Gå til innhold
Hundesonen.no

Dine beste vaffel- og paioppskrifter


Recommended Posts

Skrevet

Jeg har endelig fått meg vaffeljern. :D Så da jakter jeg på gode oppskrifter som jeg kan gjøre glutenfrie. Fortell meg din beste vaffeloppskrift :D (om den ikke er en familiehemmelighet - vil ikke starte familiekriger). Den trenger ikke være glutenfri i utgangspunktet, jeg kan prøve meg frem med forskjellige typer mel.

Og så fikk jeg plutselig lyst til å prøve å lage pai, jeg tror aldri jeg har spist pai i hele mitt liv, så da er det på tide å prøve. Tenker middagspai. Den må være glutenfri, så trenger ikke paibunnoppskrift i grunnen, men tips til godt fyll og fremgangsmåte.

Skrevet

Jeg har laget denne spinatpaien flere ganger. Første gangen hadde jeg små bacon biter i, og de andre gangene litt kyllingfiletbiter og en gang grønnsaker. Jeg likte den desidert best med litt(ikke for mye) bacon i. Litt kylling var og godt, men tok for mye noen ganger. Grønnsaker var godt, men de slapp så mye vann, at paien ble litt flytende. Steike de på forhånd og ta av vannet er nok en ide der.

Vaffler er Toro :D

Sent from my iPhone using Tapatalk

  • Like 1
Skrevet

Den til Ane så god ut! Jeg lager en som ligner litt (men vil prøve Ane sin og).

Jeg tiner opp litt frossen spinat.

Deler opp ønsket mengde picnicskinke og blander ilag med spinaten (kan også bruke bacon, eller hva enn man vil).

Forveller litt brokkolibiter som er oppdelt i den størrelsen man vil ha.

Blander ca 3 egg, 150 g ost, 2,5 dl melk, samt krydder (salt, pepper og muskat er det jeg bruker oftest)

I paiformen tar jeg da først brokkoli, så spinat/kjøttmiksen også heller jeg eggemelkemiksen over og blander det lett sammen. Stekes på ca 200 grader i 40 minutter, nederst i ovnen :)

Denne er ganske enkel å variere etter hva man liker og :)

  • Like 2
Skrevet

Jeg er SJUKT god på å lage vafler, om jeg skal si det sjøl. :teehe:

Ingredienser:

  • 5 dl mel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl sukker
  • 1 beger seterrømme i et litermål
  • Fyll opp til 7 dl med helmelk
  • 2 egg
  • En fingerklype malt kardemomme (kan sløyfes eller byttes ut med kanel)
  • ½ dl smeltet smør

Bland alt det tørre og knekk egga oppi litermålet med rømme og melk. Hell oppi det tørre og bland (du bør ha mixmaster eller kjøkkenmaskin, for røra blir veldig tjukk). Ha oppi smøret til slutt. Kan godt svelle en stund før steiking.

Nam nam!

  • Like 1
Skrevet

Paifyll;

Grovraspet gulrot, løk, squash, spinat, evt.potet (og annet man måtte like å ha i - bare fantasi og smak setter grenser) Smuldre i fetaost og evt. stekte baconbiter. Bland med noen egg.

Veldig greit å bare bake i form uten pai-bunn også :)

  • Like 2
Skrevet

(Var det alt paisnakket mitt her om dagen som gav deg lyst på pai? :lol: )

Jeg har lyst til å forsøke denne, ikke nødvendigvis følge oppskriften til punkt og prikke, men forsøke med tacofyll. :)http://www.godt.no/#!/oppskrift/1660/spicy-tacopai

Ellers så synes jeg at det er godt med fyll som skinke, sopp, bacon, paprika, fetaost etc. :)

Edit: Evt. kunne du jo forsøkt deg på Shepherd's pie? Det er jo godt. :)

  • Like 1
Skrevet

(Var det alt paisnakket mitt her om dagen som gav deg lyst på pai? :lol: )

Jeg har lyst til å forsøke denne, ikke nødvendigvis følge oppskriften til punkt og prikke, men forsøke med tacofyll. :)http://www.godt.no/#!/oppskrift/1660/spicy-tacopai

Ellers så synes jeg at det er godt med fyll som skinke, sopp, bacon, paprika, fetaost etc. :)

Edit: Evt. kunne du jo forsøkt deg på Shepherd's pie? Det er jo godt. :)

Yep! Alt er din feil. :lol:

Der var den oppskrifa ja, jeg er ikke noe glad i bønner, men ha noe tacofyll kan jo være godt. :D

Shepherdspai ja.

