Gå til innhold
Hundesonen.no

På tide med en middagstråd igjen.


ida

Recommended Posts

Selvsagt!

Okey- for det første- salat. Bruk fantasien og bytt ut isberg'en, hiv i alt fra hakket chili til bønner til sukkererter- alt hva du måtte ønske. Kjøtt eller tunfisk, kylling, nøtter, cherrytomater og små ananas- eller melonbiter er digg i ha i. Kan lages og settes i kjøleskap til senere, og er lett å ha med på tur!

Grillmat: fisk og magert kjøtt er flott å hive på grillen. Strimle all slags grønnsaker og legg de innpakket i aluminiumsfolie, sammen med litt olje, krydder og salt og pepper. Nesten ALT kan grilles, og det er ikke vanskelig å få det sunt. Magre pølser er jo og et greit alternativ til vanlige. Og- et suupert turtips- pakk inn maiskolber i folie sammen med smør, salt og pepper. Pakk i sekken, dra til skogs (ha med grill da, det er jo ikke lov til å tenne bål), og kooos dere. Knask!

Til varme sommerdager er det godt med kald mat! Gå til bakeren og kjøp et godt, grovt brød. Hiv på salat og kalkun- eller kylling, pluss alt av grønne saker du har lyst på. Det er supergodt og man blir mett og god.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Min favorittsalaet er:

Hjertesalat

Chili (skrap ut frøene og skjær den i små biter, da "fester" ikke den sterke smaken seg på tunga)

Rødløk

Fetaost (vasker av den oljen og krydderet under vann)

Mini grissini med hvitløk og urter

Litt olje oppå

To spray med balsamicoeddik

Litt salt og pepper

Mmmm

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Peanøtter

, røstet, hives over den varme woken med kylling og sprø grønnsaker.

Kyllingen har blitt marinert over natten, i sesamolje, chili, revet fersk ingefær, soyasaus og bittelitt balsamico. På slutten av wokingen hiver du med de nykokte brede glassnudlene og gir de en liten omgang slik at de trekker til seg masse smak.

winegums

.. av pasjonsfrukt danderes over en fruktig og sommerlig skogsbær-creme brulée med en knasesprø skorpe.

:)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

, røstet, hives over den varme woken med kylling og sprø grønnsaker.

Kyllingen har blitt marinert over natten, i sesamolje, chili, revet fersk ingefær, soyasaus og bittelitt balsamico. På slutten av wokingen hiver du med de nykokte brede glassnudlene og gir de en liten omgang slik at de trekker til seg masse smak.

.. av pasjonsfrukt danderes over en fruktig og sommerlig skogsbær-creme brulée med en knasesprø skorpe.

:)

Så bra at du er på bedringens vei, Mari! Inviterer du på middag en dag???

Har forresten hørt at rimiremaicaobskiwi eller noe sånt, har kryddermarinert, halv ørret som er veldig god å legge i ovnen (folie), serveres med nye poteter og en enkel salat (ymse salatblader og balsamico).

Hvem er det forresten som har kommet på å kalle "nye poteter" for "ferskpoteter"??!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Så bra at du er på bedringens vei, Mari! Inviterer du på middag en dag???

Takk takk :) Og døra er selvsagt alltid åpen. Jeg er ikke så flink med sånne puddinger, så barna får være hjemme. :closedeyes:

Hvem er det forresten som har kommet på å kalle "nye poteter" for "ferskpoteter"??!

Jeg vet ikke, men der hvor jeg kommer fra heter det ikke "nye poteter" engang enda. Vi trøndere er stuck med "nypoteter" vi. Jammen bra jeg kun spiser poteter type en gang i måneden. Eller no.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Mmmm. Wok er godt! Det heter da nypoteter i Oslo, også! :) Peanøtter er slikt vi har adrenalinpenn for her i huset, så det er bannlyst, men ellers var det lurt! :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Mmmm. Wok er godt! Det heter da nypoteter i Oslo, også! :)

Det var det jeg tenkte! Nå virker det som de heter ferske poteter i hele landet. Og de ferske potetene jeg kjøpte til å fløtegratinere i forrie uke var ikke så ferske at jeg imponertdånte akkurat...

