Gå til innhold
Hundesonen.no

Hjemmelaget syltetøy


Fillerya
 Share

Recommended Posts

Jeg har tenkt til å kjøpe en kasse med norske jordbær og lage rørt syltetøy jeg kan fryse ned og nyte hele vinteren.

Farmor pleide å sylte og safte fra alle bærene i hagen. Dessverre hadde jeg ikke interessen for å lære av henne mens jeg hadde muligheten. Savner kikrsebærsaften og kirsebærsyltetøyet hennes!

Har du en oppskrift på syltetøy som du pleier å lage?

Hva er den beste embalasjen til frysing av syltetøy?

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg har ikke laget sånn "frysesyltetøy", men sånn "vanlig" (sånn som kokes) og da tok jeg en kasse jordbær (ble 4,9 kg rensket :blink: ), 0,5 kg sukker per 2 kg jordbær og 1 pose sånn sytltepulver (tror jeg brukte Jam) per 2 kg. Det ble veldig godt :)

Dette hjalp sikkert ikke så mye siden du spurte om "frysesyltetøy", men pytt sann :P

Edit: Og så mener jeg at de jeg kjenner som lager "frysesyltetøy" kjøper noen sånne plastikkbokser av tynn plast på matbutikken og bruker dem.

Endret av Annegru
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Å, jeg har faktisk ikke fått mugg på noe av syltetøyet jeg har laget... Men jeg har bare laget syltetøy i to sesonger og ikke fryktelig mye av det heller... Jeg bare vasker de og koker dem (og lokkene) og det har gått fint. Og så har jeg dobbelt- og trippelsjekket at jeg har hatt riktig lokk på riktig glass. For det er så teit når man har fylt oppi syltetøy, tatt på lokket og skal snu det på hodet og så bare VELTER det ut med varmt syltetøy OVER ALT! Blæ.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Guest Belgerpia

Jeg har laget eplesyltetøy en gang, men det ble så veldig fort muggent :( Jeg vasket og kokte glassene, men fikk de kanskje ikke helt tette da?

Dersom du får mugg på fort så kan det komme av at du ikke har skrudd på lokket fort nok, at syltetøyet har vært avkjølt når du har stengt de.

Hmm.... nå fikk jeg lyst til å sylte - jeg burde kanskje gjøre noe med all ripsen på utsiden hos meg......

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Dersom du får mugg på fort så kan det komme av at du ikke har skrudd på lokket fort nok, at syltetøyet har vært avkjølt når du har stengt de.

Hmm.... nå fikk jeg lyst til å sylte - jeg burde kanskje gjøre noe med all ripsen på utsiden hos meg......

Hmm ja, jeg har nok ventet til det ble avkjølt. Så da vet jeg det til neste gang at de skal skrus på med en gang! Takk :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Vi bruker gamle syltetøyglass. Når de er tomme, så settes de i oppvaskmaskinen og vi skraper av merket. Vi har egne merker vi setter på.

Til kokesyltetøy eller til frysesyltetøy?

Hvis man bruker det til frysesyltetøy, så blir vel volumet for stort til at vi rekker å spise det opp før det blir gammelt etter tining.

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Frysetøy:

  • Kjøp inn mange bittesmå plastbokser med lokk. De bør ikke romme mer enn du/dere spiser opp på et par dager.
  • Kjøp inn frysetøypulver, Certo eller noe. Det gjør syltetøyet litt stivt. Slik trenger du ikke bruke så himla mye sukker. Se bak på posen hvor mye du må kjøpe i forhold til hvor mye bær du vil lage av.
  • Kjøp nok sukker
  • Kjøp/plukk bær
  • Jeg blander bær og pulver/sukker i en diger bolle og bruker stavmixeren. Slik blir det en klumpeløs graut. Hvis du vil ha klumpesyltetøy, kan du røre og røre litt til med ei sleiv.
  • Fyll boksene 2/3deler opp, slik at du tar høyde for at fuktighet vokser når det fryser.
  • Merk med dato og innhold.
  • Putt i fryseren :)

Kokesyltetøy har jeg ikke laget på mange år. Men de siste årene jeg lagde det, ble alt mye enklere fordi jeg tok glassene glovarme rett fra oppvaskmaskinen og dermed var de varme og gullende rene når jeg helte i det kokende syltetøyet. Glassene skal fylles til randen og lokket skrues tett på med en eneste gang :)

  • Like 2
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Til kokesyltetøy eller til frysesyltetøy?

