Mari

Men Lill, du forklarer fortsatt ikke hvorfor du mener det er etisk feil. Det er den biten som er interessant liksom, ikke hva du ønsker å gjøre med dine hunder. Nope. Folk bailer jo. Dessuten må jeg lage middag. Men det er always love for you bebbe.

Eddik som skyllemiddel i stedet for tøymykner. I kammeret for tøymykner på maskina. Om de er skikkelig ille, kjør en runde med natron i vaskepulverkammeret og eddik i kammeret for skyllemiddel. Works a charm. Husk at klærne bør være helt tørre før de legges i skapet, ellers sette det seg fort lukt.

Damn sluts. Ja, jeg synes det er mange gode grunner til å gjøre det på dette viset. Det eneste negativet jeg kan se for meg er at man øker risikoen for smittsomme sykdommer. Men sånt sjekker man/vaksinerer mot i forkant, den økte risikoen kan uansett ikke være mye mindre ved å vente en løpetid eller bruke hannen på en annen tispe.

Fordi man har en tispe man vet gir gode avkom? Det er ikke det samme som å avle på dens avkom. Overhodet ikke. Det er ikke snakk om hastverk heller, men å få mest mulig ut av en god avlstispe. Utnytte det den har å tilføre rasen, slik all respektabel hundeavl er lagt opp til. Men du har fortsatt ikke skrevet hvilke etiske vrangforestillinger du har. Greit nok at du ville valgt andre løsninger, ikke relevant men selvsagt helt ok, men hva synes du er problemet med å parre en tispe på to hanner? Etikk er en snodig greie. Rett og galt er menneskeskapte begreper. Er det i det hele tatt etisk å drive hundeavl? Det er ikke for å stille noen opp til veggen, det bare vekte min interesse. At det er helt ok med en men ikke med to virker litt dobbeltmoralsk for meg. En feel-good greie som ikke er så mye mer enn nettopp feel-good. Men igjen, kanskje jeg går glipp av noe.

Nå må det være noe jeg går glipp av, for ironien går meg hus forbi. Eller, poenget den bygger på iallfall. Om en tispe parres 2 ganger på en løpetid, hvorfor er det så mye mer etisk at spermen kommer fra samme hanne? Så lenge all helsetesting er utført og dna-testing blir gjort i etterkant slik at avkom registreres på riktig hund, hva er problemet? Jeg lurer helt oppriktig altså. Tupliplura, jeg synes også dette kan være et godt hjelpemiddel. Kanskje enda mer på senere kull på en tispe man vet gir gode avkom? Som alt annet må det selvsagt gjøres gjennomført.

Hva er den etiske innvendingen?

Dette er jo en god idé spør du meg. På en knall avlstispe er det begrenset hvor mange kull hun kan ha, de er jo ikke som hannhunder som kan brukes mange ganger. For en oppdretter som har stamtispen sin og ønsker å sitte igjen med mest mulig å bygge videre på kan jeg ikke helt se hva som er negativt. Win win egentlig. Så ironien gikk hus forbi her altså! Ok, hvor finner man brukt barneutstyr bortsett fra på finn? Jeg trenger en sommerdyne til voksiposen og vet ikke helt hvor ellers jeg skal henvende meg. Anyone?

Det Gråtass sier er at i brukskull dukker det opp hunder som krever mindre. Selv i den mest hardbarka parring vil man få variasjon innad i kullet. Det kan finnes den perfekte familiehund i et kull etter brukslinjer. Jeg har ingen ambisjoner og ikke en gang alltid allverdens med mulighet til aktivisering, men ville alikevel henvendt med til XO om jeg skulle ha schäferhund.

Du kan ikke kontrollere andres oppførsel og valg, kun dine egne. Ta derfor valg du kan stå for. Om din venninne velger å avle fram valper har ikke du noe ansvar i den avgjørelsen, det er noe hun selv må stå for. Men du kan velge å ikke være medvirkende til det du selv ser på som dårlig oppdrett. For om alle skulle støtte dårlig oppdrett, enten det er med lån av hannhund eller penger i valpekjøp, hvordan skal det da gå med de gode oppdretterne? Du har nå muligheten til å ta et standpunkt og gå foran som et godt eksempel. I verste fall gjør det ingenting fra eller til, i beste fall er det noen som følger etter. Det er det verdt.

Lån deg en bok om LCHF på biblioteket, eller les litt om kostholdsfilosofien på annen måte. Da får du et bedre grunnlag å starte på.