Peanøtter er slikt vi har adrenalinpenn for her i huset, så det er bannlyst

Iik! Hold deg isåfall langt unna Lotta! Hun har spist så mye peanøtter at det kommer peanøtte-støv ut når hun puster. Bare sånn at du vet det. Lzm.

En annen idé til sommermat er pizza. Stikk ned på Grønland og kjøp sånne svære nan du får i grønnsakssjappene der nede. De er helt geniale pizzabunner! Lag en helt enkel tomatsaus hvor du steker knuste hvitløksfedd i god olivenolje til de blir myke på utsiden (ikke gyldne eller brune!), og rør inn noen bokser med gode bokstomater, men ikke ta med all juicen de ligger i. (Jeg anbefaler Mutti Pelati.) La den putre seg tykk, og hiv over en neve med ferske basilikumsblad.

Klæsk på hva du vil av topping. En pizza til hver betyr at man kan ha på det man liker best. Jeg har en variant jeg liker innmari godt med artisjokker, sorte oliven og parmaskinke, nammis! Toppes med en klump fersk mozzarella revet i biter, og stekes høyt i ovnen på ca 300 grader i en 5-10 min.

Ooh! Også har du skinkebiff med urtepesto. Stekes på grillen, eller i grillpanne. Serveres med ovnstekte grønnsaker (aubergine, squash, hele sjalottløk, paprika, tomat, fenikkel osv). Grønnsakene gir nok saus.

Ellers vil jeg slå et slag for suppe som sommermat. Hjemmelaget suppe er hinsides godt! Jeg lager en j@vel av en grillet paprika suppe fra scratch. Men sambo nekter på at suppe er mat...

Mari,

som er altfor glad i god mat, og er blitt en tjukkas. Men hun jobber intenst (alt er relativt?) med å bli en tynnas, og denne tråden hjelper ikke! :)

Ååh! Åh! Siden jeg nevnte stekte grønnsaker (på 180 grader i minst en halv time sammen med mye god olivenolje), så prøv det i couscous en gang!

Kok couscous, hiv gjerne en grønnsaksuljongterning i kokevannet, og sett til kjøling. Når det er lunkent, så kast opp i grønnsakene og en neve eller to med ferskrevet parmesan. Rør inn raften av ca en halv sitron (spørs hvor mye du lager). Snadder! Genial å ta med til lunsj på jobben, og greia holder seg i kjøleskapet i vaffal 4 dager. :)

*Dobbelpost. Mod Miriam*

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Det var det jeg tenkte! Nå virker det som de heter ferske poteter i hele landet. Og de ferske potetene jeg kjøpte til å fløtegratinere i forrie uke var ikke så ferske at jeg imponertdånte akkurat...

Iik! Hold deg isåfall langt unna Lotta! Hun har spist så mye peanøtter at det kommer peanøtte-støv ut når hun puster. Bare sånn at du vet det. Lzm.

En annen idé til sommermat er pizza. Stikk ned på Grønland og kjøp sånne svære nan du får i grønnsakssjappene der nede. De er helt geniale pizzabunner! Lag en helt enkel tomatsaus hvor du steker knuste hvitløksfedd i god olivenolje til de blir myke på utsiden (ikke gyldne eller brune!), og rør inn noen bokser med gode bokstomater, men ikke ta med all juicen de ligger i. (Jeg anbefaler Mutti Pelati.) La den putre seg tykk, og hiv over en neve med ferske basilikumsblad.

Klæsk på hva du vil av topping. En pizza til hver betyr at man kan ha på det man liker best. Jeg har en variant jeg liker innmari godt med artisjokker, sorte oliven og parmaskinke, nammis! Toppes med en klump fersk mozzarella revet i biter, og stekes høyt i ovnen på ca 300 grader i en 5-10 min.

