Gå til innhold
Hundesonen.no

Recommended Posts

Skrevet

Jeg har tenkt til å kjøpe en kasse med norske jordbær og lage rørt syltetøy jeg kan fryse ned og nyte hele vinteren.

Farmor pleide å sylte og safte fra alle bærene i hagen. Dessverre hadde jeg ikke interessen for å lære av henne mens jeg hadde muligheten. Savner kikrsebærsaften og kirsebærsyltetøyet hennes!

Har du en oppskrift på syltetøy som du pleier å lage?

Hva er den beste embalasjen til frysing av syltetøy?

Skrevet (endret)

Jeg har ikke laget sånn "frysesyltetøy", men sånn "vanlig" (sånn som kokes) og da tok jeg en kasse jordbær (ble 4,9 kg rensket :blink: ), 0,5 kg sukker per 2 kg jordbær og 1 pose sånn sytltepulver (tror jeg brukte Jam) per 2 kg. Det ble veldig godt :)

Dette hjalp sikkert ikke så mye siden du spurte om "frysesyltetøy", men pytt sann :P

Edit: Og så mener jeg at de jeg kjenner som lager "frysesyltetøy" kjøper noen sånne plastikkbokser av tynn plast på matbutikken og bruker dem.

Endret av Annegru
Skrevet

Å, jeg har faktisk ikke fått mugg på noe av syltetøyet jeg har laget... Men jeg har bare laget syltetøy i to sesonger og ikke fryktelig mye av det heller... Jeg bare vasker de og koker dem (og lokkene) og det har gått fint. Og så har jeg dobbelt- og trippelsjekket at jeg har hatt riktig lokk på riktig glass. For det er så teit når man har fylt oppi syltetøy, tatt på lokket og skal snu det på hodet og så bare VELTER det ut med varmt syltetøy OVER ALT! Blæ.

Skrevet

Vi bruker gamle syltetøyglass. Når de er tomme, så settes de i oppvaskmaskinen og vi skraper av merket. Vi har egne merker vi setter på.

Guest Belgerpia
Skrevet

Jeg har laget eplesyltetøy en gang, men det ble så veldig fort muggent :( Jeg vasket og kokte glassene, men fikk de kanskje ikke helt tette da?

Dersom du får mugg på fort så kan det komme av at du ikke har skrudd på lokket fort nok, at syltetøyet har vært avkjølt når du har stengt de.

Hmm.... nå fikk jeg lyst til å sylte - jeg burde kanskje gjøre noe med all ripsen på utsiden hos meg......

Skrevet

Dersom du får mugg på fort så kan det komme av at du ikke har skrudd på lokket fort nok, at syltetøyet har vært avkjølt når du har stengt de.

Hmm.... nå fikk jeg lyst til å sylte - jeg burde kanskje gjøre noe med all ripsen på utsiden hos meg......

Hmm ja, jeg har nok ventet til det ble avkjølt. Så da vet jeg det til neste gang at de skal skrus på med en gang! Takk :)

Skrevet

Vi bruker gamle syltetøyglass. Når de er tomme, så settes de i oppvaskmaskinen og vi skraper av merket. Vi har egne merker vi setter på.

Til kokesyltetøy eller til frysesyltetøy?

Hvis man bruker det til frysesyltetøy, så blir vel volumet for stort til at vi rekker å spise det opp før det blir gammelt etter tining.

Skrevet

Frysetøy:

  • Kjøp inn mange bittesmå plastbokser med lokk. De bør ikke romme mer enn du/dere spiser opp på et par dager.
  • Kjøp inn frysetøypulver, Certo eller noe. Det gjør syltetøyet litt stivt. Slik trenger du ikke bruke så himla mye sukker. Se bak på posen hvor mye du må kjøpe i forhold til hvor mye bær du vil lage av.
  • Kjøp nok sukker
  • Kjøp/plukk bær
  • Jeg blander bær og pulver/sukker i en diger bolle og bruker stavmixeren. Slik blir det en klumpeløs graut. Hvis du vil ha klumpesyltetøy, kan du røre og røre litt til med ei sleiv.
  • Fyll boksene 2/3deler opp, slik at du tar høyde for at fuktighet vokser når det fryser.
  • Merk med dato og innhold.
  • Putt i fryseren :)

