Gå til innhold
Hundesonen.no

Recommended Posts

Skrevet

Hei,

Finnes det noen dyktige vegetarianere her inne? :D

Jeg trenger sårt en oppskrift på veggisburgere! Jeg har forsøkt å laget noen kikertburgere med gulrot, men disse er vanskelig å steke og faller lett fra hverandre. Nå skal jeg steke burgere på grillen, og trenger derfor en ny oppskrift som fungerer.
Er det noen som har en super oppskrift på veggisburgere som jeg til og med kan steke på grillen (regner med at de må i ovnen først)?

Tar gjerne imot tips om annet godt som kan hives på grillen. :ahappy:

Skrevet

Linseburger med valnøtter

 Fant denne på nett et sted i fjor. Har brukt den mye. Veldig god.

Ingredienser:

  • 1 desiliter grønne eller brune linser
  • 1 spiseskje linfrø
  • 2 spiseskjeer varmt vann
  • 1 desiliter valnøtter
  • 1 sjalottløk
  • 2 hvitløksfedd
  • 150 gram assortert sopp
  • Olje til steking
  • 2 spiseskjeer soyasaus
  • 1 spiseskje tomatpuré
  • 1 teskje røkt paprikaplver
  • 1 teskje tørket oregano
  • 2 spiseskjeer maisstivelse
  • 1 desiliter havregryn
  • Salt og pepper

Framgangsmåte:

Kok linsene møre i godt med vann, det tar cirka én time. Sil av vannet.

Kjør linfrøene til pulver i en kaffekvern, og bland de sammen med det varme vannet. La det stå og trekke i fem minutter.

Grovhakk valnøttene. Finhakk sjalottløk og hvitløk, skjær sopp i små terninger.

Varm opp en stekepanne til medium/høy varme. Rist valnøttene noen minutter. Legg de til sides og ha olje i pannen. Ha i sjalottløk, hvitløk og sopp, og la det surre i fem minutter. Ha i soyasaus, tomatpuré, røkt paprikapulver og oregano. Skru av varmen.

Bland sammenlinser, linfrøblanding, valnøtter og soppblanding i en bolle. Rør inn maisstivelse, og spe med havregryn til du får en ganske fast masse. Smak til med salt og pepper.

La burgerdeigen stå i fred i en halvtime før du former den til burgere.

Burgerne kan enten stekes i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter, eller på stekepanne på medium/høy varme i cirka 10 minutter.

 

Skrevet

Jeg har ikke noen oppskrift i hodet akkurat nå, men jeg kan anbefale å putte i litt linfrø eller oppbløtede chiafrø i burgerne. Det fungerer som bindemiddel, og vil derfor holde burgerne mer sammen :) 

Skrevet

 

4 timer siden, Lunatic skrev:

Jeg har ikke noen oppskrift i hodet akkurat nå, men jeg kan anbefale å putte i litt linfrø eller oppbløtede chiafrø i burgerne. Det fungerer som bindemiddel, og vil derfor holde burgerne mer sammen :) 

Ah det var ett godt tips! Jeg er en fersk vegan-mamma og prøvde meg på burgere som var en real katastrofe ... 

Kuppe tråden litt. Jeg er litt engstelig for at hun ikke får i seg nok proteiner,  er det nok i f.eks burgerene som @enna poster? Prøver å ha noe soya/tofu hver dag, men er ikke alltid det er så lett å flette inn i oppskrifter. Så kan noen berolige meg med at det er er fullgodt som en god kilde til proteiner, b-vit +++

 

Skrevet
13 minutter siden, Margrete skrev:

 

Ah det var ett godt tips! Jeg er en fersk vegan-mamma og prøvde meg på burgere som var en real katastrofe ... 

Kuppe tråden litt. Jeg er litt engstelig for at hun ikke får i seg nok proteiner,  er det nok i f.eks burgerene som @enna poster? Prøver å ha noe soya/tofu hver dag, men er ikke alltid det er så lett å flette inn i oppskrifter. Så kan noen berolige meg med at det er er fullgodt som en god kilde til proteiner, b-vit +++

 

Jeg er ikke ekspert på området, men har skjønt at soya ikke er veldig sundt og ikke lurt å innta for mye av. Som proteinkilde er det andre alternativ som er bedre. Hampfrø, bønner nøtter for eksempel..

