begge blir med bunn strødd med litt oregano, og tomatsaus lagd av hakkede tomater, tomatpurre og frisk basilikum.

Den ene får topping med hvitløk/ chili og basilikum marinert kylling ( bør jeg droppe basilikum der? ) og chorizo og den andre får skinke og Peppes kjøttboller. Begge får Tines 4 oster .

Det må vel være noe for enhver smak?

Ask og jeg skal ha oliven i tillegg. De andre er søre der så det tar vi på etterpå.

Edit: også får begge purre..

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Skriver litt i frustrasjon og oppgitthet. Vi har verdens fineste valp og morsom å trene, men… han er en liten nøtt. Dette er en jakt cocker og bare for å informere så får vi veiledning fra oppdretter og atferdsspesialist. Men vi føler vi stanger hode i veggen. Valpen vår finner ikke roen når vi andre er hjemme, står kun å bjeffer og blir til slutt desperat og løper i ring mens han bjeffer. Han har ikke seperasjonsangst da han fint klarer å være alene hjemme 4-5 timer på dagtid og ligger da stille i buret sitt som han kan gå fritt inn og ut av(vi følger med på kamera). I tillegg så kan han angripe oss med biting når han kjeder seg eller blir frustrert på tur. Sitter da fast i armer og ben og det er ikke napping, men biting på høyt nivå og kraft. i samråd med veterinær og adferdsspesialist har han fått sitt eget rom slik at han kan være i fred fra ro og mas og slippe å mase på oss om at det skal skje noe hele tiden. Dette er prøvd i 2 uker uten hell. Vi har også prøvd både mer og mindre hjernetrim, uten at det gir effekt.   hverdagen hans ser ellers slik ut: på morgen får han en tissetur før han få leke og tygge litt. Så får han en lengre tur 20-35min hvor han får halve frokosten sin i søk og trening. Så når vi kommer inn går han resten av frokosten sin før han er alenehjemme fra ca 07:45- 12/12:30. han får da en snusetur på 15-20min og en kong fylt med mat før han er alene hjemme igjen til 15/15:30. og det er nå problemene starter. Når vi kommer hjem får han den lengste turen 40min ca. Den består i lek, søk og trening, før han får litt middag. Og etter dette er det bjeffing og biting både inne, i bilen og på kurs(går nosework og unghundkurs) han blir frustrert hvis han ikke får oppgaver og lar det da gå utover oss med å angripe. Han er høyt i stress og klarer ikke å roe ned, selv om dette er trent mye på. Han blir svart i øynene og umulig å avlede med godbiter, leke eller kommandoer.    etter at han får kveldsmaten sin ca kl 20, så slokner han og er da veldig medgjørlig på alt. Men da kommer problemet om natten, han sover kun til kl 04-05 og så er dagen igang igjen med bjeffing som varer i evigheter til vi står opp.    Noen som har noen tips? Vi holder på å bli gale og har prøvd mye hittil, men er åpne for forslag og er villig til å prøve det meste!
    • Takk! Vi har vurdert Toller, Flatcoated Retriever og husky faktisk! Synes selv at huskyer er så fantastiske, men ville ha noe litt mer førerorientert. Tror selv at en flat og belgisk fårehund blir for mye hund igjen. Men tusen takk for gode tips! Og når det kommer til røyting har vi tatt dette i betraktning ja! Fordelen med husky er jo at de har røyte perioder! Så satser på at robotstøvsugeren vår får kjørt seg!
    • Tydeligvis. Har snakket med mange som har blitt "tvunget" til å kjøpe hund.  Personlig så ble jeg paff, og skuffet- fra en seriøs oppdretter som kydde så og vær så imøtekommende til skikkelig skarp sur stemme...    
    • Så bra du tenker på økonomien før du skaffer hund! Det koster en del, og som du har erfart kan det fort komme på ekstra kostnader. Når det gjelder timing så er det noen faktorer. Hvis du ikke allerede har vært i kontakt med oppdrettere så kan det ta tid å finne et valpekull med leveringsklare valper. Noen oppdrettere har reservert alle valpene før de er født. Så start med å kontakte ulike oppdrettere og sjekke tid for valpekull, om foreldrene oppfyller avlsrådene til raseklubben osv. Hvis dere skal flytte, slik jeg forstår det, så kan det være greit å ha kommet noenlunde i orden før en valp kommer i hus. Er huset "valpesikkert"? Er det hage/uteområde som er inngjerdet, er dette noe dere tenker å gjøre eller ha på plass før valpen kommer? Er det noen store oppussingsprosjekter i ny bolig som kan være greit å ha unnagjort før man får en nysgjerrig og aktiv krabat i hus? Personlig foretrekker jeg å få valp i sommerhalvåret, når man uansett er mye ute. Det gjør dotreningen så mye enklere enn å måtte pine seg ut i -15 annenhver time, og stå og vente på at valpen skal gjøre fra seg. Siden du kommer til å være hjemme så er ikke alenetrening et stort problem, men en valp er aktiv, så det kan være greit å få valp i en rolig periode, kanskje ikke rett før eksamensperioden f.eks. Når det er sagt så kommer jo alt an på når den rette valpen fra den rette oppdretteren er leveringsklar. Når valpen først er i hus så må man tilpasse seg det, men det virker jo som dere har gode forutsetninger tenker jeg.
    • Jeg synes golden virker som et bra alternativ for dere. Siden du er vant til husky så er du vant til høyt aktivitetsnivå, og det virker som du er forberedt på og klar over at golden trenger litt mer mental aktivisering, men også er mer førerorientert og lettere å trene. Den store negative faktoren for min del med golden er at de røyter MYE. Her er det enten mye børsting og støvsuging og/eller ofte bading. Men hvis dere fikser det synes jeg det høres ut som en golden vil trives hos dere. Det er mange raser som kunne passet, jeg tenker flatcoated retriever, belgisk fårehund, finsk lapphund eller setter. Men jeg synes golden virker som et veldig godt alternativ for dere.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...