Gå til innhold
Hundesonen.no

Crockpot/slowcooker - oppskrifter!

Recommended Posts

Jeg har fått crockpot. Digert monster som foreløpig står til skrekk og advarsel :lol: 

Så da trenger jeg gode enkle oppskrifter :D Shoot! 

Og et spørsmål - har tatt opp røkt svinekam fra frysern og tenker den + rotgrønnsaker. Putter jeg alt i gryta samtidig eller skal grønnsakene i senere enn kjøttet ? 

 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Denne er kjempegod! 

http://www.bakeaholicmama.com/2014/03/knock-your-socks-off-slow-cooker.html#.V1_oepOLTMU

Jeg brukte øl i stedet for hvitvin. :) 

Du kan også hente mye inspirasjon fra denne bloggen, tonnevis av oppskrifter her http://www.ayearofslowcooking.com/. I min erfaring er de lett å slumpe til, mangler man en ingrediens så blir det gjerne godt likevel. Crockpot er veldig enkle greier, du kan nesten ikke feile med den. 
Du kan ha grønnsaker sammen med kjøttet, men de blir temmelig ihjelkokte, så jeg pleier å ha egne tilbehørsgrønnsaker eller salat ved servering. :) 

  • Like 2

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Forumet fortsetter under annonsen

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

  • Like 2

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
2 minutter siden, Siri skrev:

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

Du er kørka, den er magisk! Magisk sier jeg! :aww::lol: 

 

Nei, jeg vet egentlig ikke? 

 

  • Like 3

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Akkurat nå, Raksha skrev:

Du er kørka, den er magisk! Magisk sier jeg! :aww::lol: 

:lol: Jeg tar høyde for at du kan ha rett :lol: 

Akkurat nå, Raksha skrev:

Nei, jeg vet egentlig ikke? 

:lol: 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Akkurat nå, Siri skrev:

:lol: Jeg tar høyde for at du kan ha rett :lol: 

:lol: 

Jeg skal si fra når jeg har funnet det ut :D:lol:

 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie?  

Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Sent from my iPhone using Tapatalk

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
2 minutter siden, Lillekrapyl skrev:

Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
2 minutter siden, Lillekrapyl skrev: Nei, du trenger ikke.

Mer lettvint med slowcooker synes jeg.

Og flere muligheter? Grøt uten å røre og med jevn temp, chili con carne, gryteretter, bakst, desserter +++

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Jo, det kan du sikkert. Kjør på :)

Sent from my iPhone using Tapatalk

  • Like 1

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Akkurat nå, Siri skrev:

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

Mener jeg leste den holder bedre på fuktigheten og er mer energieffektiv enn stekeovn, så billigere i drift.

 

 

  • Like 2

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Akkurat nå, Raksha skrev:

Mener jeg leste den holder bedre på fuktigheten og er mer energieffektiv enn stekeovn, så billigere i drift.

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
2 timer siden, Siri skrev:

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

 

Ikke nödvendigvis fornuftig og rasjonelt å höre på salgstriksene til en forhandler. Ganske enkle påstander som er vanskelige å etterpröve som forbruker (er det merkbar/smakbar forskjell ifht påstanden om fuktigheten, og hvor mange örer sparer man på å bruke et ekstraprodukt vs alufolie).

  • Like 1

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
52 minutter siden, Siri skrev:

Må'kke du komme her og være fornuftig og rasjonell da :P 

Ynsjyll ! Skal ikke gjenta seg :aww:  :lol:  

 

Skal teste min i morgen, så da kan jeg oppdatere hva jeg synes. 

 

Ser lekkert ut @Lillekrapyl  !

  • Like 1

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
1 time siden, Siri skrev:

Men er det ikke bare å sette ei gryte i steikovnen liksom? :lol: Synes det høres mye greiere ut enn å ha sånne ting som tar plass i skapene :aww: 

http://www.dagbladet.no/2014/03/17/tema/dinside/aller/bolig/kjokken/32348139/

 

Sitat

Å lage mat i en slow-cooker er ikke ulikt langtidssteking av kjøtt eller gryteretter i ovn: sett det inn på lav varme og gå på jobb, eller søndagstur, og kom hjem til ferdig middag. 

Prinsippet er det samme, men resultatet blir noe annerledes fordi maten lages i et lukket rom. Sånn sett minner resultatet mer om sous-vide, men uten de finessene og den ekstreme detaljorienteringen. Her er det lav eller høy temperatur i 3-4 eller 7-8 timer som gjelder, ikke 62,7 grader i nøyaktig 43,5 minutter.

I en ovn vil mye av vannet fordampe, noe som kan gi et litt tørrere resultat (om du ikke har dampovn, eller stadig etterfyller vann i en bolle du setter nederst i ovnen) - men samtidig sprøere og finere skinn.

Resultatet av for eksempel helstekt kylling i slow-cooker kan også minne mer om leirgrytestekt kylling (husker du 80-tallshiten Römertopf?) enn langtidsstekt kylling i ovn

 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

Jeg har en wonderbag! :P
Den sparer man ihvertfall strøm på. Liker ikke å gå fra ovn/komfyr, eller elektriske ting, så da var den et utmerket alternativ når man skal koke kraft, eller slowcooking selvsagt. :ahappy:
Veldig fornøyd med den!