Du, Line? Sånne fiskefløtesauser som skal gratineres i ovn sånn som du beskriver blir knallgode med en raus teskje grov sennep og samme mengde pesto.

Hvorfor tror du kyllingkjøttdeig er bedre? Den har mye mindre fett og da må du veie opp med mer fett andre plasser. Oksekjøtt ftw.

Godt tips. Billig sukrin finner du her på iherb. Bruker du kode FUR481 får du $5 av første ordre. (og jeg får rewardpoeng bare så det er nevnt)

Vanlig kjøttdeig, den er det mer fett i enn karbonadedeigen. Fullfett hvitost, jeg foretrekker Norvegia. Norzona er en mild blåmuggost, den finner du i ostedisken på dagligvarehandelen. Masala er et indisk krydder, jeg kjøper det på innvandrer'n men tipper de har den i velassorterte dagligvarehandler. Natreen er et søtningsstoff som du finner i dagligvarehandel. Tonje, litt men jeg gjentar, les litt. Og få mannen til å gjøre det samme. Det er MYE lettere å motivere seg om du skjønner prinsippene og hvorfor det funker. Kanskje du blir kvitt fettfobien i tillegg, så blir det lettere å finne enkel dettrik mat også. Å bare starte blir fort litt halvhjertet og så går det hele ad dundas innen kort tid. Det sagt, du må finne en måte å spise på som fungerer i praksis i tillegg til fysisk. Sånt er individuelt. Jeg har spist kylling med portobellosopp i fløtesaus, masse parmesan og Serranoskinke. Dampet blomkål og brokkoli som tilbehør. Nom! Blodsukkeret mitt er så stabilt at det er til å le av og vekta viser nesten to kilo mindre. Det er godt å være igang igjen.

Vel, det er bare å si ifra, Tøfflus. Jeg setter opp barnegrind om damene ikke liker hverandre med en gang. Den dansen har jeg tatt før. Dreads kler et gråstenk gjør de ikke? Og jeg har bare ignorert alle de andre fine hundene i tråden etter å ha bli blendet at Hottie. Men de er dritfine alle som en!

Hm. Kanskje jeg må smadre kneet til Kristin en gang for alle Tonya Harding style?

:o Seriøst, noe så grasiøst og vakkert... Jeg blir helt grønn av misunnelse!

Hun var absolutt helt utrolig vakker! Jeg har langt fra en myndekropp, så det er nok best at hun ikke kom inn hos oss da ja. Sånn sett passer Fyda mye bedre. Men hun var til salgs? Eller var det bare tull?

Hootie? Hvem er Hootie? Hvorfor bor hun ikke hjemme hos meg?? Er det en saluki korthåret? Fytti katta hvor en vakker hund! Og kjempefint bilde, for en fin kontakt med Marie (?).

Det næringsinnholdet høres ikke så ille ut nei. Det er ikke nødvendigvis tilsetningsstoffene jeg er skeptisk til, selv om jeg prøver å holde meg unna ingredienser jeg ikke vet hva er. Det er all prosesseringen, at ingredienser er blitt kokt, stekt, malt, tørket utallige ganger før de i settes sammen, for så å bli kokt, stekt og malt enda en gang. Det gjør noe med næringsinnholdet, og som du jo som kjemiker vet, molekylærstrukturen, slik at en matvare framstår noe noe annet enn det det egentlig er. Det tror jeg ikke er heldig, selv om det ikke alltid er direkte usunt heller nødvendigvis.

Synes ikke dette var så farlig godt må jeg innrømme. Vurderer å bytte ut litt solsikkefrø med valnøtter og se om det blir bedre da. Tonje, hva er frokostsalat? Så bra at godfølelsen begynner å komme snikende til deg også! Hva sier gubben da? Han høres ut som en liten særing. Jeg vil anbefale å måle og veie til du kommer inn i ting, du spiser garantert mye karbo uten at du vet det og det er kjekt å finne ut hvor de skjulte karboene er. Men det er kanskje ikke verdt det om du tar helt av og blir ocd. Det er en balansegang det der, det er lett å bli litt besatt. Jeg holder å fokusen om at det skal være noe jeg kan leve med på sikt. Men jeg har jo også vært gjennom veie og måle-stadiet og har det litt mer i fingrene kanskje. Dessuten måler jeg blodsukker tre ganger om dagen og ser hvordan det ligger an der også.

