Gå til innhold
Hundesonen.no

Allergikere på middagsbesøk - hvilke fallgruver har jeg oversett?


SFX

Recommended Posts

I morgen får vi middagsgjester, og den ene skal ikke spise mel og melk. Jeg er litt nervøs for å gå i noen reale fallgruver - ikke vant til å lage mat til dem eller tenke på slike allergier. Sist de var hos oss hadde vi bestilt pizza... Allergikeren spiste melkesjokolade og pepsi max hele kvelden (og protesterte på at vi skulle skaffe annen mat, vi insisterte ikke på å være fortsatt kjipe da tabben var oppdaget).

Menyen i morgen er taco - de sier at det er greit, men det kan jo være at de har glemt å si noe jeg burde tenkt på... Vi har kjøttdeig, vi har tacoskjell hvor vi ikke kan finne noe om mel i innholdsdeklarasjonen, vi har hvetetortillas fordi jeg ikke er noe glad i skjell, vi har tacosaus, krydder til kjøttdeigen, ost og ulike grønnsaker. Noen tabber der?

Dessert er laktosefri is som skal serveres med oppvarmede skogsbær i sukkerlake. Tabbe?

Litt nervøs for denne middagen, ja...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Burde gå bra det der vel,med unntak av osten kanskje :blink: ? Men hvis h*n tålte melkesjokolade så går det vel bra.. vil jeg tro :wub:

Jeg er veldig forvirret selv med den melka - is går ikke, melkesjokolade går. Men h*n får spise taco uten ost, om resten er spiselig.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Menyen se bra ut. Tacoskjell er naturlig glutenfrie. Osten kan hun jo velge selv å spise. Så lenge isen er laktosefri så er det neppe noe problem.

Laktoseintoleranse er veldig varierende da - så sjokolade kan gå fint uten at is gjør det pga mengden av laktose. :blink:

Allergier er vrine greier.

Edit: bare pass på at dersom det er cøliaki hun har, så kan hun være så følsom at hun blir dårlig dersom skjellene har vært i kontakt med hvetetortillasene - så vær obs på forurensing. Er ikke alle som er så følsomme - men noe er det.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvis det er gluten og/eller hvete/mel som ikke tåles, så er maistortillas greit, dog ikke hvete. Samt det Raksha sier om kontakt. Osten kan vel vedkommede kutte ut evt.

Misunner deg ikke... Lillesøster er intolerant (heldigvis ikke like kraftig som allergisk, så det går greit i veldig kontrollerte mengder - men det bør unngås av helsemessige årsaker såklart) mot egg, melk (ikke laktose, men melk), mel (ikke gluten, men de fleste typer mel) og sukker. Slå den du. Spesielt til jul og bursdager...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Menyen se bra ut. Tacoskjell er naturlig glutenfrie. Osten kan hun jo velge selv å spise. Så lenge isen er laktosefri så er det neppe noe problem.

Laktoseintoleranse er veldig varierende da - så sjokolade kan gå fint uten at is gjør det pga mengden av laktose. :blink:

Allergier er vrine greier.

Edit: bare pass på at dersom det er cøliaki hun har, så kan hun være så følsom at hun blir dårlig dersom skjellene har vært i kontakt med hvetetortillasene - så vær obs på forurensing. Er ikke alle som er så følsomme - men noe er det.

Takk for svar! Allergier er vanskelige ting... Jeg er så forvirret av sjokoladespisingen, at vi kjøpte en isboks med jordbær og en isboks med sjokolade, og håper h*n kan spise en av dem :) Det står laktosefri på dem, og ble funnet i et dyrt skap med fancy allergivennlige matvarer (soyamelk og alt sånt også), så jeg håper den går bra.

Forurensning tenkte jeg ikke på, men da skal vi steke det i hver sin folie og legge på hvert sitt fat - takk for innspill!

