Gå til innhold
Hundesonen.no

Den store (sunne) middagstråden


xxx12345

Recommended Posts

Kyllingsalater av diverse varianter er jo også godt! Kyllingfilet som er krydret og stekt for så å bli skjært opp i biter (man kan velge kald eller varm, men hvis den er varm må man legge den på toppen, eller evt legge den på når man forsyner seg) med alt av salat man liker. Jeg synes også det er veldig godt med sprøstekte nøtter drysset over. Pinjekjerner og peanøtter er min favoritt, men smak og behag :P Dressing er jo ikke det helt sunneste, men olje og eddik er ikke så verst har jeg funnet ut!

Kanskje vi skulle gitt ut "Sonens kokebok, for de sunne hundefolk" :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • Svar 218
  • Created
  • Siste svar

idag skal vi have stegt ørretskiver med stegte risnudler og grøntsager

2 pers

400-500 g ørret i skiver

3 plader risnudler

2 gulerødder i strimler 3-4mm tykke

1 løgi strimler eller både

½ bundt broccoli i passende stykker

1/3 squash strimler 1cm tykke og ca 4 cm lange

olie

soya sovs

salt & peber

limesaft

1 fed hvidløg i tynde skiver

½ tsk chilipulver

risnudlerne opblødes i en skål med lunkent vand.

ørret skiverne steges på pande med salt, peber og limesaft, samtidig med at du tilbereder nudler og grøntsager i en wok eller sautepande.

olie varmes godt op, hæld derpå hvidløg og chili i wok'en, og svits det af i et par minutter, skru en smule ned for varmen, men ikke for meget, tilsæt nudler, løg, gulerødder, broccoli og squash steg det i nogle minutter samtidig med at du sørger for at få vendt det godt, krydder det med soyasovs og salt og peber efter behag.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har du en bakgrunn som kokk eller noe? Du lager fantastisk fristende mat..

Som sagt tidligere kan jeg godt lide at lave mad, har lært at lave mad(middagsmad) siden jeg var 8, kommer af en mad interesseret familie hvor alle kan lave mad.

Har rejst meget i det meste af verdenen og har tillært mig at lære at lave nye retter efter at have smagt en ret.

Har konkurreret lidt med brødrene om at lave det bedste måltid (den ene er kok/dykker, og er nu ejer af en restaurant).

Edit: Kommer fra en familie, der altid har villet prøve nye retter og ikke kun spise gammeldags mad :D

Store fester med indlejede kokke så vi kunne få fancy mad.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Middag i dag:

En sopp

En paprika

En halv purreløk

En vanlig løk

Fire cherrytomater

Grønne oliven

Fire egg

Kyllingkjøtt (av typen "salatkjøtt")

Fire ss vann

Krydder: sitronpepper, salt, rosmarin, provence krydder.

Miks alt sammen i en bolle, og stek i panne til all væske har blitt borte.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag blir det noe så enkelt som tomatsuppe med egg og pasta, og hvitløksbrød ved siden av :)

Edit: en hel sopp Aya?..... hehe

*Knis* Ja, oppdelt da:p Jeg er ikke såå glad i sopp, det holder i massevis med en:p

Lenke til kommentar
Del på andre sider

En sopp liksom hihi

Men hvorfor dropper du den ikke bare da? Det er ikke så mye sunt i en sopp at det gjør noen forskjell..

Det er godt med LITT sopp! Dessuten var den ganske stor... *flir*

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave indisk karrysuppe :)

2 pers

3 kyllingelår eller 2 kyllingefileter i tern (jeg bruger lår da det giver mere smag til suppen)

1½ L vand

1/4 matfløde

indisk gul karry

lidt smør

1 løg i tern

2 purre i skiver

salt & peber

2 dl kogt ris

kyllingen + 1½ liter vand koges i en gryde med salt og peber i ca 20 minutter.

Tag en stor gryde smelt smørret svits løg og ca 3 spk karry i et par minutter, tilsæt purren, den kogte kylling, vandet du kogte kyllingen i og matfløden.

Kog suppen op og lade simre i ca 10 minutter, tilsæt risen, smag den til med salt, peber og ekstra karry, evt. jevn suppen lidt med en smule mel, hvis en tykkere suppe ønskes, og hvis du ønsker den skal være mere gul, så tilsæt 1 tsk gurkemeje.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag spiste jeg på yndlingskafeen min i EU. Der fikk jeg pestomarinert kylling med ovnstekte potetskiver og tzatziki. (Salat, oliven og tomat) med brød og tapenade. Sitronmarengsterte til dessert. Yum Yum (Det beste av alt er at hele herligheten kostet meg 112 kr)Sunt, ganske billig og veldig godt!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave thaimad "Phad thai" stegte nudler med oksekød og svinekød i en lidt sød krydret sovs.

2 pers

1 pakke risnudler

150 gr oksekød i tynde strimler

150 gr svinekød(kottelet) i tynde strimler

2 hoveder phak choi (grøntsag, minder lidt om kinakål) i strimler

1 løg i strimler

1-2gulerødder i tunde strimler

1 håndfuld hakket koriander blade/stængler

1 fed hvidløg i skiver

1-2 thaichili

4 håndfulde bønnespirer

2 æg der er pisket sammen

lidt olie

soya

sød soya

fiskesovs

østersauce

eller phad thai kryddermix

Nudlerne lægges i blød i lunkent vand.

olien varmes op i en wok, chili og hvidløg svitses i wok'en, efter ca 5 minutter tages chilierne ud af wok'en, tilsæt kødet og svits det i et par minutter, hæld æggene i og vend det som til æggerøre, når alt æggenassen er stivnet/stegt så tilsæt nudler og alle grøntsager undtagen bønnespirer og koriander, krydder med soya, sød soya, østerssauce og fiskesovs og 1 dl vand (eller brug phad thai kryddermix og tilsæt vand).

