Gå til innhold
Hundesonen.no

Middagstips - rådyr?

SoppenCamilla

Av SoppenCamilla,
i Alt mulig

 Share

Recommended Posts

SoppenCamilla Grand Master

SoppenCamilla

Skrevet
Skrevet

Jeg og samboeren var så heldige å få 1,6 kg rådyrrygg!

Jeg vedder på at det er kjempegodt, men hvordan i alle dager tilbereder man noe sånt? Hva har man til? Hvor mange grader? Hva slags saus? En steg-for-steg-guide til en fabelaktig rådyrmiddag, ønskes!

Jeg elsker å lage mat, så hvis dere har noen skikkelig bra tips, så gjør det ikke noe om det er litt komplisert, så lenge jeg har utstyr til det, og får en oppskrift å følge! :)

Pingo Experienced

Pingo

Skrevet
Skrevet

Du kan enten bene kjøttet ut og få en litt mer håndterbar biff, eller steke den som en liten stek i ovnen.

Har ingen oppskrift, jeg pleier bare å spørre mamma :icon_redface:

Du kan bruke stekesjyen i sausen, og lage saus på vanlig måte fra bunnen, men det er godt å ha oppi for eksempel brunost, eller/og saft (blåbær/solbær),eller for eksempel einebær. Og selvfølgelig fløte eller rømme.

Av tilbehør kan det være godt med rosenkål og sopp, og poteter av en eller annen form.

Se for eksempel her:

http://www.matoppskrift.no/sider/Viltraadyr.asp


Pringlen Grand Master

Pringlen

Skrevet
Skrevet

"Rådyrrygg" er etter min mening best utbeinet som filet. (del opp i posjonspakninger, og frys ned det du ikke bruker til en middag) Filetene/biffene gjør seg best veeeldig rosa ;-)

Tilbehør kan være: kantareller/annen sopp, viltsaus (lag kraft på beina, tilsett rødvin mm. kok inn) rosenkål/ asparges/ brokkoli i ønsket variant. poteter: fløtegratinerte eller båter i ovnen. Rørte tyttebær eller rognebærgele til :)

  • Like 2

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
 Share
Gå til emneliste

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Martine432
      Morgenrutiner valp og hunder

      Av Martine432 · Skrevet

      Hvordan ser deres morgenrutiner ut med valp/hund før dere skal på jobb? Ønsker å høre litt hva andre gjør. valpen vår våkner som regel mellom 06-06.30. Vi tar han da ut i ca 15 min slik at han får gått på do, når vi kommer inn igjen så leker vi litt og trener på kommandoer før han får frokosten sin, så er det litt ut på do igjen før vi går inn, får litt hjernetrim og så er det inn i valpebingen når vi reiser på jobb. Hvordan legger dere opp starten av dagen deres?
    • simira
      Whippet oppdrettere

      Av simira · Skrevet

      @Carro92 kan kanskje tipse om noen? Jeg kommer ikke på noen akkurat nå, men har jo møtt noen i tiden jeg var aktiv i hundesport, så mulig det dukker opp noen navn etterhvert.
    • Ejlila
      Whippet oppdrettere

      Av Ejlila · Skrevet

      Hei!  Noen som har erfaring med oppdrettere av Whippet på Østlandet som avler robuste og stødige valper? Som har mye (eller mest) fokus på mentalitet, gemytt og personlighet? (Som kanskje ikke bare lar deg velge den valpen du selv vil, men som prøver å matche personligheter?) Eller er ikke dette vanlig blant whippet?   Spør fordi vi er et hjem med barn, og ikke planlegger utstilling.    På forhånd takk for svar😊 
    • simira
      Valp som biter frebilsk

      Av simira · Skrevet

      Det er nok en helt normal valp dere har. Det er mye arbeid og tålmodighet, og faser man må gjennom, rett og slett.
    • Martine432
      Valp som biter frebilsk

      Av Martine432 · Skrevet

      Vi har møttes ute å gått sammen på litt avstand før de har fått lov til å være løse og leke sammen. Han er ikke spesielt interessert i andre hunder. kan legge til at han er en hun med litt lite tegn. Går fra null til hundre. Han kan ligge å sove og Bergan våkner er det første han gjør å bite, og da voldsomt og ikke kose biting. Vi har ofte skjønt at dette er et tegn på at han må på do og prøver å ta han ut før dette skjer. Vi prøver også å få lagt han, avledet han før han blir overtrøtt, med noe varierende hell. Som sagt går han fra 0-100 når det først starter. vi har vært hos dyrlege og utelukket at det er noe galt. 

  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...