Gå til innhold
Hundesonen.no

Allergikere på middagsbesøk - hvilke fallgruver har jeg oversett?


SFX

Recommended Posts

I morgen får vi middagsgjester, og den ene skal ikke spise mel og melk. Jeg er litt nervøs for å gå i noen reale fallgruver - ikke vant til å lage mat til dem eller tenke på slike allergier. Sist de var hos oss hadde vi bestilt pizza... Allergikeren spiste melkesjokolade og pepsi max hele kvelden (og protesterte på at vi skulle skaffe annen mat, vi insisterte ikke på å være fortsatt kjipe da tabben var oppdaget).

Menyen i morgen er taco - de sier at det er greit, men det kan jo være at de har glemt å si noe jeg burde tenkt på... Vi har kjøttdeig, vi har tacoskjell hvor vi ikke kan finne noe om mel i innholdsdeklarasjonen, vi har hvetetortillas fordi jeg ikke er noe glad i skjell, vi har tacosaus, krydder til kjøttdeigen, ost og ulike grønnsaker. Noen tabber der?

Dessert er laktosefri is som skal serveres med oppvarmede skogsbær i sukkerlake. Tabbe?

Litt nervøs for denne middagen, ja...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Burde gå bra det der vel,med unntak av osten kanskje :blink: ? Men hvis h*n tålte melkesjokolade så går det vel bra.. vil jeg tro :wub:

Jeg er veldig forvirret selv med den melka - is går ikke, melkesjokolade går. Men h*n får spise taco uten ost, om resten er spiselig.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Menyen se bra ut. Tacoskjell er naturlig glutenfrie. Osten kan hun jo velge selv å spise. Så lenge isen er laktosefri så er det neppe noe problem.

Laktoseintoleranse er veldig varierende da - så sjokolade kan gå fint uten at is gjør det pga mengden av laktose. :blink:

Allergier er vrine greier.

Edit: bare pass på at dersom det er cøliaki hun har, så kan hun være så følsom at hun blir dårlig dersom skjellene har vært i kontakt med hvetetortillasene - så vær obs på forurensing. Er ikke alle som er så følsomme - men noe er det.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Hvis det er gluten og/eller hvete/mel som ikke tåles, så er maistortillas greit, dog ikke hvete. Samt det Raksha sier om kontakt. Osten kan vel vedkommede kutte ut evt.

Misunner deg ikke... Lillesøster er intolerant (heldigvis ikke like kraftig som allergisk, så det går greit i veldig kontrollerte mengder - men det bør unngås av helsemessige årsaker såklart) mot egg, melk (ikke laktose, men melk), mel (ikke gluten, men de fleste typer mel) og sukker. Slå den du. Spesielt til jul og bursdager...

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Menyen se bra ut. Tacoskjell er naturlig glutenfrie. Osten kan hun jo velge selv å spise. Så lenge isen er laktosefri så er det neppe noe problem.

Laktoseintoleranse er veldig varierende da - så sjokolade kan gå fint uten at is gjør det pga mengden av laktose. :blink:

Allergier er vrine greier.

Edit: bare pass på at dersom det er cøliaki hun har, så kan hun være så følsom at hun blir dårlig dersom skjellene har vært i kontakt med hvetetortillasene - så vær obs på forurensing. Er ikke alle som er så følsomme - men noe er det.

Takk for svar! Allergier er vanskelige ting... Jeg er så forvirret av sjokoladespisingen, at vi kjøpte en isboks med jordbær og en isboks med sjokolade, og håper h*n kan spise en av dem :) Det står laktosefri på dem, og ble funnet i et dyrt skap med fancy allergivennlige matvarer (soyamelk og alt sånt også), så jeg håper den går bra.

Forurensning tenkte jeg ikke på, men da skal vi steke det i hver sin folie og legge på hvert sitt fat - takk for innspill!

Hvis det er gluten og/eller hvete/mel som ikke tåles, så er maistortillas greit, dog ikke hvete. Samt det Raksha sier om kontakt. Osten kan vel vedkommede kutte ut evt.

