Gå til innhold
Hundesonen.no

Den store (sunne) middagstråden


xxx12345

Recommended Posts

Kyllingsalater av diverse varianter er jo også godt! Kyllingfilet som er krydret og stekt for så å bli skjært opp i biter (man kan velge kald eller varm, men hvis den er varm må man legge den på toppen, eller evt legge den på når man forsyner seg) med alt av salat man liker. Jeg synes også det er veldig godt med sprøstekte nøtter drysset over. Pinjekjerner og peanøtter er min favoritt, men smak og behag :P Dressing er jo ikke det helt sunneste, men olje og eddik er ikke så verst har jeg funnet ut!

Kanskje vi skulle gitt ut "Sonens kokebok, for de sunne hundefolk" :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • Svar 218
  • Created
  • Siste svar

idag skal vi have stegt ørretskiver med stegte risnudler og grøntsager

2 pers

400-500 g ørret i skiver

3 plader risnudler

2 gulerødder i strimler 3-4mm tykke

1 løgi strimler eller både

½ bundt broccoli i passende stykker

1/3 squash strimler 1cm tykke og ca 4 cm lange

olie

soya sovs

salt & peber

limesaft

1 fed hvidløg i tynde skiver

½ tsk chilipulver

risnudlerne opblødes i en skål med lunkent vand.

ørret skiverne steges på pande med salt, peber og limesaft, samtidig med at du tilbereder nudler og grøntsager i en wok eller sautepande.

olie varmes godt op, hæld derpå hvidløg og chili i wok'en, og svits det af i et par minutter, skru en smule ned for varmen, men ikke for meget, tilsæt nudler, løg, gulerødder, broccoli og squash steg det i nogle minutter samtidig med at du sørger for at få vendt det godt, krydder det med soyasovs og salt og peber efter behag.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har du en bakgrunn som kokk eller noe? Du lager fantastisk fristende mat..

Som sagt tidligere kan jeg godt lide at lave mad, har lært at lave mad(middagsmad) siden jeg var 8, kommer af en mad interesseret familie hvor alle kan lave mad.

Har rejst meget i det meste af verdenen og har tillært mig at lære at lave nye retter efter at have smagt en ret.

Har konkurreret lidt med brødrene om at lave det bedste måltid (den ene er kok/dykker, og er nu ejer af en restaurant).

Edit: Kommer fra en familie, der altid har villet prøve nye retter og ikke kun spise gammeldags mad :D

Store fester med indlejede kokke så vi kunne få fancy mad.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Middag i dag:

En sopp

En paprika

En halv purreløk

En vanlig løk

Fire cherrytomater

Grønne oliven

Fire egg

Kyllingkjøtt (av typen "salatkjøtt")

Fire ss vann

Krydder: sitronpepper, salt, rosmarin, provence krydder.

Miks alt sammen i en bolle, og stek i panne til all væske har blitt borte.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag blir det noe så enkelt som tomatsuppe med egg og pasta, og hvitløksbrød ved siden av :)

Edit: en hel sopp Aya?..... hehe

*Knis* Ja, oppdelt da:p Jeg er ikke såå glad i sopp, det holder i massevis med en:p

Lenke til kommentar
Del på andre sider

En sopp liksom hihi

Men hvorfor dropper du den ikke bare da? Det er ikke så mye sunt i en sopp at det gjør noen forskjell..

Det er godt med LITT sopp! Dessuten var den ganske stor... *flir*

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave indisk karrysuppe :)

2 pers

3 kyllingelår eller 2 kyllingefileter i tern (jeg bruger lår da det giver mere smag til suppen)

1½ L vand

1/4 matfløde

indisk gul karry

lidt smør

1 løg i tern

2 purre i skiver

salt & peber

2 dl kogt ris

kyllingen + 1½ liter vand koges i en gryde med salt og peber i ca 20 minutter.

Tag en stor gryde smelt smørret svits løg og ca 3 spk karry i et par minutter, tilsæt purren, den kogte kylling, vandet du kogte kyllingen i og matfløden.

Kog suppen op og lade simre i ca 10 minutter, tilsæt risen, smag den til med salt, peber og ekstra karry, evt. jevn suppen lidt med en smule mel, hvis en tykkere suppe ønskes, og hvis du ønsker den skal være mere gul, så tilsæt 1 tsk gurkemeje.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag spiste jeg på yndlingskafeen min i EU. Der fikk jeg pestomarinert kylling med ovnstekte potetskiver og tzatziki. (Salat, oliven og tomat) med brød og tapenade. Sitronmarengsterte til dessert. Yum Yum (Det beste av alt er at hele herligheten kostet meg 112 kr)Sunt, ganske billig og veldig godt!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave thaimad "Phad thai" stegte nudler med oksekød og svinekød i en lidt sød krydret sovs.

