Gå til innhold
Hundesonen.no

Den store (sunne) middagstråden


xxx12345

Recommended Posts

Kyllingsalater av diverse varianter er jo også godt! Kyllingfilet som er krydret og stekt for så å bli skjært opp i biter (man kan velge kald eller varm, men hvis den er varm må man legge den på toppen, eller evt legge den på når man forsyner seg) med alt av salat man liker. Jeg synes også det er veldig godt med sprøstekte nøtter drysset over. Pinjekjerner og peanøtter er min favoritt, men smak og behag :P Dressing er jo ikke det helt sunneste, men olje og eddik er ikke så verst har jeg funnet ut!

Kanskje vi skulle gitt ut "Sonens kokebok, for de sunne hundefolk" :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

  • Svar 218
  • Created
  • Siste svar

idag skal vi have stegt ørretskiver med stegte risnudler og grøntsager

2 pers

400-500 g ørret i skiver

3 plader risnudler

2 gulerødder i strimler 3-4mm tykke

1 løgi strimler eller både

½ bundt broccoli i passende stykker

1/3 squash strimler 1cm tykke og ca 4 cm lange

olie

soya sovs

salt & peber

limesaft

1 fed hvidløg i tynde skiver

½ tsk chilipulver

risnudlerne opblødes i en skål med lunkent vand.

ørret skiverne steges på pande med salt, peber og limesaft, samtidig med at du tilbereder nudler og grøntsager i en wok eller sautepande.

olie varmes godt op, hæld derpå hvidløg og chili i wok'en, og svits det af i et par minutter, skru en smule ned for varmen, men ikke for meget, tilsæt nudler, løg, gulerødder, broccoli og squash steg det i nogle minutter samtidig med at du sørger for at få vendt det godt, krydder det med soyasovs og salt og peber efter behag.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Har du en bakgrunn som kokk eller noe? Du lager fantastisk fristende mat..

Som sagt tidligere kan jeg godt lide at lave mad, har lært at lave mad(middagsmad) siden jeg var 8, kommer af en mad interesseret familie hvor alle kan lave mad.

Har rejst meget i det meste af verdenen og har tillært mig at lære at lave nye retter efter at have smagt en ret.

Har konkurreret lidt med brødrene om at lave det bedste måltid (den ene er kok/dykker, og er nu ejer af en restaurant).

Edit: Kommer fra en familie, der altid har villet prøve nye retter og ikke kun spise gammeldags mad :D

Store fester med indlejede kokke så vi kunne få fancy mad.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Middag i dag:

En sopp

En paprika

En halv purreløk

En vanlig løk

Fire cherrytomater

Grønne oliven

Fire egg

Kyllingkjøtt (av typen "salatkjøtt")

Fire ss vann

Krydder: sitronpepper, salt, rosmarin, provence krydder.

Miks alt sammen i en bolle, og stek i panne til all væske har blitt borte.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag blir det noe så enkelt som tomatsuppe med egg og pasta, og hvitløksbrød ved siden av :)

Edit: en hel sopp Aya?..... hehe

*Knis* Ja, oppdelt da:p Jeg er ikke såå glad i sopp, det holder i massevis med en:p

Lenke til kommentar
Del på andre sider

En sopp liksom hihi

Men hvorfor dropper du den ikke bare da? Det er ikke så mye sunt i en sopp at det gjør noen forskjell..

Det er godt med LITT sopp! Dessuten var den ganske stor... *flir*

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave indisk karrysuppe :)

2 pers

3 kyllingelår eller 2 kyllingefileter i tern (jeg bruger lår da det giver mere smag til suppen)

1½ L vand

1/4 matfløde

indisk gul karry

lidt smør

1 løg i tern

2 purre i skiver

salt & peber

2 dl kogt ris

kyllingen + 1½ liter vand koges i en gryde med salt og peber i ca 20 minutter.

Tag en stor gryde smelt smørret svits løg og ca 3 spk karry i et par minutter, tilsæt purren, den kogte kylling, vandet du kogte kyllingen i og matfløden.

