Gå til innhold
Hundesonen.no

Vegetarmat - Forslag til oppskrifter


Cezaree

Recommended Posts

er det noen som har forslag på noe mat uten kjøtt i? Jeg spiser ikke fisk eller kylling heller btw... hehe litt vanskelig i mat veien?? neida :rolleyes:

men begynner og bli litt lei maten min nå, så tenkte at noen her kanskje har noe bra mat og dele med meg :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Det er viktig at du får i deg nok proteiner, og du bør derfor få i deg f.eks. erter og bønner, helst i kombinasjon med stivelse (poteter, pasta etc). Nøtter er også veldig proteinrikt.

Jeg pleier ofte å spise wokede grønnsaker (f.eks. gulrot, mais, bønner og brokkoli) med kald saus (kesam/matyoghurt med diverse krydder oppi, evt tzatsiki).

Eller vegetarlasagne... Lag lys jevning (smelt smør og ta oppi mel slik at det blir en glatt saus) og ta revet ost oppi sånn at du får ostesaus, bland sammen med pasta og f.eks. bønner og squash i en ildfast form, legg litt ost på toppen og steik i ovnen.

Også spiser jeg en del nøttekarbonader og grønnsakskarbonader.... Skal se om jeg ikke får rotet fram en oppskrift eller to her.

Mandel- og valnøttkarbonader:

2 kopper havregryn

Vann

1 kopp mandler

1 kopp valnøtter

2 egg

1 løk

Krydder (hva du vil...)

Ha havregrynene i en skål og hell vann over til det dekker grynene, og la det stå minst en time og svelle. Mal mandler og nøtter. Finhakk løken. Bland alt og tilsett krydder.

Form deigen til karbonader med en stor skje, stekes på middels varme.

Annen nøttekarbonadeoppskrift:

150 gram malte hasselnøttkjerner

1-2 ss revet løk

2 egg

Salt og pepper

Smør og olje til steiking

Bland alt godt sammen til en farse, form den til flate karbonader og stek dem pent gylne i smør og olje.

----

Nøtte- og grønnsakskarbonader er veldig fint å fryse ned. Om du f.eks. lager tredobbel porsjon har du veldig lenge, og da er det fort gjort å ta opp to-tre stk, steike dem (evt varme i micro) og spise ved siden av pasta, ris, poteter eller grønnsaker.

Grønnsakskarbonader fant jeg ikke oppskriften på nå i farta, men det ligger mye ut på nettet om du googler litt. Et tips er å koke opp linser og ta oppi, slik at du får mer proteiner i karbonadene.

Basicly er det i alle fall at du koker opp de grønnsakene du vil ha med, moser dem og blander sammen, tilsetter litt egg for å få bedre konsistens (evt havregryn om den blir for glatt og tynn) og krydder for å få mere smak, også former du til karbonader og steiker. Gode ting å putte i grønnsakskarbonadene er som sagt linser, men også kålrot, gulrot, poteter, brokkoli og alt annet som kan kokes og moses..

Ellers så er det veldig godt med aubergine-biff, altså at du steker aubergine i skiver. Spesielt godt om du legger inni en ciabatta og spiser med salat og hvitløksdressing til.

Andre forslag: Ertesuppe og brød, ertestuing og stekt squash, brokkoli-lasagne, vegetariske pizzasnurrer, potetbåter og stekt paprika gratinert med ost... Tomater fylt med ris, stekte brødbiter og innmaten fra tomatene (putt i ovnen i ca femten minutter, veldig godt med pommes frites)... Egentlig er det bare fantasien som setter grenser. :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Taco. Bytt ut kjøttdeigen med chilibønner. Synes det smaker bedre enn med kjøttdeig selv, så jeg har nesten bare vegetartaco selv.

Kan man ikke bytte ut kjøttdeig med hakket aubergine forresten? Mener å ha lest det et sted...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

En annen god kjøtterstatning i taco er å steike hakkatomater (sånne på boks), tilsette tacokrydder (sånn som man bruker når man steiker kjøttdeig til taco), basilikum og annet krydder. Det er veldig godt, særlig om man steiker det såpass lenge at det ikke blir så veldig flytende.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Jeg har heller ikke lov å gjerde inne utenfor, så jeg har en hau kompostgrinder stående som jeg drar ut og bruker som gjerde når jeg vil. Funker gull og ikke noen som kan si noe på det. 😊 Dog er egen hage et must når jeg en gang flytter, firte på det kravet her fordi jeg fikk så mye annet jeg ville ha og jeg kan gjøre som jeg gjør nå med grindene. 
    • Foreslår som Simira, langline. Da jeg bodde i Trondheim hadde jeg heller inne inngjerdet hage. Den lydige hunden gikk løs, den ikke så lydige var i langline. Haha, nei, si det. Man blir vandt med det etterhvert. Men det er mange ganger hvor jeg teller etasjene for å motivere meg  I tillegg har jeg drømt om å på en eller annen måte kunne gå rett ut fra 4.etasje og ned på gress. Vi koser oss ekstra mye når vi er på hytten hvor vi kan ta to skritt fra soverommet, også er vi ute.
    • Bodde i blokk (med heis) med marka like utenfor døra og parker i nærheten og synes det fungerte helt fint med valp/hund. Selvsagt deilig med egen hage som vi har nå, men det er først og fremst en større fordel for oss tenker jeg (tror ikke hunden bryr seg nevneverdig om å være ute i egen hage eller sitte en rolig plass ute i nærheten, med mindre hunden liker å være mye ute i hagen også alene da, som ikke har gjeldt hundene jeg har hatt/den jeg har). 
    • Haha, jeg skjønner ikke at folk takler det. Hadde en venninne som bodde i 5. etg med valp, uten heis. Hvordan går det an, liksom? Vi bodde i leilighet med én trapp ned/ut da vi fikk Odin, med Kovu hadde vi hus og hage så døren stod stort sett åpen ut. Og uten mulighet for inngjerding hadde jeg ikke vurdert en gang. Selv om man kommer langt med langline da. Men å kunne ha hagedøra åpen og bare la hundene gå inn og ut som de vil er så deilig.
    • Jo takk. Flytter i løpet av sommeren, håper jeg har nogenlunde renslig valp innen den tid.  Det som er dumt at jeg får ikke lov til å gjerde inn tomta, det er dritt. Er så vant til inngjerdet hage, det blir nok ny vane jeg må tillegge meg. Håper naboene er greie.  
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...