Gå til innhold
Hundesonen.no

Overgangen til vegetardiett


Lunatic
 Share

Recommended Posts

Fortsetter litt i denne jeg. :ahappy:

I dag har jeg bakt min første veganske kake! Eller, det trodde jeg i hvert fall... For jeg dobbeltsjekka ikke at soft flora sitt melke/soya-frie smør faktisk kun inneholdt plantegreier. Dum nok til å stole på det de skriver på hjemmesiden sin. :P For smøret inneholder vitamin D3 - som er laget av saueull. Av alle ting.

Fornøyd med smaken, men litt løs i konsistensen. Skal prøve litt annen oppskrift neste gang. Tok bare utgangspunkt i en klassisk oppskrift, og byttet ut med soyamelk, og mer bakepulver og soyayoghurt istede for egg. Neste gang vil jeg prøve med banan eller linfrø kanskje.

Noen som sitter på en god oppskrift av no slags kake? :D

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • Svar 71
  • Created
  • Siste svar

Top Posters In This Topic

Top Posters In This Topic

Popular Posts

Vi holder på nå, har vel 10 stk i vinduskarmen. Tre av dem har fått rot nå. Men det er mer for moroskyld da, tar 5++ år å få frukter på dem, og enda lengre tid jo mindre sol det er. Men plantene e

Jeg er vegetarianer. Ikke veganer. Derfor drikker jeg melk og spiser egg :-) Altså... det er vel bare å la vær med å spise kjøtt? Ikke noe mer å tenke på enn det? Trenger ikke begynne å spise mass

Greenbonanza.com ser ut til ha mye bra! Jeg laget akkorat feta & squashburger de er de beste vegetar burgerne jeg har smakt!! Har jo smakt endel etter snart 21 år som vegetarianer Det var så mye

Fortsetter litt i denne jeg. :ahappy:

I dag har jeg bakt min første veganske kake! Eller, det trodde jeg i hvert fall... For jeg dobbeltsjekka ikke at soft flora sitt melke/soya-frie smør faktisk kun inneholdt plantegreier. Dum nok til å stole på det de skriver på hjemmesiden sin. :P For smøret inneholder vitamin D3 - som er laget av saueull. Av alle ting.

Fornøyd med smaken, men litt løs i konsistensen. Skal prøve litt annen oppskrift neste gang. Tok bare utgangspunkt i en klassisk oppskrift, og byttet ut med soyamelk, og mer bakepulver og soyayoghurt istede for egg. Neste gang vil jeg prøve med banan eller linfrø kanskje.

Noen som sitter på en god oppskrift av no slags kake? :D

hvis du liker sjokoladekake, så synes jeg denne er kjempegod ? http://www.vegetarbloggen.no/2013/02/22/dynket-sjokoladekake/
  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Fortsetter litt i denne jeg. :ahappy:

Noen som sitter på en god oppskrift av no slags kake? :D

Jeg kjøpte faktisk Soft Flora sitt melkefrie smør, ettersom det eneste alternativet jeg hadde tilgang på var Alpro som inneholder veldig mye palmeolje (5-15%).. Vet det er flere som gjør det samme, så det er vel verdt å tenke på. :P Men det finnes kanskje noe som ikke inneholder noen av delene da, om man leter litt/bestiller fra nett. :)

Jeg er ikke en veldig erfaren kakebaker, men de to veganske kakene jeg har laget har vært blant de beste jeg har vært borti faktisk. :D Den ene er verdens beste brownies; http://www.veganeren.com/2012/05/de-saftigste-raeste-veganske.html

Og den andre er en supergod kanelkake som er fin til selskap og slikt (langpanne); http://www.vegetarbloggen.no/2012/10/10/kanelkake-med-sjokoladekrem/

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg kjøpte faktisk Soft Flora sitt melkefrie smør, ettersom det eneste alternativet jeg hadde tilgang på var Alpro som inneholder veldig mye palmeolje (5-15%).. Vet det er flere som gjør det samme, så det er vel verdt å tenke på. :P Men det finnes kanskje noe som ikke inneholder noen av delene da, om man leter litt/bestiller fra nett. :)

Jeg er ikke en veldig erfaren kakebaker, men de to veganske kakene jeg har laget har vært blant de beste jeg har vært borti faktisk. :D Den ene er verdens beste brownies; http://www.veganeren.com/2012/05/de-saftigste-raeste-veganske.html

Og den andre er en supergod kanelkake som er fin til selskap og slikt (langpanne); http://www.vegetarbloggen.no/2012/10/10/kanelkake-med-sjokoladekrem/

Jeg fant, men husker ikke hva det heter. Er på trikken, med en smule stressa terv, så kan sjekke når jeg kommer hjem. :P Jah. Synes det er mye palmeolje over alt. Aldri brydd meg om ingredienser før nå, så nå legger jeg plutselig merke til hvor mye dritt jeg får i meg. :lol:

Takk for tips, må prøve begge! :D Plutselig er det faktisk gøy å lage mat/bake! Og det kommer fra en som syntes det knapt var verdt å vente på at vann skal begynne å koke.