Kog suppen op og lade simre i ca 10 minutter, tilsæt risen, smag den til med salt, peber og ekstra karry, evt. jevn suppen lidt med en smule mel, hvis en tykkere suppe ønskes, og hvis du ønsker den skal være mere gul, så tilsæt 1 tsk gurkemeje.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag spiste jeg på yndlingskafeen min i EU. Der fikk jeg pestomarinert kylling med ovnstekte potetskiver og tzatziki. (Salat, oliven og tomat) med brød og tapenade. Sitronmarengsterte til dessert. Yum Yum (Det beste av alt er at hele herligheten kostet meg 112 kr)Sunt, ganske billig og veldig godt!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Idag skal jeg lave thaimad "Phad thai" stegte nudler med oksekød og svinekød i en lidt sød krydret sovs.

2 pers

1 pakke risnudler

150 gr oksekød i tynde strimler

150 gr svinekød(kottelet) i tynde strimler

2 hoveder phak choi (grøntsag, minder lidt om kinakål) i strimler

1 løg i strimler

1-2gulerødder i tunde strimler

1 håndfuld hakket koriander blade/stængler

1 fed hvidløg i skiver

1-2 thaichili

4 håndfulde bønnespirer

2 æg der er pisket sammen

lidt olie

soya

sød soya

fiskesovs

østersauce

eller phad thai kryddermix

Nudlerne lægges i blød i lunkent vand.

olien varmes op i en wok, chili og hvidløg svitses i wok'en, efter ca 5 minutter tages chilierne ud af wok'en, tilsæt kødet og svits det i et par minutter, hæld æggene i og vend det som til æggerøre, når alt æggenassen er stivnet/stegt så tilsæt nudler og alle grøntsager undtagen bønnespirer og koriander, krydder med soya, sød soya, østerssauce og fiskesovs og 1 dl vand (eller brug phad thai kryddermix og tilsæt vand).

3 minutter før servering tilsættes koriander og bønnespirer til retten.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

I dag skal vi ha skinkegrateng med baguetter til :D

Legger ut oppskriften her :

2 dl makaroni

3 ss margarin

3 ss hvetemel

4 dl TineMelk Lett melk

1 terning kjøttbuljong

1 egg

400 g skinke

0,25 stk purre

0,5 dl TINE hvit ost, revet

Salt & pepper

I stekeovnen: 225 grader, i cirka 30 minutter

Kok makaronien som anvist på pakken. Hell av vannet. Smelt margarin, rør inn melet og spe med melken. Kok opp sausen og rør godt. Bland inn egget og tilsett skinken som er skåret i biter/strimler, purre skåret i ringer og halvparten av osten.

Smak til med krydder og hell blandingen i en ildfast smurt form, dryss resten av osten på toppen.

Serveres med en frisk salat ved siden av.

* Skal ha i brokkoli og mais og :D

Sunn? Tja litt kanskje :D

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Gråtass

I dag har jeg spist bacon med broccoli & blomkål grateng (og litt attåt). Det er så enkelt og veldig godt.