Hvis man bruker det til frysesyltetøy, så blir vel volumet for stort til at vi rekker å spise det opp før det blir gammelt etter tining.

Begge deler. Fryser de og tar opp i kjøleskapet når vi trenger :)

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Da sitter jeg her og klyper meg i armen, fordi Edeward ga meg både utgangsstilling og flere meter med fot gjennom tre vendinger og flere stopp med sitt uten å ha forventninger om verken lek eller godis for det. Hadde ingenting fremme, og attituden hans tilsa at han gjorde det bare for interaksjonen og noe å gjøre sammen. Kanskje er metoden effektiv - han har begynt forbinde handlingen i seg selv med noe bra? Det er den faglige forklaringen. ..men ved å antropomorfisere kan det også ha vært for å belønne meg for å ha vært flink mams og servert ham rikelig med vom for å sitte pent og vente mens jeg kaster "apporten" - som jeg sliter med å kommunisere hvordan jeg ønsker levert. Det er vårt nye problem for tiden. Han blir forbanna fordi jeg ikke tar imot når han bare slipper den foran meg og begynner kjefte på meg fordi jeg krever å få den i hånden før jeg serverer noe. Vi har hatt mange sånne runder nå, og jeg forstod endelig at vi må tilbake noen skritt og trene på å holde apporten igjen. Gått altfor fort og klønete frem.  Ellers har Jokke kommet tilbake. Antar det er fordi testikkelen som ikke har kommet ned i pungen vokser i størrelse og er ukomfortabel der den sitter. På gjerdet om å fjerne den, fordi jeg er usikker på om jeg vil fjerne bare den ene som ikke har kommet ned, eller kastrere ham fullstendig. Har på følelsen av at den avgjørelsen blir tatt litt uti puberteten ^^ Det er vanskelig, altså. På den ene siden virker den ballen på feil sted ubehagelig for ham, og det er en fare for kreft i den. På den andre siden er kirurgi kirurgi. Fordi den har vært jojo, nede i pungen i perioder og ligget utenfor kanalen, i lysken, så er det stadig en sjanse for at den kommer helt ned. Da er det dumt å utsette ham for kirurgi unødvendig. Hormonene har flere effekter på helse og humør, er ikke bare der for forplantning. Noen av effektene vil en helst være foruten, men å fjerne dem kan også medføre uønskede helse- og adferdsendringer. En kan vel tilføre hormoner kunstig dersom det blir et problem. Et mindre onde enn testikkelkreft. ..men fjerne en eller begge, og når?  Antakelig er han 8 år og har fått en kreftdiagnose innen jeg klarer bestemme meg.   
    • Tok bilder i dag, med tanke på dagboken, og innså at det ikke er noe nytt å melde, utover ny frisyre. Spanielørene måtte vike i varmen. Nyfrisert Edeward i solnedgang   
    • Når du ber om en øvelse eller tar en strafferunde så belønner du bjeffingen med at det skjer noe. Så det beste er at det ikke skjer noe. Hva med å prøve konsekvent time-out i bilen? Eller lær å bjeffe på kommando og stoppe å bjeffe på kommando. Om du ber han om å slutte å bjeffe så husk å tell til tre før du belønner, ellers belønner du for tidlig at han er stille og han kan ta det som belønning for bjeff. 
