Det du beskriver er ikke dominant adferd, ei heller enn dominant hund.
Jukking er som oftest stress, en sjelden gang hormonell adferd, men ikke dominant adferd. Her må du bare sørge for at den voksne får nok ro for valpen, og skille de før det blir for mye mas eller herjing.
Hva er aggressiv adferd mot barn? Utagering? Knurring? Alt dette er avstandssøkende signaler, som tyder på at han enten er usikker på dem, eller forsvarer dere eller huset mot dem. Mest sannsynlig det første. Bjeffing mot folk som kommer på besøk er også ofte det samme.
Det kan være ganske mye jobb å endre innarbeidet adferd hos en godt voksen hund, så jeg vil anbefale dere å kontakte en instruktør/adferdsspesialist som bruker positive metoder, til å komme hjem til dere for å vurdere ham og komme med et treningsopplegg.
Fram til dere får jobbet med det er det et poeng å ikke utsette ham for de situasjonene der denne adferden skjer, og skjerme ham for det som stresser ham eller gjør ham usikker. Ikke la folk nærme seg ham, og om dere får besøk sørg for at han er nok skjermet til at han slipper å føle at han må forsvare seg selv eller hjemmet.