Ot: Og der bikka vi over i litt panikk. Så kjekt da. :aww:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

@Grim Får du bakedilla anbefaler jeg virkelig at du skaffer det ett eksemplar av "The joy of vegan baking".

Alt fra den boka blir godt, og man kan lære masse om hvordan man bruker naturlige ingridienser til baking heller enn "eggerestatter" og slikt.

Røtter på st.haugen har brukt å ha vegansk smør og andre fantastiske ting som ikke er så lett å få tak på. Inkludert nutritional yeast og sånt :)

(og håper det gikk greit med bikkja på trikken :hmm: )

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 4 weeks later...

Greenbonanza.com ser ut til ha mye bra! Jeg laget akkorat feta & squashburger de er de beste vegetar burgerne jeg har smakt!! Har jo smakt endel etter snart 21 år som vegetarianer :) Det var så mye smak i de,lett lage og hang fint sammen når stekte de! Anbefales! Neste jeg må prøve er halumi burgern ?

  • Like 3
Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 1 month later...

Jeg har vært *nesten* kjøttfri siden starten av denne tråden! :D Gikk veldig brått over, så jeg har skeiet ut noen ganger, men jeg kan fortsatt telle de gangene på en hånd *stolt*

Prøvde for lenge siden å lage ett eller annet med soyabiter (soya chunks(?)), men herreguuud, det smakte ekkelt! Leste litt på det nå igjen, så jeg gir det en sjanse til. Ligger masse soya til kok i vann og soyasaus, så skal jeg marinere litt etterpå. Håper at det DA blir bra!

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg har vært *nesten* kjøttfri siden starten av denne tråden! :D Gikk veldig brått over, så jeg har skeiet ut noen ganger, men jeg kan fortsatt telle de gangene på en hånd *stolt*

Prøvde for lenge siden å lage ett eller annet med soyabiter (soya chunks(?)), men herreguuud, det smakte ekkelt! Leste litt på det nå igjen, så jeg gir det en sjanse til. Ligger masse soya til kok i vann og soyasaus, så skal jeg marinere litt etterpå. Håper at det DA blir bra!

Det smaker pøkk om det blir tilbredt feil ja :lol: (Syns det gjelder tofu også, vi brukte noen ganger før vi fikk det til. :P)

Vi bruker vegansk buljong når vi bruker soyabiter. Legg bitene i kokende buljongvann 10 minutter, og så kan du putte det oppi der det skal. Jeg syns det passer best til retter der en vanligvis ville brukt kjøttdeig i små biter som del av en hel rett. F.eks i pastasaus, vårruller, osv. I tillegg syns jeg de mindre bitene er bedre (lettere at smaken trekker inn i hele). Så om vi kun får tak i store biter pleier vi å dele dem i mindre biter når de er myke :)

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Det smaker pøkk om det blir tilbredt feil ja :lol: (Syns det gjelder tofu også, vi brukte noen ganger før vi fikk det til. :P)

Vi bruker vegansk buljong når vi bruker soyabiter. Legg bitene i kokende buljongvann 10 minutter, og så kan du putte det oppi der det skal. Jeg syns det passer best til retter der en vanligvis ville brukt kjøttdeig i små biter som del av en hel rett. F.eks i pastasaus, vårruller, osv. I tillegg syns jeg de mindre bitene er bedre (lettere at smaken trekker inn i hele). Så om vi kun får tak i store biter pleier vi å dele dem i mindre biter når de er myke :)

Jeg kokte dem i 1 del soyasaus og 2 deler vann (sånn cirka) i 20-30min, og da smakte de nøytralt etterpå. Marinerte i woksaus etterpå og det bare helt sinnsykt digg! :D På grønland finner man jo en grei pakke med soyabiter til 30kr(!), og de varer jo i evigheter fordi de blir så store! Tror det blir go-to-middagen min framover. Kjempefornøyd :)

Jeg har bare funnet de store bitene, men de er jo ganske enkle å dele opp, så det får gå for nå :)

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvilket merke har du kjøpt forresten? Og hvor på Grønland? Har bestilt fra iherb til nå, og kjøpt på kinsarvik innimellom. Men der mener jeg det koster 60 for en pakke med medium biter. Jeg syns de fra kinsarvik blir bedre enn det merket vi har kjøpt på nett. Så er nok litt smaksforskjeller ute å går også.

