Gå til innhold
Hundesonen.no

Recommended Posts

Skrevet

Nå har jeg bakt brett nr. 4 med muffins i dag å vær enda ett kommer ut av ovnen med FLATE muffins :(

Hvordan i all verden klarer dere å få muffins med topp???

Guttungen skal feire bursdag i morgen og i mitt hode serverer jeg da de flotteste muffins med icing å greier, men neida...her blir det istedet servert flate, utoverhengende muffins som ikke er noe gøy å pynte :icon_confused:

Noen som har gode råd å komme med?

Har prøvd med da 4 forskjellige mengder og alltid to former oppi hverandre... :)

Skrevet

Hell mer røre oppi formene? :P

Nei, jeg anbefaler virkelig å kjøpe et sånt muffinsbrett som du kan putte formene i sånn at de absolutt ikke KAN flyte utover! Jeg har ett i metall (eller hva det nå er, det er ihvertfall hardt), og ett mer sånn gummiaktig, og begge fungerer suverent. :)

Skrevet

Lager du muffins med røre eller deig? Jeg lager muffins med røre, og de hever ikke ut av formene i det hele tatt. Jeg tror at du må ha fastere deig for å få " topp"på dem. Det kommer også såklart litt an på oppskriften, forholdet mellom mel, egg, smør, om du bruker bakepulver osv.

Skrevet

få se oppskriften du bruker da :)

indigredienser:

3 egg 3 1/2 dl sukker 225 g margarin 2 dl melk 5 dl

hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts

vaniljesukker :)

Skrevet

indigredienser:

3 egg 3 1/2 dl sukker 225 g margarin 2 dl melk 5 dl

hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts

vaniljesukker :)

Visper du sukker og egg til eggedosis først, eller visper du smør og sukker hvitt? Forskjellen på muffins og cupcakes er akkurat det, og jeg fant ut at det var først når jeg vispet smør og sukker hvitt først (blir luftigere) og så tilsetter det andre ingrediensene, at jeg fikk dem til å bli sånn "luftige og høye". (da blir røren litt tjukkere også, mer deig liksom)Også må man være litt forsiktig med å åpne ovnen før muffinsene er faste nok til at de ikke synker sammen...

Skrevet

Visper du sukker og egg til eggedosis først, eller visper du smør og sukker hvitt? Forskjellen på muffins og cupcakes er akkurat det, og jeg fant ut at det var først når jeg vispet smør og sukker hvitt først (blir luftigere) og så tilsetter det andre ingrediensene, at jeg fikk dem til å bli sånn "luftige og høye". (da blir røren litt tjukkere også, mer deig liksom)Også må man være litt forsiktig med å åpne ovnen før muffinsene er faste nok til at de ikke synker sammen...

Jeg har vispet eggedosis først ja, men da blir det prøvelagd en røre i kveld etter bursdagen med smør og sukker først :D

Neste prosjekt blir å få lagd lavkarbo muffins med topp også...må si det er en smule drygt å bake masse, men ikke kan smake :P

Skrevet

Eg er no van med at muffins skal vere flate, eg. Berre slike kunstige kjøpemuffins som har topp. Men kanskje dei eg har fått heimelaga muffins av opp gjennom tidene ikkje har vore noko særleg til bakarar..? :ahappy:

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Det endte med at hunden måtte til dyrlegen for den haltet. Jeg ringte dyrlegen, og ba de være obs.  Det viser seg at den har knekt håndledde i frembenet, og prognosen er usikker. Hvordan det er skjedd er også usikkert. 
    • 🐾 Hva du kan gjøre nå 1. Start helt på nytt i bittesmå steg Gå ut av rommet i 1–5 sekunder, kom tilbake før valpen rekker å pipe. Øk tiden sakte. Målet er at valpen aldri kommer over terskelen sin. 2. Tren “alene, men ikke alene” La valpen være bak en grind, i et annet rom, eller på en seng litt unna mens hun fortsatt er hjemme. Dette bygger trygghet uten at valpen føler seg forlatt. 3. Lag et fast “nå skjer det ingenting”-rituale Rolig stemning, tyggeleke, litt kos → så legger hun fra seg valpen og gjør noe annet i huset. Rutiner skaper trygghet. 🧠 IQ-leker som passer for 15 uker •     Snusematte (super for å roe ned og gi mestring) •     Kong med litt valpevennlig fyll (f.eks. våtfôr eller litt leverpostei tynnet ut) •     Enkle aktivitetsleker der valpen må dytte eller løfte en klaff •     Tyggeleker som varer litt (tygging gir ro) Poenget er ikke at leken skal “holde valpen opptatt alene”, men at den skal gi positive assosiasjoner til ro og selvstendighet. 4: du kan også `gni`deg selv inn med noe valpen din kan ligge på  for da vil han føle og lukte at du er i nærheten av deg enda du er borte. 🐶 Når valpen din piper med angan du går ut Det betyr at du har gått for fort frem. Da må man tilbake til nivået der valpen fortsatt er trygg selv om det bare er 2 sekunder. Det er ikke et nederlag, det er helt vanlig. du kan også lage en plass der som er *hjemmet* til valpen din. sånn at du øver når du går ut skal han slappe av der. men husk dette kan gå en stund, det går ann også at valpen din aldri kan være alene heller. alle hunder er forskjellige og ikke like enkel. 💛 Litt oppmuntring Valper er som små barn: noen sover gjennom natten tidlig, andre bruker litt tid. Det betyr ikke at du gjør noe feil det betyr bare at valpen din trenger litt mer støtte akkurat nå. Hvis du vil prate mer, få flere tips eller bare ha litt støtte underveis, kan du gjerne ta kontakt med meg på Instagram. nordicquietland 🐶
    • Alenetrening tar den tiden det tar, det er umulig å si noe på forhånd om hvor lang tid det tar før akkurat din valp er klar for å være alene hjemme en hel arbeidsdag. Det er individuelt. Og en oppdretter som påstår at en 12 uker gammel valp kan være alene hjemme i mange timer høres virkelig ikke seriøs ut. Det er jo en baby. En ting som i hvert fall er sikkert, er at jo mer erfaring valpen får med å føle at det er ubehagelig å være alene, jo større er sjansen for at du ender oppmed en hund med separasjonsangst.
    • Det ønsker gjerne forslag. Hundebarnehage kan jeg klare å google meg frem til selv.
    • Det høres ut som du virkelig har tenkt gjennom ansvaret, og at du gjør så godt du kan innenfor et skiftarbeidsliv som ikke alltid spiller på lag. Det er helt normalt at dagvakter blir den kinkige biten mange hundeeiere kjenner seg igjen i akkurat det. Og ja… oppdrettere kan si mye. Noen ganger stemmer det, andre ganger sier valpen ganske tydelig: “12 uker? Jeg? Alene? Nei takk, menneske prøv igjen.” Til syvende og sist er det jo du som lærer å lese din valp, og valpen som bestemmer tempoet. Det betyr ikke at du har gjort noe feil, eller at treningen din er dårlig. Det betyr bare at han er en liten fyr med egne meninger og akkurat nå sier han at han ikke er helt klar for lange økter alene. Det viktigste er at du prøver å finne løsninger, og det gjør du jo allerede. Det viser ansvar, ikke det motsatte. Hvis du vil, kan jeg hjelpe deg med forslag til hvordan du kan trene videre på en måte som passer både deg og ham. eller om jeg kan hjelpe deg å finne dyrebarnehage eller noe slikt  
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...