Ja, og du slipper og elte. Konsistensen på deigen er omtrent som risengrynsgrøt:
Knallgode med smaksgaranti.
1 kg sammalt hvete fin
500 gram hvetemel
200 gram helkorn hvete
4 dl havregryn (blir best med store, men det går med lettkokte også)
5 dl hvetemel (jada, vet det er nevnt over, men dette er i tillegg)
2 strøkne teskjeer salt
2 poser tørrgjær
1.8 l vann (ganske varmt)
Bland alt det tørre i en stor bakebolle, tøm i vannet og rør godt. Sett deigen til heving under plast. La den stå i en time. Slå ut lufta av deigen (slå oppå plasten) og la den stå ytterligere 30 minutter og heve. Slå lufta ut av deigen igjen. Tøm deigen over i tre smurte brødformer. Sett dem inn i forvarmet ovn 225 grader (vanlig ovn, ikke varmluft) på plate helt nederst. 1 time. FERDIG.