Gå til innhold
Hundesonen.no

Lett "middag".


ipadda

Recommended Posts

Jeg er endel alene, og da blir det fort til at du ikke gidder å lave middag.

Det er forhåpentligvis flere av oss der ute, så la oss dele middags tips ;)

Noe av det jeg spiser:

Forenklet broddosuppe. (italiensk)

Kok opp vann sammen med 2-3 kjøtt buljong terninger, tilsett spagetti som du har delt i to og kok til det er ferdig.

For de som ønsker litt mer smak, tilsett et par skiver med ost og bland inn. Yummi.

,- det høres kanskje ikke så godt ut, men er verdt et forsøk! ;)

Hva spiser dere andre?

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Suppe generellt er ekstremt enkelt! Ta de grønnsakene du har lyst på og kok sammen med vann og buljong og/eller krydder.

Det som og kan være godt er å ta stavmixer og mose alt når det er ferdig. Hiver du oppi litt fløte da, så blir den litt cremet ;)

Men den kan få litt merksnodig farge da du moser den, hehe ;)

Kylling er og ganske godt å ha oppi sammen med grønsakene.

Edit: Noe jeg spiser mye når jeg ikke gidder å lage mat er:

2 kokte egg

2 maiskolber

kokte grønsaker

Godt, enkelt og billig. Spes hvis du kjøper de posene med ferdigkuttede grønsakene.

Hvis man har fryseplass er det veldig greit å lage ganske mye mat når man alikevel kokkelerer, og stapp i fryseren så har du fort middag en annen dag ;)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

makaroni og ketsjup ;)

Nei, det går mye i havregrøt, semulegrøt, risengrøt. Men har også funnet ut at jeg må spise litt grønt og sånn, så da pleier jeg fks. å lage wraps. (eller lager ikke wrapsene selv da). Siden jeg er vegetarianer, slenger jeg brokoli, sjampinjong, squash, purreløk, løk, tomat (egentlig alt kan man bruke), opp i en panne, tar vann ned i, blander inn taco-krydderet og koksteker det til vannet er borte. Veldig enkelt, og går fint ann å bruke restene dagen etter.

Nå har jeg vært sløv på fisken i det siste, har bare blitt pommes frites og fiskepinner, men pleier å legge slike findus seistykker (husker ikke hva det heter) i aliminiumsfolie, krydder oppå, lime, sammen med poteter og sånn.

Skikkelig dårlig på å forklare, men de fiskestykkene kommer i posjonspakninger, fire som ligger uavhengig av hverandre, så da kan man bare klippe løs en, og beholde resten i fryseren. Enkelt og greit når man er alene.

Jeg har også begynt å kjøpe sånn rundstykkemiks, bare 20 kroner inkludert gjær (ligner bare på en vanlig melpakke). Baker, og fryser ned det meste, bortsett fra det jeg skal ha den dagen, og dagen etter.

Så tar jeg opp to fks. etter skolen, og varmer dem i ovnen. Smaker helt nybakt, og det er billigere enn å kjøpe masse brød som bare blir kastet.

Samme med pizza, fryser ned i posjoner, veldig greit når man ikke har tid/lyst/penger til å lage mat.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Det er mye som er billig hvis man bare planlegger litt. Svinestek er ofte på tilbud. Stek den, skjær den opp i skiver og pakk så mye som en person spiser i aluminiumsfolie og legg i fryseren. Så tar du bare ut en pakke pr person, koker poteter, lager surkål og evt saus. Det blir faktisk veldig billig! Enda enklere og raskere hvis du bruker steken som brødpålegg med sylteagurk på toppen.

Du kan også kjøpe sausekjøtt og lage en stor kasserolle kjøttsuppe. Fordel den ferdige suppen i halvlitersbeger og frys ned. Da har du alltid GOD middag klar på noen minutter (i microen f.eks).

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Spagetti m/ spagettisaus.

Lager hjemmelaget pizza og fryser det jeg ikke spiser i porsjonspakker som jeg varmer.

Fiskegrateng og 2 små poteter ;)

Makaroni og fiskekarbonader (kjøper pakke med 4, fryser 3 og har til senere anledninger).

