Gå til innhold
Hundesonen.no

Jentejulebord - hva servere?


Aya
 Share

Recommended Posts

Har dere noen tips til hva jeg skal servere når jentene kommer til meg på julebord? Vi blir bare fem-seks stykker, så det er ikke noe stress å lage mat, men jeg vet ikke hva jeg skal lage ... Hadde tenkt på rådyrgryte, men det er så mektig, og vi skal feste etterpå :P Kanskje juletapas? Juleskinke? Hva ville dere satt pris på? Skal ha dessert også ...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Tapas er perfekt. Forrige "privatjulebordet" jeg var på tok alle med seg en tapasrett hver, det ble koordinert på Facebook-event, og det ble en stor suksess. Vi var vel 13 stk. om jeg ikke husker feil, og noen tok også med seg kake. Jeg og min daværende roomie var vert, så vi kjøpte inn potetgull og pynt. Også tok alle med seg egen drikke. Fordelen med tapas er at det er kjempelett å "justere hvor mett" man skal bli mtp. drikking etterpå.

Om du vil lage noe selv er reinsdyrskav med potetstappe dritgodt og passelig "julete". Er vel ikke så vanskelig å lage heller, tror jeg. Det trenger jo ikke bli fryktelig mektig heller om folk styrer sine egne porsjoner og man ikke har noen dessert.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg lurer på om jeg rett og slett lander på det jeg ... Det kan jo bli ganske rimelig også, samtidig som det føles veldig fint og godt! Og så kan jeg lage det meste i stand på forhånd ... Vil ha i alle fall:

- Lefse med røkelaks og snøfrisk

- Lefse med sylte/juleskinke

- Små biter ribbe (kjøper bare i ferskvaredisken :P) med tannpirker og sviske

- Medisterkaker

- Små medisterpølsebiter

- Kanskje noe kalkun i skiver, hvis jeg finner noe ferdig stekt?

- Waldorfsalat

- Saltbakte poteter?

Noe dere ville ønsket/savnet? Og hva slags dessert er godt? Hjemmelaget is? Med mandel i? Alle liker jo is, ikke alle liker riskrem, men jeg MÅ ha mandel i ett eller annet!

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Flatbrød, ja! Og godt smør som man kan ha på.

Kokt egg er veldig julete for meg (kan du posjere? I så fall er kanskje det enda litt mer "classy").

Ha majones som folk kan ha på maten om de vil.

Gode rundstykker.

Til dessert kan du ha is med multer til, kanskje?

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har ingen gode middagsforslag. Men har dessertforslag, nemlig fruktspyd med sjokolade. Det er så vanvittig, fantastisk godt og man kan spise maaasse med god samvittighet :Dhttps://www.google.no/search?q=fruktspyd&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=DqCTUt_IBYqEtQbfzoHgBA&sqi=2&ved=0CC0QsAQ&biw=1278&bih=702#q=fruktspyd+med+sjokolade&tbm=isch Når jeg lager sånne til forsjellige tilstelninger lager jeg aldri nok, de blir slukt! :)

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

Kalkun får du ferdig i skiver som pålegg naturelle. Rull sammen en skive på en pirker med en eplebit og stangselleri. Edamer ost er julete, rødbetsalat med sylte i lefse, til dessert så anbefaler jeg multesorbet om dere skal drikke mye etterpå, det er ikke så tungt som multekrem, men veldig godt. Jeg har laget med lakka (multelikør) men kan lages med ren sprit, sitron likør eller hva enn man måtte like- eller ha i barskapet.

Edit: men om du bestemmer deg for noe annet enn tapas, så er det usannsynlig enkelt og veldig godt å lage ribbe...

Endret av Gråtass
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Juletapas såklart :D

- Kjøttboller med smak av kanel (en slager her i heimen.. Heter kebabspyd på matprat, men smaker deilig og litt julete. Serveres normalt med tzatziki til, men man kan sikkert servere med andre ting også, f.eks. waldorf.)

- Baconsurrede dadler (NAM!!!)