Hvis det er gluten og/eller hvete/mel som ikke tåles, så er maistortillas greit, dog ikke hvete. Samt det Raksha sier om kontakt. Osten kan vel vedkommede kutte ut evt.

Misunner deg ikke... Lillesøster er intolerant (heldigvis ikke like kraftig som allergisk, så det går greit i veldig kontrollerte mengder - men det bør unngås av helsemessige årsaker såklart) mot egg, melk (ikke laktose, men melk), mel (ikke gluten, men de fleste typer mel) og sukker. Slå den du. Spesielt til jul og bursdager...

Jeg har bare en SMS hvor det står "spiser ikke mel og melk" å gå ut fra, detaljer har jeg ikke.

Jeg hadde håpet å servere mer "voksen" middag, men jeg fatter ikke hvordan jeg skulle lagd saus, for eksempel. Så de får ta det de får, og tenke at selskapet er viktigst. Og at de ikke pleier å besøke oss så ofte...

Jeg har noen kollegaer som er allergiske mot nøtter, jeg synes det er vanskelig nok når jeg har lunsjansvar på jobben - det er mange brød som har nøtter! Og når vi skal ha fredagskaffe er det mange kaker og søtsaker som har "spor av nøtter". Jeg blir gærn av å lese varedeklarasjoner :wub:

Takk for svar!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Husk og ikke bruke kjøkkenredskaper o.l. først på ting som inneholder mel, og så på det som skal være melfritt.

Taco er egentlig jo egentlig veldig greit å servere når man får folk med "særheter" i matveien (enten de bare er barnslig kresne, har allergier eller er vegetarianere). Det er som oftest noe alle kan spise og liker. Et tilbehør som kan erstatte kjøttdeig, er faktisk bønner (som hermetiske chilibønner, ranchbønner etc).

Ellers er jo Wok en ganske grei løsning på allergiere og. Om man lager alt fra bunnen av med grønnsaker og kjøtt, og evt ris. Samme med salater med kjøtt tilbehør. Det går sikkert an å lage saus som er både gluten og melkefritt. Og så kan folk velge å ikke ha på saus og sånn sett. En del glutenfrie oppskrifter finner du her (flere sauser der også, og flere som ikke inneholder melk og).

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Husk og ikke bruke kjøkkenredskaper o.l. først på ting som inneholder mel, og så på det som skal være melfritt.

Taco er egentlig jo egentlig veldig greit å servere når man får folk med "særheter" i matveien (enten de bare er barnslig kresne, har allergier eller er vegetarianere). Det er som oftest noe alle kan spise og liker. Et tilbehør som kan erstatte kjøttdeig, er faktisk bønner (som hermetiske chilibønner, ranchbønner etc).

Ellers er jo Wok en ganske grei løsning på allergiere og. Om man lager alt fra bunnen av med grønnsaker og kjøtt, og evt ris. Samme med salater med kjøtt tilbehør. Det går sikkert an å lage saus som er både gluten og melkefritt. Og så kan folk velge å ikke ha på saus og sånn sett. En del glutenfrie oppskrifter finner du her (flere sauser der også, og flere som ikke inneholder melk og).

Takk for tips - de noteres bak øret til et senere besøk. :blink:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

*klipp*

Jeg har bare en SMS hvor det står "spiser ikke mel og melk" å gå ut fra, detaljer har jeg ikke.

Jeg hadde håpet å servere mer "voksen" middag, men jeg fatter ikke hvordan jeg skulle lagd saus, for eksempel. Så de får ta det de får, og tenke at selskapet er viktigst. Og at de ikke pleier å besøke oss så ofte...