Skrevet

Tusen takk for tips! :flowers:  @inaboe  @Lunatic @enna
Da er det bare å handle inn ingredienser, gleder meg! 
 

45 minutter siden, Margrete skrev:

 

Ah det var ett godt tips! Jeg er en fersk vegan-mamma og prøvde meg på burgere som var en real katastrofe ... 

Kuppe tråden litt. Jeg er litt engstelig for at hun ikke får i seg nok proteiner,  er det nok i f.eks burgerene som @enna poster? Prøver å ha noe soya/tofu hver dag, men er ikke alltid det er så lett å flette inn i oppskrifter. Så kan noen berolige meg med at det er er fullgodt som en god kilde til proteiner, b-vit +++

 

Anbefaler henne å spise belgfrukter som erter, bønner og linser.
Andre gode proteinkilder er Quorn (alternativ til kjøtt), frø og nøtter. 
Kul video som svarte bønner: 

 

  • Like 1
Skrevet
Akkurat nå, ikiz skrev:

Tusen takk for tips! :flowers:  @inaboe  @Lunatic @enna
Da er det bare å handle inn ingredienser, gleder meg! 
 

Anbefaler henne å spise belgfrukter som erter, bønner og linser.
Andre gode proteinkilder er Quorn (alternativ til kjøtt), frø og nøtter. 
Kul video som svarte bønner: 

 

Takk :D Synes det er litt skremmende at man får forstoppelse av sorte bønner da ...

Skrevet

 

6 minutter siden, Margrete skrev:

Takk :D Synes det er litt skremmende at man får forstoppelse av sorte bønner da ...

Aldri hørt om? 
Kildene under mener motsatt, men nå vet ikke jeg hvor troverdige de sidene er da.. :)
http://www.pastalia.net/N4xgX5pn14/
http://www.helse.xyz/health/1002039441.html
https://sites.google.com/site/dyrevennlig/din-mat/vegetar/linser-og-bnner-mot-forstoppelse

Ingen problemer her i gården i hvert fall. Jeg spiser svarte bønner minimum 1 gang i uken. :D

Skrevet
1 hour ago, Margrete said:

 

Ah det var ett godt tips! Jeg er en fersk vegan-mamma og prøvde meg på burgere som var en real katastrofe ... 

Kuppe tråden litt. Jeg er litt engstelig for at hun ikke får i seg nok proteiner,  er det nok i f.eks burgerene som @enna poster? Prøver å ha noe soya/tofu hver dag, men er ikke alltid det er så lett å flette inn i oppskrifter. Så kan noen berolige meg med at det er er fullgodt som en god kilde til proteiner, b-vit +++

 

Hvis hun spiser linser, bønner,nøtter og frø så får hun i seg nok proteiner. Utfordringen er B12 primært, så hun bør ta tilskudd av det hvis hun ikke spiser egg.

Skrevet

@Margrete Proteiner får hun i seg nok av, garantert. :) Vi spiser hovedsakelig bønner (mye sorte, for de er så gode), kikerter eller linser til middag, innimellom bruker vi soyaprodukter (det er ikke noe å være redd for så lenge man bruker sunn fornuft, ikke drikk flere liter soyamelk om dagen liksom :P).

Det er generelt et overfokus på dette med proteiner i dag. Det er ekstremt sjelden mennesker får i seg for lite proteiner altså. Men jeg vil anbefale å ta en blodprøve nå, og så igjen om et halvt års tid for å se om hun får i seg det hun trenger. Kan være greit å gjøre når man legger om kosten bare for å være å den sikre siden :)

Aldri hørt om forstoppelse knyttet til sorte bønner (eller andre bønner). Vi spiser det 1-2 dager i uken. De fleste opplever heller det motsatte i starten, er mitt inntrykk i alle fall :lol:

  • Like 1
Skrevet
45 minutter siden, ikiz skrev:

 

Aldri hørt om?