Tusen takk for oppskrifter både på pai og vafler - keep em comming :D

  • Like 1
Skrevet

Jeg er SJUKT god på å lage vafler, om jeg skal si det sjøl. :teehe:

 

Ingredienser:

  • 5 dl mel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl sukker
  • 1 beger seterrømme i et litermål
  • Fyll opp til 7 dl med helmelk
  • 2  egg
  • En fingerklype malt kardemomme (kan sløyfes eller byttes ut med kanel)
  • ½ dl smeltet smør
Bland alt det tørre og knekk egga oppi litermålet med rømme og melk. Hell oppi det tørre og bland (du bør ha mixmaster eller kjøkkenmaskin, for røra blir veldig tjukk). Ha oppi smøret til slutt. Kan godt svelle en stund før steiking.

 

Nam nam!

Heeeeelt enig, da blir det tjukke og gode vafler :D

Sent fra min GT-I9506 via Tapatalk

Skrevet

Jeg fikk lyst på vafler :drool:

Jeg har en ond plan om å overta verden med vafler - muhahahhaha! Du er mitt første offer. :D

  • Like 2
Skrevet

Jeg lager en pai bestående av brokkoli, purreløk og bacon/skinke som er surret i panna med litt krydder, blander det sammen med en eggestand og har det i paibunnen med litt revet ost over. Nam!

Skrevet

Til vafler så syntes jeg det blir godt når man bytter ut melken med et beger rømme og vann, ellers så lager jeg vaffelrøre på slump :P

Eneste paioppskriften jeg har er tacopai (det blir det endring på nå!) :)

Deig: 4 del mel (har ikke prøvd med glutenfri så der må man nesten eksperimentere litt selv)

1ts salt

2ts bakepulver

1 1/2 dl melk

50 g smeltet smør

Bland alt og trykk/kjevle deigen ut i en paiform.

fyll: 1 pakke kjøttdeig, 1 løk, 1 boks mais, 1 pk tacopulver (jeg pleier å bruke "hjemmelaget" tacopulver), 1 boks cream frech, 4 ss majones, 1 ts pepper og revet ost.

Stek kjøttdeig løk og mais, bland i tacopulveret. Ha kjøttfyllet over paideigen. Bland resten av ingrediensene og smør over kjøttfyllet (blir veldig mye, så trenger nok ikke mer en 2/3. Prøv deg litt frem). strø ost over.

Steikes midt i ovnen på 250 grader i 10-15 min. Serveres med en god salat.

  • Like 1
Skrevet

Jeg foretrekker grove vafler... bruker da havremel, havregryn, rugmel og litt hvetemel...er dårlig på oppskrifter for jeg pleier å bare blande til røra føles bra ut...blander inn egg, melk, smeltet smør eller flytende margarin, litt salt og bakepulver...viktig å la den stå en halvtimes tid i kjøleskapet å få svelle litt ut.... dette blir gode matpakke vafler istede for brødskive :) Kan skrive mere nøyaktig oppskrift senere når jeg ser i bakeboka mi.... Sent fra min SM-G900F via Tapatalk

  • Like 1
Skrevet

Pai:

Fløte, egg, revet jarlsberg ost, dill, røkalaks, melk.

Pisk egg, fløte og melk til en jevn blanding. Tilsett revet jarlsberg ost og hakket dill. Legg fisken i bunn, fyll over med blandingen.

Kjøper ferig paibrunn i fra tine.

Stek til den er fast i konsistensen.

Skrevet

Samme oppskrift som SEC, men ta også en dæsj kanel i, også blander man inn eplemos i røra.

Jeg hater virkelig baksteverk med påtakelig kardemomme i, så jeg pleier alltid å bruke kanel bare i mine vafler. Men så tenkte jeg at jeg ikke skulle være så sær, så jeg prøvde meg fram med noen korn kardemomme, og det funker greit. :P Synes eplemos i røra høres veldig godt ut, men hva gjør det med konsistensen på ferdig vaffel? Innbiller meg at de blir litt seige...?

@Bikipile har en spennende vaffeloppskrift med havregryn og sånt i (iaff spennende for meg som utelukkende lager dessertvafler)!

@Kråka - etterpå skal jeg teste med vann sammen med rømma i stedet for melk, tipper det gjør vaflene enda mer crispy og syrlige! :)

Skrevet

Min favorittpai inneholder skinke/bacon (eller - hvis man er i luksushumør - begge deler), strimlet paprika, champignon, løk og halve cherrytomater, eller kylling, brokolli, løk, paprika og cherrytomater. Det legges i paiformen, og over helles en blanding av egg og melk, masse krydder, salt og pepper. På toppen raspet jarlsberg. Serveres med salat. Nammis ... Nå fikk jeg lyst på pai.