Hva spiste du til bitene? Vanlig wok? :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Er det TRS det heter? Det var vel den store grønne butikken rett innenfor Grønland torg. Rett opp trappen ved tbanen :)

Det finnes sikkert bedre merker, men det var den jeg fant da jeg ville prøve, og den var billig :P

Iherb har jeg hørt mye bra om. Hva pleier du å bestille derifra? :)

Red: Og ja, bare vanlig wok-miks på pose :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Er det TRS det heter? Det var vel den store grønne butikken rett innenfor Grønland torg. Rett opp trappen ved tbanen :)

Det finnes sikkert bedre merker, men det var den jeg fant da jeg ville prøve, og den var billig :P

Favoritt tyrkersjappa mi :heart:

De brukte å ha utrolig godt pidebrød, oliven i basilikum og børek. Og sikkert tusen andre ting. Savner å kunne handle der..

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har aldri smakt den fra trs, men virker som det er en av de vanlige å bruke :) Skal stikke innom der en tur neste gang vi er på veggishandling :D

BIOGAN ØKOLOGISK SOYABITER er dem vi har kjøpt fra Kinsarvik.
Denne har vi kjøpt fra Iherb:
http://no.iherb.com/Bob-s-Red-Mill-TVP-Textured-Vegetable-Protein-10-oz-283-g/9508

Jeg syns egentlig den biogan er bedre, men om det er fordi vi har blitt flinkere til å tilberede det nå, eller om det faktisk er en reell forskjell vet jeg ikke. :)

EDIT: Samboeren min, som er den som lager maten, sier at den fra Kinsarvik har bedre tekstur, den er liksom mer fluffy og ikke så kompakt, men ellers er de like på smak. Bare han som tilbereder anderledes.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvordan er holdbarheten til hummus i romtemperatur? Skal på telttur i helga og hadde vært fint med annet pålegg enn skinkeost.

2 dager om det er litt kjølig, litt over en dag med normale temperaturer. Og under en dag om det er varmt (over 30 grader).

Hummusen begynner å smake surt om den blir for gammel.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

2 dager om det er litt kjølig, litt over en dag med normale temperaturer. Og under en dag om det er varmt (over 30 grader).

Hummusen begynner å smake surt om den blir for gammel.

Flott! Er litt oppi dalene, så da holder det hvis jeg setter det ut om natta. :)
Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 10 months later...
Guest Yellow

Jeg får mer og mer lyst til å bli pescetarianer. Ikke akkurat vegateraianer dette, men skriver her allikevel. De største utfordringene jeg ser på er at jeg har samboer som er enormt kjøttetende og som jeg ikke får til å spise mat uten kjøtt, eller svært lite (såvidt pizza liksom og synes det er altfor lite kjøtt i vårruller...), så blir nødt til å lage mye doble middager dager dager det ikke blir fisk, eller jo finne middager det er lett å bare ha kjøtt ved siden av til en. Er jeg som har ansvaret for middager her og det blir det å fortsette med.

Samt jeg er redd for å være til bry for de vi er gjester hos, og hvordan familien min/svigerfamilien vil se på dette. Det vi oftest blir servert som gjester er div kylling-/kjøttgryter eller taco, kan ikke huske å ha blitt servert fisk fra noen kant omtrent og flere i familien er ikke begeistret for fisk heller. Eller grillmiddager, men der er det jo enkelt tenker jeg å ha med noe mat selv, og forsyne meg av tilbehøret som blir servert der. Samme med julemiddagen kunne jeg jo hatt med meg noe til meg selv. 

Vet ikke helt hvor jeg vil med dette, jeg, men blåser ut noen tanker ? Kanskje noen andre er i litt liknende situasjon og har noen tips.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

9 minutter siden, Yellow skrev:

Samt jeg er redd for å være til bry for de vi er gjester hos, og hvordan familien min/svigerfamilien vil se på dette. Det vi oftest blir servert som gjester er div kylling-/kjøttgryter eller taco, kan ikke huske å ha blitt servert fisk fra noen kant omtrent og flere i familien er ikke begeistret for fisk heller. Eller grillmiddager, men der er det jo enkelt tenker jeg å ha med noe mat selv, og forsyne meg av tilbehøret som blir servert der. Samme med julemiddagen kunne jeg jo hatt med meg noe til meg selv. 

