Gå til innhold
Hundesonen.no

Recommended Posts

Skrevet

Tenkte vi kunne dra opp en oppskriftside for årets julegodt :)

Jeg tenker å lage hjemmelaget julegodt til hele familien i år, så litt inspirasjon hadde vært kjekt å få...

Noen som f.eks har en god oppskrift på hjemmelagde karameller - og masse annet deilig julegodt? :D

Skrevet

Ta ei eller to eggekviter oppi ei bolle. Bland i 5 - 10 dropar peppermynteekstrakt. Bland så ut med melis til deigen er relativt fast (obs, det går med MYKJE melis, det held ikkje med ei pakke),og evt ei lita klype tragant som konserveringsmiddel. Rull desse til små kular, på storleik med klinkekular. Trykk ei mokkabønne ned på kvar kule. La stå og tørke i ca. 5 dagar. Namnam :) .

  • Like 1
Skrevet

Lavkarbogodis - disse er supergode: Myke karameller

Denne har jeg testet ut, den var knallgod og skal lages i store posjoner til jul:

2 dl. kokosmelk

5 ss sukrinmelis

50g delfiafett

- Smeltes på middels varme i en kjele. Ta kjelen av plata

1 eggehvite

1 ts tragant

-Vispes sammen til en fast geleklump

Ha eggehviteklumpen oppi melkeblandingen og bruk stavmixer til å blande dette helt glatt. ( Her nytter det ikke med ei sleiv altså)

Bland i:

150g kokos masse, rør kraftig med ei sleiv.

Dekk en form (min var 15x20cm) med plastfolie, og bre røra utover.

Settes i fryser en times tid.

Smelt ca 150g mørk sjokolade ( jeg brukte sukkerfritt), sammen med 20-30 g delfiafett.

Kokosmassen deles så i biter, dyppes i smelta sjokolade (brukte to gafler)

Settes på papirkledd plate og avkjøles.

Oppbevares kaldt i en tett boks.

Kan fryses.

---

Peanøttsjokolade:

100 gram mørk sjokolade (jeg bruker sjokolade fra Sukkerfri)

150 gram peanøttsmør (finhakket peanøtter kan også brukes)

50 gram meierismør

2 ss fløte

Sjokolade smeltes, peanøttsmøret røres inn, så tilsetter man smør (smeltet) og fløte.

Hell blandingen i en kledd form, la stå i kjøleskapet til halvstiv, ta ut og del opp i ruter, sett tilbake og la bli stiv.

Denne kan man variere masse med. Har brukt kokos i den også, i tillegg til en dæsj rom. Snadder!

----

Ellers ligger det masse gode oppskrifter ute på Lavkarbo.no sine julemenysider.

Skrevet

Karameller:

3,5 dl sukker

1/2 ss vaniljesukker

2 ss melange

2 dl fløte

dersom du vil ha sjokoladesmak: 1/2 dl kakao

Bland alt i en gryte, kok opp og rør hele tiden med trevisp. Kok lenge, til massen blir tjukk. Kle en

langpanne med bakepapir, hell i røren, og la det stivne. Skjær opp i passe store biter :D Nam!

Skrevet

Ja, jeg vet jo det, men sukkeret krystalliserer seg jo ikke når det kokes opp og smelter? Det har ihvertfall aldri jeg opplevd :)

Jeg trodde du lurte på hvorfor man brukte kremortartari når du spurte hvorfor. Så feil kan man visst ta :) Det står sukkertøy på wiki, men det var en gjenganger i oppskriftene jeg brukte.

Skrevet

Kransekakedeig som deles i biter og rulles til små pølser og så stekes i ovnen til de er sånn passe gyldne. Så smelter man kokesjokolade og dupper endene oppi før man legger til tørk.

Psykt godt og så enkelt at selv jeg både gidder og klarer det...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Fosterfugler har jo navn, og *hvis* jeg skulle ende opp med egne ville det nok enten blitt en foster som blir værende, eller uansett adoptert. Men det er denne avveiningen med å kunne reise bort mens jeg fortsatt er i stand til det da.
    • Ja, til fosterhjem!! Er alltid behov for det. Du er jo allerede i gang med læring ser jeg😄 Har du tenkt navn ennå...😜
    • Haha, det blir nok meget lavterskel. Jeg vil jo helst ha pelsdyr, men selv kaniner eller hamster er for krevende (og jeg vil ha noe som er våken om dagen). En stor utfordring blir også dette med reising, selv om vi per i dag har en dyrepleier som leier i kjelleren vi kan spørre om hjelp. Mest aktuelt er kanskje å være fosterhjem for fugleteamet.no, da kan jeg reise bort om vinteren og ha fugler om sommeren.  Men ja, de er følsomme og intelligente dyr, som også krever sitt. Plass, og helst frivflyvning (inne), og så er det tusen ting man må være forsiktig med. Pyrolyse og teflon er frarådet i hjem med fugl, for eksempel. Selv mistenker jeg det er litt forskjell på en ettromsleilighet i en blokk og en stor enebolig med god ventilasjon, men forsiktig må man jo uansett være. Jeg har allerede lært at de vanlige frøblandingene som selges til fugl er "fast food" og at de egentlig skal ha pellets som er laget av insekter, mineraler osv. Og noen dager tenker jeg at jeg orker ikke mer ansvar for dyr. Jeg har hage, om jeg ikke orker å stelle den og noen planter dør er det ingen krise. Dyr er det verre med.  Vi får jo låne litt iblant også. Jeg skal heldigvis passe kanarifugl en måned til, så får vi se hvor lei jeg er etter det.
    • Fulger er veldig spennende dyr! Håper du finner en god vei inn i "miljøet". Også gleder jeg meg til nerdetråder om hvordan aktivisere/mosjonere/fore fugl. Du har jo hageplass nok til stort utebur (om det er innafor da, kan jo ingenting om sånt jeg), er vel viktig med variasjon for fugler også, så kan de få litt uteliv når forholdene er rett... Oi, kjente jeg ble litt engasjert nå😄  
    • Det kan jo være det. Den våkner av at du er oppe og sliter med å finne roen igjen etterpå kanskje. Det er ikke uvanlig at det kommer perioder med mer stress eller usikkerhet eller hvor hunden ikke hører etter el. Så i utgangspunktet hadde det ikke bekymret meg noe særlig, men du som eier og som den som kjenner hunden godt må jo kjenne litt på om du tenker det kan være noe mer eller noe annet, for det kan jo også skje. Isåfall får man jo vurdere en tur til veterinær.  Men sannsynligvis bare en periode som går over igjen. Blir hunden veldig urolig ville jeg forsøkt å ha den inne med meg for trygghet og lukket døra for å begrense muligheten til å tasse rundt.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...