Fiskepinner og 1/2 pakke grønnsaksblanding.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Lette middager er genialt. Har endel av dem.

Løvbiff eller strimlet svinekjøtt med salat:

Stek løvbiffen/kjøttet mens du kutter opp salaten, er man riktig lat så får man ferdigkuttet salat i type "dole"pakker og sånt. Pleier å ha en boks med ferdig bernaisesaus eller noe sånt også - varmer den i microen etter anvisning, bruker ønsket mengde og voila, middagen er ferdig.

Noe annet enkelt som tar litt mer tid er jo laksefillet og potetbåter.

Skjær opp poteter (+ eventuelle grønnsaker, jeg er glad i gulrot og løk), legg i smurt form eller med litt smør/olje sett i stekeovnen på 200grader. Ta fisken ut av frysern, legg den på aliminiumsfolie og i ovnen når potetene nærmer seg halvferdige. La stå i til ferdig, og spis.

Kyllingfillet med ris og saus er også skrekkelig enkelt da.

Del kyllingfilletene på langs slik at det blir to tynne isteden for en tykk, tar mye kortere tid å steke. Kok ris, og lag saus og server.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

De gangene jeg lager middag bare til meg selv går jeg veldig ofte for grønnsaker... Tomater, bønner, purre, gulrot, potet, paprika, løk, sopp, squash, aubergine, brokkoli, linser, mais, rødløk, erter osv. Jeg skjærer altså opp grønnsakene (de jeg har for hånden hvis jeg ikke har giddet å kjøpe noe) i passe biter og slenger i ei stekepanne med bittelitt olje oppi til det har blitt kokt/stekt. Også spiser jeg eventuelt med pesto, matyoghurt, tzatsiki eller salsa ved siden av. Billig, sunt, lett å variere, godt osv. Og hvis jeg har laget for mye så er det veldig lett å bruke det som rester dagen etterpå (enten alene eller med f.eks. en nøttekarbonade hvis det ikke er så mye igjen).

Og, apropos nøttekarbonade - det er et annet tips (særlig til vegetarianere, men til andre også, for det er billig, enkelt, raskt og godt), å lage en stor porsjon med nøtte- eller grønnsakskarbonader og fryse ned. Da kan man ta opp et par-tre stykker, tine dem i micro/stekepanna og spise med ris, pasta, poteter eller grønnsaker til.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvordan lager du nøtte/grønnsakskarbonade Ingvild? ;)

Skal vi se, her er et par oppskrifter... Det går selvsagt an å endre litt på den, bruke valnøtter i stedet for hasselnøtter og omvendt. Og om du først er i gang med å lage så kan det være greit å lage minst dobbel porsjon (avhengig av hvor mye fryseplass du har og hvor ofte du spiser dem, selvsagt).

Mandel- og valnøttkarbonader:

2 kopper havregryn

Vann

1 kopp mandler

1 kopp valnøtter

2 egg

1 løk

Ønsket krydder

Ha havregryn i en skål og hell vann over slik at det dekker grynene. La det stå minst en time og svelle. Mal mandler og nøtter. Finhakk løken. Bland alt sammen og tilsett krydder. Form deigen til karbonader med en stor skje. Stek på middels varme.

Nøttekarbonader:

250 g kokte, malte poteter

150 g malte hasselnøttkjerner

Litt grønnsaksbuljong

1-2 ss revet løk

2 egg

Salt og pepper

Smør/olje til steking

Bland alt godt sammen til en farse, form den til flate karbonader og stek dem pent gylne i smør og olje.

----

Hm, nå finner jeg ikke grønnsakskarbonadeoppskriftene mine, bare nøttekarbisene... Men google kan jo hjelpe til...

GRØNNSAKKARBONADE

200 gr Kålrot

200 gr Gulrøtter

400 gr Poteter

1 middels Løk

3 ss. fin sammalt hvete

1 1/2 ts. salt

1/4 ts. pepper

Skyll og skrell grønnsakene og riv dem på ett FINT råkostjern, også potetene.

Finnhakk løken. Blandt grønnsaker, løk, poteter, mel, salt og pepper.