Vi har løst dette ved å spise pescetariansk hjemme, mens på besøk/restaurant spiser vi hva vi vil / det vi blir forsynt. Jeg hadde lurt på å bli vegetarianer i mange år før vi begynte med dette, men tenkte at det ble så vanskelig på ferie/besøk/restaurant at jeg ikke gadd, før jeg innså at man kan jo bestemme reglene selv :P 

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Yellow

@Emmy Alle monner drar, og absolutt bra å bare kutte ned også (i deres tilfelle da sikkert også veldig kuttet ned), men for meg blir ikke det riktig når jeg først går inn for det ? Og selvsagt bestemmer man alt selv! Er en selv det skal føles riktig for. Men blir jo litt en utfordring, luftet dette før og vet at minst ett fam.medlem ikke akkurat er så begeistret... Men sånn er det vel alltid regner jeg med.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 2 months later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Tar gjerne i mot deres beste tips/erfaringer med å forebygge varsling/vokting! Da tenker jeg på det å bjeffe om fulle folk roper i gaten om natten, om det smeller i bildører utfor huset, om naboen går nært husveggen og liknende. Har lest litt om temaet, men finner ulike teknikker og vet ikke helt hva som er best. Begrense hunden/valpens muligheter til å se og høre det som skjer utenfor? Eller tvert i mot, la vindu stå på gløtt så den blir vant med at det er masse lyder utenfor? La den se hva som skjer ute? Belønne når den ikke varsler, eller belønne når den varsler kort, så den forstår at jobben er gjort og det holder med ett bjeff? HVordan reagerer man om hunden bjeffer masse på en lyd utenfor? Skal man si ting som "hysj" "gå og legg deg", avlede og liknende når den varsler, eller vil det forsterke hundens oppfattelse av at det er viktig å varsle?  Mange tanker her - åpen for alle innspill! Vil være konsekvent fra valpen er liten, så jeg vet hvordan jeg skal løse problemet når det kommer.
    • Støtdempende innleggssåler i potesko er et alternativ for å redusere belastningen på leddene. Om du finner sokker eller sko som sitter godt og får til å feste sålene så de ikke sklir inni. Ulike materialer har ulik komfort å løpe på. Noen typer materialer absorberer all energi uten å gi noen bounce back. Gir en bedre treningsøkt, men er sikkert vanskeligere å få hunden til å akseptere fordi det føles rart og er mye tyngre å løpe med. Jeg kan lage såler av det beste som er av shock absorption per måleenhet, men for egen business vil jeg ikke si hva materialet er. Yttersålene fra to par gode maraton racingsko kan også forvandles til gode løpesko for hund, med litt kreativitet og fingernemhet. Lunar Lite såler fra Nike var en personlig favoritt å løpe på. Tynne, passe harde, perfekt balanse mellom støtdemping og feedback energi. ..for meg med min kroppsvekt. En må sikkert ta hensyn til at hunden legger mindre vekt i hvert steg. Racingsko for barn er kanskje et bedre alternativ for et upcycling prosjekt. 
    • Vi har hatt noen fine dager. Av bra ting kan nevnes flere lykketreff i sosialisering og miljøtrening, bl.a. en slags flashmob av studenter med ski og snowboard og bager i former og farger, med ulike språklyder, som plutselig rundet hjørnet og befolket bussholdeplassen med et tett kaos. Det var helt kewlt, men å entre støyete rushtidsbuss med sterke lukter av parfymer fra kælvete unge voksne i en læringsfase, det var han mer skeptisk til, og måtte bæres ombord for logistic flow. Der inne, mellom føtter og ski og bager og skrålete skrål av både lyd og lukt og visuelle inntrykk - en intens stank - der tok det nesten et halvt minutt før han ville ha mat igjen, etter å ha forsøkt redde oss to ut derfra da døren åpnet seg på neste holdeplass. Et whiff av frisk luft var den forsikringen han trengte for å slappe av med viten om at denne situasjonen ikke var evig, og snack tray åpnet seg for påfyll. Mange røy ut på en holdeplass et par minutter senere og vi benyttet anledningen til å bevege oss gjennom midtgangen til en annen dør med mer kaos. Avslappet og ok med det da, etter å ha blitt desensitivert for den sterke multi sensory stanken av unge homo sapiens i den mest intenste delen av parringssesongen. Hva de homoene ruller seg i for å frastøte potensielle partnere så de får studere i fred, det