Gå til innhold
Hundesonen.no

Sund mat som er lett å lage


Marthe

Recommended Posts

Guest Stella
Skrevet

Kan noen forbarme seg over en uviten sjel og forklare hvordan man "lager" kjøttkraft til suppe? Prøvde med terninger en gang, det smakte ikke sånn som "mors hjemmelagede kjøttsuppe" smakte da jeg var lita.

Gjerne en for dummiesguide til kjøtt/grønnsakssuppe fra scratch.

Når jeg koker kraft tar jeg kjøttet (kraftkjøtt, avskjær osv), vann, og grønnsaker som løk, gulrot, sellerirot o.l (som lager god smak) i en gryte. Laurbærblad og hel pepper kan også brukes. La dette koke lenge (fler timer). Det vil skumme på toppen, dette skummet tas bort (kalles å "skumme kraften"). Man kan fryse ned kraften som den er, eller koke den inn (konsentrere den til lite volum) og fylle den i isbitposer. Da kan man lett bruke "isbitene" som smaksforsterker i suppe.

Husk at slik kraft ikke er saltet, så suppa må saltes i tillegg til kraften.

Dette er hva jeg gjør hvertfall, finnes sikkert fler veier til "Rom" :lol:

Skrevet

Når jeg koker kraft tar jeg kjøttet (kraftkjøtt, avskjær osv), vann, og grønnsaker som løk, gulrot, sellerirot o.l (som lager god smak) i en gryte. Laurbærblad og hel pepper kan også brukes. La dette koke lenge (fler timer). Det vil skumme på toppen, dette skummet tas bort (kalles å "skumme kraften"). Man kan fryse ned kraften som den er, eller koke den inn (konsentrere den til lite volum) og fylle den i isbitposer. Da kan man lett bruke "isbitene" som smaksforsterker i suppe.

Husk at slik kraft ikke er saltet, så suppa må saltes i tillegg til kraften.

Dette er hva jeg gjør hvertfall, finnes sikkert fler veier til "Rom" :lol:

Takk! Hvaslags kjøtt bruker du? Jeg vil helst ikke ha kjøtt i suppa etterpå *sær* men vil gjerne ha kjøttkraften. Skal til sverige til helga - så tenkte å handle inn litt sånt da.

Skrevet

Mye gode oppskrifter her, må prøve ut noen av de..

Noe som jeg har gjort, er å lage lapskaus, og fryse ned, hvis du ikke har med kjøtt kan du ta opp deler av lapskauser og tilsette det kjøttet du har lyst på.

Hvalbiff er også noe som ser sunt, men ikke kjempebillig, og kan smake tran så burde legges i eddikvann

Skrevet

Sunnere kosthold prosjektet her i gården har ganske enkelt gått ut på å bytte ut omlag halvparten av det vi pleide å spise, med grønnsakerog frukt! en frukt/grønnsak eller to før frokost/lunch/kvelds, og dobbelt så mye grønt til middagen samt halvparten så mye av det usunne :P Sambo har samtidig kuttet ut majo, og hver gang vi er småsulten tar vi litt grønt eller yoghurt!

(sist gang sambo kuttet ut majo i en mnd gikk han ned 4 kg! hehehe :getlost: )

Kjapp og enkel middag;

Kylling/svin/laks legges i ildfast form sammen med et hav av grønnsaker, settes i ovnen på ca 225grader og får stå der i ca 20 min:) tar to min å lage;) serveres med ris eller noe annet du kommer på dersom man gidder!

Skrevet

Når jeg har skikkelig dårlig tid, og skal ha rask, billig og sunn middag woker jeg rett og slett noen grønnsaker (wokpose eller kutte opp friskt), og koker opp en nudelpakke med litt for lite vann. Når grønnsakene er varme og nudlene ferdige, slår jeg nudlene m/vann over grønnsakene og blander godt, og lar det få et lite oppkok i wokpanna. Tata - nudelsuppe på 5 minutt! Fungerer godt med f.eks. svinekjøtt også, men da bør kjøttet wokes helt alene og legges til side, og så tilsettes suppa rett før servering.