Artig for jeg skal ha den igjen i dag faktisk. Så god var den! Hørtes godt ut med biff og gitt.

Nå har jeg ikke laget lavkarbobrød enda, noe som er litt snålt etter å ha levd lavkarbo så lenge? Men jeg gjetter smør? Smør i alt. Nom Sukk, det minner meg på at jeg må sette meg ned og lage tre ukers plan jeg også. Men inntil videre, her er noen av mine favoritter som er kjapt og greit å lage. Kopiert fra min egen oppskriftssamling. Kylling: Skautrollets kyllingkjøttdeig med rødløk og fløte Denne retten kan jeg ikke holde for meg selv lenger, den er nydelig Jeg bruker kjøttdeig av kylling, men karbonade/kjøttdeig kan også brukes. 400 gr kyllingkjøttdeig 1 pakke bacon 1 rødløk 2 egg 1 dl fløte 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss sukkerfri ketchup noen valnøtter + paranøtter revet ost til gratinering Kutt opp bacon, rødløk og nøtter, og rør sammen med alt det andre. Tøm hele røren i pannen og stek sakte, rør av og til. Når det ser stekt ut tøm alt i en ildfast form og ha revet ost over. Gratiner ved 220 gr ca 10-15 min. Smaker nydelig med ruccolasalat, dryss over feta ost og en skje rømme! Utrolig saftige gode kyllingfileter med nydelig "saus" Skriver "saus" slik fordi det kanskje er mer en slags masse enn saus. Men guud så godt! Legg kyllingfileter i en ildfast form. Ta frem en bolle. Ha et beger seterrømme/creme fraiche oppi, og tilsett 5 ss revet ost, 5-6 ss hakket bacon, en dæsj natreen, litt salt og masse MAAASSSEEE Masala-krydder. Rør godt sammen og hell dette over kyllingfiletene. Sett formen inn i ovnen på 175 grader i ca en times tid. Kylling med rød karri og kokosfløte Har ikke noe konkret oppskrift på denne, har bare prøvd meg litt frem, men skal prøve å få ned en liten oppskrift 4 pers: 3-4 kyllingfileter 2 bokser kokosfløte 2 ss red curry pasta ( smakes til etter hvor sterkt man vil ha det) 3 ss creme fraiche litt revet limeskall litt revet ingefær grønnsaker etter smak. Jeg brukte: Paprika Purreløk Brokkoli Karripastaen freses i litt olje, og tilsettes kokosmelken og creme fraichen. Tilsett kylling og grønnsakene.La putre i ca 5-10 min til kyllingen er gjennomkokt. Serveres med jukseris. Ovnsbakt kylling med norzolasaus (Alt-i-ett-middag) 4 kyllingfileer krydres med tandoori kyllingkrydder, legges i en smurt ildfast form. Legg i: 2 tomater delt i båter 2 sjalottløk i biter buketter av blomkål og brokkoli i ønsket mengde Stekes 10 minutt i ovnen på ca 200 grader. -Saus: 1 boks rømme eller CF varmes opp i kjele sammen med ca 100 g norzola og1/2 kyllingbuljong. Røres til osten smelter. Sausen helles over kyllingfileene Stekes til kyllingfileene er gjennomstekt. (totalt ca 20 min?...) Meretes indiske simsalabim (3-4 porsjoner) 400 gram kyllingkjøttdeig 2 ss cocosa 3-4 sopp i småbiter En skalk rødløk i småbiter Litt småbuketter rå brokkoli 1 beger creme fraiche 3 ts Rajah Tikka Curry Paste (fås på Meny) 1 ts Garam masala pulver (indisk krydder) 1 bunt gressløk 2 ts peanøttsmør uten sukker 1 neve cashewnøtter Stek sopp, løk, brokkoli og kjøttdeig. Tøm på hele begeret med creme fraiche, og tilsett det øvrige. La det putre i noen minutter. Det lukter og smaker HERLIG! Også populær mat for barn. Server med en stor bolle med salat, og oljedressing. Kyllinggryte Den er gjort om litt for å gjøre den mest mulig ketose vennlig. * 3 dl småskåret stilkselleri * 3 dl purreringer * 3 dl blomkål (eller brokkoli)i små buketter * 1 dl vann * 1 grillet kylling i biter * 1,5 dl rømme * 1,5 dl fløte * 1,5 ts salt * 1 ts pepper * 3 dl revet norsk cheddar ost (150-200 gr) -Bland grønnsakene og la det koke med 1 dl vann og en ts salt i ca 5 