    • Dytter denne opp. Her har jeg kontret forventingsbjeff med: "Legge i bakken" (forsiktig press i halsbåndet) og tatt en på stedet hvil. Ingen effekt utover tiden vi står i hvil, hvor han skuespiller avslappet for å komme videre, og begynner bjeffe igjen med en gang. Ignorert og ventet ham ut. Øker bare i stress. Bedt om øvelse (sitt/dekk/spinn/fot../) og så belønnet det med en leke for å gi ham litt godfølelse. Resultatet? Han ser bjeffing som et cue for å få meg til å utføre den adferden. Avledet med å ta en "strafferunde" rundt oss selv. Heller ikke effektivt utover i øyeblikket vi gjør det.  Gitt ham en kald skulder. Vist at jeg er skuffet og synes han er teit og snudd meg bort med et litt foraktelig fnys. Går opp i stress fordi han blir såret og synes jeg er urettferdig.  Jeg er clueless. Antakelig skulle en av disse metodene appliseres konsekvent, right? Det er antakelig veldig forvirrende med det random utvalget av ulike adferder fra meg - men hvilken er riktig å velge som en konsekvent reaksjon? Da hestene her ga ham sosial avvisning med foraktelige fnys og snudde ryggen til ham forstod han umiddelbart greia og responderte med å slutte bjeffe. Hvorfor har ikke det der samme effekten fra meg? Er det fordi jeg gir ham oppmerksomhet når jeg forstår/synes at han bjeffer av såkalte legitime årsaker? Jeg kan jo ikke slutte med det.   
    • Motviljen mot utgangsstilling fremstår som død, men puberteten truer i horisonten, så utsteder ingen dødsattest ennå. Livserfaring tilsier at Motviljen antakelig vil sprette opp av kista og flire: Trollollol! Å få utgangsstilling uten mat fremme, relativt stabilt, kun noe nøling akkompagnert av et oppgitt sukk før han kommer inn, når han vil jeg skal kaste en leke, det er hurtigere progresjon enn jeg forventet for noen uker siden.  Vi har en god periode ..så god at noe fokus nå er over på mindre viktige ting som sportsøvelser. Første sitt under innkalling serverte Eddis i forrigårs, på første forsøk. Det var et nydelig øyeblikk. Flere repetisjoner med stå under marsj, avstandskommando og sitt under innkalling var fine, i mine øyne. Verken han eller jeg er interesserte i hva en dommer synes om utførelsen vår, fordi mestringsfølelsen fra å tro vi er flinke er hva som driver oss. Mestringsfølelse og glede er superfood for motivasjonen. Fokus på hva som er feil medfører frustrasjoner, uteblivende mestring, dårlig stemning, dårlig samspill og ødelegger relasjonen - og hva er da poenget med å ha og trene hund?  Sitt begynte bli upålitelig. Hvorfor? Fordi jeg hadde glemt å være begeistret. Bare forventet å få sitt på cue og glemte bli genuint overrasket og takknemlig og begeistret av hvor flink gutt han er.  Av utfordringer vi nå har - skjønt det føles som et hån å bruke det ordet om vansker med øvelser til sport, da andre bruker det samme ordet om reelle problemer:  Spin - også kjent som snurr rundt.  Aner ikke lenger hva lyden betyr. Trenger håndsignal. Kommer konsekvent løpende inn for å gjøre det rett foran meg, hver gang jeg ber fra avstand. Bli-på-stedet håndsignal, som har vært en nøkkel til flere andre øvelser har foreløpig ikke hjulpet.   'Twirl' er et fullstendig ukjent begrep dersom ikke 'spin' kommer først. Verken ordet eller håndsignal gir ham noe forståelig hint. Her må det spinnes før det kan twirles. Sånn er loven.  Hva som må til for å få en lovendring - det blir spennende å finne ut av. Punkt 1 og 3 går seg sikkert til med mer trening, men på punkt 2 er jeg helt blank foreløpig. Ingen ideer om hvordan løse det der.  Heldigvis opplever Edeward en glede i øvelsene som ikke bare handler om belønningene. Han LIKER å spinne og twirle og rygge og gå mellom beina mine og sendes frem til target og sånt. Det er noe å gjøre. Arbeit macht frei. ..og det ser ut som utgangsstilling og gå fot også er i ferd med å kategoriseres som lystbetonte oppgaver en kan døyve eksistensiell angst og kjedsomhet med.  Bilde er vel obligatorisk. Relevans til konteksten mindre så. I denne tidsalderen er det ingen som leser en vegg av tekst uansett
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...