Kokesyltetøy har jeg ikke laget på mange år. Men de siste årene jeg lagde det, ble alt mye enklere fordi jeg tok glassene glovarme rett fra oppvaskmaskinen og dermed var de varme og gullende rene når jeg helte i det kokende syltetøyet. Glassene skal fylles til randen og lokket skrues tett på med en eneste gang :)

  • Like 2
Skrevet

Til kokesyltetøy eller til frysesyltetøy?

Hvis man bruker det til frysesyltetøy, så blir vel volumet for stort til at vi rekker å spise det opp før det blir gammelt etter tining.

Begge deler. Fryser de og tar opp i kjøleskapet når vi trenger :)

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Fosterfugler har jo navn, og *hvis* jeg skulle ende opp med egne ville det nok enten blitt en foster som blir værende, eller uansett adoptert. Men det er denne avveiningen med å kunne reise bort mens jeg fortsatt er i stand til det da.
    • Ja, til fosterhjem!! Er alltid behov for det. Du er jo allerede i gang med læring ser jeg😄 Har du tenkt navn ennå...😜
    • Haha, det blir nok meget lavterskel. Jeg vil jo helst ha pelsdyr, men selv kaniner eller hamster er for krevende (og jeg vil ha noe som er våken om dagen). En stor utfordring blir også dette med reising, selv om vi per i dag har en dyrepleier som leier i kjelleren vi kan spørre om hjelp. Mest aktuelt er kanskje å være fosterhjem for fugleteamet.no, da kan jeg reise bort om vinteren og ha fugler om sommeren.  Men ja, de er følsomme og intelligente dyr, som også krever sitt. Plass, og helst frivflyvning (inne), og så er det tusen ting man må være forsiktig med. Pyrolyse og teflon er frarådet i hjem med fugl, for eksempel. Selv mistenker jeg det er litt forskjell på en ettromsleilighet i en blokk og en stor enebolig med god ventilasjon, men forsiktig må man jo uansett være. Jeg har allerede lært at de vanlige frøblandingene som selges til fugl er "fast food" og at de egentlig skal ha pellets som er laget av insekter, mineraler osv. Og noen dager tenker jeg at jeg orker ikke mer ansvar for dyr. Jeg har hage, om jeg ikke orker å stelle den og noen planter dør er det ingen krise. Dyr er det verre med.  Vi får jo låne litt iblant også. Jeg skal heldigvis passe kanarifugl en måned til, så får vi se hvor lei jeg er etter det.
    • Fulger er veldig spennende dyr! Håper du finner en god vei inn i "miljøet". Også gleder jeg meg til nerdetråder om hvordan aktivisere/mosjonere/fore fugl. Du har jo hageplass nok til stort utebur (om det er innafor da, kan jo ingenting om sånt jeg), er vel viktig med variasjon for fugler også, så kan de få litt uteliv når forholdene er rett... Oi, kjente jeg ble litt engasjert nå😄  
    • Det kan jo være det. Den våkner av at du er oppe og sliter med å finne roen igjen etterpå kanskje. Det er ikke uvanlig at det kommer perioder med mer stress eller usikkerhet eller hvor hunden ikke hører etter el. Så i utgangspunktet hadde det ikke bekymret meg noe særlig, men du som eier og som den som kjenner hunden godt må jo kjenne litt på om du tenker det kan være noe mer eller noe annet, for det kan jo også skje. Isåfall får man jo vurdere en tur til veterinær.  Men sannsynligvis bare en periode som går over igjen. Blir hunden veldig urolig ville jeg forsøkt å ha den inne med meg for trygghet og lukket døra for å begrense muligheten til å tasse rundt.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...