Mattråden

[Maria]

Siden jeg prøver meg på et nytt, sunnere år på matfronten tenkte jeg at en oppskriftstråd kunne være litt moro.

Jeg elsker å lage mat! Spesielt godt liker jeg å lage mat fra bunnen av. Så her håper jeg dere soniser kan dele oppskrifter dere liker, som så godt det går er laget fra bunnen av.

Nå skal jeg snart i gang med å bake knekkebrød

Jeg kan jo starte med en oppskrift som passer for dem som liker suppe.

Maissuppe - rask å lage og utrolig mettende:

- 1 ss olivenolje

- 2 kolber kokt mais (fås kjøpt vakuumpakket). Hermetisk kan og brukes, men det er ikke like godt.

- 1 løk i terninger

- 1 fedd presset hvitløk

- 1 ts finhakket chili

- 5 dl kyllingbuljong (utblandet)

- 1 dl melk

- 2 dl fløte

- Saft av 1/2 lime

Fres maisen med de andre grønnsakene, ha på kraft og kok i 15 minutter, tilsett melk og fløte. Kjør suppa med mikser så den blir jevn. Smak til med lime og salt. Dryss gjerne frisk koriander på toppen.

NAM!

[Mirai]

Min frokost atm (spiser etter periodisk faste, så spiser sjelden frokost før 12 om det passer seg sånn):

Avokado, reker, brød, majones og litt sitronsaft på toppen. Majonesen kan droppes om man vil være helt vill

[mokken]

Her går det mye i salater om dagen, fungerer like godt til fokost/lunsj som til middag

Putter oppi det jeg liker og har i kjøleskapet feks;

issalat

purre

tomat

sukkererter

rødløk

mais

paprika

gulerot

agurk

1 kokt egg

litt bogskinke eller kylling

______________________________________________

Ellers så fikk jeg denne oppskriften på tacosuppe av en kollega:

1-2 bx herm. tomater

litt vann, alt etter hvor tynn/tykk du vil ha den

1 ps tacokrydder

finhakket rødløk

mais

finhakket gulerot

litt stekt kyllingfilet

chili, pepper og hvitløk etter smak

Serveres med nacochips om man er litt vill og gal!

[Maria]

Og for dem som attpåtil vil lage hjemmelaget tacokrydder:

* 2 ts paprikapulver

* 1/2-1 ts chilipulver

* 2-3 ts spisskummen

* 1 ts salt

* 1/2 ts pepper

* 1/2 ts hvitløkspulver

* 1/2 ts koriander

Går fint å sløyfe korianderen