Ingen problemer her i gården i hvert fall. Jeg spiser svarte bønner minimum 1 gang i uken. :D

Det sto i den videoen (med kjøtt så var det ørten sånne bæsjeklatter, men hos bønnene ingen), så jeg flåset videre :P Sojjy! 

Skrevet

Øhm.. Kan man ikke bare kjøpe di derre grønne pakkene med Burger da? Det er det jeg gjør.  

Jada, man kan lage hjemmelagd, men det er faktisk fryktelig mye styr okke som og de blir ikke sååååååå mye bedre. Litt usikker på om de er veganske dog, men det finnes garantert det også.  Disse grillfiletene man får kjøpt er i hvert fall det,  der leste jeg faktisk på pakka en gang :lol:

 

Her går det i veggisBurger fra Rema og masse grillede grønnsaker. 

Skrevet
5 timer siden, Kristiin skrev:

Mener noen her på sonen la ut oppskrift/video av rødbettburgere en gang? Som jeg ogsp syntes frista :P

Video

Rødbetburger er såååååå godt! Det kan virkelig anbefales. Om de holder seg sammen derimot, det aner jeg ikke.. Men det går kanskje an å pakke de inn i folie og så grille? 

22 minutter siden, Mud skrev:

Øhm.. Kan man ikke bare kjøpe di derre grønne pakkene med Burger da? Det er det jeg gjør.  

*klipp*

Det som er med de burgerne er jo at det er dyrt! Jeg hadde blitt blakk om jeg kun skulle kjøpe de til en hel grillsesong :P 

 

@Margrete Som de andre har sagt så ville jeg ikke vært bekymret for proteiner. Det er ikke noe problem å få i seg nok så lenge man spiser variert mat :) Det som kan være et problem er jo B12, men igjen: om man spiser variert mat og setter seg litt inn i hva man burde spise en del av så er det ikke noe problem å få i seg nok. Det er faktisk mange "kjøttetere" som får mangel på B12 også, så det er ikke kun et vegetarisk problem. Jeg lager vegansk mat hjemme, men jeg spiser egg og melk ute (noe som er sjeldent). Det har til nå ikke vært noe problem å få i seg hverken B12 eller proteiner.

Men få tatt blodprøver av datterbarnet en gang i halvåret den første tiden, bare for å sjekke at alt er på stell. :)

  • Like 2
Skrevet
Akkurat nå, Lunatic skrev:

@Margrete Som de andre har sagt så ville jeg ikke vært bekymret for proteiner. Det er ikke noe problem å få i seg nok så lenge man spiser variert mat :) Det som kan være et problem er jo B12, men igjen: om man spiser variert mat og setter seg litt inn i hva man burde spise en del av så er det ikke noe problem å få i seg nok. Det er faktisk mange "kjøttetere" som får mangel på B12 også, så det er ikke kun et vegetarisk problem. Jeg lager vegansk mat hjemme, men jeg spiser egg og melk ute (noe som er sjeldent). Det har til nå ikke vært noe problem å få i seg hverken B12 eller proteiner.

Men få tatt blodprøver av datterbarnet en gang i halvåret den første tiden, bare for å sjekke at alt er på stell. :)

Ja, vi skal faktisk gjøre det i dag :) Jeg følger veganske oppskrifter, og de bør jo være mer enn bra nok. En og annen gang er jeg sløv og hun får wokgrønnsaker og nudler. 

  • Like 1
Skrevet

@Lunatic jeg synes ikke de er så ille dyre jeg? Nå skal det sies at det stort sett er sambo som spiser de, jeg bare kjøper det inn :P

 

Veggiser ER dyre i matveien generelt synes jeg. Bortsett fra de indiske rettene. Har du lagd Pacora og Dal et par ganger har du krydderet du trenger tilgjengelig etterhvert :P

Skrevet
34 minutter siden, Margrete skrev:

Ja, vi skal faktisk gjøre det i dag :) Jeg følger veganske oppskrifter, og de bør jo være mer enn bra nok. En og annen gang er jeg sløv og hun får wokgrønnsaker og nudler. 