3 minutter før servering tilsættes koriander og bønnespirer til retten.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag skal vi ha skinkegrateng med baguetter til :D

Legger ut oppskriften her :

2 dl makaroni

3 ss margarin

3 ss hvetemel

4 dl TineMelk Lett melk

1 terning kjøttbuljong

1 egg

400 g skinke

0,25 stk purre

0,5 dl TINE hvit ost, revet

Salt & pepper

I stekeovnen: 225 grader, i cirka 30 minutter

Kok makaronien som anvist på pakken. Hell av vannet. Smelt margarin, rør inn melet og spe med melken. Kok opp sausen og rør godt. Bland inn egget og tilsett skinken som er skåret i biter/strimler, purre skåret i ringer og halvparten av osten.

Smak til med krydder og hell blandingen i en ildfast smurt form, dryss resten av osten på toppen.

Serveres med en frisk salat ved siden av.

* Skal ha i brokkoli og mais og :D

Sunn? Tja litt kanskje :D

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag har jeg spist bacon med broccoli & blomkål grateng (og litt attåt). Det er så enkelt og veldig godt.

Jeg tar en 1/2 pakke frossen blomkål& broccoli blanding slenger oppi litt kokt makaroni, erter, litt fersk moserella ost og en skvett melk. Settes i ovnen i 25 min. Gratineres med litt ost siste 5 min. Steker litt bacon og har ved siden av sammen med en hvitløksbaguett.. Yummi!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Leter med lys og lykte etter Mentalitetsboken av Ingalill og Curt Blixt, Kenth Svartberg. Noen som har den? Er også interessert i andre bøker innen språk og adferd - hundepsykologi:)
    • Jeg prøvde Trikem max relax på nyttårsaften og det virket veldig bra på min hund.    Spennende med hund på prøve med endel utfordringer masse lykke til🤗
    • Tilbake til start i trening av utgangsstilling og fot har Edeward fått IVEREN og GLEDEN i å utføre tilbake. Godisen har haglet og det har hjulpet. Hans aversjoner mot øvelsen er borte. Han har gitt meg på tom hånd mot å få kastet leke også. Tilbyr utgangsstilling og går klisterfot hver gang jeg har mat i hendene. Det er helt klart fremgang, på tross av å ikke egentlig være fremgang. Vi er tilbake på et punkt vi kan jobbe oss videre fra, men jeg tør ikke tøye strikken på en stund. Pengene må ligge på bordet ved bestilling en god tid fremover fordi tilliten er tynnslitt etter alle de hånlig nedlatende forsøkene på å narre ham til å utføre uten garantier om lønn. ..men han er IVRIG og GLAD igjen, og det er bra!  Ny milepæl: blir sittende ved kasting av apport - mens jeg har Vom i høyre hånd. Fremskritt det også. Han er så ivrig på å fly etter leker i bevegelse, der har jakten trumfet mat til nå. Små skritt. 
    • Da har vi entret en fryktperiode. Den som skulle starte ved 6 mnds alder startet plutselig i dag, 7 mnd og 8 dager gammel. Henger på greip med stor rase, tregere utvikling.  Han ville PLUTSELIG ikke entre bussen. Han som ELSKER buss! Bussjåførene elsker ham også, for han står som et skolelys og logrer ivrig og glad når de svinger inn på holdeplassen. Han bykser like glad og ivrig ombord. ..et. Bykset. Har bykset. Har elsket buss. Nå ville han IKKE gå ombord, helt plutselig. En hyggelig medpassasjerer tilbød seg å løfte ham ombord, noe Edeward satte STOR pris på, og takket mannen for i flere minutter etterpå. Ikke sett ham så takknemlig siden han oppdaget paraplyens funksjon.  Heldigvis er bygdebussen et samfunn, fullt av hundefolk, og alle de nærmeste trådte hjelpsomt til og var hyggelige og pratet og koste med ham, noe han ble kjempeglad for. Han elsker oppmerksomhet fra fremmede mennesker som elsker hund. It takes a village to raise a puppy. Ingen setback til fair of stairs da vi skulle av igjen, heldigvis. Spent på hva annet som plutselig blir skummelt fremover. Han får ikke relapse på trapper, og det neste skumle bør heller ikke bli heis. Han er for stor og tung til å bæres. I tillegg har han så ekstrem separasjonsangst, han kan ikke være hjemme alene unntatt når han er så utslitt at han MÅ sove.  Dette blir spennende fremover. Håper det går fort over igjen.  Utgangsstilling på tom hånd har forøvrig bedret seg litt. Den er langt fra bra, men det hender han gjør det for å være snill med meg, og legger ingenting imellom når han tydeliggjør at dette er en act of kindness fra ham til meg. Han har forstått at det gjør meg glad, så han belønner meg med utgangsstilling på tom hånd for å vise at han setter pris på adferden min innimellom. Kanskje blir det bronsemerket en dag. Kanskje. 
    • Ja her er det nok å jobbe med, det er helt sikkert 😅Hun er blanding mellom cavalier og puddel (det ligger noen bilder på instagram under lindaoglilje hvis noen vil se, har ikke lyst til å legge ut så mye her ettersom jeg bare har henne på prøve). Jeg kjører en Prius og buret står i baksetet, så tror ikke det er bilen som er problemet. Det er nok heller tidligere erfaring med bilkjøring som gjør dette et stressmoment for henne. Men hun er utrolig lydig da, så hun hopper inn i bilen når hun får beskjed om det. Hun er veldig søt når hun ikke er stressa, men det er jo sånn ca. én time i døgnet 😅 Men hun har bare vært hos meg en uke så hun trenger nok enda litt tid på å lande helt.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...