Skrevet

Namm - masse gode forslag som frister :D Kjøpt rømme så jeg skal teste rømmevafler i helga, kardemomme er jeg glad i så det vil jeg ha i vaflene mine. :D

Paitestingen får vente til Bonden kommer hjem, om ingen har en ekstremt god kyllingpaioppskrift da.

  • Like 1
Skrevet

Jeg hater virkelig baksteverk med påtakelig kardemomme i, så jeg pleier alltid å bruke kanel bare i mine vafler. Men så tenkte jeg at jeg ikke skulle være så sær, så jeg prøvde meg fram med noen korn kardemomme, og det funker greit. :P Synes eplemos i røra høres veldig godt ut, men hva gjør det med konsistensen på ferdig vaffel? Innbiller meg at de blir litt seige...?

Jeg vil ikke si seige, men tyngre blir de, helt klart.... Saftigere er kanskje mer rette ordet? Nå liger jo jeg litt tunge, søte og feite vafler, så... :D. Skal det være usunt så skal det være skikkelig usunt liksom :D.

  • Like 1
Skrevet

Den beste paien i verden er feta- og spinatpaien på Bakefri. Det er en glutenfri kafè nede i Oslo. Kanskje du kan lure oppskriften ut av kokken der? Glutenfrie vafler er ikke gode. Skrik ut hvis du får det til :D