2 pers

1 pakke risnudler

150 gr oksekød i tynde strimler

150 gr svinekød(kottelet) i tynde strimler

2 hoveder phak choi (grøntsag, minder lidt om kinakål) i strimler

1 løg i strimler

1-2gulerødder i tunde strimler

1 håndfuld hakket koriander blade/stængler

1 fed hvidløg i skiver

1-2 thaichili

4 håndfulde bønnespirer

2 æg der er pisket sammen

lidt olie

soya

sød soya

fiskesovs

østersauce

eller phad thai kryddermix

Nudlerne lægges i blød i lunkent vand.

olien varmes op i en wok, chili og hvidløg svitses i wok'en, efter ca 5 minutter tages chilierne ud af wok'en, tilsæt kødet og svits det i et par minutter, hæld æggene i og vend det som til æggerøre, når alt æggenassen er stivnet/stegt så tilsæt nudler og alle grøntsager undtagen bønnespirer og koriander, krydder med soya, sød soya, østerssauce og fiskesovs og 1 dl vand (eller brug phad thai kryddermix og tilsæt vand).

3 minutter før servering tilsættes koriander og bønnespirer til retten.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag skal vi ha skinkegrateng med baguetter til :D

Legger ut oppskriften her :

2 dl makaroni

3 ss margarin

3 ss hvetemel

4 dl TineMelk Lett melk

1 terning kjøttbuljong

1 egg

400 g skinke

0,25 stk purre

0,5 dl TINE hvit ost, revet

Salt & pepper

I stekeovnen: 225 grader, i cirka 30 minutter

Kok makaronien som anvist på pakken. Hell av vannet. Smelt margarin, rør inn melet og spe med melken. Kok opp sausen og rør godt. Bland inn egget og tilsett skinken som er skåret i biter/strimler, purre skåret i ringer og halvparten av osten.

Smak til med krydder og hell blandingen i en ildfast smurt form, dryss resten av osten på toppen.

Serveres med en frisk salat ved siden av.

* Skal ha i brokkoli og mais og :D

Sunn? Tja litt kanskje :D

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag har jeg spist bacon med broccoli & blomkål grateng (og litt attåt). Det er så enkelt og veldig godt.