Så lenge man generelt er flink til å spise riktig så er det lov å spise sjokolade til middag innimellom :aww: 

31 minutter siden, Mud skrev:

@Lunatic jeg synes ikke de er så ille dyre jeg? Nå skal det sies at det stort sett er sambo som spiser de, jeg bare kjøper det inn :P

Veggiser ER dyre i matveien generelt synes jeg. Bortsett fra de indiske rettene. Har du lagd Pacora og Dal et par ganger har du krydderet du trenger tilgjengelig etterhvert :P

Burgerne er ikke de dyreste, men kjøtterstatninger er generelt dyrt, synes jeg. Det gikk ikke opp med studentbudsjettet mitt i starten når jeg prøvde å spise en del av det. 

Jeg sparte helt utrolig mye på mat da jeg gikk over til "vanlig" vegetarmat. Det som er dyrt er som sagt kjøtterstatninger, men om man bruker bønner eller linser pluss grønnsaker så er det faktisk veldig billig :) Jeg storhandlet på Grønland i tillegg da, både proteinkilder og grønnsaker, og DA sparte jeg mye!

  • Like 1
Skrevet
1 minutt siden, Lunatic skrev:

Så lenge man generelt er flink til å spise riktig så er det lov å spise sjokolade til middag innimellom :aww: 

Burgerne er ikke de dyreste, men kjøtterstatninger er generelt dyrt, synes jeg. Det gikk ikke opp med studentbudsjettet mitt i starten når jeg prøvde å spise en del av det. 

Jeg sparte helt utrolig mye på mat da jeg gikk over til "vanlig" vegetarmat. Det som er dyrt er som sagt kjøtterstatninger, men om man bruker bønner eller linser pluss grønnsaker så er det faktisk veldig billig :) Jeg storhandlet på Grønland i tillegg da, både proteinkilder og grønnsaker, og DA sparte jeg mye!

Det går VELDIG mye i linser , bønner og kikerter her også kan man si. 

Og spinat.  

But no : jeg synes fortsatt det er rimeligere med et godt kjøttmåltid enn en god vegetarmiddag.  

Men det fine med mange av rettene er jo at man kan lage mye og spise det flere dager etter hver andre. Chili sin carne har blitt en av mine favorittretter og da lager jeg stor gryte som bare blir bedre og bedre for hver dag :D

Dal blir også bedre på dag 2-3- 4 etc 

  • Like 1
Skrevet

Kjøttmiddager er jo ofte veldig enkle. Man bruker jo automatisk  langt flere ingridienser i vegetarmat. Jeg gjør i hvertfall det :) Men jeg har blitt flinkere til å bruke det jeg har av grønnsaker da. Utrolig hvor mye rart stangselleri passer godt til feks,  selv om det muligens ikke står i den opprinnelige oppskriften :P Spinat brukes til alt!  Det samme med rødbeter :P

Skrevet

Jeg prøvde oppskriften din allerede i går @enna! Kjempegode, og de holdt seg godt sammen! Har til og med litt til overs som jeg skal spise opp i dag. Takk! :thumbs:
 

7 timer siden, Kristiin skrev:

Mener noen her på sonen la ut oppskrift/video av rødbettburgere en gang? Som jeg ogsp syntes frista :P

Video

Jeg liker ikke rødbetter, man kanskje det er godt som burger? Men tørr ikke å bare ta en oppskrift fra google, ikke alle som er like gode.. :P
 

2 timer siden, Mud skrev:

Øhm.. Kan man ikke bare kjøpe di derre grønne pakkene med Burger da? Det er det jeg gjør.  

Jada, man kan lage hjemmelagd, men det er faktisk fryktelig mye styr okke som og de blir ikke sååååååå mye bedre. Litt usikker på om de er veganske dog, men det finnes garantert det også.  Disse grillfiletene man får kjøpt er i hvert fall det,  der leste jeg faktisk på pakka en gang :lol:

 

Her går det i veggisBurger fra Rema og masse grillede grønnsaker. 

