Gå til innhold
Hundesonen.no

Enkel selskapsmat


Yodel

Recommended Posts

Skrevet

Vi skal arrangere barnedåp første helgen i April, og i den anledning må man jo servere noe mat. Ikke noe middags-styr, men enkel "lunch" mat- med dessert.

Vi kommer til å være ca 12 voksne + 2 barn. Kakene og desserten har jeg oversikt over.

Jeg tenkte på snitter. Det bør vel være enkelt nok? Jeg må kunne gjøre det kvelden i forveien. Morningen blir nok hektisk nok uten matlaging en må tenke på i tillegg.

Så- tips og gode ideer når det kommer til snitter? Hva slags brød? Hva slags pålegg?

Hvor mye skal man beregne pr.pers?

Skrevet

Snitter er bra til alt, tror jeg. Mamsen har hatt den oppgaven mange ganger, og hun pleier å lage eggerøre/laks med med en kruspersillepynt på, ost/skinke, rekesalat osv.

Mengde aner jeg ikke, men ca. tre skiver per pers?

Skrevet

Kanskje halvparten loff og halvparten grovt brød? Laks og eggerøre er digg ja :) Roastbeef og løk også, kanskje med sylteagurk. Reker med majones, dill og sitron. Brie med drue på. Røkt kalkunskinke og avokado. Garnityr kan jo varieres med salat, paprika, kiwi, eple, drue osv, bare fantasien som setter grenser :) Man bruker å beregne 3-5 snitter per person :aww:

Skrevet

Snitter med f.eks roastbeef, karbonader, skinkestek, reker, laks o.l er jo klassikere. Men man kan også lage noe litt spenstigere og nytenkende, ulike pålegg kommer jo også med noen tips til servering/sandwich - slik kan man jo også lage noe litt nyere og mer spennende.

Ellers er jo koldtbord/tapas enkel mat og servere. Mye slikt kan jo lages kvelden i forveien også.

Skrevet

Klassikerne er jo nevnt (reker/masjones, roastbif, brie, eggerøre/laks), og i tillegg kan man ha provenceskinke/salat/parmesan, og skarp ost med garnityr. Ellers så er jo lefseruller også veldig enkelt og kan varieres med forskjellig fyll.

Skrevet

Tusen takk for mange forslag!

Ca halvparten av gjestene er vegetarianere, så det blir nok iallefall:

Brie/ drue

Avokado/ gulost/ agurk

gulost/ paprika + andre garnityrer

Siden jeg er oppvokst som veggis kan jeg innmari lite om sånn roastbeef og slikt (vet knapt hva det er :icon_redface: )

Så der må jeg få det litt inn med t-skje altså.

Tror vi går for:

Eggerøre/ Laks (Help, please? How to do? Eggerøre kan jeg sånn ca, men der er det stopp)

Reker/Majones (Kjøper jeg ferdig reker i majones? -og har kun på det? Eller??)

Roastbeef (Med hva? How to do)

Skrevet

Eggerøre/ Laks (Help, please? How to do? Eggerøre kan jeg sånn ca, men der er det stopp)

- Lag eggerøren, kjøp ferdig skivet røkelaks, legg en en dæsh eggerøre på skiva og et par skiver røkelaks på toppen. Pyntes med en dusk persille.

Reker/Majones (Kjøper jeg ferdig reker i majones? -og har kun på det? Eller??)

- Du kan enten kjøpe ferdig reker i majones (finnes på de fleste dagligvarebutikker), eller som jeg foretrekker reker i lake, en dæsj majones oppå og pynt med en skive sitron (og evt litt persille).

Roastbeef (Med hva? How to do)

- Roastbeef i skiver, litt remulade og skivet purreløk på toppen.

Skrevet

Eggerøre/ Laks (Help, please? How to do? Eggerøre kan jeg sånn ca, men der er det stopp)

- Lag eggerøren, kjøp ferdig skivet røkelaks, legg en en dæsh eggerøre på skiva og et par skiver røkelaks på toppen. Pyntes med en dusk persille.

Reker/Majones (Kjøper jeg ferdig reker i majones? -og har kun på det? Eller??)

- Du kan enten kjøpe ferdig reker i majones (finnes på de fleste dagligvarebutikker), eller som jeg foretrekker reker i lake, en dæsj majones oppå og pynt med en skive sitron (og evt litt persille).

Roastbeef (Med hva? How to do)

- Roastbeef i skiver, litt remulade og skivet purreløk på toppen.

Du er en engel. Takk :ahappy:

Skrevet

Men snitter er tingen, nam nam, digger de med smør og egg på:D

Ja, kanskje jeg skulle lage noen slike også??

Skrevet

Men hva med å lage et lite koldtbord i stedet? Litt mindre jobb med klargjøring og alle kan forsyne seg med det de vil og ikke minst kombinere de tingene de selv liker.

