Gå til innhold
Hundesonen.no

Vegetarmat - Forslag til oppskrifter


Cezaree

Recommended Posts

Skrevet

er det noen som har forslag på noe mat uten kjøtt i? Jeg spiser ikke fisk eller kylling heller btw... hehe litt vanskelig i mat veien?? neida :rolleyes:

men begynner og bli litt lei maten min nå, så tenkte at noen her kanskje har noe bra mat og dele med meg :)

Skrevet

Kjøp en indisk kokebok. I india har de så mye fantastisk god vegetarmat at man tenker at det igrunnen er utrolig sidrompa å ikke være vegetar!

Skrevet

Det er viktig at du får i deg nok proteiner, og du bør derfor få i deg f.eks. erter og bønner, helst i kombinasjon med stivelse (poteter, pasta etc). Nøtter er også veldig proteinrikt.

Jeg pleier ofte å spise wokede grønnsaker (f.eks. gulrot, mais, bønner og brokkoli) med kald saus (kesam/matyoghurt med diverse krydder oppi, evt tzatsiki).

Eller vegetarlasagne... Lag lys jevning (smelt smør og ta oppi mel slik at det blir en glatt saus) og ta revet ost oppi sånn at du får ostesaus, bland sammen med pasta og f.eks. bønner og squash i en ildfast form, legg litt ost på toppen og steik i ovnen.

Også spiser jeg en del nøttekarbonader og grønnsakskarbonader.... Skal se om jeg ikke får rotet fram en oppskrift eller to her.

Mandel- og valnøttkarbonader:

2 kopper havregryn

Vann

1 kopp mandler

1 kopp valnøtter

2 egg

1 løk

Krydder (hva du vil...)

Ha havregrynene i en skål og hell vann over til det dekker grynene, og la det stå minst en time og svelle. Mal mandler og nøtter. Finhakk løken. Bland alt og tilsett krydder.

Form deigen til karbonader med en stor skje, stekes på middels varme.

Annen nøttekarbonadeoppskrift:

150 gram malte hasselnøttkjerner

1-2 ss revet løk

2 egg

Salt og pepper

Smør og olje til steiking

Bland alt godt sammen til en farse, form den til flate karbonader og stek dem pent gylne i smør og olje.

----

Nøtte- og grønnsakskarbonader er veldig fint å fryse ned. Om du f.eks. lager tredobbel porsjon har du veldig lenge, og da er det fort gjort å ta opp to-tre stk, steike dem (evt varme i micro) og spise ved siden av pasta, ris, poteter eller grønnsaker.

Grønnsakskarbonader fant jeg ikke oppskriften på nå i farta, men det ligger mye ut på nettet om du googler litt. Et tips er å koke opp linser og ta oppi, slik at du får mer proteiner i karbonadene.

Basicly er det i alle fall at du koker opp de grønnsakene du vil ha med, moser dem og blander sammen, tilsetter litt egg for å få bedre konsistens (evt havregryn om den blir for glatt og tynn) og krydder for å få mere smak, også former du til karbonader og steiker. Gode ting å putte i grønnsakskarbonadene er som sagt linser, men også kålrot, gulrot, poteter, brokkoli og alt annet som kan kokes og moses..

Ellers så er det veldig godt med aubergine-biff, altså at du steker aubergine i skiver. Spesielt godt om du legger inni en ciabatta og spiser med salat og hvitløksdressing til.

Andre forslag: Ertesuppe og brød, ertestuing og stekt squash, brokkoli-lasagne, vegetariske pizzasnurrer, potetbåter og stekt paprika gratinert med ost... Tomater fylt med ris, stekte brødbiter og innmaten fra tomatene (putt i ovnen i ca femten minutter, veldig godt med pommes frites)... Egentlig er det bare fantasien som setter grenser. :)

Skrevet

Gud hva du kan av matlaging :) jeg kan ingenting jeg :hyper: Og jeg er så glad i mat, men klarer ikke å lage noen ting, eller klarer jo å steke en biff, koke ris og bearnesaus.. men thats it, og i tilegg så blir biffen littegranne svidd ja :rolleyes:

Skrevet

Taco. Bytt ut kjøttdeigen med chilibønner. Synes det smaker bedre enn med kjøttdeig selv, så jeg har nesten bare vegetartaco selv.

Kan man ikke bytte ut kjøttdeig med hakket aubergine forresten? Mener å ha lest det et sted...

Skrevet

En annen god kjøtterstatning i taco er å steike hakkatomater (sånne på boks), tilsette tacokrydder (sånn som man bruker når man steiker kjøttdeig til taco), basilikum og annet krydder. Det er veldig godt, særlig om man steiker det såpass lenge at det ikke blir så veldig flytende.