Jeg tar en 1/2 pakke frossen blomkål& broccoli blanding slenger oppi litt kokt makaroni, erter, litt fersk moserella ost og en skvett melk. Settes i ovnen i 25 min. Gratineres med litt ost siste 5 min. Steker litt bacon og har ved siden av sammen med en hvitløksbaguett.. Yummi!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • https://www.spleis.no/project/445754 Jeg har null venner å minimalt med familie så jeg har ingen nettverk så håper på at dere kan være så snille å hjelpe meg å dele. Forventer ingenting og setter ekstremt stor pris på all hjelp vi får ❤️ Bucky kom inn i livet mitt som en liten sjarmør med et stort hjerte. Han er min bestevenn, min lille baby og midtpunktet i livet mitt. Han har gitt meg utallige smil, trøstet meg når livet har vært tøft og spredd mye glede til alle han møter Etter jeg kom hjem fra operasjon på Jack (andre hunden min) på tirsdag så jeg at Bucky ikke var i form å det var rett inn på dyresykehuset med han. Viste seg at han hadde svulst med veske i buken. Etter en rekke prøver og bilder så kom de frem til at han har kreft i leveren. Jeg tokk da valget i å prøve å gi han en kjanse da han fortsatt har mye livsglede igjen. Han ble operert på torsdag og de fikk ut hele kreften. Han mener at det er den possitive typen men vi vet ikke mer før prøvene kommer tilbake om 3-5 uker. Han så heller ikke tegn til noe flere kuler men vi må ta ct om noen uker/måneder igjen for å se om det er flere inni leveren. Men så langt så virker alt bra å jeg får kanskje hente han hjem i morgen ❤️ På tlf i sta så nevnte veterinæren at regningen er nå på nærmere 90 000kr (ink ligge over til mandag). Jeg har igjen ca 50 000kr på forsikringen i tillegg til noe på buffer konto men det er ikke nokk da jeg måtte ha en operasjon på Jack som blir delvis dekket og har måtte ut med en del penger i sommer da hvitevarer røyk og måtte spyle tett rør osv.. Så har valgt å prøve å spørre om hjelp selv om jeg syns det er flaut å ikke liker å spørre om hjelp..  Har over lengre tid prøvd å selge det jeg eier på finn uten hell så tviler på at jeg plutselig får solgt noe mer der nå, skal prøve å male bilder å selge men sliter mye med kronisk migrene utmattelse depresjon osv.. så vet ikke hvor mye jeg får til der. plukker også sopp på bestilling men var helt tørka ut når jeg skulle inn å se på onsdag så max uflaks. Har også valgt å kutte ut behandlinger,legetimer og medisiner fremover for å ta vare på Bucky å få betalt ned det jeg evt må ta opp i lån  
    • Det er masse ekle planter der ute. I områder med f.eks. borree (urt), hundegress eller boress (også gress) er det høyst sannsynlig noe plantemateriale som sitter fast i svelget. De nevnte gressartene har blader som kan forårsake skader, men det finnes mange flere gressarter som har frø med mothaker fra *******. 
    • Det kan være at strået har forårsaket et sår eller noe som holder på å gro. Hvis du er usikker, ta en telefon til dyrlegen og hør hva de sier. Jeg ville sett det an et par dager til om hunden ikke er plaget ellers.
    • For ca 3 dager siden startet hunden min å nyse noe voldsomt. Plutselig kom det masse neseblod, og mens jeg hastekjørte til vetrinæren kom det plutselig et gress-strå ut av nesa hans… Dro det forsiktig ut, og da stanset både blødning og nysing og lillemann var like kvikk og glad som ellers!  Bare snu bilen å komme seg hjem…  De siste to dagene har han gått rundt å «harket» innimellom. Det virker som om han har noe ubehag i halsen. Ser ingen gress eller noe annet som sitter bak i svelget… Såå kan det være ubehag fra strået som kom ut av nesa?  Eller bør jeg ta han til vetrinær og få sjekket? Føler meg som en hysterisk hundeeier her jeg sitter, så hvor lenge skal jeg se an «harking» før jeg ringer dyrelege?🤣 Han har ingen problemer med pust, og harkingen kommer hvis han blir litt gira 
    • Ede er bra i magen igjen, etter en lang periode på kost bedre egnet for gris enn en hund. He doesn't seem to mind ^^ Jeg uttalte nylig at det som en periode har tedd seg som Sir Edeward nå har begynt gjenoppta mange uvaner han hadde som yngre. Kampen om kjøkkenbenken, motvilje mot utgangsstlling, vil ikke slippe leker på kommando. Han har begynt te seg valpete igjen, på alle måter.  When Dickhead Awakes var en boktittel jeg lekte med da jeg planla hundeholdet. Selv om han fortsatt sitter og tisser som en jente og spiser som en toåring, så blir nok de neste sidene i denne dagboken hetende nettopp det.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...