Å spise som huleboerne

[Siri]

Ja, det har jo kommet veldig de siste årene. Ortoreksi, besettelse av sunn mat og overdrevent fokus på å spise de "riktige" matvarene . Kom vel som en naturlig konsekvens av fitnessbølgen som herjer.

http://www.ntfe.no/14-tidsskriftet/nr-1-2013/55-ortoreksi

Just . Var akkurat det jeg tenkte på .

[Hermes]

Shoooot ... men men men.... skal jeg spise noe surt da? Eller hive innpå bakepulver så jeg IKKE blir så sur? Ehhhhhh.... shoot shoot shoot...

Men Siri da, pH'en i kroppen din kan komme i ubalanse så cellene kollapser og hele deg går opp i røyk

Jeg skal la det passere, siden karikering også er et viktig virkemiddel i kritisk tenkning

[Hermes]

Fanatikeren fikk nytt skyts i posten i dag: Paleo Manifesto av John Durant.

Durant er selve definisjonen på moderne huleboer, eller hunter-gatherer, som han selv kaller seg Bloggen hans er illustrert med flotte bilder av steinalderlandskap, og selvsagt ser mannen ut som en huleboer også, eller en blanding mellom Jesus og en huleboer.

Se hans intervju hos Colbert Report her:

http://huntergatherer.com/press/

[Gjest]

Shoooot ... men men men.... skal jeg spise noe surt da? Eller hive innpå bakepulver så jeg IKKE blir så sur? Ehhhhhh.... shoot shoot shoot...

Putte lakmustesten i kjeften så avgjør vi hvilken vei vi må

Eller inn… bakveien?

[Hermes]

New York City Cavemen: http://hunter-gatherer.com/old/sites/default/files/nyc_cavemen.pdf (svensk artikkel)

[Siri]

Putte lakmustesten i kjeften så avgjør vi hvilken vei vi må

Eller inn… bakveien?

Eller bare pisse på den?

[Anette]

Har ikke lest hele tråden, men for meg har det hjulpet veldig med et slikt kosthold. Da for diverse helseplager, som bipolaritet (ingen spesiell virkning av medisin), migrene, og diverse leddplager. Muligens ME også, men jeg fikk aldri diagnose, det ble bare snakket om i de månedene jeg knapt klarte å gå. Har vært ganske strikt på kostholdet og fikk en bedring etter det. 

 

Dårlig tarmhelse er linket til flere autoimmune sykdommer, og ikke minst psykiske. Gluten f.eks. stimulerer til produksjon av enzymet zonulin i tarmen, som åpner bindingen mellom cellene i tarmveggen. Da kan innholdet i tarmen komme seg ut i blodbanen, med de følger det har.

Hva? Gluten hva? *se på magen som ikke tåler gluten :-P *

[Hermes]

Smør.

[Siri]

Smør.

[Eska]

Hva? Gluten hva? *se på magen som ikke tåler gluten :-P *

Mye rart som kan være symptomer på feil kosthold for individet

Stress forårsaker også at produksjon av zonulin øker, og etter tarmen først er åpnet kan man bli sensitiv mot en del mat man i utgangspunktet ikke ville reagert på. Å legge om kosten da, for å minimalisere videre skade og bygge opp tarmveggen igjen, er i mitt hode logisk. Steinaldermat/paleo er et godt hjelpemiddel i så måte, da det utelukker de vanligste matintoleransene.

Så kan det være man er mer syk enn det gluten-og-meierifri kost kan hjelpe, da finnes GAPS og SCD, og 'autoimmun paleo'.

[Gjest]

http://www.na24.no/article3711363.ece

Ren mat er bare ljug, påstår forsker. Blir litt forvirra av alt her, og undrer meg hvor mye lobby-ering som foregår både fra øko-siden og ikke-øko-siden...

[Guest Kåre Lise]

http://www.na24.no/article3711363.ece

Ren mat er bare ljug, påstår forsker. Blir litt forvirra av alt her, og undrer meg hvor mye lobby-ering som foregår både fra øko-siden og ikke-øko-siden...

Det er jo helt frivillig hvem man vil høre på, denne Miller ville jeg nå hvertfall ofret en liten bakgrunnssjekk på. Her er noe jeg fant raskt:

The article's other author was Henry Miller, a darling of the rightwing press who operates out of the Hoover Institution, among other industry backed lobby groups. Miller, like Chassy, has long been associated with Prakash's AgBioWorld. Miller recently co-authoredanother vitriolic piece on GM for Forbes, denouncing the "fear profiteers" of the anti-GM "protest industry". Miller's co-author on that occasion was none other than former Monsanto PR boss Jay Byrne of v-Fluence. Tellingly, Michael Pollan, the renowned New York Times food writer and professor of journalism at the UC Berkeley Graduate School of Journalism, described the piece by Byrne and Miller as a breathtaking example of "the Big Lie".

http://www.spinwatch.org/index.php/issues/science/item/164-smelling-a-corporate-rat

Dette er nok en mann med ymse interesser, sånn apropo lobby-ering og ljug.

