Gå til innhold
Hundesonen.no

Spør kokken!


rottmann

Recommended Posts

Skrevet
Jeg ønsker meg oppskrift på en god saus jeg kan ha til pasta og kjøttdeig. :P

det som er litt dumt med oss kokker er at vi skjelden bruker oppskrifter når vi lager sauser, vi smaker oss gjerne fram til den har blitt perfekt. hvis jeg lager kjøttdeigsaus til pasta, begynner jeg med å kutte løk som jeg surrer i panna i litt smør eller olje. så har jeg i et par bokser med sw-tomater ( sw=simply wonderful), så må du ha i salt, pepper og sukker til det smaker godt. så har du i tørkede eller friske urter, feks timian, oregano,basilikum eller provance krydderblanding. jeg synes det er veldig godt med sopp i, og da steker jeg den sammen med løken. set er også veldig godt å ha i små pene terninger av gulrot. lag en kjempe porsjon, og frys ned i små porsjoner. dette er billig og kjempe godt. :P

:P:P dagens tips!!!! ALDRI ALDRI ALDRI stek kjøtt i øliven olje. det smaker dritt :P:P . hvis dere skal steke i olje, så bruk soja, solsikke eller raps, de setter ikke smak på maten. oliven olje egner seg best i det kalde kjøkkenet og til baking. :P

  • Svar 70
  • Created
  • Siste svar
Skrevet

til wesminster. en papir pose er nok det lureste, pass på at de ikke blir våte. angående pizza bunner; kanskje du kan sette ovnen på 250 grader og kjevle bunnen så tynn du greier, ett tips er å bruke mye mel på kjøkken benken, så blir det lettere å jobbe med deigen. så steker du bunnen til den bobler seg . nå kan du ta på sausen og fyllet og steke den til den ser ferdig ut. jeg har ikke prøvd dette selv, men gutta på jobben sier at det funker. lykke til og fortell meg hvordan det gikk :P

Skrevet

:)

dagens tips; ha alltid pitabrød i fryseren, de fungerer perfekt som pizzabunner til småpizzaer, godt som litt snacks på kvelden når du sitter og leser på sonen. ingen gormet mat, men alltid poppis.

Skrevet
:)

dagens tips; ha alltid pitabrød i fryseren, de fungerer perfekt som pizzabunner til småpizzaer, godt som litt snacks på kvelden når du sitter og leser på sonen. ingen gormet mat, men alltid poppis.

Det pleier vi å ha :ahappy: Har funnet ut at det kan funke til mye forskjellig :ahappy: Dette var en glimrende tråd, forresten! :)

Skrevet

Forslag til digg middag i mårra eller?

Jeg er litt matlei om dagen hihi..

Gjerne noe som smaker godt, med kyulling eller biff :)

Skrevet

hvordan lage pizzaen tradisjonell men også spennende?? jeg bruker kjøttdeig og pizzasaus og ost på men kunne gjerne hatt noe ekstra på den slik den ble mer spennenede?

Skrevet
hvordan lage pizzaen tradisjonell men også spennende?? jeg bruker kjøttdeig og pizzasaus og ost på men kunne gjerne hatt noe ekstra på den slik den ble mer spennenede?

Stekt sopp, tacosaus, mais, revet basilikum, squash...

Skrevet

Svar til PIP: Pakk masse digg inn i taco wraps, pakk dem i sølvfolie og *vips* så gleder man seg til mat pausen :wacko:

Skrevet
En utfordring til rottman; Hvordan gjør man en nistepakke med basis i brødskiver spennende, godt og annerledes? ...noe for både hund og eier?

Kjøp et skikkelig ferskt og grovt brød, hvis du grøsser ved tanken på grovt, så kjøp loff. så skjærer du 4 store deilige skiver. bruk philadelphia, gjerne med urter, og smør et passe tjukt lag på alle. på den første legger du hamburger rygg og salat, på den andre legger du tomat og agurk på, den tredje legger du hamburger rygg og paprika på, dryss gjerne litt oregano på også, eller italiensk kryddermiks som er min store favoritt på smørbrød. den fjerde legger du opp ned på toppen.

nå tar du en skarp kniv og skjærer tvers igjennom hele stabelen. nå kan jeg love deg at du kommer til å glede deg til du skal spise, for dette ser digg ut!!!! dette blir aldri tørt of kjipt. til den vakre dobermannen sin tar du og lager samme greia, men bruk loff istedet, grovbrød er visst ikke bra for hundemager. så bytter du bare ut philadelphia med leverpostei. da blir du nok helt for dagen, hehe.

Forslag til digg middag i mårra eller?

Jeg er litt matlei om dagen hihi..