min. -Hell av halvparten av grønnsaksvannet, bland så i rømme, fløte, salt, pepper og cheddarost, hold igjen litt av osten til å ha på toppen. - Legges legvis med kylling i en form, dryss resten av osten på toppen. Donalds Fantastiske Kylling 6 porsjoner 6 kyllingbryst 200 gram skivet sopp +/- 125 gram baconbiter 1 bukett brokkoli (ca. 250 gram) 1 gul løk i skiver 4 stilker selleri 2.5 dl kremfløte 2.5 dl Hellmans majones (de norske pakkene tåler ikke varmen) 1 pk revet modnet cheddar ost (200gr) nykvernet sort pepper 2 fedd hvitløk smør olivenolje Forvarm oven til 175 C Brun kyllingbrystene i stekepanne i en blanding av smør og olje. Skjær i strimler eller store terningern og legg i ildfast form. Del brokkolibukettten i små buketter og legg dem mellom kyllingstykkene. Stek baconbitene, - legg til side Ta litt mer smør i panna, legg i løken, selleri og sopp, når løken er blank blandes baconet oppi igjen, sett til side Miks majones, kremfløte , hakket hvitløk og kvernet pepper + osten i en bolle. Legg løk, selleri, sopp og bacon miksen over kylling/brokkoli. Hell majones, kremfløte, ost blandingen jevnt over det hele. Dekk formen så tett som mulig med alu-folie og sett i ovnen på 175C i ca. 40 minutter. la det stå 5-10 min før servering og server med frisk blandet grønn salat til. Kjøtt: Gerds ostekarbis 500g kjøttdeig 1dl kremfløte 25g ketolyse bakemix (Byttes ut med parmesan) 1 god ts salt pepper, revet muskat, god slump tørka basilikum 1 egg 100g ost i småbiter ev. litt hvitløk Blandes godt til en seig masse. Ha i ostebitene til slutt. Stekes på begge sider i godt med smør på god varme. Serveres med blomkål/brokkoli surra i smør og en god salat. Oste-lasagne Stek opp: 500g kjøttdeig en halv hvitløk 1 liten løk 3 skiver paprika i små biter en boks grovhakkede tomater (Landlord minst karber i) en spiseskje rømme krydder etter smak Kok opp ca 2dl. fløte Tilsett raspet ost til sausen ble tykk Smak til med salt pepper og litt revet muskattnøtt Skjær tykke (ca1/2cm) osteskiver Legg kjøttdeigblanding og osteskiver lagvis, sammen med ostesausen (mellom hvert lag) Avslutt med raspa ost på toppen Stekes i ovnen på 200 grader i ca 20-30 minutt KOTELETTER STEKT I OVN Min "standarmåte" å gjøre det på: Dekk en stekeplate med aluminiumsfolie Smør folien med smør Strø på salt, pepper, tørka urter Legg på kotelettene Strø så salt,pepper og tørka urter på kotelettene Dekk til med aluminiumsfolie Stekes på ca 180-200 grader midt i ovnen til de er ferdige ( Alt fra 30-60 minutter allt etter tykkelse) Begynn med 180 grader, og øk til 200 de siste minuttene. Forslag til krydring: Lammekoteletter: 1: Hvitløkspulver, timian, salt og pepper. 2: Most hvitløk, blndes med tørka rosmarin, salt og pepper, gjerne en god skvett olivenolje. Smøres på kotelettene og stek. Nakkekoteletter: Salt, grovmalt pepper, litt chilipulver Knallgod ostefinnebiff uten karbo Jeg har laget denne retten flere ganger. Den er knallgod og jeg fant ut at den er nesten uten karbo Skal man servere til personer som ikke går på lavkarbo, serveres poteter eller hjemmelaget potetmos til. 1pk finnbiff/reinskav 1 pk skogsbacon 200-300g sopp 200g baconost 1.5 dl fløte 1/2 pk seterrømme/crème fraiche salt/pepper Kutt opp skogsbaconet i relativt store biter og brun. Brun finnebiffen i godt med smør og ha i sopp etterhvert. Smak til med salt/pepper (husk at baconosten er salt fra før). Ha sopp, finnebiff og bacon i en gryte og tilsett baconost, fløte og rømme/crème fraiche. La den småputre en stund under jevnlig omrøring. Reguler konsistensen med fløten (retten blir en del mer fast etter den tas fra komfyren grunnet osten). Server med tyttebær. Svinestrimler med fennikel fra Matprat Fant en helt nydelig rett på matprat.no, som jeg lagde i går: 