Er på grunn av at det er så dyrt med kjøtterstatning. Nå har jeg ikke sett på prisen på akkurat de burgerne, men kjøpte meg soyapølser fra Hälsans Kök på Spar tidligere i denne uken. Pakken inneholde 4 stk pølser på størrelse med grillpølser, og kostet 59,90,-! Det synes jeg er dyrt.. :ermm:

Tar gjerne imot tips om billigere produsenter av kjøtterstatning, men er vel bare 3-4 stk som selger i Norge?

Skrevet
2 hours ago, Lunatic said:

Rødbetburger er såååååå godt! Det kan virkelig anbefales. Om de holder seg sammen derimot, det aner jeg ikke.. Men det går kanskje an å pakke de inn i folie og så grille? 

Det som er med de burgerne er jo at det er dyrt! Jeg hadde blitt blakk om jeg kun skulle kjøpe de til en hel grillsesong :P 

 

@Margrete Som de andre har sagt så ville jeg ikke vært bekymret for proteiner. Det er ikke noe problem å få i seg nok så lenge man spiser variert mat :) Det som kan være et problem er jo B12, men igjen: om man spiser variert mat og setter seg litt inn i hva man burde spise en del av så er det ikke noe problem å få i seg nok. Det er faktisk mange "kjøttetere" som får mangel på B12 også, så det er ikke kun et vegetarisk problem. Jeg lager vegansk mat hjemme, men jeg spiser egg og melk ute (noe som er sjeldent). Det har til nå ikke vært noe problem å få i seg hverken B12 eller proteiner.

Men få tatt blodprøver av datterbarnet en gang i halvåret den første tiden, bare for å sjekke at alt er på stell. :)

De kjøttetere som har mangel på B12, har mangel av andre årsaker enn kosthold.