Skal se om jeg finner noen oppskrifter, men er jo egne sider med oppskrifter til wonderbag, og de kan man jo fint bruke til crockpot'en. :ahappy:

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
4 timer siden, Siri skrev:

OK - jeg er kanskje litt kørka, men må man ha en egen spesialkasserolle for å lage langtidskokt/stekt mat? Gjør det noe mer med maten enn at man lager den på lav varme over lang tid? Jeg mener - MÅ man ha en slik crockpot? Jeg har jo laget langtidsstekt kjøtt i folie som jo smaker himmelsk helt uten annet enn ei stekeplate og aluminiumsfolie? :) 

Neida,trenger egentlig ikke slowcooker. Kan gjøre mye av det samme med alufolie i ovn, eller helst en ildfast form med lokk som tåler å stå i stekeovnen. Men gode slike former/gryter koster gjerne litt de også, og jeg liker veldig godt min enkle slowcooker :ahappy: Vi har den enkleste, den har to temperaturinnstillinger og en hold varm-funksjon, men man må velge mellom dem manuelt og har ingen muligheter for tidsinnstilling. Så får jeg frigjort ovnen til f.eks. hasselbackpoteter :drool:

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider

På 90-tallet var det vel poppis med sånn leirkrukke-ish man laget sånn mat i stekovnen med, hvis jeg ikke tar helt feil.....?

  • Like 1

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
12 minutter siden, Krutsi skrev:

På 90-tallet var det vel poppis med sånn leirkrukke-ish man laget sånn mat i stekovnen med, hvis jeg ikke tar helt feil.....?

Ja, den og koster mer enn slowcookern :frantics: Hadde nemlig lyst på sånn, men dyyyr. 

 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Akkurat nå, Raksha skrev:

Ja, den og koster mer enn slowcookern :frantics: Hadde nemlig lyst på sånn, men dyyyr. 

 

Koster ikke noe slikt under 500kr da? Og finnes garantert billigere brukt :P Hvor mye koster en slik slowcooker da? 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
15 minutter siden, Krutsi skrev:

Koster ikke noe slikt under 500kr da? Og finnes garantert billigere brukt :P Hvor mye koster en slik slowcooker da? 

Jeg så på tupperweare sin, riktig nok i plast. da slipper man å bløte opp formen og kløner klarer ikke knuse den første uka. Den lå på 1200 - slowcookern min kosta 500 

Del dette innlegget


Lenke til innlegg
Del på andre sider
Forumet fortsetter under annonsen

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Start en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå


  • Hvem er aktive   0 medlemmer

    Ingen innloggede medlemmer aktive



  • Nye innlegg

    • Blir ikke en dverg i førsteomgang, om han skal ha seg AG-hund, så blir det nok noe litt større, så da blir det nok mellompuddel i såfall. 
    • Han har visst gitt ut en bok om dogo canario... Lurer på hvor informativ, korrekt og saklig den boka er..  😅 
    • Hvilken rase er det? Hvordan er hundene mtp hverdagslydighet og oppførsel ute? Hvordan hundehold ser dere for dere? Tur? Trening? Kurs? Kommer begge til å være aktive med hundene, gå turer sammen osv eller vil det meste falle på en av dere? Og er de samme kjønn eller forskjellig? Det ene som kan bli utfordrende er jo om de to hundene skulle bli uenig om noe og er jevnaldrende. Om det er en mild rase og eller forskjellige kjønn så går det antagelig bra. Evt litt dårlig hverdagslydighet e.l. trenger heller ikke å være noe problem om dere er to om det og kan gå med hver sin hund. Da blir det jo nesten som å ha en hund og man kan fokusere all oppmerksomhet på den ene man går med. På mye er det bare å doble mengde med to kontra en, men er det noen utfordringer, spesielt ute på tur osv så kan en være en håndfull, men to kan virke som ti, fordi de girer opp hverandre pluss at man må dele fokus på to og begge hendene er opptatt med bånd osv. Om man går med begge alene.  Litt ettersom hvem man har i sin omgangskrets så kan jo to hunder bli for mye til at folk vil at dere tar med hundene på besøk der en hund kanskje hadde fått bli med inn. Ikke avgjørende for noe, men greit å ta med i beregningen. Det samme med pass, det kan være vanskeligere, iallefall om man tenker privat pass.  Ellers tenker jeg at det meste ellers stort sett går bra, om en skal noe så kan jo den andre i verste fall være med i bilen om ingen er hjemme og hunden ikke vil være alene og er noen av dere hjemme så burde det gå bra uansett. 😊
    • Ingen prepper overhodet her, i en real krise så hadde jeg vært en av den som virkelig ikke hadde orket eller klart å kampe for egen tilværelse   Eneste vi kan være stilt med er fryser med noe mat, tørrmat, hermetikk, aggregat på låven, ekstra drivstoff og ved/varme i massevis. Vann er det dårlig stilt med. Noen dager skulle vi nok fint ha klart oss her helt alene, men videre enn det i en ordentlig krise. Det er riktignok mange tanker som kan falle en inn når man tror krisen er der. Vi hadde kraftig lynnedslag ikke så langt fra husveggen nå i høst, helt ut av det blå, tordenskrall som skrek «BOMBE!» i hodet mitt. Strømmen gikk momentant, huset ristet og bang’et fortsatte i nesten et halvminutt. Mye scenarioer og overlevelsestanker som drar gjennom hodet på kort tid, både at man er bedre og dårligere stilt enn man hadde trodd.
    • En ting som kan være lurt å tenke på om dere eventuelt går for bare én av dem, er om de er vandt til å være alene uten den andre. Min hund vokste opp sammen med sin søster, og da vi overtok henne som 6 mnd gammel ble det fort tydelig at hun aldri egentlig hadde vært ordentlig alene (det skal sies at vi også var helt uerfarne og uvitne, og tok for gitt at en 6 mnd gammel hund kunne være alene, det skal man ikke gjøre, 6 mnd er enda en valp). Og hun endte opp med heftig separasjonsangst. Og det er IKKE noe man vil ha, det er sinnsykt vanskelig å styre med.
  • Nylig opprettede emner

×