- Spansk tortilla (omelett). Det kan egentlig lages på uendelig mange måter. Ha oppi noe "julete"?

- Ost og kjeks med honning og nøtter

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg liker godt rødbeter og sylteagurker i skiver til julemat, da har du litt til garnityr, eller du legger de i egen skål ;)

Du kan også kjøpe edamerost og dele den opp i små biter, ost er alltid godt.

Var på juletapas ifjor og der hadde verten kuttet opp appelsiner, og lagt det på et fat ved siden av og det var skikkelig godt og friskt.

...nå fikk jeg lyst på jule tapas, bra vi er på vei inn i jula.

Lykke til med festen, ta bilder av bordet??? Jeg syntes alltid det er så koselig og se bilder av pyntede bord med god mat (kanskje jeg er litt rar??? :P )

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • 1 month later...

Håper det er greit at jeg låner tråden din @Aya :)

Innspill til tapasretter trengs! :)

Vi skal ha "januarbord" ed jobben og alle skal ha med 2 stk tapasretter hver. Vi skal først ha fagdag også blir det mat litt senere på kvelden så det må være noe som enten kan lages dagen før og varmes opp, eller noe som kan lages på kort tid.

Jeg ble med i siste liten fordi jeg egentlig skulle jobbe så da er jo alle slagerne tatt.

Lurte på å lage guacamole, men det må jo passe sammen med noe da :P

Evnt lefse med snøfrisk, laks, rødløk og paprika + noe annet?

Dette skal andre ta med:

potetsalat

kyllingvinger

bacondadler

foccacia

iskake

fruktsalat

spekefat

spanske kjøttboller

brød

pastasalat

ris

potetbåter

lefse med spekeskinke

vårruller

aioli

minipizza

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg syns det er veldig godt med skiver av tomat (gjerne cherry tomat) frisk basilikum, mozerella, rødløk og litt olivenolje.

Det har jeg ikke tenkt på nei, det tar jeg med! Takk! :ahappy:

Noe med fisk i seg, siden ingen andre har det med. Lakseruller er jo kjempegodt, ellers er jo cabaret veldig lett å lage på forhånd, og trenger heller ikke å varmes opp.

Veldig praktisk med det som ikke trenger varmes ja. Går for lakseruller jeg, så får vi dekket inn litt omega 3 ved siden av vinen :lol:

Saltbakte poteter og empanadas er fantastiske tapasretter i tillegg til lakselefser :)

Empanadas må jeg finne ut hva er for noe! :P

Lefser med kremost og laks? Saltbakte poteter? Fersk asparges surret i spekeskinke?

Lakselefse it is! :ahappy:

Som andre har nevnt - baconsurret dadler. Skikkelig godt!

Veldig godt ja, men det skal en annen ha med :)