*klipp*

Ang saus, så får du jo nå kjøpt laktosefri matfløte, faktisk! Jeg synes det er alldeles genialt, for da kan "sånne som meg" - laktoseintolerante og med sære fordøyelser - spise noenlunde normalt. Jeg har testet den ut på utleier uten at han har merket noe som helst, og det er en ganske god attest (han kan nemlig smake forskjellen om han vet om det på forhånd, men ikke hvis han er fullstendig intetanende :blink: )

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Stella

Er vedkommende allergisk mot melk er det ikke laktoseintolerans. Allergi mot melk går stort sett på melkeproteinet, og er en allergi. Laktoseintolerans er ikke allergi, men en intolerans (i fordøyelsen).

Men om vedkommende har melkeallergi spiser man ikke melkesjokolade altså... :blink:

Kanskje høre med vedkommende hva det er ved melk h*n ikke tåler? Er det melkeprotein er ost og laktosefri is ingen gode alternativer, de har like mye melkeprotein som melk. Da kanskje en sorbet i stedenfor fløteis er et bedre valg?

Ellers er taco veldig fint for man kan ta akkurat det man vil :wub:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Er vedkommende allergisk mot melk er det ikke laktoseintolerans. Allergi mot melk går stort sett på melkeproteinet, og er en allergi. Laktoseintolerans er ikke allergi, men en intolerans (i fordøyelsen).

Men om vedkommende har melkeallergi spiser man ikke melkesjokolade altså... :blink:

Kanskje høre med vedkommende hva det er ved melk h*n ikke tåler? Er det melkeprotein er ost og laktosefri is ingen gode alternativer, de har like mye melkeprotein som melk. Da kanskje en sorbet i stedenfor fløteis er et bedre valg?

Ellers er taco veldig fint for man kan ta akkurat det man vil :wub:

Jeg kjenner ikke personens journal, jeg har bare fått beskjed om at h*n ikke skal ha melk og mel. Om det er allergi eller intoleranse aner jeg ikke. Personen har spist melkesjokolade hos oss før, personen spiser spesialis når vi er på besøk, personen har med egen saus i diverse selskaper (julefeiringer og slikt).

De får spise det vi har nå, maten serveres om en time... Kjenner jeg er stressa, nervøs og irritert over at jeg ikke får ordentlig svar fra vedkommende om de kan spise ditt og datt. De vil ikke være til bry, men det blir bry når jeg må gjette på hva vi kan lage.

Det er vel ofte mel og/eller melk eller spor av disse i sånne pulverblandinger også. Les innholdsfortegnelsen i alt som ikke er råvare.

Jeg skal nilese tacokrydderet, det er vel det eneste jeg føler meg usikker på nå - og osten, men den står nå der for seg selv på bordet etter hvert.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Puste med magen! Det går så fint så. Tacokrydder inneholder ikke mel av de jeg har vært borti.

Hilsen innholdsfortegnelseleseren.

Tåler hun ikke isen, så lar hun bare være å spise den. Så enkelt er det. :icon_redface:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Stella

Jeg kjenner ikke personens journal, jeg har bare fått beskjed om at h*n ikke skal ha melk og mel. Om det er allergi eller intoleranse aner jeg ikke. Personen har spist melkesjokolade hos oss før, personen spiser spesialis når vi er på besøk, personen har med egen saus i diverse selskaper (julefeiringer og slikt).

De får spise det vi har nå, maten serveres om en time... Kjenner jeg er stressa, nervøs og irritert over at jeg ikke får ordentlig svar fra vedkommende om de kan spise ditt og datt. De vil ikke være til bry, men det blir bry når jeg må gjette på hva vi kan lage.