Misunner deg ikke... Lillesøster er intolerant (heldigvis ikke like kraftig som allergisk, så det går greit i veldig kontrollerte mengder - men det bør unngås av helsemessige årsaker såklart) mot egg, melk (ikke laktose, men melk), mel (ikke gluten, men de fleste typer mel) og sukker. Slå den du. Spesielt til jul og bursdager...

Jeg har bare en SMS hvor det står "spiser ikke mel og melk" å gå ut fra, detaljer har jeg ikke.

Jeg hadde håpet å servere mer "voksen" middag, men jeg fatter ikke hvordan jeg skulle lagd saus, for eksempel. Så de får ta det de får, og tenke at selskapet er viktigst. Og at de ikke pleier å besøke oss så ofte...

Jeg har noen kollegaer som er allergiske mot nøtter, jeg synes det er vanskelig nok når jeg har lunsjansvar på jobben - det er mange brød som har nøtter! Og når vi skal ha fredagskaffe er det mange kaker og søtsaker som har "spor av nøtter". Jeg blir gærn av å lese varedeklarasjoner :wub:

Takk for svar!

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Husk og ikke bruke kjøkkenredskaper o.l. først på ting som inneholder mel, og så på det som skal være melfritt.

Taco er egentlig jo egentlig veldig greit å servere når man får folk med "særheter" i matveien (enten de bare er barnslig kresne, har allergier eller er vegetarianere). Det er som oftest noe alle kan spise og liker. Et tilbehør som kan erstatte kjøttdeig, er faktisk bønner (som hermetiske chilibønner, ranchbønner etc).

Ellers er jo Wok en ganske grei løsning på allergiere og. Om man lager alt fra bunnen av med grønnsaker og kjøtt, og evt ris. Samme med salater med kjøtt tilbehør. Det går sikkert an å lage saus som er både gluten og melkefritt. Og så kan folk velge å ikke ha på saus og sånn sett. En del glutenfrie oppskrifter finner du her (flere sauser der også, og flere som ikke inneholder melk og).

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Husk og ikke bruke kjøkkenredskaper o.l. først på ting som inneholder mel, og så på det som skal være melfritt.

Taco er egentlig jo egentlig veldig greit å servere når man får folk med "særheter" i matveien (enten de bare er barnslig kresne, har allergier eller er vegetarianere). Det er som oftest noe alle kan spise og liker. Et tilbehør som kan erstatte kjøttdeig, er faktisk bønner (som hermetiske chilibønner, ranchbønner etc).

Ellers er jo Wok en ganske grei løsning på allergiere og. Om man lager alt fra bunnen av med grønnsaker og kjøtt, og evt ris. Samme med salater med kjøtt tilbehør. Det går sikkert an å lage saus som er både gluten og melkefritt. Og så kan folk velge å ikke ha på saus og sånn sett. En del glutenfrie oppskrifter finner du her (flere sauser der også, og flere som ikke inneholder melk og).

Takk for tips - de noteres bak øret til et senere besøk. :blink:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

*klipp*

Jeg har bare en SMS hvor det står "spiser ikke mel og melk" å gå ut fra, detaljer har jeg ikke.

Jeg hadde håpet å servere mer "voksen" middag, men jeg fatter ikke hvordan jeg skulle lagd saus, for eksempel. Så de får ta det de får, og tenke at selskapet er viktigst. Og at de ikke pleier å besøke oss så ofte...

*klipp*

Ang saus, så får du jo nå kjøpt laktosefri matfløte, faktisk! Jeg synes det er alldeles genialt, for da kan "sånne som meg" - laktoseintolerante og med sære fordøyelser - spise noenlunde normalt. Jeg har testet den ut på utleier uten at han har merket noe som helst, og det er en ganske god attest (han kan nemlig smake forskjellen om han vet om det på forhånd, men ikke hvis han er fullstendig intetanende :blink: )

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Stella

Er vedkommende allergisk mot melk er det ikke laktoseintolerans. Allergi mot melk går stort sett på melkeproteinet, og er en allergi. Laktoseintolerans er ikke allergi, men en intolerans (i fordøyelsen).

