Brødbakings

[Aussieglis]

Har "arvet" en brødbakemaskin hos gamlingene og har prøvd denne en god del i det siste. Men det blir nesten ALLTID mislykket!

Kjøper sånne ferdige brødpakker på butikken med en gjær-pose festet på seg og følger bruksanvisningen for brødbakemaskin. (3dl vann, ca. 8-9dl mel og 25g eller to t-skjeer gjær)

Men... i 80% av tilfellene blir brødet alt for lite hevet, alt for mye hevet (og faller sammen), alt for tungt og tett (så det føles ut som man kan slå ihjel en mann med det) og ja. Ikke ordentlig nybakt og fluffy, som jeg vil ha dem under nugattien min... *ler*

Noen som har tips til verdens værste husmor som ikke får til å bruke en brødmaskin engang??

[ToneS]

Prøv å bytte gjær? Altså fra sånn tørrgjær i pose..

Vi hadde problemer med at brødene ble alt for lite hevet og steinharde, skiftet gjær og alt ble så bra

[Aussieglis]

Prøv å bytte gjær? Altså fra sånn tørrgjær i pose..

Vi hadde problemer med at brødene ble alt for lite hevet og steinharde, skiftet gjær og alt ble så bra

Hvordan gjær skal jeg prøve da? Trodde bare det fantes tørrgjær i de der blå posene

[ToneS]

Hvordan gjær skal jeg prøve da? Trodde bare det fantes tørrgjær i de der blå posene

Sånn "klump" vettu, som man må dele opp med fingrene. Jeg aner ikke hva det heter. Kanskje fersk gjær?

edit: la til noe

[Synnikken]

Finner de i kjøleskapene i butikken..

Men da er det kanskje lettere å lage deigen fra bunn av, men det er jo ikke noe problem