Ooh! Også har du skinkebiff med urtepesto. Stekes på grillen, eller i grillpanne. Serveres med ovnstekte grønnsaker (aubergine, squash, hele sjalottløk, paprika, tomat, fenikkel osv). Grønnsakene gir nok saus.

Ellers vil jeg slå et slag for suppe som sommermat. Hjemmelaget suppe er hinsides godt! Jeg lager en j@vel av en grillet paprika suppe fra scratch. Men sambo nekter på at suppe er mat...

Mari,

som er altfor glad i god mat, og er blitt en tjukkas. Men hun jobber intenst (alt er relativt?) med å bli en tynnas, og denne tråden hjelper ikke! :)

Du hjelper ikke akkurat oss andre som vil bli tynnaser heller da, med de lekre oppskriftene dine :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Du hjelper ikke akkurat oss andre som vil bli tynnaser heller da, med de lekre oppskriftene dine :)

Kanskje det er greia? Pøse på med uimotståelige fristelser slik at hele resten av verden blir smellfeite og jeg virker som en smekring til sammenligning?

Amerikanerne har jo den effekten på resten av verden, så hvorfor kan ikke jeg liksom. :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Åååå, den pizzaen hørtes godt ut. Og jeg har en boks couscous som bare glaner på meg i skapet. Nå kan jeg bruke den til noe lurt.

Vi var på Grønand i går, men da kjøpte vi frukt. Plommer, vannmelon, honningmelon, jordbær, pakistansk mango og kirsebær. Jeg er så dum på alle de snåle grønnsakene der, men skal finne ut av ting....

Mari har jeg nok ikke sett, men Anette er ikke akkurat tjukk, da. :)

MER MAT!! :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg har møtt Mari, og etter hva jeg kan huske var hun omtrent like tjukkas som Anette...Jeg føler meg litt som en "amerikaner" i forhold, så takk for den liksom... :)

Men en genial tråd Ida, SUNNE og gode oppskrifter er fint å ha, for jeg har nemlig, etter at jeg har blitt så flink til å trene :angel: bestemt meg for at jeg også skal bli flink til å spise (nok og riktig). Mitt nye liv starter i ferien, som nå er kun en dag unna! :)

Flere oppskrifter!!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg har møtt Mari, og etter hva jeg kan huske var hun omtrent like tjukkas som Anette...Jeg føler meg litt som en "amerikaner" i forhold, så takk for den liksom... :)

Pøh! Det er lenge siden du har møtt Mari, og Mari har rukket å meske seg mye siden den tid! Så er det noen som er amerikaner, så er det meg! (en setning jeg forøvrig aldri trodde jeg hverken skulle skrive eller si...)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Men Mari, fortell om dine kjøttboller! Mmmmm, Maris hemlagda köttbullar!

Ja er ikke de helt fantastiske? Yum! :ahappy:

Men oppskriften er litt innfløkt, så den får jeg ta en dag jeg har gidd til overs. :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvilken del? :ahappy:

Et avkom med en liten oransje frøken. Solo og Bacon gikk godt overens. :P (Det var noe med broren til eksen til venninnen til datteren din. Tror jeg? :P)

Nå får dere prøve noen av idéene mine før dere avgjør om jeg er egnet til å komme med flere! Mulig dere synes de smaker høgg liksom. :P

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Et avkom med en liten oransje frøken. Solo og Bacon gikk godt overens. :P (Det var noe med broren til eksen til venninnen til datteren din. Tror jeg? :P)

Nå får dere prøve noen av idéene mine før dere avgjør om jeg er egnet til å komme med flere! Mulig dere synes de smaker høgg liksom. :P

Ane elsker staffer, pit bull og liknende hunder. Det gjør sikkert Solo også. Når det kommer til kjæresterier og slikt og særlig til venninnene må jeg nok melde pass. :P