Stek kakene pent brune og gjennomstekte, ca 3-4 min, på hver side.

I grønnsakskarbonadene jeg har laget koker jeg grønnsakene jeg vil bruke (gulrot, kålrot, løk og linser er kjempegodt oppi), og når de har blitt gjennomkokte tømmer jeg ut vannet og moser grønnsakene. Hvis det da ikke er en jevn farse, tilsetter jeg havregryn og/eller egg til det blir bra. Og så er det bare å tilsette ønsket krydder (fersk basilikum og gressløk = nam!), forme farsen til flate kaker og steke. Også her kan det være greit å bruke en del grønnsaker så det blir mange karbonader, så slipper du å lage så ofte.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Salat er en god middag, spesielt om man tar masse forskjellig oppi den. Man slipper å tilberede noe som helst nesten, bare skylle og kutte opp. Jeg pleier å ta vanlig mørkegrønn salat og ruccola for å få litt mer smak. I salat kan man ha feks hardkokte egg, skinkeboks, bønner (røde synes jeg er best), tunfisk, kylling osv. I tillegg til salaten pleier jeg ha oppi paprika, rå sopp, tomat, purreløk, strimlet gulerot, men det er jo masse annet man kan variere med også. I stedet for den kjedelige thousand island-dressingen, er det kjempegodt med most avokado, aromat, hvitløk og sitronsaft.

Man kan også ha omelett til, da kan man selv velge hvor mange egg og hvor mye annet man vil ha oppi. Kan ha oppi ost, skinke, sopp osv for å variere. Eller man kan steike feks svinefilet eller kyllingfilet å ha til. Ferdigpizzaen kan også bli mye mer sunn og mettende om man har masse salat til. Mye kjappere og mer lettvint å ha salat til middagene enn potet, pasta og ris synes jeg. Det skal jo koke så lenge, også smaker det så kjedelig :P

Salat er kanskje ikke den beste maten å ta vare på til en annen dag, eller fryse ned, men det går jo helt fint an å ha den i kjøleskapet til neste dag og ta den med på skolen/jobb som niste. Om man har en stor boks med riller i bunnen så vannet får rent av kan salaten holde seg litt lengre. Og handler man stort, altså en dag i uken, er det ikke så dyrt å handle inn grønnsakene heller. Men det forutsetter ofte å handle i løsvekt da. Så slipper man samtidig å handle alt man ikke trenger flere ganger for dagen, når vi først er inne på økonomibiten.

Til fisk synes jeg ikke salat er så godt, da er det bedre med brokkoli, blomkål, purreløk, løk, sopp, gulerot osv. Dette kan steike lett, sammen med feks fiskekarbonader, fiskepudding eller lignende. Enkelt og veldig godt.

Det er veldig viktig å spise regelmessig og sunt selv om man bor aleine. Makaroni og ost/ketchup er fy-fy ;) Vi som bryr oss så mye om hva dyrene våre får i seg, må bli flinkere til å tenke over hva vi spiser selv også :P Men det er ikke like lett å prioritere måltider, og bruke tid på å lage mat og gjøre seg flid med den osv, når man vet man skal spise den aleine. Kanskje lurt å invitere folk oftere over på middag :P

En enkel middag (uten salat) som jeg liker godt er hot kyllingsuppe. Tror jeg har lagt ut oppskriften en gang før, men kan gjøre det igjen.

Brun et eple i biter og en finhakket løk på pannen sammen med to teskjeer sukker og en spiseskje smør. Ha det i en gryte sammen med to bokser (kan ha bare en boks også om du vil ha tjukkere suppe) hakkede tomater og en dl matfløte og varm opp. Rør ut to grønnsaksbulljongterninger i en dl vann og ha oppi gryten. Steik 2 kyllingfileter i biter i en spiseskje smør og krydre kjøttet med to spiseskjeer karri, og ha det oppi gryten. Smak til med salt og pepper.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

For veggiser: bakt kålrabi.