Jeg tar en 1/2 pakke frossen blomkål& broccoli blanding slenger oppi litt kokt makaroni, erter, litt fersk moserella ost og en skvett melk. Settes i ovnen i 25 min. Gratineres med litt ost siste 5 min. Steker litt bacon og har ved siden av sammen med en hvitløksbaguett.. Yummi!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Jeg ville ikke vært redd for mellompuddel. Ta dere en tur på puddeltreff og møt noen i ulike størrelser! Puddel er høyst undervurdert og jeg tenker det kan passe bra til kriteriene. Hundene krysses jo dessuten mellom størrelsene, og det er en del variasjon. Jeg har møtt mange fine mellompuddel de siste årene, siden jeg har veldig lyst på en selv. Det er også stor forskjell inad i kategoriene, jeg ser på mellom, men en liten storpuddel er et alternativ. Personlig har jeg dårlig erfaring med wheaten terrier. De kan være supre hunder, men de er terriere og har sterke, egne meninger, og jeg er usikker på om jeg har vært på et problemhund/passeringskurs uten en wheaten... Toller mener jeg bør brukes aktivt og det er litt mentalt rusk på dem, da ville jeg heller gått for golden eller labrador. Korthåret collie - passer kriteriene men røyter en del. Langhåret collie - må børstes. For førerorientert og samarbeidsvillig tenker jeg retriever, gjeterhund og noen typer jakthunder. Hvis det er mye unger og styr så kan gjeterhunder blir stresset. Jeg tenker litt på lagotto eller spansk vannhund - men sjekk veldig nøye gemyttet! Da jeg var aktivt var det ganske mye dårlig på dem, så mye at en aktiv lagottoeier med tre hunder advarte meg mot å vurdere det. 
    • Hei, Etter noen år uten egen hund begynner vi å kjenne på savnet etter et firbeint familiemedlem. Det er noe opp og fram enda, men vi prøver å bestemme oss for hvilken rase vi skal velge neste gang og det hadde vært veldig hjelpsomt å få litt innspill til rasene vi tenker på og kanskje noen vi ikke har hatt på radaren enda? Vi er en familie på 4 med barn i barneskolealder. Vi har god erfaring med hund, men har aldri drevet med noen form for hundesport eller jakt osv, og kommer sannsynligvis ikke til å starte med det heller, så vi ser først og fremst etter et familiemedlem.   Hva vi ser etter: * Vi foretrekker begge hunder med tæl, men akkurat i den livsfasen vi er i nå lener vi mer mot et mildere gemytt. Veldig usikker på dette punktet * Førerorientert og samarbeidsvillig * Lite jakt - ønsker muligheten til å slippe hunden løs og oppnå stødig innkalling * Ingen vokt * Lett å motivere og lærevillig (husk: dette er en ønskeliste 😇) * Så lite sikling som mulig * Minst mulig hundelukt (sorry goldens 🫠) * Må tåle at det er mye som skjer hjemme hos oss. Barna leker, har med seg venner, vi får besøk, ungene kan bråke osv. Må tåle fremmede i eget hus uten at det er krise eller blir skummelt. Dette er selvfølgelig noe vi vil legge til rette for at hunden takler fra dag 1, men det er et så viktig punkt at vi ønsker best mulig utgangspunkt * Går greit overens med andre hunder * Minst mulig røyting - har ikke helt bestemt meg for hvor viktig dette punktet er for meg, men det ser så deilig ut å ha en røytefri rase. Kan gjerne stelle pels hver dag, men ikke mer enn 10-20 min i det daglige * Jeg ønsker meg en stor hund, samboer har mest lyst på en liten hund, så jeg tenker en plass midt i mellom.    Vi kan tilby: * Ca 1,5 time tur hver dag. Noen dager mer, noen dager mindre, men jeg tenker gjennomsnittet vil ligge rundt der * Hundevante eiere som liker å trene lydighet og legge til rette for et ukomplisert hundehold * Masse kjærlighet og oppmerksomhet   Raser vi har tenkt på: * Puddel - Jeg føler egentlig at jeg beskriver en puddel, men... Samboer syns storpuddel blir for stort, mens jeg syns de minste variantene blir for små. Har inntrykk av at mellompuddel har en del rusk på linjene? At hunden er mentalt stødig er pri 1 * Wheaton Terrier - Virker som veldig kule hunder, men litt redd for at terrier-gemyttet kan bli litt mye? Har veldig lite erfaring med rasen bortsett fra det jeg har lest meg til * Toller - virker som veldig trivelige hunder som har mange av de kvalitetene vi ser etter, men har inntrykk av at de kan være litt nervøse? * Schipperke - denne rasen har vi hatt før og det er veldig kule hunder. Men kunne tenkt meg en litt større hund i neste omgang   Så, har dere noen tanker eller forslag til oss?    Disclaimer: Ja, jeg vet at jeg har skrevet en smørbrødliste over ønsker og at selv om en rase på papiret kan huke av på alle boksene, kan individet vi får i hus være helt annerledes. Vi er ikke ute etter en robot, men vi er fortsatt i drømmefasen og ønsker best mulig utgangspunkt for vårt neste hundehold.  
    • Stoffbur var jo en idé! Det tror jeg ikke hun har noe forhold til fra før, så da er det kanskje mulig å begynne helt fra start med positive assosiasjoner. Det skal jeg prøve!
    • Det høres jo ut som du må jobbe med å gjøre bil til noe mer positivt som et separat prosjekt. Det fikser du! Kan du ha med bur på trening og sette ut et annet sted for pause/hvile? Eller teppe et sted du kan binde henne? Vil et stoffbur funke og være annerledes nok til å senke terskelen litt? Kompostgrinder?
    • Det viser seg nå at hun rett og slett har traumer relatert til bilkjøring og spesielt det å bli forlatt alene i bil. Det er såpass alvorlig at jeg ikke har lyst til å gå nærmere inn på det ettersom tidligere eier ikke er her og kan forsvare seg, men dette gjør det ekstremt vanskelig både å gå på kurs og delta på treninger, ettersom jeg ikke kan "pause" henne i bil (da blir hun så stressa at det ikke er mulig å få kontakt med henne i det hele tatt). Hun har rett og slett ingen steder å slappe av på kurs/trening. Dette er utrolig fortvilende og jeg kjenner meg litt motløs akkurat nå... Hun er veldig trenbar og en kjempesøt hund innafor de rammene der hun føler seg trygg, men skal jeg ha sjans til å få gjort noe med øvrig problematferd (som det viser seg å være mye av) må vi gå på kurs og trene...
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...