Enkle oppskrifter til grove brød?

[Gjest]

Jeg har lyst å lære meg å bake brød, men har behov for å begynne med noe enkelt og grovt - men uten bløting over natten, fordeig, ørti forskjellige ingredienser og gjerne uten 30 minutters knaing. Går det an å bake brød hjemme uten alt det der??

Jeg har kjøpt vanlige brødformer, men jeg har ikke kjøkkenmaskiner eller brødformer med lokk (referert til en oppskrift til et knafritt brød)

Det ligger mange oppskrifter ute på nett, men kriteriene mine var virkelig ikke lett å sortere ut.

Har du en enkel oppskrift og tips?

[madam mim]

Ja, og du slipper og elte. Konsistensen på deigen er omtrent som risengrynsgrøt:

Knallgode med smaksgaranti.

1 kg sammalt hvete fin

500 gram hvetemel

200 gram helkorn hvete

4 dl havregryn (blir best med store, men det går med lettkokte også)

5 dl hvetemel (jada, vet det er nevnt over, men dette er i tillegg)

2 strøkne teskjeer salt

2 poser tørrgjær

1.8 l vann (ganske varmt)

Bland alt det tørre i en stor bakebolle, tøm i vannet og rør godt. Sett deigen til heving under plast. La den stå i en time. Slå ut lufta av deigen (slå oppå plasten) og la den stå ytterligere 30 minutter og heve. Slå lufta ut av deigen igjen. Tøm deigen over i tre smurte brødformer. Sett dem inn i forvarmet ovn 225 grader (vanlig ovn, ikke varmluft) på plate helt nederst. 1 time. FERDIG.