Da kan du også gjøre mer eller mindre alle forbredelser dagen før. Mindre jobb å dandere fat enn snitter synes jeg i hvertfall. Det blir jo omtrent de samme tingene som man har til snitter, bare at på fat. En kabarèt (ble jeg plutselig usikker på om det skrives med k eller c) eller to er heller ikke å forakte. Så kan du kjøpe forskjellige typer brød ved siden av.

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Takk! Vi har vurdert Toller, Flatcoated Retriever og husky faktisk! Synes selv at huskyer er så fantastiske, men ville ha noe litt mer førerorientert. Tror selv at en flat og belgisk fårehund blir for mye hund igjen. Men tusen takk for gode tips! Og når det kommer til røyting har vi tatt dette i betraktning ja! Fordelen med husky er jo at de har røyte perioder! Så satser på at robotstøvsugeren vår får kjørt seg!
    • Tydeligvis. Har snakket med mange som har blitt "tvunget" til å kjøpe hund.  Personlig så ble jeg paff, og skuffet- fra en seriøs oppdretter som kydde så og vær så imøtekommende til skikkelig skarp sur stemme...    
    • Så bra du tenker på økonomien før du skaffer hund! Det koster en del, og som du har erfart kan det fort komme på ekstra kostnader. Når det gjelder timing så er det noen faktorer. Hvis du ikke allerede har vært i kontakt med oppdrettere så kan det ta tid å finne et valpekull med leveringsklare valper. Noen oppdrettere har reservert alle valpene før de er født. Så start med å kontakte ulike oppdrettere og sjekke tid for valpekull, om foreldrene oppfyller avlsrådene til raseklubben osv. Hvis dere skal flytte, slik jeg forstår det, så kan det være greit å ha kommet noenlunde i orden før en valp kommer i hus. Er huset "valpesikkert"? Er det hage/uteområde som er inngjerdet, er dette noe dere tenker å gjøre eller ha på plass før valpen kommer? Er det noen store oppussingsprosjekter i ny bolig som kan være greit å ha unnagjort før man får en nysgjerrig og aktiv krabat i hus? Personlig foretrekker jeg å få valp i sommerhalvåret, når man uansett er mye ute. Det gjør dotreningen så mye enklere enn å måtte pine seg ut i -15 annenhver time, og stå og vente på at valpen skal gjøre fra seg. Siden du kommer til å være hjemme så er ikke alenetrening et stort problem, men en valp er aktiv, så det kan være greit å få valp i en rolig periode, kanskje ikke rett før eksamensperioden f.eks. Når det er sagt så kommer jo alt an på når den rette valpen fra den rette oppdretteren er leveringsklar. Når valpen først er i hus så må man tilpasse seg det, men det virker jo som dere har gode forutsetninger tenker jeg.
    • Jeg synes golden virker som et bra alternativ for dere. Siden du er vant til husky så er du vant til høyt aktivitetsnivå, og det virker som du er forberedt på og klar over at golden trenger litt mer mental aktivisering, men også er mer førerorientert og lettere å trene. Den store negative faktoren for min del med golden er at de røyter MYE. Her er det enten mye børsting og støvsuging og/eller ofte bading. Men hvis dere fikser det synes jeg det høres ut som en golden vil trives hos dere. Det er mange raser som kunne passet, jeg tenker flatcoated retriever, belgisk fårehund, finsk lapphund eller setter. Men jeg synes golden virker som et veldig godt alternativ for dere.
    • Hei! Jeg (dame 23) og samboeren min (29) vurderer å gå til anskaffelse av en hund. Jeg er ganske turglad av meg og driver med friluftsliv som hobby (hengekøyeturer, fjellturer, teltturer, fisketurer osv.) samboeren min er mer hjemmekjær og liker å ta det mer med ro, det gjør også jeg i perioder. Pga. en kronisk sykdom kan hverdagen min være uforutsigbar, men så lenge jeg holder meg i aktivitet og med måte så pleier det å gå greit. Vi ser etter en hund som kan være med på alt. Alt fra familiebesøk til fisketurer til ferier med bobil og hele pakka. Vi ser etter en følgesvenn rett og slett, som ikke skal sitte alene hjemme hele dagen, men som kan inkluderes i våres hverdag. Vi bor ganske landlig og selv om leiligheten vår ikke er så stor, vurderer vi golden retriever som rase. Vi trenger en hund som kan være aktiv, men også tåler ett par dager på sofaen. Vi ser etter noe allsidig, en rase som er litt morsom og rampete, men også lett kan trenes og formes slik vi ønsker. Det er så utrolig mye å velge mellom og det er så mange raser jeg kunne tenkt meg. Jeg er oppvokst med støvere og jeg og min mor skaffet oss husky når jeg var 17, hun har vært min følgesvenn i så mange år allerede. Men nå har jeg lyst på en hund jeg kan forme litt mer slik jeg vil. Jeg er åpen for tips til hunderase som kunne passet annet enn en golden retriever også! Det viktigste for meg er at det er en rase som vi har kapasitet til å ha, slik at vi får en godt balansert hund som får behovene sine møtt. 
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...