Sålenge det er olivenolje, masse hvitløk og slikt i maten er den garanter kjempegod! :ahappy:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Dagen i dag var en kontrast til i går. Foruten en biltur til nærmeste bygdesentrum for å handle var vi bare hjemme. Vi hang utenfor mens naboen var inne og handlet. Ede var mer ufokusert og distrahert av de enkle omgivelsene med få mennesker enn han var på de travle stedene i går. Halvhjertede pliktsitter med beina i alle retninger med mange failed cues. Ingen iver av mestring, unntatt i det nyeste han har lært, som er å snurre en runde og rygge inn mellom beina. Den var han ivrig med. Ellers lett distrahert av de få forstyrrelsene som var. Hadde det ikke vært for HD-frykten hadde jeg benyttet "terrenget" til parkour trening, men jeg er livredd for hoftene hans, så den typen trening påbegynnes ikke før han er et godt stykke inn i puberteten. Håper fortsatt vi klarer utvikle god kroppsbevissthet og motorikk.  Gikk tom for godbiter til sladretrening et par minutter før naboen kom ut igjen, så jeg måtte overlate Ede til ham uten godis. Det ble visst konsert, med klimaks da Ede gjennom vinduet så meg stå i kassen. Han hadde fått panikkanfall da jeg gikk inn, på tross av at han har en kjempegod relasjon til naboen. Gjensynsgleden var 🐾💕 Fikk meg til å tenke på et visdomsord: — Lås bikkja og kona/mannen ned i bagasjerommet på en sedan i noen timer. Se hvem av de to som er glad for å se deg når du åpner igjen 😉 Viktig å huske om en noen gang befinner seg i konflikt med en kjæreste som stiller ultimatum om hunden. Aldri sett et eksemplar av den illojale arten homo sapiens over hunden. Det er uteliggere med hund som er lykkeligere enn ektefeller med fine hus.    Vi gikk en tur på kvelden som resulterte i sandyner inne, selv etter en grundig tørk i gangen. Riesen har ikke den mest funksjonelle og praktiske pelsen å ferdes på bygda med. Suger til seg. De MENGDENE størknet gjørmesand..  Første gang jeg har fått bruke ullrake på ham uten å måtte skjerme meg mot drapsforsøk. Som om han forstod at Coat Prince'n var hjelpsom nå. Ubehagelig, though, og klagde litt, men lot meg, uten en eneste godbit i nærheten. Etterpå ble det et bad. Beste så langt. Kun et par anledninger av lyst til å rygge ut av dusjen, ellers helt kewl med å bli sjamponert og skylt keitete med en hånd mens den andre holdt et steady supply av frosne kjøttboller å slikke på. Selv skjegget og barten fikk jeg sjamponere og skylle mens han klarte gomle uten å få såpe i munnen. Vi er et supert team 👍🏼 Måtte pause for å sjekke med Grok om han kunne komme opp med et like catchy navn på frosne råkjøttboller som "Ice Cream". Vi ble enige om Frostballs som er gøy å si, men det var mange kandidater i mange kombinasjoner av synonymer, derfor fikk Ede chillballs i dusjen, mens jeg fikk frostbites av å holde de.  Han klagde ikke. Var kosete og god og helt rolig ved håndkletørking uten bestikkelser etterpå. Helt utrolig hva et helt måltid av bare frostballs gjør med relasjonen 🥰 ..eller kanskje han var kald og frøs 🥶 og ville varme seg på meg. Også en mulighet. Nå sover han søtt og intetanende om at muttern har bestemt seg for å bare gå byturer på så ren asfalt som mulig de nærmeste dagene. Trenger lære ham å overlate husarbeid til husmor før han kan dra inn så mye sand igjen. Ikke helt enkelt når mopp og kost og kluter i bevegelse er de aller gøyeste lekene han vet om. I likhet med håndklær og klær og sengetøy og muttern og ting som dingler og gjenstander som ligger stille og whatever, så er rengjøringsutstyr også de morsomste bitelekene som finnes.  