Gjerne noe som smaker godt, med kyulling eller biff :P

Her kommer tipset, sent men godt, vi kokker jobber kveld vet du. hvis vi skal lage oss noe godt på jobb, som tar kort tid å lage, bruker vi gjerne biffkjøtt eller kylling, sammen med pasta. skjær biffen i tynne skiver eller strimler, ha kjøttet i en veldig varm panne, sammen med litt løk og sopp, evt gulerøtter, og fres i panna. ha over salsa og en ders med fløte, ha til slutt over litt strimlede sukkererter. kok pasta og ha ved siden av eller oppi herligheten. nam nam, dette smaker like godt som det lukter.

hvordan lage pizzaen tradisjonell men også spennende?? jeg bruker kjøttdeig og pizzasaus og ost på men kunne gjerne hatt noe ekstra på den slik den ble mer spennenede?

Et godt tips her er å ha på pizzasaus og ost , evt de grønnsakene du liker, og stek pizzaen helt ferdig. så, når den er rykende varm legger du på tynne skiver av parma skinke (en billigere variant får du hvis du bruker spekeskinke istedet) og ruccula salat. hvis du vil, kan du også ha over litt parmesan eller manchego ost, det ser og smaker profft ut. :wacko:

Skrevet

minna meg om en god pizza med sånn grønt stasj...(husker ikke hva det heter) , knuste tomater ost og spekeskinke oppå! nydelig

Skrevet

:wacko:

dagens tips; husk at grønnsaker har forskjellig koke og steketid, sukkererter vil foreksempel trenge mye mindre tid i panna enn feks sopp og gulerøtter, så de slenger du i til slutt, sammen med spinat som også blir fort ferdig. planlegging er det viktigste i matlaging.

Skrevet
til den vakre dobermannen sin tar du og lager samme greia, men bruk loff istedet, grovbrød er visst ikke bra for hundemager. så bytter du bare ut philadelphia med leverpostei. da blir du nok helt for dagen, hehe.

Brød er ikke bra for hundemager, så ville ikke brukt så mange eller veldig tykke skiver såfall :wacko:

Skrevet
Blir så glad av å ha en kokk her :wacko:

det er bra!! banana

jeg har faktisk endel gode oppskrifter på hundegodis også som jeg tenkte å legge ut sånn litt etter hvert.

minna meg om en god pizza med sånn grønt stasj...(husker ikke hva det heter) , knuste tomater ost og spekeskinke oppå! nydelig

det grønne "stashet" du nevner er nok pesto, som er laget av basilikum, parmesan. god olivenolje, pinjekjerner, salt og pepper. (noen vil også ha hvitløk i)

*dobbelpost, endret av mod. Charleen*

Skrevet

Det hadde vært fint :wacko:

Men en ting... Jeg er veeldig glad i pesto, men til nå så har jeg ikke klart å få tak i en god en når jeg kjøper det i butikken... De jeg kjøper er ofte "harske", og jeg vet ikke hva jeg skal se etter når jeg kjøper!

Skrevet
Det hadde vært fint :wacko:

Men en ting... Jeg er veeldig glad i pesto, men til nå så har jeg ikke klart å få tak i en god en når jeg kjøper det i butikken... De jeg kjøper er ofte "harske", og jeg vet ikke hva jeg skal se etter når jeg kjøper!

de gangene jeg kjøper pesto, tar jeg de glassene som står bakerst. se etter at de har en fresh og fin farge. tror den jeg pleier å kjøpe er fra barilla.

Skrevet
det grønne "stashet" du nevner er nok pesto, som er laget av basilikum, parmesan. god olivenolje, pinjekjerner, salt og pepper. (noen vil også ha hvitløk i)

pesto var det ja! :wacko: thanks!

Skrevet

:whistle:

dagens tips:

slutt å bare bruke thousand island på salaten, æsj, det er ikke godt. lag heller en god vinaigrette. det er mye sunnere og mye bedre. kjøp en god oliven olje og en flaske med hvitvinseddik, så har du oljen i en bolle og har en dæsj eddik oppi, sammen med litt salt og pepper. rør rundt- ferdig!!! dette er en fin base som du kan tilsette masse deilige smaker. alt fra urter til honning og sennep, bare å lage sin egen favoritt.

Skrevet

Møkkatråd.. nå ble jeg sulte og... <_<

Hvordan blandingsforhold skal det være mellom Balsamico-eddik og Olivenolje hvis du skal bruke den i feks en tomat-salat?

Så kan jeg ikke steke biff og blir vel dermed aldri gift!

Jeg får det aldri til! Har du noen knep? :unsure:

Skrevet
Møkkatråd.. nå ble jeg sulte og... <_<

Hvordan blandingsforhold skal det være mellom Balsamico-eddik og Olivenolje hvis du skal bruke den i feks en tomat-salat?

Så kan jeg ikke steke biff og blir vel dermed aldri gift!

Jeg får det aldri til! Har du noen knep? :unsure:

slapp av, du blir nok gift, ihvertfall hvis du gjør som jeg sier :icon_fun:

ikke bruk balsamico til tomatsalat, da vil den bare se møkkete ut. bruk hvitvins eddik istedet, så ser salaten fresh ut. ha først over litt olje, så sper du med eddik til det smaker godt. du kan med fordel ha en t-skje sukker, for sukker hever tomat smaken.

når det gjelder biff, så ville jeg satt ovnen på 180 grader, så bruner du litt smør i panna, legger biffen oppi, har på salt og pepper og bruner den lett (30 sek) på hver side. så setter du biffen inn i ovnen i 6-8 min. så lar du den vile i 2 min. nå har du en perfekt biff. jeg lover. sånn gjør vi det på resturant.

