Ikke stek... Inkluderer det alt kjøtt som er langtidsstekt i ovn? Enkel, "selvlagende" mat, er jo å lempe kjøtt (ytrefilet, bog, ribbe el.) i jerngryte med løk, gulrøtter, hvitløk, evt. chili, stjerneanis osv. Og væske av passende smak (fruktjuice, øl, el vin - avhengig av smakstilsetningene...