Men om vedkommende har melkeallergi spiser man ikke melkesjokolade altså... :blink:

Kanskje høre med vedkommende hva det er ved melk h*n ikke tåler? Er det melkeprotein er ost og laktosefri is ingen gode alternativer, de har like mye melkeprotein som melk. Da kanskje en sorbet i stedenfor fløteis er et bedre valg?

Ellers er taco veldig fint for man kan ta akkurat det man vil :wub:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Er vedkommende allergisk mot melk er det ikke laktoseintolerans. Allergi mot melk går stort sett på melkeproteinet, og er en allergi. Laktoseintolerans er ikke allergi, men en intolerans (i fordøyelsen).

Men om vedkommende har melkeallergi spiser man ikke melkesjokolade altså... :blink:

Kanskje høre med vedkommende hva det er ved melk h*n ikke tåler? Er det melkeprotein er ost og laktosefri is ingen gode alternativer, de har like mye melkeprotein som melk. Da kanskje en sorbet i stedenfor fløteis er et bedre valg?

Ellers er taco veldig fint for man kan ta akkurat det man vil :wub:

Jeg kjenner ikke personens journal, jeg har bare fått beskjed om at h*n ikke skal ha melk og mel. Om det er allergi eller intoleranse aner jeg ikke. Personen har spist melkesjokolade hos oss før, personen spiser spesialis når vi er på besøk, personen har med egen saus i diverse selskaper (julefeiringer og slikt).

De får spise det vi har nå, maten serveres om en time... Kjenner jeg er stressa, nervøs og irritert over at jeg ikke får ordentlig svar fra vedkommende om de kan spise ditt og datt. De vil ikke være til bry, men det blir bry når jeg må gjette på hva vi kan lage.

Det er vel ofte mel og/eller melk eller spor av disse i sånne pulverblandinger også. Les innholdsfortegnelsen i alt som ikke er råvare.

Jeg skal nilese tacokrydderet, det er vel det eneste jeg føler meg usikker på nå - og osten, men den står nå der for seg selv på bordet etter hvert.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Puste med magen! Det går så fint så. Tacokrydder inneholder ikke mel av de jeg har vært borti.

Hilsen innholdsfortegnelseleseren.

Tåler hun ikke isen, så lar hun bare være å spise den. Så enkelt er det. :icon_redface:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Stella

Jeg kjenner ikke personens journal, jeg har bare fått beskjed om at h*n ikke skal ha melk og mel. Om det er allergi eller intoleranse aner jeg ikke. Personen har spist melkesjokolade hos oss før, personen spiser spesialis når vi er på besøk, personen har med egen saus i diverse selskaper (julefeiringer og slikt).

De får spise det vi har nå, maten serveres om en time... Kjenner jeg er stressa, nervøs og irritert over at jeg ikke får ordentlig svar fra vedkommende om de kan spise ditt og datt. De vil ikke være til bry, men det blir bry når jeg må gjette på hva vi kan lage.

Virker ikke som at det er noen veldig sterk allergi i så fall, siden vedkommende tydeligvis tåler en del melkeprodukter. Så da er det ikke noe å bekymre seg over :innocent: Og taco er digg! Rett og slett. Så det går kjempebra, helt sikkert :innocent:

*ble sulten...lyst på taco...* :icon_redface:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Arkivert