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Takk for et veldig fint og beroligende svar. Det betyr mye å høre det fra noen som har litt erfaring med hvordan oppdrettere tenker. Diva er akkurat sånn du beskriver en trygg voksenhund. Vi har aldri hatt problemer med henne ingen utagering, ingen aggresjon, ingen ressursforsvar eller noe som helst i den retningen. Hun er en hund som alltid har vært stabil rundt både folk og andre hunder, og hun har vokst opp med små hunder rundt seg helt siden hun var valp selv. Hun er typen som går mellom hvis to hunder bråker, men uten å lage noe drama ut av det. Bare rolig og tydelig. I tillegg er hun vant til et veldig rolig og forutsigbart hjemmemiljø, siden det alltid er noen hjemme på grunn av hjemmekontor. Hun får masse nærhet, rutiner og trygghet, og det smitter veldig over på hvordan hun oppfører seg. Det er nok mest meg som syns det er litt skummelt å bli dømt før folk faktisk har møtt henne. Jeg vet jo at hun er en fantastisk hund, men man hører så mye forskjellig, og jeg vil ikke at noen skal misforstå situasjonen. Jeg kommer til å fortelle oppdretteren om Diva når vi vet at sjansen er større for at vi faktisk får valpen, så det ikke blir unødvendig stress eller misforståelser. Men det du skriver roer meg veldig. Det er godt å høre at en trygg voksenhund som Diva faktisk kan være et pluss, og ikke noe negativt.
    • Det du beskriver er dessverre ganske vanlig hos valper i den alderen, og det betyr ikke at du har gjort noe feil. Noen valper takler alenetrening helt fint, mens andre trenger mye lengre tid enn det «boka» legger opp til. Det viktigste nå er å unngå at han får panikk hver gang du går, for det kan gjøre treningen tyngre for dere begge. Når en valp hyler sammenhengende i 30 minutter, så er det et tegn på at han ikke er klar for det nivået av alenetid ennå. Det handler ikke om stahet, men om at han blir oppriktig stresset. Da er det lurt å gå noen steg tilbake i treningen og gjøre det lettere for ham. Noen ting som ofte hjelper: •     Start helt på nytt med bittesmå steg, og hold deg på det nivået han faktisk mestrer. Det kan være 5 sekunder, 10 sekunder, 30 sekunder – det er helt greit. Det viktigste er at han opplever at du alltid kommer tilbake før han får panikk. •     Unngå bur akkurat nå, siden du allerede ser at det gjør ham mer stresset. Det er ikke alle valper som finner ro der. •     Gi ham et mindre område, men ikke bur. Et valperom, grind eller et avgrenset område kan gjøre det lettere for ham å finne ro. •     Tren på ro før du går. Mange valper blir mer stresset hvis det skjer mye aktivitet rett før du forlater leiligheten. •     Gå ut og inn mange ganger uten at det betyr noe. Ta på sko, gå ut, kom inn igjen. Gjenta til det blir kjedelig for ham. •     Bruk lyder som gjør at han ikke føler seg helt alene. Radio, hvit støy eller en vifte kan hjelpe noen valper. Når det gjelder jobbsituasjonen: Det er helt forståelig at du må på jobb, men valper på 15 uker klarer som regel ikke å være alene i lange perioder uten at det går utover tryggheten deres. Hvis det finnes noen muligheter for midlertidig hjelp nabo, familie, hundepasser et par timer, eller en venn som kan stikke innom, så kan det gjøre en enorm forskjell mens dere trener. Du gjør så godt du kan, og det er tydelig at du prøver å gjøre dette riktig. Det viktigste nå er å ta det i hans tempo og unngå at han får panikkopplevelser som setter dere tilbake. Det blir bedre, men noen valper trenger litt mer tid og litt mer støtte i starten. eller så vil du oppleve med at du vil få en hund som er stresset og kan bli `farlig` når han blir stor. om du har skaffet deg valp og ikke viste at valpen ikke kan være alene, så kanskje tenke på å sette den bort til noen som kan ta seg av den til den har blitt større. veit mange kan få det til og funke. men fleste hunder som vokser opp med å være alenen så mange timer av dagen sliter ofte med stress og sånnt ting.  det er ikke enkelt men noen ganger må man tenke på dyre og ikke seg selv, så kan være lurt å kanskje finne noen. se eter barnevakt eller hundebarnehage. for å sette en liten valp så lenge alene er ikke bra for han. jeg håper du finner ut av det og at han slipper unna å bli en nærvøs hund som voksen. ikke ment vondt eller sårende 
    • Det er jo nettopp det jeg sier, at de færreste har mulighet til å være hjemme fra jobb i 6 mnd. Hvis du leser litt rundt på forumet her vil du se ulike løsninger. Noen har med hunden i bil og lufter i pausene. Såklart uaktuelt i denne kulden. Noen har venner, naboer eller familie som passer halv dag eller stikker innom og lufter. Noen har hjemmekontor eller kan ta med hund på jobb. Når man er flere i familien har man kanskje mulighet for å tilpasse slik at noen starter sent på jobb, andre tidlig, og/eller har barn som kommer hjem fra skolen og lufter hund. Det er mange løsninger. Men det er ikke naturlig å forvente at den 4 mnd gammel valp skal kunne være alene hjemme en hel arbeidsdag. Om du ikke har mulighet for å tilrettelegge dette er det stor fare for at hunden utvikler separasjonsangst og ikke kan være alene i det hele tatt. Det er 20 år siden jeg fikk min første  hund, jeg har vært aktiv i hundesport og ulike hundemiljøer, og alle som har skaffet seg valp har planer og løsninger for dette. Som du også vil finne på forumet her vil alle som spør bli anbefalt å ha en plan og ikke forvente at en valp kan være alene hjemme en hel arbeidsdag.  Og så kan du jo se på finn.no hvor mange unghunder som omplasseres fordi de ikke "får tiden til å gå opp". Det er mange av disse "normale menneskene" som ikke har hatt en god plan for alenetreningen når de har skaffet seg hund.
    • Ja, jeg går gode turer først, og aktiviserer han. Gir han kong eller tyggebein når jeg går. Prøvd å lage en god rutine hjemme.  Men at du sier jeg skal levere hunden tilbake fordi jeg må på jobb, det blir for dumt! Han er 4 mndr, og ytterst få mennesker har mulighet til å være så lenge hjemme.  Rart så mange bikkjer klarer seg greit i hverdagen egentlig,  mtp at alle må være hjemme minimum 6 mndr(noe ganske få har vært..)  Og ikke alle har mulighet for å dra hjem fra jobb i lunsjen, eller ha bikkja med på jobb.. Hvor er dere normale mennesker med hund henn? Er dere ikke på forumer kanskje? Er dere jeg gjerne ville hørt fra..
    • Jeg skjønner ikke at en oppdretter skal se det som noe negativt at dere har en trygg, voksen hund fra før. Ja, det er noen som har fordommer, men hvis hunden faktisk ikke har noe problemer med utagering eller aggresjon hverken mot folk eller andre hunder, eller ressursforsvar eller andre ting, så vil de fleste seriøse oppdrettere se det som positivt. "Dominant" er et ord som trigger veldig mange diskusjoner i hundemiljøer. En dominant hund lager ikke bråk, den kan "ta kontroll", men en dominant hund er som oftest en trygg hund som kan ha god innvirkning på de rundt seg. Hvis hunden din er den som kan finne på å gå mellom do hunder som bråker kan det godt være hun er dominant. Dominans i denne sammenhengen betyr ikke å undertrykke og bølle med, den typen adferd er det vanligvis utrygge hunder som har. Det er en stor misforståelse at dominant adferd hos hund er en dårlig ting og et tegn på "dårlig oppdragelse" eller at den prøver å ta over styringen i husholdningen. Det er ikke så mye å forklare, hvis du sier til oppdretter at dere har en stor voksen, trygg hund fra før så bør det bare være positivt.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...