Gå til innhold
Hundesonen.no

Hvordan lage koteletter?


Aya

Recommended Posts

Skrevet

Jeg skal lage koteletter til middag, med båtpoteter, grønnsaker og saus (sjy til meg). Hvordan lager dere koteletter? I ovn eller panne?

Guest Gråtass
Skrevet

Begge deler, avhengig av hvor mange jeg skal steke. Hvis jeg bare skal ha 2-3 slenger jeg dem i panna, lager jeg fler tar jeg dem i ovnen i langpanne, da blir de så saftige og gode. (Også kan man fryse de man ikke spiser og ta de opp senere, tine dem og gi de ett sveip i panna, så er det middag på no time!)

Forøvrig er sjysaus den beste sausen, sterkt undervurdert, hos oss brukes den til alt også wok..

Skrevet
Begge deler, avhengig av hvor mange jeg skal steke. Hvis jeg bare skal ha 2-3 slenger jeg dem i panna, lager jeg fler tar jeg dem i ovnen i langpanne, da blir de så saftige og gode. (Også kan man fryse de man ikke spiser og ta de opp senere, tine dem og gi de ett sveip i panna, så er det middag på no time!)

Forøvrig er sjysaus den beste sausen, sterkt undervurdert, hos oss brukes den til alt også wok..

Hvor mange grader har du på stekeovnen?

Skrevet

Marinerer kotelettene med valgfri marinade, eller ta på smørklatter, krydder og mos brød og strø over. 160-180 grader og snu ofte. Evnt etterfyll med en smørklatt. Bruker også sjysaus til og poteter, gulrot, blomkål og broccoli. NAM, ble skikkelig sulten nå! (og ingen middag hjemme snufs!)

Lag noen ekstra og bruk som pålegg! :yawn:

Skrevet
Marinerer kotelettene med valgfri marinade, eller ta på smørklatter, krydder og mos brød og strø over. 160-180 grader og snu ofte. Evnt etterfyll med en smørklatt. Bruker også sjysaus til og poteter, gulrot, blomkål og broccoli. NAM, ble skikkelig sulten nå! (og ingen middag hjemme snufs!)

Lag noen ekstra og bruk som pålegg! :yawn:

Mmm, det hørtes utrolig digg ut.

Skrevet

Koteletter: Skjær bort fett og bein. (Ypperlig Knottegodis). Salt og pepre på begge sider. Stek i litt brunet smør på litt over middels varme til de er gyldene uttapå og gjennomstekt inni. Skru ned varmen til svak og hell 2 desiliter kremfløte i panna. La koteletter og kremfløte smårurre til fløten er kokt inn til en tykk, lysebrun saus. Smak til med ekstra krydder, hvis du syns det trengs.

Båtpoteter: Del opp en haug poteter i båter. Rene men med skall. Krydre med salt og pepper. Hell over litt olivenolje og bland inn oljen, så potetene blir litt "sausa". Sett langpanna inn i forvarmet ovn. 18 - 200 grader. del opp en rød og en grønn paprika. Ikke ta med frø og kjerne. Etter ca tjue minutter tar du ut langpanna, rister litt på potetene og hiver oppi paprika og en hel hvitløk som du bare tar fra hverandre, slik at båtene ligger litt spredd, men med skall. Sett langpanna inn igjen. begynner du på kotelettene. Slik blir alt ferdig samtidig.

Skrevet

det her var en OND OND tråd... her sitter jeg på skolen og er SULTEN! også leser jeg om middag :shocked:

blei liksom ikke noe mer sulten av det...

og det som er nevnt som tips virka jo KJEMPE nam nam nam :yawn:

nå vet jeg ikke helt hva jeg får laget til middag i dag da... men men... får håpe det blir noe godt...

Skrevet
Koteletter: Skjær bort fett og bein. (Ypperlig Knottegodis). Salt og pepre på begge sider. Stek i litt brunet smør på litt over middels varme til de er gyldene uttapå og gjennomstekt inni. Skru ned varmen til svak og hell 2 desiliter kremfløte i panna. La koteletter og kremfløte smårurre til fløten er kokt inn til en tykk, lysebrun saus. Smak til med ekstra krydder, hvis du syns det trengs.

Båtpoteter: Del opp en haug poteter i båter. Rene men med skall. Krydre med salt og pepper. Hell over litt olivenolje og bland inn oljen, så potetene blir litt "sausa". Sett langpanna inn i forvarmet ovn. 18 - 200 grader. del opp en rød og en grønn paprika. Ikke ta med frø og kjerne. Etter ca tjue minutter tar du ut langpanna, rister litt på potetene og hiver oppi paprika og en hel hvitløk som du bare tar fra hverandre, slik at båtene ligger litt spredd, men med skall. Sett langpanna inn igjen. begynner du på kotelettene. Slik blir alt ferdig samtidig.

Det er jo litt dumt å skjære bort fettet da det er dette som gir smak til kjøttet..... Fettet kan en heller skjære vekk etter steking og så gi det til små Knotter :yawn:

Skrevet

Jeg blandet litt fra alle oppskriftene, og det ble sååå godt:D Takk folkens:D

Skrevet
Det er jo litt dumt å skjære bort fettet da det er dette som gir smak til kjøttet..... Fettet kan en heller skjære vekk etter steking og så gi det til små Knotter :P

Jeg skjærer heller aldri bort fett før jeg steker, da blir kjøttet saftigere, syntes jeg da :wink:

Guest Gråtass
Skrevet
Hvor mange grader har du på stekeovnen?