Dette emnet er nå arkivert og stengt for flere svar

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Det har gått seg til, heldigvis! Valpen er endelig fortrolig med barnet mitt sine bevegelser, og barnet respekterer valpen og dens grenser og plass. Jeg så mørkt på det i starten, men endelig er de gode venner med samme energinivå 😂
    • Hei  min hund er 3 år. I vår fanilie er det meg, som er mammaen til hunden og to barn. Ei på 14 og en på 18. Jeg har veldig respekt i forhold til hund og små barn. Vår hund forstår ikke konseptet med barn og jeg ønsker tips til hvordan man kan lære hunden ro når det er barn i nærheten.  I dag blir hun vil, bjeffer og når noen løfter opp barnet blir hun sjalu.. enn så lenge ikke i form av aggresivitet, men i form av bjeffing og ønske om å bort å leke, snuse og er veldig voldsom.  Det er vanskelig å øve når det gjelder barn, men tar i mot alle tips jeg kan få.    
    • Kloklipp ok igjen. Å lide for skjønnheten er ikke hans greie, men Vom er han villig til å lide for. Vi har hatt kjempefremgang på både kloklipp, dusjing og pelsstell. Å få børste, rake, dusje og klippe med maskin, med begge hender og godisen på hylla, kjempefremgang! Når det kommer til stress på treningssenteret er vi langt fra mål, som er en rolig og stille og perfectly well behaved gentleman Edeward, men det er fremgang, både i kurssetting og innom butikken.  Når det kommer til å gå pent i bånd uten bestikkelser hadde vi MASSIV fremgang, før vi plutselig hadde en hævletes setback i dag.  Han gjorde riktignok bare ett eneste bysk etter syklist, av sikkert mer enn 30 forbipasserende jevnt og trutt, så den delen er nesten i mål. Han var SÅ behersket og fin på alle de andre syklistene som passerte.  MEN, han insisterer på å konsekvent gå med hele skulderen foran beinet mitt når han ikke forventer å få betalt. Det er ufattelig irriterende. Luksusproblem, kanskje? Instruktør mener han skal holde frembeina bak skotuppene mine, men å enforce det kravet er BARE stress, så vi har hatt en helt ****** tur i dag. Om jeg fjerner det kravet under casual walking, så har vi det helt fint. Usikker på den avgjørelsen. Det ER greit å ha ham langt nok bak til at han ser meg og følger meg i hva jeg gjør uten å måtte varsle ham først, dersom jeg vil stoppe eller svinge. Samtidig er det dumt å ha dårlig stemning mellom oss over en sånn bagatell.  Jeg oppfatter ham ikke som for selvstendig eller dominant, så jeg tror ikke det å bare la ham gå de 30 cm for langt frem er et lederskapsproblem. Han er bare misfornøyd med hvor treigt jeg går, og føler vel at det går fortere om han er et hode foran.  Å fjerne kravet er å fjerne en stressfaktor for oss begge. Får høre med privatinstruktøren vår hva hun mener før vi gir opp eller finner en annen tilnærming. Ellers var det en massiv skuff å komme til klubbens første utendørstrening i LP for året. Det var INGEN der da vi kom. To stk kom ca 45 min etter start, da vi gikk igjen. Oh well. Planen var å ha det litt dølt der, med døll mat og en døll leke lekt dølt med av en døll muttern, for å ikke få samme problem med forventningsstress som vi har på senteret. Full måloppnåelse på den. Ede forbinder ikke spaserturen dit med noe spennende nå, mer som 2x30 min med krangling om hvor han skal gå ifht meg -_- Vi prøver igjen på torsdag, uten kravet om å holde seg bak skotuppene mine i casual walk. Kanskje legge på mer andre øvelser underveis for å forbinde turen i seg selv mer med mestring.  Utgangsstilling uten godis i hånden? Jeg fikk en på turen i dag. Ikke verst. Den var en opptur  
    • Hvor lenge varer et Back on Track dekken? Når blir det slitt? Hvor mye vask tåler det? Mitt er vel 10 år gammelt, så vurdere å kjøpe nytt.  Men noen som har noen info om dette? Har sjekket BOT sin side, men finner ikke noe om akkurat dette.   
    • Lange turer er ikke nødvendigvis veldig stimulerende. Det kan være, men det kan også øke stress, særlig hvis dere går mye i ukjente miljøer eller rundt mye andre folk og hunder. Stress og usikkerhet er i stor grad genetisk, og påvirkes såklart av hormoner. Søksarbeid er ofte god stimuli, og er bevist å øke selvtilliten hos hunder. Meld dere på et kurs i nosework, barn hunt eller annen type søk som dere kan bruke som aktivisering i hverdagen. Tren triks og lydighetsøvelser. Kjøp spill med utfordringer som hun kan løse for å få middag. Generelt vil jeg også skjerme henne mot å bli presset inn i situasjoner der hun føler hun må si fra. Det er ikke alltid mulig, men ikke la fremmede klappe henne, hold avstand til ting eller steder som stresser henne, osv. Hvis hun knurrer er hun for ukomfortabel, og hvis det signalet blir oversett er bitt ofte neste.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...