Bakehjelp! :)

[lucy]

Jeg skal ha med en kake (kringle/bollekake) til en lunsj i morgen. Jeg rekker ikke bake den før jeg må dra i morgen, men vil selvfølgelig gjerne ha den så fersk som mulig. Kan jeg bake den ut i kveld, og la den stå til etterheving i kjøleskapet over natten, for så å steke den i morgen? Noen som har erfaring med kaldheving?

[Tricolor]

Nå kom svaret litt sent. Men, ja, det kunne du ha gjort. Med fersk gjær og kald væske.