Virker ikke som at det er noen veldig sterk allergi i så fall, siden vedkommende tydeligvis tåler en del melkeprodukter. Så da er det ikke noe å bekymre seg over :innocent: Og taco er digg! Rett og slett. Så det går kjempebra, helt sikkert :innocent:

*ble sulten...lyst på taco...* :icon_redface:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Aha, takk for utfyllende svar! Kanskje jeg skal prøve ut dibaq da, gir diverse brusk som tygg så det burde gå fint. Eller prøve med farmina. Dyrere for, men man gir vel kanskje mindre mengder av det? Valpen her vokste enormt fort på vom, men vet jo ikke om det var pga. maten eller tilfeldig, valper vokser jo fort. Var såpass at hundeluftere i nabolaget kommenterte på veksten 😅
    • Dibaq, ja. Jeg er godt fornøyd med kombinasjonen av pris og kvalitet, med unntak av manglende kondroitinsulfat. Det er noe de fleste for (inkludert mer kjente og anerkjente for som Vom og Alpha Spirit) har altfor lite av. Stoffet finnes rikelig i brusk, så gir tilskudd av rå frosset eller tørket hals/føtter fra kylling/kalkun og ører/haler fra diverse dyr for å kompensere. Ellers er jeg veldig begeistret for Farmina, men en må være litt forsiktig for å unngå voldsom vekst av det. Min fikk en skremmende, massiv growth spur da jeg foret bare på det en ukes tid. Skjøt i været og la på seg. Veldig høy næringstetthet og kaloririkt, så lite slingringsmonn før det blir for mye av det. Pga DCM-skandalen i forbindelse med kornfrie for, hvor det å fore på f.eks. Acana -ansett som et premium høykvalitetsfor, rost opp i skyene for kvaliteten - medførte strukturell hjertefeil på en mengde hunder, så har jeg valgt å kombinere flere ulike typer for å gardere meg bedre dersom det i ettertid skulle vise seg å ha vært noe gærnt med noen av dem.  Farmina har kornfrie varianter, til forveksling lik skandaleforene, men har også tilstrekkelig med carnitin/taurin/metionin, og de inneholder ikke hele belgfrukter eller belgfruktproteiner - mistenkt for å være anti næringsstoffer som hemmer opptak eller syntese av andre aminosyrer og proteiner. Farmina inneholder kun stivelsen fra erter, og ekstrahert og isolert stivelse skal være bare stivelse, uavhengig av om det kommer fra hvete, ris eller erter. Nødvendig for å kunne holde de andre ingrediensene bundet sammen til kibble.  Om den voksne hunden ender på perfekt størrelse med perfekt leddet perfekt skjelett, perfekte organer og perfekt pels vet jeg jo ikke ennå, men avføringen er ihvertfall perfekt :)
    • Takk for godt tips om godbitpung! Skal se om jeg finner noe liknende. Hadde samme erfaring som deg med vom, veldig hard avføring som virket ubehagelig å trykke ut. Tørrfor fra Dilaq, er det Dibaq du mener? Vurderte nemlig dette foret selv. Kan ikke så mye om hundeernæring, men syntes ingrendiensene så ganske bra ut og foret er rimelig. Men kunne ikke lese noen erfaringer med det på nett, og det føltes skummelt å prøve et så ukjent formerke. Du er fornøyd altså?
    • Vi har hatt fremgang på flere områder denne uka, bl.a. pelsstell. Tålmodigheten med kamming og raking har økt dramatisk. Han liker det ikke, men det virker som han har forstått at det er et nødvendig onde og en slags act of kindness fra min side, og er mer tålmodig med det. Nå holder det med en utbetaling per kammede og rakede bein, en for ryggen, en for magen og en for brystet, totalt 7 skjeer med Vom for å få kammet og raket hele hunden, unntatt skjegget, som det koster minst fire skjeer Vom å få kammet grundig gjennom.  Ny milepæl er napping. Skal ikke påberope meg å være noen kløpper ennå, men får det da til på et vis, og til min gledelige overraskelse liker han å bli nappet.  