Ellers er "fersk" ertesuppe også veldig godt og raskt: Kok opp grønnsaksbuljong - eller aller helst sånn "örtgården" urtebuljong. Tilsett masse fryste erter, og la det koke så vidt opp. Slå deg løs med stavmikser, tilsett litt timian og server med en dæsj god olivenolje på toppen, og gjerne noen grove, luftige rundstykker, tjihi :ahappy:

Også er nøtter super snacks.

Ellers starta søstra mi en matblogg for meg en gang, hvor vi stort sett legger ut sunne oppskrifter på alt fra snacks til middager og (ikke søte) kaker. Den finner man her.

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Så dette skjer sammen med andre hunder i huset? Det høres jo ut som hun kan trenger litt tydeligere rammer og trening på ro rundt de andre hundene generelt. Alt dette er jo ting som bør jobbes med, og ikke bare avbrytes og unngåes der og da. Hvis dette allerede har vært sånn i snart to år så vil jeg anbefale å få hjelp av en hundetrener som komme hjem til dere og se på rutinene og hjelpe med et treningsopplegg som kan gjøre henne både tryggere og roligere.
    • Hundene er løse inne så de er ikke i bånd. Har merka at hunden er stresset og ikke helt hva hun skal gjøre med all stresset inne i seg så hopper hun på ryggen. Også eskalerer det. Det samme er i bilen og hundene er i bur. Hunden kan ikke se de andre sitter i bur fordi da bjeffer hun og stresser. Hunden har da eget bur med teppe rundt og det fungerte bedre. Hun må dog hentes ut av bilen sist fordi hun kan ikke se at de andre hundene hopper ut av bilen etter hun er på bakken. Da hopper hun opp på ryggen igjen. Hun er alltid sist ut men noen ganger går heller ikke det og hun blir frustrert. Jeg merka at det var noe med valpen da hunden kom hit og har hatt utfordringer med det senere. Men vi fortsetter å jobbe med dette. Prøver å la hun verken bli overstimulert eller understimulert men med akkurat passe aktivitet. Også det mentale og mentaltrening.
    • Generelt sett ville jeg forøvrig kuttet ut all hilsing i bånd. Sosialisering foregår enten med båndtur sammen uten hilsing, eller løs med maks to andre hunder om gangen, helst med en båndtur uten hilsing før de slippes sammen. Økt frustrasjon på grunn av forventning til hilsing er sannsynligvis en av de vanligste årsakene til passeringsproblemer og aggresjon mot andre hunder. 
    • Simira har rett – det er stress, ikke rang. Det du beskriver høres ut som en hund som blir overstimulert i møte med andre hunder, og når du tar henne ned, eskalerer frustrasjonen fordi hun ikke fikk gjort det hun ville. Det viktigste nå er å gi henne mindre mulighet til å øve inn adferden. For hver gang hun ypper og hopper på en annen hund, vil hun gjøre mer av det i fremtiden. Så dere må holde større avstand og starte med møter hvor hun kan være rolig. Lang avstand, korte møter(muligens ingen møter), pause FØR hun når det frustrasjonspunktet hvor hun "mister hodet". Jeg skriver mer konkret om å bygge ro her, om dere vil ha en plan: https://oslohundetrener.no/ro-trening-hund-slik-laerer-hunden-a-finne-ro-i-hverdagen/ At den ikke reagerer på ALLE hunder er faktisk greit – det betyr at hun ikke er generelt aggresiv, men at det noen møter trigges frustrasjonen særlig mye. Fokuser på hvilke møter som går bra, og bygg derfra.
    • Dette har absolutt ingenting med rang å gjøre, det er en ren stressfunksjon. Det handler om situasjonen der og da, hva hunden har gjort rett før og tidligere på dagen, hvem som holder i båndet og hvordan de reagerer, den andre hunden og hvordan den reagerer, og sikkert mange andre ting. Igjen, her må hilsing og lek med andre hunder begrenses. Og hvis dette likevel skjer må hunden såklart uansett fjernes fra situasjonen umiddelbart. Jeg ville fått hjelp av en instruktør til å se på og jobbe med dette, så det ikke utvikler seg. Jo flere ganger dette skjer, jo mer øker sjansen for at det vil fortsette, og for at det før eller senere vil bli en konflikt der noen blir skadet.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...