Egentlig burde vi bare begynne å spise NASA-mat på tube, er vel der vi ender opp uansett.

[yurij]

Miller tror at nikotin ikke kan skade, han er for bruken av DDT, mener at litt stråling er bare sunt, er for at mat skal kunne genmodifiseres uten at forbrukene skal få vite om det og er koblet til Monsanto-skandalen i USA.

http://www.alternet.org/food/meet-man-monsanto-and-friends-hired-lie-you-about-your-food

http://undermattans.blogspot.no/2013/05/monsanto-foretaget-som-vill-kontrollera.html

[Guest Kåre Lise]

Høres ut som en skikkelig koselig kar med gode venner.

[yurij]

Vi trenger jo ikke dyrevelferd heller. Burhøns har det greit de,og at de fostres opp på soya plager ikke miljøet nevneverdig regner jeg med. Også var det vel i utgangspunktet snakk om ren mat som i ikke prossesert ? Om vi snakker steinalder/paleo whatever?

[Hermes]

http://www.na24.no/article3711363.ece

Ren mat er bare ljug, påstår forsker. Blir litt forvirra av alt her, og undrer meg hvor mye lobby-ering som foregår både fra øko-siden og ikke-øko-siden...

Samme driten som titt og ofte kommer frem, noe av det er helt riktig, og nesten selvfølgelig, men samtidig svært ensidig. Flere enkeltstudier viser klar effekt av økologisk jordbruk, f.eks. hvis kjøtt fra tradisjonelt jordbruk sammenlignes med kjøtt fra økologisk jordbruk (og kraftfôr vs. naturlig kost for dyrene), som gir store utslag på vitamin og mineralinnhold, samt omega-3/omega-6-balansen.

I tillegg til næringsinnhold og at økologisk jordbruk er snillere med verden (all jordbruk i stor skala bryter ned jorden, uansett om det er tradisjonelt eller økologisk, å tro noe annet er selvsagt bare tull), er økologisk jordbruk snillere med dyrene.

[yurij]

Og dette: http://oracletalk.com/10-foods-sold-u-s-banned-elsewhere/ bla, er matvareindustrien han syns er helt ok...

[Hermes]

Ny forskning om sukker: Fruktsukker kan skade nyrene og følgende kan være høyt blodtrykk, fedme og type 2-diabetes.

[yurij]

Ny forskning om sukker: Fruktsukker kan skade nyrene og følgende kan være høyt blodtrykk, fedme og type 2-diabetes.

Men dette er ikke nytt?

[Hermes]

Men dette er ikke nytt?

Merkelig nok er det det. For mange. EDIT: Dette er delvis de tingene lavkarbo/paleo-folkene argumenterer med, men som de møter stor motbør fra lavfett/kolesterol-folkene.

[Gjest]

Merkelig nok er det det. For mange. EDIT: Dette er delvis de tingene lavkarbo/paleo-folkene argumenterer med, men som de møter stor motbør fra lavfett/kolesterol-folkene.

Minner meg litt om religiøs tro hvor det er om å gjøre å være mest ren og bevise at "de andre" tar mest mulig feil

[Hermes]

Minner meg litt om religiøs tro hvor det er om å gjøre å være mest ren og bevise at "de andre" tar mest mulig feil

Jeg skjønner ikke hva du preiker om, men det er en viss skyttergravdebatt mellom ulike fagmiljøer i ernæringsvitenskapene, ja, hvis det er det du tenker på.

[yurij]

Minner meg litt om religiøs tro hvor det er om å gjøre å være mest ren og bevise at "de andre" tar mest mulig feil

Nesten som hundetrening

Red: men,jo jeg er litt enig med deg. Jeg blir litt matt av teoretikere og forskning meg hit og dit og alle mulige fancy navn på div som er nyoppdaget og ny forskning og whatever som er trendy og in akkurat nå. Puh. Sunn fornuft folkens. Og VIT HVA DERE SPISER.

[Guest Kåre Lise]

Nevrolog hevder korn er farlig for hjernen

[Hermes]

Nevrolog hevder korn er farlig for hjernen

Har hørt litt på denne Perlmutter på divserse podcaster, og vudert å lese boken hans. Han er veldig skarp og noe kontroversiell, men teorien hans om at korn/visse typer karbohydrater og stivelse kan føre til demens og alzheimers er han ikke alene om. Flere hevder demens er "hjernens hjerte- og karsykdom", altså at det er de samme mekanismene som står bak. Da er spørsmålet hva som fører til hjerte- og karsykdommer. Hovedstrømmen av ernæringseksperter hevder det er fett, særlig den dårlige varianten, og kolesterol. Men flere er nå uenig i dette, og hevder det er korn/sukker. Da uavhengig av medfødte genetiske disposisjoner, naturligvis.