Mat og etikk

[13de]

Var interessant den Food Inc filmen. Kom videre til "Farmaggedon" og så den også da, den var også skremmende med tanke på hvordan myndighetene driver i USA. Var noen utrolige fakta som om det fantes stort sett bare 13 slakterier i USA (teller antagelig ikke med de helt små, lokale?) og hvor stor makt enkelte aktører har. Så det er forhåpentlig bedre her i skandinavia, men interessant å se.

Jeg har blitt flinkere til å bruke maten jeg kjøper de siste årene, før var det ofte mye gikk til spille. Det siste året har jeg også tatt en del gamle oppskrifter fra farmor etc frem så da er det jo mer tilpasset vårt utvalg av indigrenser. I dag blir det lapskaus, selvlagt fra grunnen, men riktignok med en buljongterning. Jeg bruker nesten aldri noe posemat el. Målet er å bli kvitt den siste synderen som buljongterninger. Bruker fersk gjær etc, men når jeg er lat blir det noen ganger frossen pizza selv om det er mye mindre enn før. Nå prøver jeg å lage større porsjoner med mat laget fra grunnen slik at jeg minst har 3 måltider, fryser og varmer opp.

Det jeg vil forkusere litt mer på nå og prøve å skjerpe meg på er å bruke lokale slaktere og fiskehandlere. Kikket litt på nettet i går og må få lage noen rutiner der. Har vært dårlig på å undersøke sånne ting. Det er en økologisk slakter bare et par hundre meter fra meg, så den bør jeg sjekke, får heller prøve å være bevisst på tilbud og mengde/utnyttelse siden det nok er en del dyrere.

Edit: link til Farmageddon

Endret 4. Februar 2013 av 13de

[Hanna]

Ja Food Inc dokumentaren satt spor i meg også. Tenk at det på et slakteri alene slaktes 32.000 svin alene, per dag! Med bare 13 store slakterier i et enormt land betyr det også at dyr fraktes langt (og dermed lenge) før slakt, med svært begrenset plass og uten vann og mat.

Jeg har ikke en prinsipiell motstand mot å spise dyr, men det går på hvordan dyrene behandles før de dør, så jeg prøver å gjøre noen valg ut ifra det.

Mine valg:

Jeg bruker ikke dun, ettersom de ofte er ribbet levende, er "vegetarianer" i eks USA og Asia (spiser noe fisk og skalldyr), i Norge prøver å redusere kylling og svin til fordel for sau og storfe og bruker økologiske egg. Jeg prøver også å spise vegetar hvert fall en dag i uka, og generelt redusere kjøttforbruk (også av resurs / bærekraftig forbruk hensyn)

Edit: mobilteksting er noe hærk...

[Hermes]

Marion Nestle, som jeg nevnte, har forresten også skrevet en bok om dyremat:

Marion Nestle, acclaimed author of "Food Politics", now tells the gripping story of how, in early 2007, a few telephone calls about sick cats set off the largest recall of consumer products in U.S. history and an international crisis over the safety of imported goods ranging from food to toothpaste, tires, and toys. Nestle follows the trail of tainted pet food ingredients back to their source in China and along the supply chain to their introduction into feed for pigs, chickens, and fish in the United States, Canada, and other countries throughout the world. What begins as a problem 'merely' for cats and dogs soon becomes an issue of tremendous concern to everyone. Nestle uncovers unexpected connections among the food supplies for pets, farm animals, and people and identifies glaring gaps in the global oversight of food safety.