Skrevet

Typen har av en eller annen merkelig grunn kjøpt en pakke med noe potetgreier med løk osv(?) som ligner på gule kjøttkaker med sånn derre fiskepinne-strø på. Han mener han skal spise det og det alene. Jeg mener han er teit :whistle: Hva kan man ha til noe sånt da? Jeg kommer ikke på noenting.

Skrevet
Det hadde vært fint :whistle:

Men en ting... Jeg er veeldig glad i pesto, men til nå så har jeg ikke klart å få tak i en god en når jeg kjøper det i butikken... De jeg kjøper er ofte "harske", og jeg vet ikke hva jeg skal se etter når jeg kjøper!

Lag selv :D

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Jeg brukte for det meste lek som belønning med puddelen, han krevde en del aktivisering men han begynte ikke å bli destruktiv eller pipete om jeg var litt treg en dag eller to, det var greit. I tilfelle det er interessant har jeg en video av en ekstra lang treningsøkt ute en kveld da han trengte litt ekstra hjelp til å få ut energi. Slikt går helt fint, så lenge hunden ikke sier ifra ved å ødelegge ting 😅   Kan jo hende det blir puddel igjen, men kjekt med input i tilfelle det var noe jeg ikke hadde vurdert. Spaniel var ikke på radaren min, vet ikke om det inntrykket jeg har av dem er helt riktig for meg. Og en tråd jeg fant her inne snakket om at de luktet sterkt for noen, det gjør meg litt skeptisk, lukt er grunn til at jeg ikke ville hatt Golden retriever feks 🫣 Korthår collie så jeg på for en del år tilbake men falt ikke helt i smak. Vurderte også chodsky pes, basenji, lundehund, sort elghund, whippet etc, veldig forskjellige raser med forskjellige behov 😅 
    • Det kommer jo litt på ambisjonene mtp lydighet og sånt også. Hunder som er lette å trene krever ofte også mer aktivisering.  Med labrador er det på godt og vondt mye matfokus, det er et godt verktøy i treningen, men også en utfordring. På samme måte som at mange pudler er kresne og vanskeligere å belønne med mat. Spaniel er generelt også mer matglade, men kanskje ikke så ekstreme som labrador.  Gjeterhundrasene har ofte også en del stress, og gjerne lyd med det.  Korthårscollie er en av de jeg synes er litt annerledes og som er ok hunder på aktivitet, de røyter en god del, men ikke noe pelsstell utover børsting og støvsuging. Jeg er litt usikker på lydnivå der. Men kan være verdt en titt.
    • Takk for svar 😁 Har vurdert labrador ja, men litt redd for at den hadde spist alt den kom over 😂  Har absolutt vurdert puddel på nytt, men fra en annen oppdretter. Jeg gjorde mye research og kontaktet flere oppdrettere da jeg fikk min første, men det endte ikke så bra allikevel. Var også ikke klar over at de brune var kjent for å være ekstra gal. Jeg startet en puddelgruppe i området da jeg fikk ham og vi dro på jevnlige treff der, så vet jo at ikke alle er like ikke, men det var en del av guttene som var vanskelige å ha med å gjøre.. så hadde valgt tispe om det ble puddel, tenker jeg. Springer spaniel har jeg ikke sett noe på, har ikke særlig erfaring med den type hund. Pelsstell går helt greit. Alle har jo noe stell. Puddel var ganske mye innimellom, men det var jo ikke verre enn at jeg bare kunne glattbarbere ham om jeg ikke orket en periode. Har også blitt klok av skade og innsett at jeg må prioritere trening på ro ute 🫣
    • Ah perfekt! Takk skal du ha for heads up! Hadde litt guffen magefølelse. Takk for tips, sjekker ut disse nærmere  
    • Nydelig puddel! Selv om du var uheldig med denne så finnes det nok stabile og roligere puddler av begge kjønn. Det handler mye om gener og litt om trening. Men jeg tenker med en gang standard labrador av beskrivelsen din. Det er sjelden mye lyd, de er arbeidssomme, men (som alle raser) tåler en rolig dag så lenge de ellers får det de trenger av aktivisering både mentalt og fysisk. Ellers ville jeg kanskje tatt en titt på springer spaniel, men de kan ha litt lyd. Faktorer som spiller inn er hvor mye aktivitet du ser for deg i hverdagen, og hvor mye pelsstell som er ok. Med puddel er du jo litt vant til pelsstell, så jeg antar det går fint?  Puddel med litt bedre research både på oppdretter og linjer kan jo også være en mulighet. De er flotte arbeidshunder, og det er jo en grunn til at de er brukt som servicehunder - da skal de tåle det meste av ulike situasjoner i ulike omgivelser. Hvis det kun var stresset hos denne hunden du ikke likte med puddelen så ville jeg dratt på noen puddeltreff og snakket med noen oppdrettere.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...