_______________

Tusen takk for innspill allle sammen! :flowers:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Takk for råd 😊.Han har opplevd å utforsket mye på de 2 uker han har vært med meg .Men tror det lett kan bli for mye inntrykk på en gang .Mulig jeg skal ta frem Valpe gården .Kom på at den brukte jeg til forrige hund .Den er 90* 90 .Jeg satt stoff buret der når min forrige hund skulle slappe av .Jeg har som sagt helt glemt rutiner jeg hadde på forrige hund .Takk for «oppfriskning «
    • Det er lett å glemme hvor krevende valpetiden faktisk er. Å holde lek utendørs synes jeg er en fin regel, men ha gjerne tyggeleger tilgjengelig innendørs for å begrense tygging på uønskede ting. Han er jo fortsatt en baby som vokser og oppdager verden i stort tempo. Det er viktig å ha noen rolige dager innimellom, men jeg tenker også at det er viktig å dra litt rundt og oppleve ulike miljøer, treffe ulike folk, underlag, lyder, lukter osv. Dra på oppdagelsesferd ihvertfall et par dager i uken. Lek og oppdagelse i eget tempo er fint. Her går det an å skille mellom kjedelige, korte lufteturer for å gjøre fra seg, og lengre turer for å leke, oppdage og trene litt. Lær valpen tydelig skille mellom disse. Inne tenker jeg også at det er greit å skille tydelig mellom ro og aktivitet. Men såklart, er valpen aktiv så bruk det, tren en kort økt med kontakt eller øvelser, ta en kort pause og en liten økt til, og så prøv å avslutte. Du kan jo gjerne avlutte alle økter med å jobbe med å gå å legge seg i senga/teppet/plassen, så han lærer å gå dit og slappe av etter aktivitet.
    • Hei  Jeg har en chi valp gutt på nå 12 uker .Dette er min andre chihuahua valp . Min forrige ble 12 år. Merker jo at denne valpen er 10 ganger mer hyper en den jeg hadde .   Føler jeg har glemt ut igjen Valpe stadiet .vet jo at det er en periode der man må forvente at det går litt i « hundre «  Den forrige chi var mye roligere og var lettere å roe ned . Håper å få noe råd -føler meg som en nybegynner igjen . Vi er mye ute -leker og han får sosialisering  vi holder lek til utendørs -inne forsøker jeg mental stimulering .Han klarer ikke roe seg inne .Han har nå vært hos meg i nesten 2 uker .Ble veldig raskt husvarm  Han har leker og tygge ting tilgjengelig inne Er det en ide å fjerne leker inne ? Er heller ikke lett å vite om han er understimulert eller overstimulert Håper på noen innspill her for hva som har fungert for andre           
    • Vi hadde en skikkelig ups and downs tur i går. Skulle "bare" på Posten og hente en pakke. Dr. Jekyll og Mr. Hyde ble med. På tur til bussen vekslet han mellom å være nevnte. Knallbra adferd avbrutt av skikkelig problematferd. Det ble bykset og bjeffet og knurret. Det ble gått aldeles eksemplarisk pent. Vanskelig å si hva som utløste det ene eller det andre. Han reagerte da naboer kom syklende med hund. De var åpenbart også på opplæring, gitt hvordan vi fikk et stresset og angstfylt tilrop bakfra om vi kunne stå i ro mens de passerte. Det skulle gå fint, trodde jeg, og ba Ede om en sitt jeg forventet han skulle mestre. Fysisk nærkontakt med en annen hund har han ikke hatt siden han flyttet fra oppdretter, så ingen forventninger om det når han ser en, og sladretrening på passering av mennesker har resultert i en svært høy suksessrate nå. Han bare overser de fleste uten å engang forvente belønning. Passerende syklister som kommer bakfra er vi IKKE i mål med. De ser antakelig ut som en kombinasjon av leketøy og deilige kjøttstykker, men disse kom så sakte, jeg trodde ikke det skulle trigge noen byttedrift. Til min overraskelse reagerte Ede mer enn han vanligvis gjør på Tour de Finance racerne som pleier trene på denne strekningen. Først ble jeg bekymret for et nyoppstått problem med utagering på hunder. Så forsto jeg at dette handlet om en slags misunnelse og en reaksjon på lovbrudd. Brudd på naturlovene. Hunder og sykler har vi nemlig ikke observert sammen før. Sykler er