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Takk! Vi har vurdert Toller, Flatcoated Retriever og husky faktisk! Synes selv at huskyer er så fantastiske, men ville ha noe litt mer førerorientert. Tror selv at en flat og belgisk fårehund blir for mye hund igjen. Men tusen takk for gode tips! Og når det kommer til røyting har vi tatt dette i betraktning ja! Fordelen med husky er jo at de har røyte perioder! Så satser på at robotstøvsugeren vår får kjørt seg!
    • Tydeligvis. Har snakket med mange som har blitt "tvunget" til å kjøpe hund.  Personlig så ble jeg paff, og skuffet- fra en seriøs oppdretter som kydde så og vær så imøtekommende til skikkelig skarp sur stemme...    
    • Så bra du tenker på økonomien før du skaffer hund! Det koster en del, og som du har erfart kan det fort komme på ekstra kostnader. Når det gjelder timing så er det noen faktorer. Hvis du ikke allerede har vært i kontakt med oppdrettere så kan det ta tid å finne et valpekull med leveringsklare valper. Noen oppdrettere har reservert alle valpene før de er født. Så start med å kontakte ulike oppdrettere og sjekke tid for valpekull, om foreldrene oppfyller avlsrådene til raseklubben osv. Hvis dere skal flytte, slik jeg forstår det, så kan det være greit å ha kommet noenlunde i orden før en valp kommer i hus. Er huset "valpesikkert"? Er det hage/uteområde som er inngjerdet, er dette noe dere tenker å gjøre eller ha på plass før valpen kommer? Er det noen store oppussingsprosjekter i ny bolig som kan være greit å ha unnagjort før man får en nysgjerrig og aktiv krabat i hus? Personlig foretrekker jeg å få valp i sommerhalvåret, når man uansett er mye ute. Det gjør dotreningen så mye enklere enn å måtte pine seg ut i -15 annenhver time, og stå og vente på at valpen skal gjøre fra seg. Siden du kommer til å være hjemme så er ikke alenetrening et stort problem, men en valp er aktiv, så det kan være greit å få valp i en rolig periode, kanskje ikke rett før eksamensperioden f.eks. Når det er sagt så kommer jo alt an på når den rette valpen fra den rette oppdretteren er leveringsklar. Når valpen først er i hus så må man tilpasse seg det, men det virker jo som dere har gode forutsetninger tenker jeg.
    • Jeg synes golden virker som et bra alternativ for dere. Siden du er vant til husky så er du vant til høyt aktivitetsnivå, og det virker som du er forberedt på og klar over at golden trenger litt mer mental aktivisering, men også er mer førerorientert og lettere å trene. Den store negative faktoren for min del med golden er at de røyter MYE. Her er det enten mye børsting og støvsuging og/eller ofte bading. Men hvis dere fikser det synes jeg det høres ut som en golden vil trives hos dere. Det er mange raser som kunne passet, jeg tenker flatcoated retriever, belgisk fårehund, finsk lapphund eller setter. Men jeg synes golden virker som et veldig godt alternativ for dere.
    • Hei! Jeg (dame 23) og samboeren min (29) vurderer å gå til anskaffelse av en hund. Jeg er ganske turglad av meg og driver med friluftsliv som hobby (hengekøyeturer, fjellturer, teltturer, fisketurer osv.) samboeren min er mer hjemmekjær og liker å ta det mer med ro, det gjør også jeg i perioder. Pga. en kronisk sykdom kan hverdagen min være uforutsigbar, men så lenge jeg holder meg i aktivitet og med måte så pleier det å gå greit. Vi ser etter en hund som kan være med på alt. Alt fra familiebesøk til fisketurer til ferier med bobil og hele pakka. Vi ser etter en følgesvenn rett og slett, som ikke skal sitte alene hjemme hele dagen, men som kan inkluderes i våres hverdag. Vi bor ganske landlig og selv om leiligheten vår ikke er så stor, vurderer vi golden retriever som rase. Vi trenger en hund som kan være aktiv, men også tåler ett par dager på sofaen. Vi ser etter noe allsidig, en rase som er litt morsom og rampete, men også lett kan trenes og formes slik vi ønsker. Det er så utrolig mye å velge mellom og det er så mange raser jeg kunne tenkt meg. Jeg er oppvokst med støvere og jeg og min mor skaffet oss husky når jeg var 17, hun har vært min følgesvenn i så mange år allerede. Men nå har jeg lyst på en hund jeg kan forme litt mer slik jeg vil. Jeg er åpen for tips til hunderase som kunne passet annet enn en golden retriever også! Det viktigste for meg er at det er en rase som vi har kapasitet til å ha, slik at vi får en godt balansert hund som får behovene sine møtt. 
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...