Ellers har vi fått mye sosialisering/miljøtrening med hester og fremmedfolk på territoriet denne uka, med camp/landsstevne på gården. Han har roet seg betraktelig ned og er progressivt desensitivert til situasjonen gjennom å få trøkket ansiktet fullt av godis og spise 1-2 måltider om dagen fra gresset rett foran paddockene, mens folk traver rundt med utstyr og for, og leier hester frem og tilbake. Fra å være heftig begeistret og vilter nysgjerrig med mye vokal de første dagene, til å være nær nonchalant nå på slutten - en pen utvikling. En god hjelp var hestenes nedlatende forrakt mot ham da han begynte bjeffe på dem. De gjorde hesteekvivalenten til det menneskelige uttrykket 'himlet med øynene og fnøs foraktelig' mot den lille drittungen som lagde sånn irriterende lyd. Den reaksjonen der fra dem sved på en annen måte enn tilsvarende reaksjon fra meg, som han har reagert på med MER vokal, for å gjøre det tydelig hva slags emosjonell abuse og omsorgssvikt sånt er fra primær omsorgsperson. Å "få" den der fra hestene var noe annet. Den fungerte på en annen måte fordi det ikke kom fra meg. En stor takk til hestene for hjelpen med å utvikle litt manerer. Han fikk til og med hilse snute mot mule med et brødrepar han har vært på nikk med i noen dager. Var veldig forløsende for ham, og roet ham betydelig ned i nærheten av dem.  Han er fortsatt ganske sosialt inkompetent, though. Klønete. Forsøkte kjefte og true seg til å bli hilst på og kost med her om dagen. Kroppsspråket hans var forvirrende. Ledig halvhøy hale i halvhurtig bevegelse. En slags mellomting mellom avventende vurdering, irritasjon og gledesbevegelser. Så satte han i en vokal som fremstod som truende dersom en skulle sammenlignet med mange andre raser. Ikke en dyp og alvorlig morsk voktervokal - det er ingen tvil om hva han mener når han bruker den - men et mer prososialt toneleie ispedd knurrebrumming, mot to unge kvinner som kom for å møkke en paddock. Mens han stod der og tilsynelatende kjeftet litt truende på dem, lett å tolke som territorial for den som ikke har hørt hvordan ekte territorial fra ham høres ut, så vrikket han på rumpa som i genuin gledeslogring, samtidig som han lagde de lydene der. Han forsøkte dundre meg å kjefte og true dem til å komme kose med ham, og hadde en forventning om å lykkes med det. Skjønner hvorfor mange beskriver gruppe 2 raser som: "Kan være dominant." Det er ikke så mange andre ord en kan beskrive det der med enn nettopp 'dominant'. Attitude.  Han fikk ingen uttelling for det der da, og begynte sutre og sytebjeffe da de gikk.  Kortbuksene har blitt kortere, fordi han satte seg i en fersk tyggisklyse på bussholdeplassen. Konsulterte Grok om frisyren og lurte på om den kunne generere et bilde av den optimalt estetiske måten å klippe en riesenschnauzer på, med en 2020 jeansmote silhuett på beina. Dialogen ble lang, men samme hvor omstendelig jeg forklarte, så klarte den ikke forstå at i den virkelige verden..  Så jeg forklarte og forklarte og la ved det eneste bildet tatt denne uka, kun for å vise den AI'em hva jeg mente: Jeg ville se om den kunne komme opp med en kul overall look som passer bedre med de kortbuksene der enn den typiske rasefrisyren. Jeg vet den er godt trent på visuell estetikk. Den KAN former og linjer. I forsøket på å veilede den til å forstå spurte jeg om den kunne vise meg forskjellen på å klippe en hunds naturlige pels til en silhuett av 2020 women's jeans fashion og på å kle en hund i hundeklær av jeansstoff.. ..så inntil videre beholder vi bare Lady og Landstrykeren looken med skjegg og bart og spaniel ører, til de ukonvensjonelle kortbuksene.
    • Leter med lys og lykte etter Mentalitetsboken av Ingalill og Curt Blixt, Kenth Svartberg. Noen som har den? Er også interessert i andre bøker innen språk og adferd - hundepsykologi:)
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...