Fore kun på ferskt kjøtt?

[Gjest]

Hvordan tørker man egentlig? Kan google det hvis det blir for mye å forklare altså

For eksempel sånn: http://hundesonen.no/forum/topic/31783-all-makt-i-verden/page__hl__%2Bt%F8rke+%2Bgodbiter

[Silky]

Oooooh, takk

[Guest Yellow]

Hvordan tørker man egentlig? Kan google det hvis det blir for mye å forklare altså

I kjøleskap: Kutt opp små biter, spre på tallerken og inn i kjøleskapet. La de ligge slik i ca. 12 timer, så snu og la de ligge ca. 12 timer på andre siden. Sjekk så om de er blitt harde nok for ditt bruk.

I ovn: Kutt i små biter, legg over bakepapir på en rist og inn i ovnen på ca. 40 grader. Ha døren gjerne på gløtt om mulig, og la det ligge i noen timer til bitene er blitt tørre nok.

Fryser: Samme måte som i kjøleskap, spre bitene over en flate og snu etter ca. et døgn.

I kjele: Kok opp vann, legg stykket med kjøtt i vannet til det er blitt gjennomkokt, for så å dele opp i passende biter.

Alle utenom kokingen (så lenge det er blitt helt tørt) tåler å bli oppbevart en god stund i en lufttett boks på kjøkkenbenken eller i en lukket pose. Med kokte godbiter kan man lage mye om gangen, for så å legge det posjonsvis i fryseren, så tiner det iløpet av ca. en halvtime når du legger den ut.

Alt av rent kjøtt/hvit fisk, eller organer kan brukes.