Gå til innhold
Hundesonen.no

Muffins!


mixew
 Share

Recommended Posts

Nå har jeg bakt brett nr. 4 med muffins i dag å vær enda ett kommer ut av ovnen med FLATE muffins :(

Hvordan i all verden klarer dere å få muffins med topp???

Guttungen skal feire bursdag i morgen og i mitt hode serverer jeg da de flotteste muffins med icing å greier, men neida...her blir det istedet servert flate, utoverhengende muffins som ikke er noe gøy å pynte :icon_confused:

Noen som har gode råd å komme med?

Har prøvd med da 4 forskjellige mengder og alltid to former oppi hverandre... :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Lager du muffins med røre eller deig? Jeg lager muffins med røre, og de hever ikke ut av formene i det hele tatt. Jeg tror at du må ha fastere deig for å få " topp"på dem. Det kommer også såklart litt an på oppskriften, forholdet mellom mel, egg, smør, om du bruker bakepulver osv.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

indigredienser:

3 egg 3 1/2 dl sukker 225 g margarin 2 dl melk 5 dl

hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts

vaniljesukker :)

Visper du sukker og egg til eggedosis først, eller visper du smør og sukker hvitt? Forskjellen på muffins og cupcakes er akkurat det, og jeg fant ut at det var først når jeg vispet smør og sukker hvitt først (blir luftigere) og så tilsetter det andre ingrediensene, at jeg fikk dem til å bli sånn "luftige og høye". (da blir røren litt tjukkere også, mer deig liksom)Også må man være litt forsiktig med å åpne ovnen før muffinsene er faste nok til at de ikke synker sammen...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Visper du sukker og egg til eggedosis først, eller visper du smør og sukker hvitt? Forskjellen på muffins og cupcakes er akkurat det, og jeg fant ut at det var først når jeg vispet smør og sukker hvitt først (blir luftigere) og så tilsetter det andre ingrediensene, at jeg fikk dem til å bli sånn "luftige og høye". (da blir røren litt tjukkere også, mer deig liksom)Også må man være litt forsiktig med å åpne ovnen før muffinsene er faste nok til at de ikke synker sammen...

Jeg har vispet eggedosis først ja, men da blir det prøvelagd en røre i kveld etter bursdagen med smør og sukker først :D

Neste prosjekt blir å få lagd lavkarbo muffins med topp også...må si det er en smule drygt å bake masse, men ikke kan smake :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Hei alle hundefolk! 😀 Jeg er på jakt etter en ny turkompis og følgesvenn. Jeg har tenkt på rase lenge og ønsker også innspill fra dere, så håper dere kan hjelpe meg. Jeg er tidligere vant med Alaska Husky da jeg har hatt 2 av den rasen, jeg elsker polarhunder og liker veldig personligheten og ærligheten til huskyene, så jeg var i utgangspunktet bestemt på en ny Alaska, men har senere sett mye på Siberian (SH grunnet at jeg liker at de er kraftigere) men så er det som trekker ned at jeg gjerne ønsker en som kan være litt løs i rundt meg når jeg holder på ute uten og stikke av, har også sauer beitende rundt eiendommen så det er jaktinstinktet som er litt vanskelig. Jeg bor på et stort småbruk med masse plass, går mye turer både i skog og på fjellet. Har også sett litt på rasen Lapsk vallhund, da de er litt like i utseende men den er en gjeterhund og har lite jaktlyst, gjeterhunder har jeg lite erfaring med og er redd det kan bli slitsomt mye lyd (helt greit med lyd når de er i aktivitet og lek) men vil ikke ha en som står å bjeffer hele dagen. Er også redd for at den skal begynne å gjete på alt. Jeg har gått litt tom for alternativer på eventuelt flere raser, og der håper jeg dere kan hjelpe. Er også interessert i å høre erfaringer fra folk som har Siberian eller Lapsk.
    • Vesle Yoshi er blitt over 2 år nå. Vi driver stort sett med blåbær løp da han er en smule overivrig på stevner og vil hilse på alle, så vi er avhengig av gjerder. Han har dog startet noen offesielle stevner. Han ble 3. beste agility hund i japaner klubben. Han er fremdeles minstemann i flokken og er kjempeglad for at båndtvangen er over, han elsker å løpe.
    • Han er helt nydelig😍  Blir veldig nysgjerrig på en sånn en dag😅
    • Tusen takk for det. Da er oppdretteren useriøs men jeg visste ikke om det før jeg kjøpte valpen. Ikke alt man kan lese om på dogweb eller Facebook.
    • Nei, seriøse oppdrettere lurer naturligvis ikke valpekjøpere. Useriøse oppdrettere gjør hva de vil.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...