300 gr smør
8 egg
300 gr sukker
120 gr glutenfritt mel
250 gr mørk sjokolade
(matchende glasur for sjokoladeoverdose):
100g smør
2ss kaffe (kan byttes med vann, likør, melk, whatever)
400 gr mørk sjokolade
100 gr melis
Smelt smør sammen med kaffe/væske, tilsett sjokolade og rør til sjokoladen er smeltet, rør inn melis til det er en jevn masse, smør på kake)
Smelt smøret i en kjele, ta det av varmen og smelt sjokoladen oppi, rør til det er jevnt og blankt. Pisk egg og sukker til lys og tjukk eggedosis, rør inn sjokoladesmøret (det må ikke være for varmt når du rører det i, for da blir eggene stekt), og vend inn melet til slutt. Passer til en langpanne, eller en litt stor springform for en litt høyere kake. 200 grader i 20-25 minutter.