kjempespennende, og disse hundene fikk altså lov til å løpe sammen med syklene?! "The audacity! Stop in the name of the law! Jeg vil også være med! Hvem **** tror dere dere er?! Er ikke vi i familie? Dere lukter kjent! SVIKERE!" Vel. Han roet seg ned igjen en stund etter at de var forsvunnet ut av syne, og alt gikk vel til vi kom av bussen. Nå var han høy på mestring fra å gå ned trappen og en trang til å undersøke og kontrollere kjente omgivelser han ikke har vært i på en stund. Vanskelig å få kontakt med. Brukte lang tid på å komme oss til Posten fordi han var helt i sin egen verden angående omgivelsene. Ham ville utforske og kontrollere, han ville FREM og han var vokal om det. Det ble full stopp hver gang han strammet båndet uten å stoppe og vente på meg. Det ble full stopp hver gang han bjeffet av frustrasjon. Det ble lange stopper for å vente på kontakt. Heldigvis har han forstått hva som skal til for å utløse fremdrift og hva som er "straffen" for stressbetont dårlig adferd. Jeg trenger knapt be ham, han legger seg rett ned og later som han slapper av - regelrett skuespiller avslappet. Om ikke haka på bakken temmelig umiddelbart utløser videre fremdrift, så slenger han seg på hofta, krøller den ene fremlabben og SKUESPILLER relaxed AF for å komme fortere videre.  Strekningen fra bussen til Posten tok så lang tid fordi han ikke evnet oppføre seg, vi måtte avblåse planen om å busse tilbake, og istedenfor ta beina fatt og trene mer på å gå pent og rolig for å komme oss hjem igjen.  Omsider fremme ved Posten brukte vi også lang tid på å komme oss inn, pga ivrige byks frem fra hver eneste pent utførte straffestopp med bøtesitt. Virker som han gjør det med viten og vilje. Trigger en ny straffesitt i håp om å innkassere. Ikke helt forstått konseptet ennå. At en straffesitt belønnes med videre fremdrift. For ham er en sitt en sitt, foreløpig. Sitt pleier som regel å medføre en eller annen form for belønning, enten ved å holde den en stund eller å bli bedt om noe annet som så belønnes, så han bykser altså ut av sitten når jeg gir klar for å gå videre uten å ha belønnet, for å trigge meg til å be om en ny sitt i håp om belønning. Dette kan ta litt tid. Endelig inne på Posten kom vi oss for første gang gjennom seansen uten lyd, fordi jeg var godt forberedt. Kjørte en sitt med belønning (tørrforkule, jeg prøver fase ut, men lek var malplassert i settingen) for hver halvmeter inn gjennom døren og slapp ikke fokus fra ham mens betjeningen scannet kode og hentet pakke. Han var IVRIG spent, men vi kom oss gjennom det hele uten en lyd og uten poter på disken. Gedigen lettelse. Her er det håp.  Så var det å ta fatt på den 40 minutter lange driiiikjedelige strekka langs bilveien. Nesten strakt. Laaaange rett frem strekker med åker på ene siden og vei på den andre. Veldig lite som skjer og det føles som det går frustrerende sakte fordi en kan se så langt fremover. Denne strekningen har vi gått mange ganger før, både hele og deler av den, og HVER GANG har Ede fått utbrudd. Den er for kjedelig. Det er frustrerende å se bilene fare forbi mens vi nær snegler avgårde på stedet hvil ifht landskapet.  I tillegg lukter det tydeligvis hund fra enkelte av bilene. Jeg forstod det da en schæferoppdretter kom fra treningsbane og kjørte ut på hovedveien ~20 meter foran oss. Det tok sekunder før Ede ble merkbart alert og gikk opp i stress. Han forbinder lukten av andre hunder med trening. Utløser sterke forventninger i ham. Jeg innså med ett at dette antakelig er tilfellet med mange av bilene som passerer på veien. De eimer av hund. Ga meg delvis svar på hva som får ham til å gå så opp og ned i stress langs den strekningen der. Det har tidligere vært en gåte for meg hvorfor han plutselig stresser, så roer seg ned og går avslappet, for så å plutselig gå opp i stress igjen. Den passerende schæferoppdretteren ga meg svaret på det.  