Plan for i morgen: Leave it med distraksjoner  Bli sittende/liggende/stående med distraksjoner  Hold posisjon urørlig (fordi vi skal opp i ansiktet nær øynene med saks snart  Klippe klør og potepels. Se an humøret hans og kanskje prøve med maskin på potene igjen. ...eller saks. Det blir antagelig saks fordi jeg blir utålmodig på et punkt hvor han bare øker i stress. Potene er precious. Veldig cautious om de.  Klippe kropp og bein med maskin Gå tur på tørr asfalt  Whatever vi får av innfall som passer i øyeblikket  Også, Milepæl: Første virkelige vokterbjeff, 14 uker. Det var alvor. Nabo som har vært bortreist en uke kom gående gjennom porten i mørket. Silhuett med stor bag. Det var reelt alvor for Ede. Dypeste vokterbjeffene lød plutselig fra den lille valpen, og han gikk selvstendig til enden av båndet med høy hale for å ta seg av denne trusselen selv. Reagerte på kontaktlyd fra meg og kom inn igjen, men lot ikke guard down før han var i nærkontakt og gjenkjente ham.  Usikker på om det var rett av meg å la ham selvstendig gå frem til naboen med den attituden der. Rådene fra de som driver med Den Typen Hund er å utøve lederskap ved å be ham bak meg. Jeg tenkte at siden han kjenner naboen skulle han få gå frem selv og oppdage at det ikke var noen trussel, men en bekjent. Jeg vet ikke helt hva fasitsvaret er. Antakelig er det at han går bak når jeg ber ham, men jeg trenger ikke be ham hver gang. Om jeg reelt ber ham bak fordi jeg frykter for noens liv og helse, så tror jeg ikke det vil berolige ham ^^ Om jeg ber ham bak fordi jeg ikke ønsker at han skal hilse ivrig på personen er det et annet scenario. Jeg ser ikke noe galt i å være inkonsekvent på det. 
    • Ok, det var bra. Ja det gir mer mening i land med større smitttepress. 
    • Dette med beskyttelse opp til 12 uker er en gammel greie, og mest utbredt i Utlandet, ja. Jeg ville definitivt unngår samvær med ukjente hunder fram til andre vaksine, men ikke noe særlig mer enn det tror jeg. Kanskje det hadde vært annerledes om jeg hadde bodd i et land med mer smittsomme dyresykdommer.
    • Hehe, ja tida går. Pax ble gammel og grå, og litt døv. Men ung til sinns hele livet   Godt å høre at de gamle bøkene gjelder enda. Har ikke glemt alt, men litt oppfrisking må nok til. Holder meg nok fortsatt på den positive delen av spekteret.  Blir ny rase også denne gangen så det blir spennende   Der bekrefter du inntrykket jeg også har fått av det som rører seg på sosiale medier. Mange selvoppnevnte eksperter og mer eller mindre kvalifiserte "trenere". Typisk at det går i pendler. Men som Simira sier så er det jo mye US/UK innhold. der, i hvert fall på mine feeds. Som sagt så holder jeg meg til det positive.  Men når sant skal sies høres det jo ganske kjent ut som for 10-15 år siden. Nye aktører, samme show 😋 Hørte/leste forresten noe om at valper ikke skal settes ned på gress/tas med ut i verden før de er vaksinerte? Må bæres rundt om de skal miljøtrenes og sosialiseres før 12 uker (og det bør de jo). Det er vel en UK/US greie? Har ikke hørt om slikt her før. Mener ikke hilse på alt som rører seg altså, men gå på bakken må da gå an? 
    • @MaskotMen alt det du nevner høres ut som amerikanske og europeiske trender. Selv om det såklart er mange som følger ulike sosiale media internasjonalt, så er det ofte ikke representativt for hva som faktisk beveger seg og skjer i de aktive hundetreningsmiljøene i Norge. Heldigvis. Dessuten, om du søker på begrep som "positive reinforcement" "fearfree" etc, så får du garantert masse innhold da også. Det handler litt om hva man velger å fokusere på, følge, og lytte til. Til en viss grad kan det være nyttig å følge med på hva som beveger seg utenfor egne kretser også, men det kan være greit å være litt bevisst på hvordan algoritmer fungerer i sosiale media. Samt at det du ser på blir også vist til din krets, så det spres ytterligere.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...