Gå til innhold
Hundesonen.no

Ekstra gode grill-oppskrifter!


Pixie
 Share

Recommended Posts

Som tittelen sier, er det noen som har en ekstra god oppskrift eller to å dele? Marinader, grillmat, tilbehør? 

Mannen har fått seg lekker gassgrill til bursdagen, så vi inviterer la familia på grillmat og kake søndag:drool:

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Jeg er glad i selvlaget guacemole. Mos et par avocadoer, bland i litt salt, pepper og en dæsj Tacosaus - bland inn litt creme fraiche - og voila, deilig tilbehør til kjøtt :). Ellers er også maisstuing godt til kjøtt. Kok litt mais i en kjele, med smør. Kjør dem så gjennom en "moser", tilsett til fløte, salt, pepper og muligens litt muskattnøtt. Blir kjempegodt. 

  • Like 3
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Fantastisk god potetsalat:

Diger porsjon (som varer noen dager :P ), kan seff halveres eller dobles osv osv.

2 kg. kokefaste poteter (skrelles kalde med mindre man er en djevel på potetkoking :D )
2 stilker stangselleri
2 rødløk 
1,5 pose majones (sånn man får i økonomipk)
2 beger lettrømme
salt og pepper (kvernes over til slutt)

Visp/bland majones og rømme sammen. Hakk/kutt stangselleri og løk (ikke finhakk) og bland i.
Skrell potetene og del dem i passe biter. Bland alt godt, kvern litt salt og pepper på toppen og sett i kjøleskap et par timer (er best når den har stått litt, men kan spises umiddelbart)

Enkel og rask å lage, smaker fortreffelig både til grillmat og til spekemat :)

 

Holdt på å glemme...
Fylt champignon (jeg foretrekker å steke dem i ovn, men de funker på grill også)!

Brekk ut stilken på x antall sopp. Finhakk stilkene og miks dem med valgfritt kryddersmør.
Stekes/grilles til smøret har smelta og soppen er gjennomstekt.

Endret av Shokata
Lagt til noe
  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Mangosalsa er et must hvis man skal ha god grillmat! 

Hjemmelaget dressing er også alltid en slager, er gubben som fikser men han lager majones også putter han oppi masse godt (kapers, chili, sylteagurk, sennep, honning, salt og pepper, sitron, hvitløk, løk, urter og diverse krydder osv). Han har ikke nødvendigvis alle disse ingrediensene oppi samtidig, men han smaker seg frem.

Også et det litt viktig å bruke brioche burgerbrød hvis man skal ha burger, de er mye bedre! Man får kjøpt det på meny.

 

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Mangosaus funker utmerket til grillet kjøtt.

Kjør mango med stavmikser. Smak til med limesaft, cayennepepper, salt og tabasco.

Ellers er "pakker på grillen" alltid fint tilbehør. Skjær poteter, løk og sopp i biter. Krydre med hva du vil (hvitløk, timian, salt, pepper, chili el) tilsett evt andre ting (sukkererter, spinat, squash el) Lemp alt i alu.folie eller alu.form. tøm på fløte el. creme fraise. Sett på indirekte varme til ferdig :) Kan varieres på alle måter etter fantasi og smak.

  • Like 1
Lenke til kommentar
Del på andre sider

Mango dip synes jeg er veldig god til grillet laks og ørret. Veldig god til både kylling og svin også, men til rød fisk er den helt nydelig. 

1 boks gresk yoghurt og 1 stk mango blandes i blender. Tilsett salt og nykvernet pepper etter smak :)

Ellers så synes jeg hjemmelaget potetsalat med eple i er veldig godt. Bruker denne oppskriften som utgangspunkt og tilsetter hva nå enn jeg har i kjøleskap og hage. 

Lenke til kommentar
Del på andre sider

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gjest
Skriv svar til emnet...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share

  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    • Ingen innloggede medlemmer aktive


  • Nye innlegg

    • Jeg ble medlem i januar 2006. Ganske lenge siden ja Håper du får en fin påske, og mye god pelsterapi ❤️ 
    • Her synes jeg det er noe som skurrer bittelitt.. Det som virkelig forbauser meg her er at du skriver at hunden er kjent for sin uberegnelige atferd.. Da lurer jeg på hva venninna di gjorde så tett på denne hunden? Hadde jeg visst om en slik hund  i området der jeg bodde hadde jeg gått lange omveier for å verne min egen hund.  Men så sier du og at hunden utagerte helt ut av det blå? Ingen hunder gjør det. Det ligger alltid noe bak og der er det vår jobb å ha såpass oppmerksomhet på hunden vår når vi går tur at vi har størst mulig kontroll på miljøet . Ofte blir hunder bånd reaktive pga de har vært utsatt for utfall fra andre hunder. Noe å tenke på.  Håper det går bra med hunden til venninna di.  Må tillegge at for meg som er atfersterapeut og instruktør så hadde det vært interessant å hørt begge sider av saken .. Og husk en ting - for hver person som anmelder "mindre" episoder dess verre blir det å være hund i dette landet. Naturlig atferd blir allerede sett på som "farlig" .. Ingen glemmer vel Bob og mange andre hvor det i 90% kunne vært en helt annen sak hvis det hadde vært litt mer empati og kunnskap inne i bildet.. Hadde dere tatt forhåndsregler og eier av hunden som utagerte hadde brukt en vest ell. lign som sier hold avstand så hadde dette ikke vært en sak i det hele tatt.. Så om det da stemmer at denne hundeeieren er helt elendig så kan jo dere gå foran med et godt eksempel. 
    • Ta kontakt med avlsrådet i klubben, de har kanskje noe mer info om hvem som planlegger hva. De kan også si noe om hvem som har hunder som kan passe deg.
    • Har briard, hun nærmer seg 9 år nå men er sprek ennå. Kunne tenkt meg en briardvalp mens min nåværende er sprek og rask! Hun har så herlig personlighet at jeg vil hun skal være med å prege valpen. Har forsåvidt sett litt på andre raser også som border collie (har ei på 4,5 år nå) og toller, men synes briarden har så herlig personlighet! Nå ligger det ut lite informasjon om oppdrettere i landet så jeg lurte på om noen visste om noen oppdrettere og evt kunne sende meg en pm om man ikke vil legge ut her? Vet av cathrine i trondheim men de er bortlovet, ble for sen der. 😅 men noen må da vite av noen oppdrettere? Står lite på briard/picard hjemmesiden. Litt dårlig det. 😬
    • Hvis du skal bruke folk som "hjelp", så pass på at de holder avstand og ikke tar kontakt med hunden først. Jeg ville oppholdt meg i områder med en del folk (ikke tette mengder) hvor det er mulig å regulere avstanden, og belønne ro og kontakt. Det valpen først og fremst trenger å erfare er at han ikke trenger å forholde seg til folk om han ikke vil. Hvis du skal trene sammen med folk, still dere på avstand og hold en samtale. Belønn all interesse hunden viser for den andre personen, hos deg selv, slik at han må søke ut igjen mot dem for å få belønning. Om han faktisk viser interesse for å gå bort til dem, la ham gjøre det, og la de kaste godbiter til ham (ikke bøye seg over ham!). Du kan hjelpe ham å hilse på folk du vil han skal møte (besøk, familie, venner osv.) med target-trening evt., så fokuset er på targeten og ikke på dem. Vær tydelig når han ikke trenger å forholde seg til folk og belønn kontakt med deg. Det skal ikke være opp til ham å måtte ta valget.
  • Nylig opprettede emner

×
×
  • Opprett ny...