Koke rogn, fremgangsmåte og hva slags tilbehør?

[SandraNH]

Huff, har hatt lyst på kokt rogn i mange år nå. Og nå står fiskebilen utenfor rema her i bygda, og jeg er veeldig fristet til å kjøpe meg litt. Hva bruker dere å ha som tilbehør til rogn? Og spiser dere det sammen med annen fisk, eller alene? Og ikke minst, hvordan og hvor lenge koker dere den?

[Ganzie]

Pakk den inn i matpapir og surr rundt hunsholdningstråd så pakken ikke går opp. Den skal ikke koke, men trekke. (pleier å legge den i vann samtidig som fisken, når fisken er ferdig er rognen ferdig.
Jeg spiser rogn med fersk torsk og potet, og blander inn en smørklatt.

*Nå må jeg gå og handle torsk og rogn*

[Ingridhw]

Har aldri lagt det selv, men servert det flere ganger. (Servitør)

Kokt torsk og rogn, bacon, poteter og grønnsaker. Du finner nok litt mer spennende oppskrifter på nett, men jeg synes iallefall fisk, bacon og poteter er kjempegodt. (veldig viktig å steke bacon i masse smør, slik at du får masse baconfett!)

Har inntrykket av at det er skikkelig norsk husmannskost, og det var faktisk et veldig populært valg i store selskaper.

[Hampus]

Jeg har hvert år en periode der jeg kjøper bare rogn, koker det i lettsaltet vann og spiser den som den er.

Kjempegodt!

Hadde skreimølje forrige uke, og kjøpte vel 4 gang så mye rogn som de på butikken regnet for 2 personer.

Har aldri matpapir i hus, så jeg bruker folie og det fungerer også.

Koker nok til at jeg kan ha det som små mellommåltider et par dager, og så får hundene resten.

[Eska]

Rogn alene er kjempegodt

Jeg trekker den i et håndkle i stedet for bakepapir. Om det blir rester av den kokte rogna er den veldig god å steke i skiver! Og jeg er kanskje snål, men rogn og kjøttdeig er også veldig godt sammen.

[Artemis]

Nå har jeg skikkelig lyst på rogn , men det er helt umulig å få tak i her.

[KristinR]

Damp den slik Ganzie sier, men ha rimelig masse salt i vannet. Det er nydelig med smør til.

[Kaja]

Hva smaker rogn? Aldri turt å smake men er nyskgjerrig

[SandraNH]

Ahh fikk vann i munn nå. Gleder meg! Skal ned å kjøpe et par stykker rogn, også må jeg vel ta med et par torskebiter tenker jeg Så blir det rogn, torsk, kokt gulerot, poteter og smelta smør med løk

[SandraNH]

Hva smaker rogn? Aldri turt å smake men er nyskgjerrig

Utrolig vanskelig å beskrive! Har ikke spist rogn på MINST 5 år - men jeg klarer enda å kjenne smaken og konsistensen i munnen