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Har hatt tispe med løpetid før, men dette er en ny opplevelse. Frøkna er 2 år, og har sin 4. løpetid nå. Og det er en helt annen opplevelse enn hennes tidligere løpetider, og andre tisper i heimen. De to andre løpetidene hennes har vært rolige, hun har vært nedstemt, men ellers ikke noe spesielt. Vi er på dag 9-10, og den litt triste hunden som har hengt med hodet i et par uker, har plutselig et stort,litt manisk glis, hun jukker på beina våre, og også på ryggen min da jeg skulle fyre i ovnen før i dag. Hun piper og synger,sutrer og er som en klistremerke på oss både dag og natt. Jeg antar vi er inne i stådagene. På tur tisser hun hele tiden,mens hun løfter beinet høyt, og tisser gjerne på gjerder og annet som stikker ut.(Hun får ikke lov til det) Vi har ei annen tispe i huset uten løpetid, men hun oppførte seg aldri slik da hun hadde løpetid, ikke en annen tispe vi hadde heller, så dette er jo en interessant opplevelse! Den andre tispa vår er nesten 10 år eldre, og ser ut som om hun tenker sitt om småen som er heelt smårar om dagen🤭 Jeg ser for meg at min lille neppe er den eneste som blir litt spesiell på denne tiden,hører gjerne om flere!
    • Det høres utrolig slitsomt ut, og dere har prøvd det meste jeg ville anbefalt. Både cocker spaniel og puddel er jo raser som kan ha en del lyd, og ved å kombinere dem med litt ulike forutsetnigner så kan det rett og slett være genetikk, og dermed veldig lite å gjøre noe med.  Jeg går ut fra at han også er sjekket hos veterinær og at stoff- og hormonnivåer er noenlunde normale? Antar dere også har prøvd Adaptil og lignende? Er det like ille om det f.eks. står på radio i bakgrunnen? Har dere prøvd å enten redusere mengden aktivitet betraktelig over en periode, eller å endre balansen mellom mental og fysisk aktivitet annerledes? Det er ikke alltid at mer aktivisering er løsningen, for noen er det også mindre. Er han kastrert? Det er ikke noe som anebfales som en første løsning, men for meg høres det ut som dere har prøvd det meste annet av profesjonell hjelp. Hvis han ellers er trygg og velfungerende ift. sosiale situasjoner med folk og andre hunder, så ville jeg forsøkt evt. kjemisk først for å se hvordan det går.  
    • Hei. Jeg har en cockapoo gutt på 5 år som har noen «problemer» som vi sliter med. Helt siden var liten har han hatt et skikkelig stort varsler innstinkt som har blitt værre med årene. Han varsler på hver minste ting som skjer utenfor huset (av og til inne), og sliter veldig med å roe seg ned igjen. Han varsler på naboer som smeller med bildører, folk utenfor i gata som snakker, hunder som bjeffer, tuting, folk som går forbi vindu, katter i hagen, lillebror som løper inne, om vi bruker høy stemme osv osv. Det siste året har han også av og til begynt å varsle at vi åpner ytterdøra, eller at vi bare sier så lite som «hei» i en telefonsamtale fordi han tror det kommer noen. Ringeklokka og banking på vindu/dør er også veldig vanskelig, og han stopper ikke å bjeffe før han får se hvem som kommer og får hilse. Hvis vi stenger han inne på et annet rom bjeffer han enda mer og slutter ikke. Det er værst på kvelden, ofte etter vi har gått lang tur. Han klarer ikke roe seg, og ligger ofte i flere timer å bare knurrer og bjeffer på ting vi ikke hører eller ser. Dette har også gjort han har har en forferdelig av-knapp fordi han alltid ligger på vakt. Selv etter flere år med konstruktiv rotrening hver dag, skal det mye til for at han går å legger seg av seg selv på kvelden. Vi har prøvd ekstremt mange måter å trene dette vekk, uten at noe har hatt noe innvirkning. Vi har snakket med veldig mange hundetrenere, hatt besøk av adferdskonsulent og prøvd stressreduserende tilskudd i maten. Vi har prøvd alt fra desenstering på lyder, ignorering, sladretrening, klikkertrening, sende han på plassen sin, sende han på et annet rom til han roer seg ned, vært streng, søksaktiviteter for å distrahere han og ros og kos når han roer seg. Det begynner virkelig å bli et problem, da det er stressende for oss, men ikke minst for hunden.    Han syns også det er vanskelig å roe seg når vi får besøk. Vi vet at dette ikke grunner i redsel fordi han vil rett opp på fanget til besøket og ha kos, men vi merker også at han stresser mye mer. Det er absolutt ikke noe vondt i han, og han ELSKER andre mennesker (vil helst hilse på alle), men vi merker at varsler innstinktet tar overhånd i hverdagen og gjør det vanskelig for han. Det skal også sies at han er verdens beste hund å ha med på tur og bjeffer aldri da, men med en gang han kommer inn inntar han rollen som vokter uansett om vi er i vårt eget hus eller et annet.    Sånn at det er sagt så vet vi også at problemene ikke skyldes for lite aktivisering da vi driver med hundesport og har en veldig aktiv livsstil sammen.    Vi er ganske rådville nå og begynner å bli rimelig lei av at vi sjelden får mer enn 10-30 min stillhet av gangen. Sliter også på oss mentalt da vi prøver så veldig hardt uten at vi får noe resultat. Heller ikke gøy å få besøk eller kommentarer om at vi ikke har trent hunden vår, når det er det jeg bruker største delen av tiden min på. Veldig usikker hva problemene bunner i, men virker som han har hatt et høyt stressnivå hele livet.    Noen som har erfaring med dette og har tips for å gjøre hverdagen litt enklere?
    • Det krysser vi også fingrene for. For akkurat nå er vi tidvis ganske slitne her hjemme🤪
    • Jeg er i prinsippet enig i at det er tidlig med løping og sykling, samtidig som jeg som sagt tror det ligger noe i balansen mellom fysisk og mental aktivisering her. Han er definitivt en ekstra utfordring i forhold til normalt, og jeg tipper det vil gå seg til med alderen, men det betyr jo ikke at det ikke bør jobbes med i mellom tiden. Håper dere finner nøkkelen etterhvert!
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...