Meny forslag

[Margrete]

Vel, omsider har vel jeg å tenkt å prøve ett mer sunt kosthold. Vi er tre i familien som sliter veldig med hverdagen. Spesielt med konsentrasjon og tretthet. Datter'n sliter ikke så veldig med tretthet, hun er stikk motsatt. Ingen av ungene mine har noe særlig med matlyst og det litt vanskelig å finne mat som de liker. Begge to liker ganske godt salat. Så om noen vet om en side med gode menyer så setter jeg stor pris på det. Jeg sitter å googler litt nå, men vet at det sitter andre her som er flinkere med google enn meg

På forhånd tusen takk

[Aya]

Jeg elsker Trines matblogg (google navnet). Masse herlige oppskrifter, gode bilder, forslag til hele ukesmenyer. Lett å finne frem på. Obs obs! Farlig å trykke på "dessert"-fanen.

[Margrete]

Jeg elsker Trines matblogg (google navnet). Masse herlige oppskrifter, gode bilder, forslag til hele ukesmenyer. Lett å finne frem på. Obs obs! Farlig å trykke på "dessert"-fanen.

Takk og takk for advarsel

[mokken]

Fisk!

Kan varieres både i hvilke fisk dere liker og hva dere ønsker som tilbehør

Øvnsbakt ørret (el laks) med sitronpepper og hvitløk synes jeg er godt, med agurksalat, en dæsj rømme og kokte gulrøtter ved siden av.

Hjemmelaget fiskegrateng lager jeg jevnlig både hjemme og på jobb (endel kresne barn der), er sjelden noe rester igjen.

Salater kan jo varierer i det undelige!

Kylling, sprøstekt bacon, bogskinke, egg, laks, spekeskinke, biffstrimler....

Tine - sunnere oppskrifter

Matavisen

Tips til ukesmeny

Ukesmeny - matprat

[Hermes]

Ville kjørt på med fisk og god fettrik mat for å få orden på konsentrasjonen. Vitamintilskudd kan også være lurt, om du er usikker.

Jeg har ingen oppskrifter i bakhodet nå, men jeg bruker ofte matprat: http://www.matprat.no/sunn/sunne-oppskrifter/sunne-oppskrifter-god-samvittighet/

[Lemen]

Jeg liker vegetarbloggen.no, der finner du masse gode oppskrifter og inspirasjon. Jeg er ikke vegetarianer, men prøver å ha minst et kjøttfritt måltid i uka. Takket være vegetarbloggen ble jeg inspirert til å kjøpe meg juicepresse og den er jammen en kilde til sunnhet og overskudd - også er det gøy å lage egen juice! I dag ble det "reste"juice til frokosten, jeg hadde ikke så mye frukt og grønt , men 3 epler, en kurv overmodne jordbær og en paprika ble sååå god juice! *nam*

[Zitka]

Jeg spiser mye grønnsaker jeg I mine øyne er grønnsaker svært undervurdert og man kan variere mye.. Feks i går spiste vi koteletter med ovnsbakte grønnsaker. Da kuttet jeg opp de grønnsakene jeg ønsket, slo over en boks med hermetiske hakkete tomater, og så forstekte jeg kotelettene litt før jeg la de oppå grønnsakene. Lot dette stå i ovnen til kotelettene var gjennomstekte Litt krydder på kotelettene, så har man et smakfylt og sunt måltid

Du kan også sjekke godfisk.no hvis du ønsker tips til gode fiskemiddager

[Anette]

Jeg ble som et nytt menneske når jeg kuttet ut sukker og salt jeg. Altså brus (heller bruker det som formm for lørdagsgodis, litt til middag ol i ny og ne), og ikke oversalte maten osv. Ellers går det i mest mulig rent kjøtt, grønnsaker, ovnsstekte poteter/kokte, ris osv.

[Guest Yellow]

Ha alltid iallefall litt grønnsaker i middagen (jo mer jo bedre), kjøpt nøtter og forskjellig frukt og/eller bær som mellomsnacks.

En oppskrift jeg liker (og som jeg da også får min samboer til å spise en del brokkoli i, hehe):

Skrell og kutt poteter i små terninger, kok opp i litt salt.

Del en hel brokkolibukett og tilsett i vannet med potetene.

Kutt opp pølser i biter (bruk gjerne kylling og kalkun-grillpølser) og stek sammen med en finhakket løk og litt smør.

Visp en ostesaus-pakke sammen, del brokkolien i små biter og tilsett all maten i en ildfast form og bland godt sammen, hell så sausen over i formen.

Tilsett litt revet ost på toppen før den går inn i ovnen. Ferdig når osten har blitt gylden brun.

En veldig enkel og sunn laksemiddag:

Du trenger:

2 laksefileter pr. voksen person.

Fullkornsris.

Soysauce.

Sitron.

Rød paprika.

Rødløk.

Persille.

Aluminiumsfolie.

Krydder etc: Salt, pepper, chilikrydder + hvitløkspulver.

En skvett creme craishe om ønskelig.

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til ca. 200 grader, sett så på en kasserolle til koking.

Del en bit aluminiumsfolie per laksefilet.

Legg laksen på foliebiten, krydre godt med ønsket krydder, kutt så en bit sitronskive pr. filet, masse strimler paprika og strimlet rødløk på hver skive, og en dasj persille, på hver filet.

Pakk det inn i folien og legg på rist i ovnen. La det stå ca. i 10-15 min.

Kok risen med en skvett salt.

Fjern sitronskiven fra filetene når ferdig, hell på ris på tallerkenen, så en dasj soysauce og laksefilet(ene) over sammen med grønnsakene. En dasj creme fraishe ved siden av. Veldig godt, og veldig enkelt.

Og er de glade i salat så er det jo flere måter man man bruke det og også variere på, med kyllingfilet/grillet kylling, svinekjøttstrimler, forskjellige dressinger og grønt til, eller tacosalat, osv.