Skjær ett par cm tykke skiver kålrabi, legg de på bakepapir i ovnen, legg på ett par tykke skiver ost og evt tomater under, bakes i ovnen på middels varme (175-200 grader)avhengig av ovn, til kålrabien er mør (ca 20 -30 min)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Dagen i dag var en kontrast til i går. Foruten en biltur til nærmeste bygdesentrum for å handle var vi bare hjemme. Vi hang utenfor mens naboen var inne og handlet. Ede var mer ufokusert og distrahert av de enkle omgivelsene med få mennesker enn han var på de travle stedene i går. Halvhjertede pliktsitter med beina i alle retninger med mange failed cues. Ingen iver av mestring, unntatt i det nyeste han har lært, som er å snurre en runde og rygge inn mellom beina. Den var han ivrig med. Ellers lett distrahert av de få forstyrrelsene som var. Hadde det ikke vært for HD-frykten hadde jeg benyttet "terrenget" til parkour trening, men jeg er livredd for hoftene hans, så den typen trening påbegynnes ikke før han er et godt stykke inn i puberteten. Håper fortsatt vi klarer utvikle god kroppsbevissthet og motorikk.  Gikk tom for godbiter til sladretrening et par minutter før naboen kom ut igjen, så jeg måtte overlate Ede til ham uten godis. Det ble visst konsert, med klimaks da Ede gjennom vinduet så meg stå i kassen. Han hadde fått panikkanfall da jeg gikk inn, på tross av at han har en kjempegod relasjon til naboen. Gjensynsgleden var 🐾💕 Fikk meg til å tenke på et visdomsord: — Lås bikkja og kona/mannen ned i bagasjerommet på en sedan i noen timer. Se hvem av de to som er glad for å se deg når du åpner igjen 😉 Viktig å huske om en noen gang befinner seg i konflikt med en kjæreste som stiller ultimatum om hunden. Aldri sett et eksemplar av den illojale arten homo sapiens over hunden. Det er uteliggere med hund som er lykkeligere enn ektefeller med fine hus.    Vi gikk en tur på kvelden som resulterte i sandyner inne, selv etter en grundig tørk i gangen. Riesen har ikke den mest funksjonelle og praktiske pelsen å ferdes på bygda med. Suger til seg. De MENGDENE størknet gjørmesand..  Første gang jeg har fått bruke ullrake på ham uten å måtte skjerme meg mot drapsforsøk. Som om han forstod at Coat Prince'n var hjelpsom nå. Ubehagelig, though, og klagde litt, men lot meg, uten en eneste godbit i nærheten. Etterpå ble det et bad. Beste så langt. Kun et par anledninger av lyst til å rygge ut av dusjen, ellers helt kewl med å bli sjamponert og skylt keitete med en hånd mens den andre holdt et steady supply av frosne kjøttboller å slikke på. Selv skjegget og barten fikk jeg sjamponere og skylle mens han klarte gomle uten å få såpe i munnen. Vi er et supert team 👍🏼 Måtte pause for å sjekke med Grok om han kunne komme opp med et like catchy navn på frosne råkjøttboller som "Ice Cream". Vi ble enige om Frostballs som er gøy å si, men det var mange kandidater i mange kombinasjoner av synonymer, derfor fikk Ede chillballs i dusjen, mens jeg fikk frostbites av å holde de.  Han klagde ikke. Var kosete og god og helt rolig ved håndkletørking uten bestikkelser etterpå. Helt utrolig hva et helt måltid av bare frostballs gjør med relasjonen 🥰 ..eller kanskje han var kald og frøs 🥶 og ville varme seg på meg. Også en mulighet. Nå sover han søtt og intetanende om at muttern har bestemt seg for å bare gå byturer på så ren asfalt som mulig de nærmeste dagene. Trenger lære ham å overlate husarbeid til husmor før han kan dra inn så mye sand igjen. Ikke helt enkelt når mopp og kost og kluter i bevegelse er de aller gøyeste lekene han vet om. I likhet med håndklær og klær og sengetøy og muttern og ting som dingler og gjenstander som ligger stille og whatever, så er rengjøringsutstyr også de morsomste bitelekene som finnes.  