Tallerkenmodellen er jo kjekk! Del asjetten i tre og ha en del protein (kjøtt, linser, egg, fisk osv.), en del grønnsaker og en del karbohydrater (pasta, ris, poteter). Tenk på hvor mye fett du bruker når du skal steke maten. Har du en grei teflonpanne kan du droppe stekefett når du lager ting med høyt fettinnhold eller mye vann som kjøttdeig og rød fisk. Får ofte sjokk når jeg ser hvordan andre lager mat hjemme. (men nå er jeg i overkant forsiktig med den type fett). Lager du f.eks. pastasaus, bruk mye grønnsaker i sausen i tillegg til kjøtt/linser. Og spis gjerne mer saus enn pasta. Ost har masse kcal. Jeg stapper alt jeg spiser fullt av grønt, men nå er jeg over snittet glad i grønnsaker
Du tenker helt rett! Riktige valg og porsjonskontroll er veien å gå. Jeg ville ha telt kalorier med en app (og registrer alt) et par uker bare for å få en følelse av hva maten du spiser inneholder i kcal. Det er ganske vanskelig å vite.
Her for eksempel er en sammenligning av forskjellige matvarer hvor alle er 200 kcal hver! https://www.boredpanda.com/what-200-calories-look-like/
Endret: Du får også mange kalkulatorer på nett hvor du kan regne deg frem til hvor mange kcal din kropp trenger for å fungere. Det er som regel et sted mellom 2000-2500.