Jeg har ovnen på 180 grader, men har gammeldags ovn, altså ikke varmluftsovn.. Kan godt stekes lenge med sølvfolie over også ta av folien de siste minuttene, da blir de veldig saftige... Oh, sulten nå. Men gubben skal lage julepølse med rødkål og kokte poteter til middag. Hurra!

Skrevet
Er ikke du vegetarianer? :innocent:

Jeg var, men kroppen min klarer ikke ta til seg alt jeg trenger- selv om jeg er kjempenøye med alt jeg spiser og knasker masse vitaminer.. Så etter et halvt år sleit jeg ekstremt med ledd og sånt, og siden både mamma og mormor har en av de mest alvorlige (og arvelig) former for leddgikt, og jeg ikke klarte å gå i mer enn en halvtime, fikk jeg ikke lov mer...:S

Djervekvinnen: hurra, håper det blir skikkelig godt:D

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Takk! Vi har vurdert Toller, Flatcoated Retriever og husky faktisk! Synes selv at huskyer er så fantastiske, men ville ha noe litt mer førerorientert. Tror selv at en flat og belgisk fårehund blir for mye hund igjen. Men tusen takk for gode tips! Og når det kommer til røyting har vi tatt dette i betraktning ja! Fordelen med husky er jo at de har røyte perioder! Så satser på at robotstøvsugeren vår får kjørt seg!
    • Tydeligvis. Har snakket med mange som har blitt "tvunget" til å kjøpe hund.  Personlig så ble jeg paff, og skuffet- fra en seriøs oppdretter som kydde så og vær så imøtekommende til skikkelig skarp sur stemme...    
    • Så bra du tenker på økonomien før du skaffer hund! Det koster en del, og som du har erfart kan det fort komme på ekstra kostnader. Når det gjelder timing så er det noen faktorer. Hvis du ikke allerede har vært i kontakt med oppdrettere så kan det ta tid å finne et valpekull med leveringsklare valper. Noen oppdrettere har reservert alle valpene før de er født. Så start med å kontakte ulike oppdrettere og sjekke tid for valpekull, om foreldrene oppfyller avlsrådene til raseklubben osv. Hvis dere skal flytte, slik jeg forstår det, så kan det være greit å ha kommet noenlunde i orden før en valp kommer i hus. Er huset "valpesikkert"? Er det hage/uteområde som er inngjerdet, er dette noe dere tenker å gjøre eller ha på plass før valpen kommer? Er det noen store oppussingsprosjekter i ny bolig som kan være greit å ha unnagjort før man får en nysgjerrig og aktiv krabat i hus? Personlig foretrekker jeg å få valp i sommerhalvåret, når man uansett er mye ute. Det gjør dotreningen så mye enklere enn å måtte pine seg ut i -15 annenhver time, og stå og vente på at valpen skal gjøre fra seg. Siden du kommer til å være hjemme så er ikke alenetrening et stort problem, men en valp er aktiv, så det kan være greit å få valp i en rolig periode, kanskje ikke rett før eksamensperioden f.eks. Når det er sagt så kommer jo alt an på når den rette valpen fra den rette oppdretteren er leveringsklar. Når valpen først er i hus så må man tilpasse seg det, men det virker jo som dere har gode forutsetninger tenker jeg.
    • Jeg synes golden virker som et bra alternativ for dere. Siden du er vant til husky så er du vant til høyt aktivitetsnivå, og det virker som du er forberedt på og klar over at golden trenger litt mer mental aktivisering, men også er mer førerorientert og lettere å trene. Den store negative faktoren for min del med golden er at de røyter MYE. Her er det enten mye børsting og støvsuging og/eller ofte bading. Men hvis dere fikser det synes jeg det høres ut som en golden vil trives hos dere. Det er mange raser som kunne passet, jeg tenker flatcoated retriever, belgisk fårehund, finsk lapphund eller setter. Men jeg synes golden virker som et veldig godt alternativ for dere.
    • Hei! Jeg (dame 23) og samboeren min (29) vurderer å gå til anskaffelse av en hund. Jeg er ganske turglad av meg og driver med friluftsliv som hobby (hengekøyeturer, fjellturer, teltturer, fisketurer osv.) samboeren min er mer hjemmekjær og liker å ta det mer med ro, det gjør også jeg i perioder. Pga. en kronisk sykdom kan hverdagen min være uforutsigbar, men så lenge jeg holder meg i aktivitet og med måte så pleier det å gå greit. Vi ser etter en hund som kan være med på alt. Alt fra familiebesøk til fisketurer til ferier med bobil og hele pakka. Vi ser etter en følgesvenn rett og slett, som ikke skal sitte alene hjemme hele dagen, men som kan inkluderes i våres hverdag. Vi bor ganske landlig og selv om leiligheten vår ikke er så stor, vurderer vi golden retriever som rase. Vi trenger en hund som kan være aktiv, men også tåler ett par dager på sofaen. Vi ser etter noe allsidig, en rase som er litt morsom og rampete, men også lett kan trenes og formes slik vi ønsker. Det er så utrolig mye å velge mellom og det er så mange raser jeg kunne tenkt meg. Jeg er oppvokst med støvere og jeg og min mor skaffet oss husky når jeg var 17, hun har vært min følgesvenn i så mange år allerede. Men nå har jeg lyst på en hund jeg kan forme litt mer slik jeg vil. Jeg er åpen for tips til hunderase som kunne passet annet enn en golden retriever også! Det viktigste for meg er at det er en rase som vi har kapasitet til å ha, slik at vi får en godt balansert hund som får behovene sine møtt. 
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...