er en effektiv repellant ikke bare mot unge sapiens hunkjønn, men også mot Canis lupus familiaris. Den initielle aversjonen mot stanken ble allikevel overdøvet av glupskhet. Minner meg om et gammelt amerikansk visdomsord: — If Hitler had coke, there'd be jews in the bathroom with him. (Dennis Leary) Vi fikk også jackpot mens vi varmet oss litt i gangen på kjøpesenteret etter å ha fryst ute sammen med valpepasser mens muttern handlet mat. Der i den deilige varmen kom det en speedfreak (=amfetamin, med lukten av høyt adrenalin og mye bevegelse) som ville prate (mye og fort) og hilse på fysisk, og som plutselig kom tilbake inn døren med en diger, vilter og enda mer energisk rottweiler i puberteten, som kom rett opp i ansiktet på Ede for å snuse og sniffe og synes han var såååå nuskesnusk. I wow you ører og det 😍 blikket mens han sniffet og sniffet og sniffet seg høy på valpelukten av den lille krabaten som liknet hans tidligere og forsvunnede riesen bestekompis. Rottisen hadde adoptert Ede på flekken om han kunne. Ede var mer skeptisk. Den merkelige og utenfor normalområdet høye energien fra både hund og eier, plutselig inn i intimsonene - en helt ny og sterk opplevelse, den var gull å få for første gang nå, og ikke senere.  Ellers er pelsstell en interessekonflikt. Her må bare trenes og trenes og trenes om han ikke vil se ut som en forvokst labradoodle med samme lengde maskinklipp over det hele. Har ennå ikke vært oppi ansiktet hans med saks. Maskin på kinnet var helt i grenseland for han ville tolerere mens han gomlet. Veien til å kunne bruke begge hender mens han tålmodig står helt stille for å få refill av snacktray, den veien er LANG. Kanskje klarer vi catwalk stylish frisyre for å supporte de terrorutsatte deltakerne i Pride i juni, men til ski-VM-arrangementene som kommer snart får han bare stille som labradoodle imposter.  Ellers tror jeg han har tjuvlyttet til diskusjoner om IGP og ringsport. Muttern mener nemlig at C-arbeidet i IGP er både for kjedelig, for lite omfattende og av feil karakter for sin egen smak. Ring kunne muttern derimot gjerne trent, fordi det er mer omfattende, mer variert og mindre kjedelig, og hunden lærer mer selvkontroll. Jeg har ytret at jeg ikke gidder trene IGP C-arbeid, men er ivrig med dersom ring blir lovlig i Norge. Helgekurs med biting i drakt i Sverige og Danmark er jeg derimot motstander av. Det er farlig om en ikke trener det grundig. Som å lade et våpen uten sikring. Å trene med bitepølse istedenfor drakt eller arm her i Norge er en mulighet. Oppe til vurdering dersom noen byr på en regelmessig treningsgruppe i dugnadsånd. Ede må ha overhørt DELER AV samtalene, for han har begynt trene biting i drakt med determination og stolthet. Ikke har han fått med seg at det er kriminelt. Ikke har han fått med seg at ringtrening i hovedsak handler om å IKKE bite. Han gikk rett på den delen av treningen han oppfattet som essensen i sporten, for å gjøre muttern stolt av ham. Fjällräven-buksene mine i rollen som ring figurant bitedrakt, med muttern inni.. Rumpa, leggene, lårene - og fordi ros uteble ved de dype, gode, fulle grepene som skulle medført anerkjennende nikk og refill av snacktray for pen utførelse  - den tynne huden på baksiden av knærne mellom fortennene. Stakkaren skjønner ikke hvorfor muttern brøler og blir sint på ham og avviser ham når han bare gjør sitt ytterste for å leve opp til forventninger og krav og i tillegg er kreativ og tilbyr nye og innovative adferder for klikkertrening. Oh well. Snart fulladet, så muttern må fylle tanken for å klare nye eventyr. 
    • Å løpe så mye på asfalt er ganske belastende på kroppen til hunden, så ville først av alt prøvd å ha større prosent av turene på mykere underlag.    For å ellers unngå skader og overtrening er det lurt med en hviledag innimellom hvor dere går kortere tur eller gjør noe annet. Også er det viktig med oppvarming, nedtrapping og å gå over kroppen i ny og ne og følge med på at han ikke blir stiv ol.  jeg har ikke så peil på opptrening av trekkhund, men ville kanskje tenkt hviledag hver 4. dag isch? 😊 er sikkert noen her inne som har mer peil på trekkhunder enn meg. 
    • Bunnpris på Lade,Sirkus shopping og Valentinlyst senteret.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...