Men, så hadde Ede noen virkelig stygge utbrudd. Plutselige raptuser med påfølgende aggresjon mot meg pga frustrasjon med de selvpåførte rykkene i halsbåndet, tror jeg. Raptusene starter med vill byksing og så vender han seg mot meg i raseri fordi han sitter fast i båndet. I sele har han ikke blitt aggressiv mot meg under disse plutselige raptusene. Halsbåndet er tydeligvis mer smertefullt når han rykker til sånn. Nå var han direkte truende. RASENDE. Truet med å gjøre alvor av å rive meg i filler i sinne. Såpass skremmende at jeg vurderte om han kanskje skal gå med munnkurv en stund fremover. Han nærmer seg pubertet.. Men han roer seg fort og oppfører plutselig eksemplarisk igjen. Avslappet kroppsspråk. Går pent. Massivt hodebry å prøve forstå triggerene for både stress og ro. Det hele ga lite mening for meg. Omtrent halvparten av turen var eksemplarisk adferd. Utbruddene utgjorde kun en liten del. Det i mellom der var irriterende, men tolererbar vimsing, stramt bånd uten å trekke i fremdriftsstress. Han er flink til å ikke trekke, men det bygger seg tydelig opp frustrasjon over min ufattelige treghet. Hvorfor kan jeg ikke alltid løpe? Han vet at jeg KAN løpe. Har gjort det før, så hvorfor gjør jeg det ikke hele tiden? Antakelig en tung medvirkende trigger for utbrudd mot meg.  Han var glad da vi nærmet oss hjemme. Lettet og glad og ville inn. Vel inne forventet jeg at han skulle sovne som en stein, som han pleier gjøre. Istedenfor å sovne forble han stresset. Peste. La seg ned, men sluttet ikke pese. Ble turen for lang? Nope. Dette har vi gjort før. Resultatet pleier å være rett i søvn. Det slo meg etterhvert at han kan ha fått i seg noe. Han har beitet en del i det siste, også tidligere på dagen. En lengre konsultasjon med Grok senere er jeg sikker på at den merkelige Jekyll og Hyde adferden, hvor han vekslet uforutsigbart mellom eksemplarisk avslappet adferd og voldsomme utbrudd skyldes ubehag fra smørblomst og hundekjeks. Jeg kan erindre at han var borti den ene hundekjeksen langs veggen rett utenfor her, og han kan ikke ha unngått å få i seg smørblomst sånn som han har gresset midt i klaser av dem. Han holdt på å kveles av å drikke vann (krampe i øsofagus?) da vi kom hjem, hvilket passer symptomene fra smørblomst.  Regner det som en case solved. Han hadde sterkt ubehag i slimhinnene og muligens også noe ubehag fra hundekjeks. Han ble frustrert de gangene han var oppmerksom på det, og avslappet når han hadde fokus på annet og ignorerte det. Antar munnkurv er unødvendig på tur så lenge vi klarer unngå beiting. Smørblomst har høysesong frem til juli og er ALL OVER THE PLACE her hvor vi bor, så dette blir spennende. 
    • Massiv milepæl nådd: Ede mestrer å gå av turbuss på egne bein 🥳 Det startet med at jeg holdt på å falle ned trappen med ham i armene. Løftet ham for tidlig. Bussen ble uventet stående i kø foran rundkjøring før holdeplassen. Det meste jeg hadde av krefter var allerede brukt på å løfte ham fra gulvet. 30 kg med lealaus teddybjørn i den fasongen der viste seg å være i overkant av min bæreevne over tid. Ikke bare armene, men alt av stabiliserende muskulatur fikk kjørt seg mens bussen stod, hakket og rykket, deretter ga full gass og svingte fort og brutalt gjennom den rundkjøringen, for så å svinge like brutalt inn i busslommen og nær bråstoppe. 30 kg ekstra på overkroppen er uvant å balansere på en buss i store bevegelser. Jeg forstår nå de som utfører brystreduksjon på en annen måte. Da det endelig ble tid for å gå av den ufrivillige karusellen der holdt jeg på å falle ned trappen og Ede fikk en overraskende bråslutt på mammadalttilværelsen på gullstol midt i den, uten noen annen mulighet enn å adlyde tyngdekraften og fartsretningen og fortsette ned trappen på egne bein — og det gikk FINT, til hans store overraskelse. Ny motivasjon til å lære Mr.T å gå ned den trappen der var født, og vi har nå, en uke senere lykkes med avstigning fra turbuss på egne ben 🥳 Det ble feiret med Vom og softis 🥰
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...