mat spørsmål

[CharlotteP]

Har du noe du lurer på? Spør her, så er det nok noen som kan hjelpe

JEG lurer på noe angående Jordbær dyppet i sjokolade. Jeg tenker og smelte vanlig freia melkesjokolade og ta på (eller har du en annen sjokolade du anbefaler?).

Kan jeg sette dem i kjøleskapet når sjokoladen skal stivne?

[Enits]

Har du noe du lurer på? Spør her, så er det nok noen som kan hjelpe

JEG lurer på noe angående Jordbær dyppet i sjokolade. Jeg tenker og smelte vanlig freia melkesjokolade og ta på (eller har du en annen sjokolade du anbefaler?).

Kan jeg sette dem i kjøleskapet når sjokoladen skal stivne?

Vanlig freia melkesjokolade, kokesjokolade. Bruk det du har lyst til Ja kan stå i kjøleskap

[Tabris]

Du trenger ikke sette sjokoladen i kjøleskapet for at den skal stivne så sant du smelter den på riktig temperatur. Sjokoladen blir bedre om den ikke får for høy temperatur.

Den letteste måten å gjøre det på er følgende:

Smelt to tredjedeler av sjokoladen du har tenkt å bruke i vannbad som vanlig. Når det er smeltet så tilsetter du den siste tredjedelen. Den vil smelte i den varme sjokoladen, samtidig som den vil avkjøle den allerede smeltede sjokoladen til perfekt temperatur.

Fikk dette tipset av en sveitser som driver et sjokoladeverksted her i byn.

[CharlotteP]

Du trenger ikke sette sjokoladen i kjøleskapet for at den skal stivne så sant du smelter den på riktig temperatur. Sjokoladen blir bedre om den ikke får for høy temperatur.

Den letteste måten å gjøre det på er følgende:

Smelt to tredjedeler av sjokoladen du har tenkt å bruke i vannbad som vanlig. Når det er smeltet så tilsetter du den siste tredjedelen. Den vil smelte i den varme sjokoladen, samtidig som den vil avkjøle den allerede smeltede sjokoladen til perfekt temperatur.

Fikk dette tipset av en sveitser som driver et sjokoladeverksted her i byn.

DET skal jeg prøve Tusen takk! Føler det er "trygt" å lage, men fortsatt redd for og klare og ødelegge det

[Tabris]

DET skal jeg prøve Tusen takk! Føler det er "trygt" å lage, men fortsatt redd for og klare og ødelegge det

Viktige her, i følge sveitseren, er da at du IKKE setter sjokoladen i kjøleskapet etterpå.

[Kaja]

Best med vanlig melkesjokolade *sikle*

[SandraNH]

Dersom du ønsker at sjokoladen skal bli litt smidigere, så kan du tilsette pittelitt delfia-fett når du smelter sjokoladen Da vil det bli lettere å dyppe jordbærene neddi

[tm100020]

Best med vanlig melkesjokolade *sikle*

Jeg og syntes helt vanlig freia melkesjokolade er best Kokesjokolade er bare oppskrytt