http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7457
 • 400 g ytrefilet av svin • 2 ss margarin /olje til steking • ¾ stk purre eller ca. 2 sjalottløk • 2 stk fennikel • 1 dl grønnsakbuljong (utblandet) • 1 dl crème fraîche • ½ ts malt muskat Slik gjør du: 1. Brun margarin/olje og tilsett strimlet svinekjøtt. Stek raskt slik at kjøttet blir gyllent. 2. Tilsett finhakket purre og finstrimlet fennikel og la det frese i pannen et par minutter. 3. Tilsett grønnsakbuljong og créme fraiche og smak til med muskat. La gryten trekke ved kokepunktet et par minutter. Ønsker du å sette litt ekstra smak på retten kan du tilsette en liten skvett tørr sherry, eller hvitvin. Jeg lagde både med purre OG sjalottløk og det ble kjempegodt. På selve oppskrften på matprat står det at man skal servere med basmatiris. På lavkarbo går selvsagt ikke det. Finn en god salat eller jukseris, det duger like bra. Jeg tror også jeg skal øke målene på sausen neste gang. Nå ble det veldig lite synes jeg. Fisk: FRANSK LAKSEFORM 500 gram fersk laksefilet 1 ts mineralsalt 1 stk. purre en kvart løk 3 dl kremfløte 2 ts fransk sennep litt provence krydder revet ost (regn ut hvor mye!) I stekeovn 225° C i 15 minutter Skjær laksen i 2 x 2 cm store biter. Krydre fisken med salt. Skjær purren i skiver og løk i trerninger. Legg alt i en smurt ildfast form. Bland matfløte og sennep. Hell dette over fisken. Stek formen midt i ovnen. Laxgratäng med wasabi och parmesan Detta kom till när jag drabbades av ett svårt lathetsanfall igår. Jag hade tänkt steka laxkotletter och göra någon kall sås, men saknade både intresse och inspiration helt. Så, det fick bli en gratäng. Och den blev så god att jag skulle kunna äta den dagligen framöver. Ingredienser: 1kg laxfile 2 dl creme fraiche 1 dl grädde salt citronsaft 1-2msk Wasabi fet gratängost 1-2dl Parmesan Ugn 200-225gr Lägg laxfilén med skinnet mot botten i ugnsfast form. Salta och pressa citronsaft över. Rör samman såsen och häll över. Skiva över ett jämt lager ost och strö den rivna parmesanosten på toppen. Jag tror det är viktigt att man inte överdriver ostsmaken. Laxen måste också få komma till sin rätt. Liksom wasabin. Lagom är bäst! Gratinera härligheten i 200gr 20-30min. Höj tempen en aning på slutet så att osten får en gyllene yta. Låt vila ett slag innan servering. Lycka till! Torsk og rekecurry Ingredienser: 500 g Torskefilet 500 g Reker 1 ts Salt 2 Hvitløkbåter 2 ts Karri 2 ss Tomatpuré 2,5 dl Fløte 2 dl Hvitost Forvarm stekeovn til 225 °C. Smør en ildfast form. Skrell rekene og rens fisken for skinn og bein. Del torskefileten i mindre biter. Legg fisk og reke i formen og dryss på salt. Bland sammen presset hvitløk, tomatpurè, karri og fløte. Hell dette over fisken og dryss på revet ost. Stek midt i ovnen ved 225 °C. i ca. 20 minutter. Server fiskeformen med blomkål og en grønn salat. Ok, nå orket jeg ikke copy paste noe mer.

Jeg har elektrisk kaffekvern jeg også, men den er forbeholdt kaffebønnene mine! Tipper frøene hadde smakt noe kaffe om jeg hadde brukt den gitt. Men ja, kanskje jeg skal investere i en til. Når jeg tenker meg om så stod det i bruksanvisningen at den egnet seg til kaffebønner, urter, nøtter og krydder. Whadda ya know. Tulipleksikon.

Hvordan maler du solsikkekjernene? Må man ha sånn mandelkvern kanskje? Jeg har prøvd å lage nøttemel i kjøkkenmaskin og i blender men så fint mel ble det ikke. Passet fint som kakebunn i oste- og smoothiekake, men litt vel klumpete ja...