Plan for i morgen: Leave it med distraksjoner  Bli sittende/liggende/stående med distraksjoner  Hold posisjon urørlig (fordi vi skal opp i ansiktet nær øynene med saks snart  Klippe klør og potepels. Se an humøret hans og kanskje prøve med maskin på potene igjen. ...eller saks. Det blir antagelig saks fordi jeg blir utålmodig på et punkt hvor han bare øker i stress. Potene er precious. Veldig cautious om de.  Klippe kropp og bein med maskin Gå tur på tørr asfalt  Whatever vi får av innfall som passer i øyeblikket  Også, Milepæl: Første virkelige vokterbjeff, 14 uker. Det var alvor. Nabo som har vært bortreist en uke kom gående gjennom porten i mørket. Silhuett med stor bag. Det var reelt alvor for Ede. Dypeste vokterbjeffene lød plutselig fra den lille valpen, og han gikk selvstendig til enden av båndet med høy hale for å ta seg av denne trusselen selv. Reagerte på kontaktlyd fra meg og kom inn igjen, men lot ikke guard down før han var i nærkontakt og gjenkjente ham.  Usikker på om det var rett av meg å la ham selvstendig gå frem til naboen med den attituden der. Rådene fra de som driver med Den Typen Hund er å utøve lederskap ved å be ham bak meg. Jeg tenkte at siden han kjenner naboen skulle han få gå frem selv og oppdage at det ikke var noen trussel, men en bekjent. Jeg vet ikke helt hva fasitsvaret er. Antakelig er det at han går bak når jeg ber ham, men jeg trenger ikke be ham hver gang. Om jeg reelt ber ham bak fordi jeg frykter for noens liv og helse, så tror jeg ikke det vil berolige ham ^^ Om jeg ber ham bak fordi jeg ikke ønsker at han skal hilse ivrig på personen er det et annet scenario. Jeg ser ikke noe galt i å være inkonsekvent på det. 
    • Ok, det var bra. Ja det gir mer mening i land med større smitttepress. 
    • Dette med beskyttelse opp til 12 uker er en gammel greie, og mest utbredt i Utlandet, ja. Jeg ville definitivt unngår samvær med ukjente hunder fram til andre vaksine, men ikke noe særlig mer enn det tror jeg. Kanskje det hadde vært annerledes om jeg hadde bodd i et land med mer smittsomme dyresykdommer.
    • Hehe, ja tida går. Pax ble gammel og grå, og litt døv. Men ung til sinns hele livet   Godt å høre at de gamle bøkene gjelder enda. Har ikke glemt alt, men litt oppfrisking må nok til. Holder meg nok fortsatt på den positive delen av spekteret.  Blir ny rase også denne gangen så det blir spennende   Der bekrefter du inntrykket jeg også har fått av det som rører seg på sosiale medier. Mange selvoppnevnte eksperter og mer eller mindre kvalifiserte "trenere". Typisk at det går i pendler. Men som Simira sier så er det jo mye US/UK innhold. der, i hvert fall på mine feeds. Som sagt så holder jeg meg til det positive.  Men når sant skal sies høres det jo ganske kjent ut som for 10-15 år siden. Nye aktører, samme show 😋 Hørte/leste forresten noe om at valper ikke skal settes ned på gress/tas med ut i verden før de er vaksinerte? Må bæres rundt om de skal miljøtrenes og sosialiseres før 12 uker (og det bør de jo). Det er vel en UK/US greie? Har ikke hørt om slikt her før. Mener ikke hilse på alt som rører seg altså, men gå på bakken må da gå an? 
    • @MaskotMen alt det du nevner høres ut som amerikanske og europeiske trender. Selv om det såklart er mange som følger ulike sosiale media internasjonalt, så er det ofte ikke representativt for hva som faktisk beveger seg og skjer i de aktive hundetreningsmiljøene i Norge. Heldigvis. Dessuten, om du søker på begrep som "positive reinforcement" "fearfree" etc, så får du garantert masse innhold da også. Det handler litt om hva man velger å fokusere på, følge, og lytte til. Til en viss grad kan det være nyttig å følge med på hva som beveger seg utenfor egne kretser også, men det kan være greit å være litt bevisst på hvordan algoritmer fungerer i sosiale media. Samt at det du ser på blir også vist til din krets, så det spres ytterligere.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...